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文檔簡(jiǎn)介
1、WORD格式第一章 人的由來 第一節(jié) 人類的起源和進(jìn)展 一, 19 世紀(jì)達(dá)爾文提出人類和類人猿的共同祖先是一類古猿 大猩猩,黑猩猩,長(zhǎng)臂猿,猩猩; 二,人類的進(jìn)化過程: (森林古猿);四種現(xiàn)代類人猿: 1,緣由:森林大量消逝,樹棲生活為主的森林古猿為了適應(yīng)環(huán)境下地生活,逐步能直立行 走,制造并使用工具,最終進(jìn)化成人類; 2,人類的起源有力證據(jù)是 化石 (地勢(shì)氣候的環(huán)境變化) 3,森林古猿曾廣泛分布在:亞洲,非洲,歐洲,特殊是 非洲的熱帶叢林; 4,人與猿分界的重要標(biāo)志是:是否 直立行走; 5,人類起源和進(jìn)化的歷程:直立行走使用工具制造工具利用火大腦發(fā)達(dá)產(chǎn)生語(yǔ) 言變得強(qiáng)大 6,能夠區(qū)分事實(shí)和觀點(diǎn)
2、; ( 觀點(diǎn)是依據(jù)事實(shí)提出的) 其次節(jié) 人的生殖 一,生殖系統(tǒng) 1,男性生殖系統(tǒng) : 睪丸:男性主要的性器官,產(chǎn)生精子和分泌雄性激素 內(nèi)生殖器附睪:位于睪丸的背面,貯存和輸送精子 輸精管:輸送精子 精囊腺和前列腺:分泌黏液 外生殖器 陰囊:愛惜睪丸和附睪 陰莖和尿道:排精,排尿 2,女性生殖系統(tǒng) : ,產(chǎn)生卵細(xì)胞和分泌雌性激素 卵巢:女性主要的性器官 內(nèi)生殖器 輸卵管:輸送卵細(xì)胞, 受精的場(chǎng)所 子宮:胚胎和胎兒發(fā)育的場(chǎng)所 陰道:月經(jīng)流出,胎兒產(chǎn)出的通道 外生殖器:即外陰 3,精子:雄性生殖細(xì)胞,小,似蝌蚪,有長(zhǎng)尾,能游動(dòng) 卵細(xì)胞:人體內(nèi)最大的細(xì)胞 ,細(xì)胞質(zhì)中的 卵黃為胚胎發(fā)育初期供應(yīng)養(yǎng)分 受精
3、:精子與卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵的過程; 受精場(chǎng)所:輸卵管 女大十八變,越變?cè)胶每?;與這種變化直接相關(guān)的器官是: 卵巢 受精過程中,眾多的精子與卵細(xì)胞相遇,最終 與卵細(xì)胞結(jié)合的精子數(shù)是: 1 個(gè) 女孩的青春期開頭的年齡比男孩早,在 8.5-9.5 歲,男孩在 歲 二,生殖過程 1,在輸卵管內(nèi),精子和卵細(xì)胞結(jié)合形成 受精卵,受精卵發(fā)育成 胚泡;胚泡移到子宮中,最 終植入子宮內(nèi)膜;胚泡發(fā)育成胚胎;胚胎經(jīng)過 5 周左右形成胎兒;胎兒經(jīng)過 38 周左右從母體 的陰道排出;新生兒產(chǎn)生; 2,胎兒生活在子宮內(nèi)半透亮液體(羊水)中,通過 胎盤,臍帶從母體中獲得所需要的養(yǎng)分 物質(zhì)和氧;廢物從胎盤經(jīng)母體排出;獲得
4、養(yǎng)分物質(zhì)的途徑:母體 胎盤 臍帶 胎兒; 第三節(jié) 青春期 身高突增是青春期的一個(gè)顯著特點(diǎn); 另外神經(jīng)系統(tǒng)以及心臟和肺等器官的功能也明顯增 強(qiáng),青春期是一生中身體發(fā)育和智力進(jìn)展 的黃金時(shí)期;顯現(xiàn)正常的生理現(xiàn)象:男生顯現(xiàn) 遺 精;女生會(huì)來月經(jīng); 青春期的心理變化 1 第 1 頁(yè),共 5 頁(yè)專業(yè)資料整理 WORD格式1. 獨(dú) 立意識(shí)增強(qiáng)與依靠性并存(獨(dú)立性) 2. 內(nèi)心日益復(fù)雜,不愿與人溝通(封閉性) 3. 先疏遠(yuǎn),后依戀異性( 依靠性) 其次章 人體的養(yǎng)分 第一節(jié) 食物中的養(yǎng)分物質(zhì) 一,食物中含有 糖類,脂肪,蛋白質(zhì),水,無機(jī)鹽和維生素 等六類養(yǎng)分物質(zhì); 二, 1,要供應(yīng)主要的能源物質(zhì)是糖類;主要
5、備用能源物質(zhì)是脂肪;構(gòu)成細(xì)胞的主要 物質(zhì)是蛋白質(zhì); 2,葡萄糖,蔗糖,淀粉都屬于糖類; 3,肥肉,大豆,花生等食物含有較多的脂肪; 4,奶,蛋,魚,肉含有豐富的蛋白質(zhì); 人的 生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì); 在青春期需要消耗很過的蛋白質(zhì) ; 三,水和無機(jī)鹽 1,水是人體細(xì)胞的主要成分之一,約占體重的 廢物,只有溶解在水中才能運(yùn)輸; 60 70;人體內(nèi)的養(yǎng)分物質(zhì)以及尿素等 無機(jī)鹽的種類 缺乏時(shí)的癥狀 含鈣的無機(jī)鹽 佝僂?。▋和?骨質(zhì)疏松癥(中老年人) 含磷的無機(jī)鹽 厭食,貧血,肌無力,骨痛 含鐵的無機(jī)鹽 缺鐵性貧血 含碘的無機(jī)鹽 地方性甲狀腺腫 (大脖子?。?智力障礙 含鋅的
