2022年備用鑰匙管理制度

1、第PAGE5頁共NUMPAGES5頁2022年備用鑰匙管理制度1.目的為加強公司辦公區(qū)房間備用鑰匙和動力備品備件庫鑰匙的管理；明確備用鑰匙領(lǐng)用程序，特制定本制度。2.適用范圍適用于公司非正常工作日及緊急情況下備用鑰匙的使用。3.制度正文3.1辦公區(qū)房間的的備用鑰匙存放于廠務(wù)值班室的備用鑰匙箱內(nèi)。3.2廠務(wù)值班人員負責(zé)備用鑰匙箱的鑰匙的保管和使用，并負責(zé)所有備用鑰匙的日常管理。3.3鑰匙箱日常需用封條封閉，封條由運行主管簽字認可。取用鑰匙后，須重新用封條封閉。交接班時需對封條的完整性進行確認。3.4PM工程師需對封條的完整性進行不定期檢查。3.5辦公區(qū)房間備用鑰匙領(lǐng)用程序3.5.1辦公區(qū)備用鑰匙

2、只有在公司非正常工作日及緊急情況下方可使用。3.5.2在緊急急救和有緊急災(zāi)害(如漏水、火災(zāi)等)時可直接打開鑰匙箱，使用備用鑰匙。3.5.3在非3.5.2的條件下如需使用備用鑰匙，應(yīng)向部門主管提出申請。申請人部門主管接到申請后，必須得到鑰匙所對應(yīng)房間的部門主管同意。3.5.4在得到相關(guān)主管批準后，申請人與保衛(wèi)值班人員一起前往動力值班室，與動力值班人員一起打開備用鑰匙箱，取出備用鑰匙，并填寫備用鑰匙使用登記表。3.5.5備用鑰匙從離開鑰匙箱、使用、放回鑰匙箱的全過程必須有申請人、保衛(wèi)值班人員的全程監(jiān)督。3.5.6備用鑰匙使用后應(yīng)及時歸還，并由申請人在使用后的第一個工作日內(nèi)完成備用鑰匙使用登記表相關(guān)

3、主管簽字部分，留廠務(wù)部備案。4.動力材料配件庫備用鑰匙領(lǐng)用程序4.1動力材料配件庫備用鑰匙只有在公司非正常工作日及緊急維修情況下方可使用。4.2如需使用備用鑰匙，應(yīng)先征得PM工程師的同意。4.3在得到相關(guān)批準后，申請人與動力值班人員一起打開備用鑰匙箱，取出備用鑰匙，并填寫備用鑰匙領(lǐng)用記錄表(見附件)。4.4備用鑰匙從離開鑰匙箱、使用、放回鑰匙箱的全過程必須有申請人、動力值班人員的全程監(jiān)督。4.4.1備用鑰匙使用后應(yīng)及時歸還，并及時填寫備用鑰匙領(lǐng)用記錄表，留廠務(wù)部備案。2022年備用鑰匙管理制度（二）1.備餐間專人負責(zé)，個人做到“四勤”、“三白”。2.進入備餐間前要二次更衣和消毒手。3.備餐間不

4、得放入雜物和私人物品。要保持環(huán)境清潔。進出備餐間要隨手關(guān)門。4.每日要對備餐間臺板、操作臺、保潔櫥、地面等進行徹底消毒。先用清水擦洗，再用_%過氧乙酸溶液或_mg/l的有效氯消毒。5.備餐間餐具、用具要專用(有明顯標記)。6.備餐間操作人員必須戴口罩、帽子。7.生食及未消毒餐具、飲具、盛具等不得入內(nèi)。備餐間發(fā)放的食具、飯菜、點心應(yīng)做到在盛器上加蓋或用紗布罩好。粗加工管理制度一、保持菜房內(nèi)外及周邊環(huán)境清潔整齊，消除蚊蠅滋生。物品擺放整齊有序，室內(nèi)無塵、無蛛網(wǎng)、無油垢、無鼠、無蠅、無異味。菜渣、垃圾、污物等應(yīng)密封裝并及時清除，蔬菜分類上架，保持通風(fēng)良好，塊狀菜用筐裝不得堆入在地面。涼粉、豆腐、帶等

