食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則及相關(guān)細(xì)則解讀

1、食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則及相關(guān)細(xì)則解讀您的姓名： 填空題 *_一、單選題：1. 以下對(duì)修訂食品生產(chǎn)許可管理辦法未起到影響作用的是（） 單選題 *A、基層監(jiān)管的迫切需求B、生產(chǎn)企業(yè)增多(正確答案)C、國務(wù)院部署要求D、食品企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求2. 一企一證，SC編號(hào)由（ ）位數(shù)字組成。 單選題 *A、11B、12C、13D、14(正確答案)3. 對(duì)出口加工區(qū)內(nèi)及僅以出口為目的食品生產(chǎn)企業(yè)（ ）取證。 單選題 *A、30天B、60天C、90天D、無需(正確答案)4. 國家市場監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全國食品生產(chǎn)許可管理工作。( )負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)許可管理工作。 單選題 *A、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)以上地方市場

2、監(jiān)督管理部門B、縣級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門(正確答案)C、市級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門D、 省級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門5. 同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得( )個(gè)食品生產(chǎn)許可證。 單選題 *A、1(正確答案)B、2C、3D、無需取得6. XX企業(yè)的生產(chǎn)許可證書為201年月日取得，那么該企業(yè)應(yīng)在 （）前，提出下一次許可申請(qǐng)。 單選題 *A、年月日B、年月日C、年月日D、20年7月15日(正確答案)7. 食品生產(chǎn)許可機(jī)關(guān)依據(jù)申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場核查等情況作出許可決定，（ ）個(gè)工作日內(nèi)頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。企業(yè)的問題點(diǎn)若在（ ） 內(nèi)未完成整改并提交資料，但不影響發(fā)證。 單選題 *A、7個(gè)

3、，15天B、5個(gè)，一個(gè)月(正確答案)C、15 個(gè)，一個(gè)月D、30個(gè)，15天8. 從事食品安全管理相關(guān)人員須（）后上崗。 單選題 *A、入職B、轉(zhuǎn)正C、 培訓(xùn)考核合格(正確答案)D、培訓(xùn)9. 申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)根據(jù)所在地的食品生產(chǎn)許可受理權(quán)限，向所在地（ ）以上市場監(jiān)督管理部門 提出食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)。 單選題 *A、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)B、縣級(jí)(正確答案)C、市級(jí)D、省級(jí)10. 下列哪種情況變更后需要向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門報(bào)告（ ） 單選題 *A、生產(chǎn)場所遷出原發(fā)證管轄范圍B、設(shè)備設(shè)施變更C、工藝布局變更D、同一食品類別內(nèi)的事項(xiàng)發(fā)生變化(正確答案)11. 作出準(zhǔn)予食品生產(chǎn)許可決定后，（ ）個(gè)工作日可以取得證書。

4、單選題 *A、7B、5(正確答案)C、15D、1012. 工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、（ ）發(fā)生變化的，必須進(jìn)行現(xiàn)場核查。 單選題 *A、同一食品類別下新增食品明細(xì)B、法人變更C、企業(yè)名稱變更D、食品類別(正確答案)13. 核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場核查任務(wù)之日起（ ）個(gè)工作日內(nèi)，完成對(duì)生產(chǎn)場所的現(xiàn)場核查。 單選題 *A、5(正確答案)B、10C、15D、2014. 現(xiàn)場核查按照食品、食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查評(píng)分記錄表的項(xiàng)目得分進(jìn)行判定。核查項(xiàng)目（ ），該食品類別及品種明細(xì)判定為通過現(xiàn)場核查； 單選題 *A、單項(xiàng)得分可以有0分項(xiàng)且總得分率90%的B、單項(xiàng)得分可以有0分項(xiàng)且總得分率85%的C、單項(xiàng)

5、得分無0分項(xiàng)且總得分率85%的(正確答案)D、單項(xiàng)得分無0分項(xiàng)且總得分率90%的15. 對(duì)于判定結(jié)果為通過現(xiàn)場核查的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在（）內(nèi)對(duì)現(xiàn)場核查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改，并將整改結(jié)果向負(fù)責(zé)對(duì)申請(qǐng)人實(shí)施食品安全日常監(jiān)督管理的食品藥品監(jiān)督管理部門書面報(bào)告。 單選題 *A、一個(gè)月(正確答案)B、兩個(gè)月C、一周D、兩周16. 現(xiàn)場核查中發(fā)現(xiàn)問題的整改由企業(yè)在取得許可證后（）完成 單選題 *A、15個(gè)工作日B、30個(gè)工作日C、1個(gè)月(正確答案)D、1.5個(gè)月17. 以下哪一項(xiàng)不是現(xiàn)場核查的內(nèi)容（） 單選題 *A、生產(chǎn)場所B、設(shè)備設(shè)施C、食堂管理(正確答案)D、人員管理18. 食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查一共有（