6、無機(jī)鹽 生長(zhǎng)發(fā)育不良 四,維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料,不為人體供應(yīng)能量,人體每日對(duì)它們的需要 量也都很少;但其他養(yǎng)分物質(zhì)不能代替它; 種類 功能 缺乏時(shí)的癥狀 食物來源 肝臟,魚肝油,胡蘿卜, 維生素 A 保護(hù)人的正常視覺 夜盲癥 玉米 維生素 B1 保護(hù)人體正常的新陳代謝和神經(jīng) 神經(jīng)炎,腳氣病 牛肉,腎,谷類種皮,豆 類 系統(tǒng)的正常生理功能 保護(hù)骨骼,肌肉和血管的正常生 維生素 C 壞血病 水果,蔬菜 理作用 維生素 D 促進(jìn)鈣,磷吸取和骨骼發(fā)育 佝僂病,骨質(zhì)疏松癥 肝臟,雞蛋,魚肝 油 其次 節(jié) 消化和吸取 一,食物在消化系統(tǒng)中的變化 1,人的消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺兩部分組成; 消化
7、道:消化食物和吸取養(yǎng)分物質(zhì)的場(chǎng)所 ;口腔咽食道胃小腸大腸肛門 消化腺:分泌消化液 含有消化酶 , 消化食物 口腔:牙齒咀嚼食物;舌攪拌食物;唾液腺分泌唾液含 唾液淀粉酶,初步消化淀 粉; 咽:食物與氣體的共同通道(消化道與呼吸道在這交 匯); 食道:能蠕動(dòng),將食物推動(dòng)胃 中; 胃:胃腺分泌胃液含胃蛋白酶,初步消化蛋白質(zhì);吸取少量水和酒精 小腸: 1,起始部分叫十二指 肝臟分泌的膽汁與胰腺分泌的胰液由此流入小 消化道 腸, 腸; 2,腸腺分泌腸液(含有消化糖類,蛋白質(zhì)和脂肪的 酶); 3,吸取水,無機(jī)鹽,維生素,葡萄糖,氨基酸,甘油和 脂肪酸 收的主要場(chǎng)所; 大腸:吸取少量,是消化,吸 水,無機(jī)
8、鹽和部分維生素; 第 2 頁(yè),共 5 頁(yè)專業(yè)資料整理 WORD格式肛門:排出糞便; 2 第 3 頁(yè),共 5 頁(yè)專業(yè)資料整理 WORD格式唾液腺:分泌唾液(含有唾液淀粉酶),能初步消 淀粉,位于消化道 消化腺 化 外; 肝 肝臟:分泌膽汁(不含消化 ,將脂肪乳化為脂肪微粒,位于消化道 酶) 外; 臟 是人體最大的消化腺; 消化糖類,蛋白質(zhì)和脂肪的 胰腺:分泌胰液(含有 酶 ),位于消化道外; 鹽酸和胃蛋白酶),初步消化蛋白質(zhì),位于消化道 胃腺:分泌胃液(含有 內(nèi); 消化糖類,蛋白質(zhì)和脂肪的 腸腺:分泌腸液(含有 酶 ),位于消化道內(nèi); 二,養(yǎng)分物質(zhì)的吸取 1,食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化,最終分角成葡
9、萄糖,氨基酸等能夠被人體吸取的養(yǎng)分物質(zhì); 胃:少量的水,酒精(非養(yǎng)分) 小腸(主要的吸取場(chǎng)所):葡萄糖,氨基酸,甘油,脂肪酸,大部分水,無機(jī)鹽和維 生素大腸:少量水,無機(jī)鹽和一部分維生素 唾液淀粉酶 酶(腸液,胰液) 淀粉的消化(口腔,小腸) : 淀粉 麥芽糖 葡萄糖 (淀粉初步消化的場(chǎng)所在口腔) 酶(胃液,胰液,腸液) 蛋白質(zhì)的消化(胃,小腸) : 蛋白質(zhì) 氨基酸 (蛋白質(zhì)初步消化的場(chǎng)所在胃) 膽汁(肝臟) 酶(腸液,胰液) 脂肪的消化(小腸) : 脂肪 脂肪微粒 甘油 +脂肪酸 2,小腸是人體吸取養(yǎng)分物質(zhì)的主要器官 ;這是與小腸的長(zhǎng)度 毛細(xì)(很長(zhǎng))和內(nèi)壁結(jié)構(gòu)(皺襞, 小腸絨毛,小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的 血管)特點(diǎn)相適應(yīng)的; 第三節(jié) 合理養(yǎng)分與食品安全 一,合理養(yǎng)分 平穩(wěn)膳食寶塔: 5 層最高是油類 , 第 2 層是奶類 , 第 3 層是肉類 , 第 4 層是蔬菜水果類 , 最下面是 谷類 , 從上往下依次遞增 也就是:油類奶類肉類蔬菜水果類谷類 1,防止養(yǎng)分不良和養(yǎng)分過剩;保證每日三餐,按時(shí)進(jìn)餐; 2,在每日攝入的總能量中,
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