5、應(yīng)用清潔無毒的用具盛裝(不得使用硬塑料筐)并防蠅防塵。禽肉食品不得直接放置于地面，不得接觸污水。肉及內(nèi)臟、小雜、下雜分開放置。二、粗加工人員應(yīng)當(dāng)認真檢查待加工蔬菜肉類品，發(fā)現(xiàn)有毒如發(fā)芽、發(fā)青的土豆等、有害、變色、有異味、_變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。并立即將其搬出加工間，防止污染。三、蔬菜加工按一揀拆、二浸洗、三加工的順序加工。蔬菜切配前應(yīng)先沖洗浸泡_分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對其外殼清洗，必要時進行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進行。肉及內(nèi)臟、小雜、下雜分開清潔干凈后分開放入冰柜貯存，生與熟，半成品與成品分類入冰柜，防止

6、交叉污染。四、切配加工必須在專用操作臺上進行。切配加工后的食品原料應(yīng)當(dāng)保持整潔，放在清潔的專用容器內(nèi)，并分別放置于貨架或墊板上，不得直接放于地面。當(dāng)天切配的食品原料應(yīng)當(dāng)天烹調(diào)加工。刀、墩、抹布、容器要生熟分開，并有明顯標記，使用后要清洗、消毒、菜墩立放于通風(fēng)、干燥處，并有防蠅，防塵裝置。五、葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應(yīng)嚴格進行區(qū)分，并有明顯標志，做到分開使用。使用后應(yīng)洗凈，定位存放。六、保持泡菜壇清潔衛(wèi)生，做到壇沿干凈，壇沿水不混濁，泡菜不生花，并保持泡菜特有的香味。七、定期擦洗冰柜，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生，保證貯存的食品無異味不變質(zhì)。貯存的食品做到先進、先出。絞肉機等機具使用前應(yīng)先清洗，使

7、用后應(yīng)拆洗干凈做好防蠅、防塵工作。八、加工過程中的菜渣應(yīng)裝入廢棄物容器，不得有意丟棄在地上。更不得掃入下水道。加工后應(yīng)及時清理廢棄物，并做好臺面、地面、機器設(shè)備及工用具等的清潔工作。九、按食品從業(yè)人員的衛(wèi)生要求做好個人衛(wèi)生工作。食堂倉庫管理制度為防止食品污染，確保食品衛(wèi)生安全，以利保管員做好庫房工作，特制定庫房管理制度。一、加強食品衛(wèi)生安全意識，必須保持庫房內(nèi)清潔整齊、通風(fēng)良好。做好防火、防塵、防鼠、防蟲蛀、防霉變等工作，防止各類事故發(fā)生。二、所有食品入庫前必須嚴格驗收，不符合食品衛(wèi)生標準要求的食品不得入庫，驗收后認真做好登記，入庫食品應(yīng)注明食品名稱，采購時間、數(shù)量、保質(zhì)期。做到出、入庫記帳，帳物相符。二、堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標注品名。三、食品應(yīng)分類、分架、離地隔墻20厘米(至少)存放，擺放整齊，貨架整潔干凈，地面清潔。食物、食品不落地，做好防潮、防霉、防鼠工作，每天清掃，庫房衛(wèi)生無異味，保持良好衛(wèi)生狀況。四、食品出庫時檢查感官性狀和保質(zhì)期，堅持食品先進先出原則，縮短儲存時間。五、每天要對庫存食品進行檢查，整理。重點檢查食品有無霉變、_變質(zhì)、包裝有無損壞及保質(zhì)期是否到期等情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，提出