6、）個(gè)核查項(xiàng)目 單選題 *A、33B、24C、30D、34(正確答案)19. 在現(xiàn)場核查項(xiàng)目中占比分值最高的是（ ） 單選題 *A、設(shè)備設(shè)施(正確答案)B、管理制度C、人員管理D、生產(chǎn)場所20. 許可證編號(hào)：由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：（ ）、2位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗(yàn)碼。 單選題 *A、1位食品類別編碼B、2位食品類別編碼C、3位食品類別編碼(正確答案)D、4位食品類別編碼21. 食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)妥善保管食品生產(chǎn)許可證，不得( )、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。 單選題 *A、加貼B、

7、隨意拍照或復(fù)印C、損毀D、偽造(正確答案)22. 食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可證被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在（）個(gè)工作日內(nèi)申請(qǐng)辦理注銷手續(xù)。 單選題 *A、15B、20(正確答案)C、25D、3023. 許可證有效期屆滿30工作日內(nèi)向發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)，以下哪項(xiàng)為不需要提交的材料（） 單選題 *A、延續(xù)申請(qǐng)書B、許可證正、副本C、自查報(bào)告(正確答案)D、與延續(xù)有關(guān)的材料24. 食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在變化后（ ）個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門報(bào)告 單選題 *A、15B、20C、25D、10(正確答案)25. （ ）級(jí)以上地方

8、市場監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)許可檔案管理制度，將辦理食品生產(chǎn)許可的有關(guān)材料、發(fā)證情況及時(shí)歸檔。 單選題 *A、國家B、省級(jí)C、市級(jí)D、縣級(jí)(正確答案)26. 縣級(jí)以上地方市場監(jiān)督部門及其工作人員接到有關(guān)工作人員在食品生產(chǎn)許可管理過程中存在（ ）行為的舉報(bào)，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。 單選題 *A、違章B、違法(正確答案)C、違規(guī)D、違紀(jì)27. 被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。被許可人在（ ）年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可 單選題 *A、1B、2C、3(正確答案)D、528. 隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假

9、材料取得許可的給予警告，（ ）年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可 單選題 *A、5B、3C、2D、1(正確答案)29. 飲料產(chǎn)品在保證檢測結(jié)果準(zhǔn)確的前提下，可使用（）方法及設(shè)備 單選題 *A、快速檢驗(yàn)(正確答案)B、常規(guī)檢驗(yàn)C、免檢D、加嚴(yán)檢驗(yàn)30. 飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則中明確，如使用食品添加劑（氣體除外），應(yīng)設(shè)置（） 單選題 *A、管理室B、藥品室C、配料區(qū)(正確答案)D、稱量室31. 從事食品接觸人員必須取得健康合格證明后方可上崗工作，每（ ）至少進(jìn)行一次健康檢查 單選題 *A、半年B、每年(正確答案)C、每兩年D、三年二、多選題：32. 食品生產(chǎn)許可管理辦法的修訂思路包括哪些？ *A、堅(jiān)持深化

10、改革(正確答案)B、堅(jiān)持問題導(dǎo)向(正確答案)C、堅(jiān)持明確責(zé)任(正確答案)D、堅(jiān)持底線思維(正確答案)33. 國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事（ ）應(yīng)當(dāng)依法取得許可。 *A、食品生產(chǎn)(正確答案)B、食品銷售(正確答案)C、餐飲服務(wù)(正確答案)D、農(nóng)產(chǎn)品自銷34. 新出臺(tái)的食品生產(chǎn)許可管理辦法比舊辦法相比較，主要修訂了哪些內(nèi)容（）？ *A、修訂實(shí)施主體(正確答案)B、調(diào)整許可事項(xiàng)(正確答案)C、精簡許可材料(正確答案)D、壓縮許可時(shí)限(正確答案)35. 市場監(jiān)督管理部門按照食品的風(fēng)險(xiǎn)程度對(duì)食品生產(chǎn)實(shí)施分類許可，包括（ ） *A、一般食品(正確答案)B、特殊食品（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、

11、嬰幼兒配方食品）(正確答案)C、食品添加劑(正確答案)36. 依食品生產(chǎn)許可審則通則中要求，從事（ ）應(yīng)當(dāng)依法取得許可 *A、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(正確答案)B、保健食品生產(chǎn)(正確答案)C、食品添加劑生產(chǎn)(正確答案)D、食品加工作坊37. 應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的（ ）相適應(yīng)的廠房和車間，并根據(jù)生產(chǎn)工藝及清潔程度的要求合理布局和劃分作業(yè)區(qū)，避免交叉污染；廠房內(nèi)設(shè)置的檢驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔。 *A、產(chǎn)品品種(正確答案)B、產(chǎn)品數(shù)量(正確答案)C、產(chǎn)品規(guī)格38. 企業(yè)的食品安全管理人員可以是以下哪些人員（ ）？ *A、企業(yè)負(fù)責(zé)人(正確答案)B、生產(chǎn)管理人員(正確答案)C、質(zhì)量安全管理人員(正確答案)D、

12、一線員工39. 以下哪些物料應(yīng)當(dāng)與食品原料、半成品、成品分隔放置。（ ） *A、清潔劑(正確答案)B、消毒劑(正確答案)C、殺蟲劑(正確答案)D、潤滑劑(正確答案)40. 新的食品生產(chǎn)許可管理辦法要求企業(yè)必須提交的兩圖是指（ ） *A、周圍環(huán)境平面圖B、生產(chǎn)工藝流程圖(正確答案)C、生產(chǎn)設(shè)備布局圖(正確答案)D、生產(chǎn)廠區(qū)消防疏散示意圖41. 以下哪些管理制度是食品生產(chǎn)許可制度管理核查必備的制度（） *A、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度(正確答案)B、生產(chǎn)過程控制制度(正確答案)C、食品銷售管理制度D、食品安全自查制度(正確答案)42. 依據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則，以下哪些情形必須進(jìn)行現(xiàn)場審查（ ）？ *A、生

13、產(chǎn)場所變遷(正確答案)B、生產(chǎn)條件發(fā)生變化(正確答案)C、生產(chǎn)設(shè)備，工藝變更(正確答案)D、法人變更43. 食品生產(chǎn)許可核查設(shè)備設(shè)施時(shí)主要核查以下哪些設(shè)備設(shè)施（ ） *A、生產(chǎn)設(shè)備、供排水設(shè)備、照明設(shè)施(正確答案)B、清潔消毒設(shè)施、廢棄物存放設(shè)施、檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施(正確答案)C、供暖設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施、供排水設(shè)施D、個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施、溫控設(shè)施(正確答案)44. 下面哪些人員必須參加現(xiàn)場核查首末次會(huì)議（ ） *A、核查組人員(正確答案)B、觀察員(正確答案)C、采購人員D、食品安全管理人員(正確答案)45. 生產(chǎn)許可證證書載明（） 等相關(guān)內(nèi)容。 *A、企業(yè)名稱和住所(正確答案)B、生產(chǎn)地址(正確答

14、案)C、 證書編號(hào)(正確答案)D、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼(正確答案)E、有效期(正確答案)46. 食品許可證載明的事項(xiàng)有生產(chǎn)者名稱、社會(huì)信用代碼（個(gè)體生產(chǎn)者為身份證號(hào)碼）、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、住所、生產(chǎn)地址、食品類別、有效期、日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、日常監(jiān)督管理人員、發(fā)證機(jī)關(guān)，除上述外，還需載明以下哪些事項(xiàng)（ ） *A、許可證編號(hào)(正確答案)B、簽發(fā)人C、投訴舉報(bào)電話D、發(fā)證日期和二維碼。(正確答案)47. SC證書編號(hào)由：sc+（）+4位順序碼+1位校驗(yàn)碼組成 *A、3位食品類別編碼(正確答案)B、3位食品類別編碼(正確答案)C、2位省代碼(正確答案)D、2位縣代碼(正確答案)48. 發(fā)生以下那種情形

15、時(shí)應(yīng)申請(qǐng)注銷產(chǎn)品許可證（ ）？ *A、終止生產(chǎn)的(正確答案)B、撤回的(正確答案)C、撤銷的(正確答案)D、吊銷的(正確答案)49. 發(fā)生以下哪種情況時(shí)應(yīng)記入食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案，并依法向社會(huì)公布（ ） *A、食品生產(chǎn)許可頒發(fā)(正確答案)B、許可事項(xiàng)檢查(正確答案)C、日常監(jiān)督檢查(正確答案)D、許可違法行為查處(正確答案)50. 對(duì)于偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證的，責(zé)令改正，給予警告，并處（ ）罰款，情節(jié)嚴(yán)重的處（ ）。 *A、1萬元以下(正確答案)B、2萬元以下C、3萬元以下D、1萬元以上3萬元以下(正確答案)51. 下列為2017版已新修訂實(shí)施細(xì)則的是（ ） *

16、A、飲料(正確答案)B、嬰幼兒輔食(正確答案)C、保健食品D、膨化食品52. 飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則規(guī)定了出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目，并需具備以下哪幾項(xiàng)檢測能力（ ） *A、菌落總數(shù)(正確答案)B、大腸菌群(正確答案)C、電導(dǎo)率（純凈水）(正確答案)D、pH值（純凈水需要）(正確答案)E、色度(正確答案)三、判斷題：53. 食品安全法第122條規(guī)定未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，即無證生產(chǎn)的問題。在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法予以明確（） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)54. 市場監(jiān)督管理部門在接受企業(yè)生產(chǎn)許可（換證）申請(qǐng)、實(shí)施生產(chǎn)許可審查時(shí)需要收取審查費(fèi)用（ ） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)55. 申請(qǐng)人試生產(chǎn)的產(chǎn)品可以作為

17、食品銷售（ ） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)56. 2018年10月1日起生產(chǎn)的食品不得再使用原包裝、標(biāo)簽和“QS”標(biāo)志（ ） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)57. 新出臺(tái)的食品生產(chǎn)許可管理辦法中已刪除外設(shè)倉庫相關(guān)要求（ ） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)58. 企業(yè)應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可的品種范圍內(nèi)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，不得超出許可的品種范圍生產(chǎn)食品（） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)59. SC證許可范圍不包括保健食品（） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)60. 一個(gè)食品生產(chǎn)者可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)品項(xiàng)取得多個(gè)生產(chǎn)許可證書（） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)61. 食鹽生產(chǎn)無需取得食品生產(chǎn)許可（） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)62

18、. 國家市場監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)制定食品生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則（） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)63. 試制食品檢驗(yàn)可以由生產(chǎn)者自行檢驗(yàn)，或者委托有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)（） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)64. 食品生產(chǎn)許可的試制產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告必須委托有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具，自行檢驗(yàn)的不具效力（） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)65. 生產(chǎn)倉庫必須設(shè)置溫濕度控制設(shè)施（） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)66. A企業(yè)準(zhǔn)備申請(qǐng)辦理食品生產(chǎn)許可證，企業(yè)的任何一個(gè)投資人均可作為申請(qǐng)人提出相關(guān)申請(qǐng)（） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)67. 某食品生產(chǎn)企業(yè)的安全技術(shù)管理人員為兼職人員，這是食品安全許可管理辦法所不允許的（

19、） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)68. 某生產(chǎn)企業(yè)在現(xiàn)有生產(chǎn)許可食品類別范圍內(nèi)增加了新的食品品種明細(xì)，但生產(chǎn)工藝、設(shè)備等未發(fā)生變化，那么該企業(yè)在生產(chǎn)許可審查時(shí)只需進(jìn)行材料審查（） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)69. XX企業(yè)在進(jìn)行現(xiàn)場核查時(shí)，由于有一名審查人員因病請(qǐng)假未到場，故僅由剩余一名工作人員進(jìn)行核查，并制作現(xiàn)場核查記錄，確認(rèn)無誤后雙方簽字蓋章（） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)70. 現(xiàn)場核查中發(fā)現(xiàn)問題的整改由企業(yè)在取得許可證后一個(gè)月內(nèi)完成,半年內(nèi)監(jiān)督檢查（） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)71. 現(xiàn)場核查應(yīng)當(dāng)由符合要求的核查人員進(jìn)行，核查人員不得少于2人（） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)72. 觀察

20、員不是現(xiàn)場核查中必有的人員（） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)73. 食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查時(shí)核查組需組織召開首次會(huì)議和末次會(huì)議（） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)74. 現(xiàn)場核查必要時(shí)，核查組可以對(duì)申請(qǐng)人的食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行抽查考核（） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)75. 食品生產(chǎn)許可證副本還應(yīng)當(dāng)載明食品明細(xì)和外設(shè)倉庫(包括自有和租賃）具體地址（） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)76. 辦理SC證前無需取得營業(yè)執(zhí)照（） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)77. 生產(chǎn)許可證正本與副本具有同樣的法律效力（） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)78. 食品生產(chǎn)許可證書的正本應(yīng)由辦證部門妥善保管，副本應(yīng)懸掛在生產(chǎn)場所的顯著位置（） 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)79. 期滿未換證的，視為無證；擬繼續(xù)生產(chǎn)食品的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)，重新發(fā)證，重新編號(hào)，有效期自許可之日起重新計(jì)算（） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)80. 若企業(yè)的生產(chǎn)場所由A市更改為B市，需重新申請(qǐng)生產(chǎn)許可證（） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)81. 變更后的生產(chǎn)許可證有效期以變更日期重新計(jì)算5