魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目策劃可行性研究報(bào)告

1、魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告項(xiàng)目名稱(chēng)：項(xiàng)目執(zhí)行單位名稱(chēng):項(xiàng)目負(fù)責(zé)人:姓名 職務(wù)、職稱(chēng)項(xiàng)目性質(zhì)(新建、改建、擴(kuò)建)項(xiàng)目可行性研究承擔(dān)單位(公章)（注：應(yīng)附資質(zhì)證)可行性研究總負(fù)責(zé)人 職務(wù)、職稱(chēng)經(jīng)濟(jì)負(fù)責(zé)人 職務(wù)、職稱(chēng)技術(shù)負(fù)責(zé)人 職務(wù)、職稱(chēng)項(xiàng)目建議書(shū)批準(zhǔn)單位項(xiàng)目建議書(shū)批準(zhǔn)文號(hào)編制時(shí)刻: 年月 日 TC o 1-3h u HYRLIN l Toc339010 目錄 HPEINK l_T06901第一章 魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目總論P(yáng)EE _oc30690 h 1 HYPERLINKl _Toc0601.1 項(xiàng)目名稱(chēng) PGREF T6012h 1 HYRLNK l Toc063033 1.2 項(xiàng)目概況 AGEE

2、_Toc063933 h HYPERLINK N:整理后l1.3 項(xiàng)目背景 PAGREF_oc306390134 HYERNK l_Toc0639135 1.4 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)、原則PGRE Toc690135 h 2HYPERLINK N:整理后1.5 可行性研究結(jié)論P(yáng)AGREF _o36390136h2HYPERLINK N:整理后l第二章 魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目市場(chǎng)分析 AEREF_To306390137 3HYPERLINK N:整理后21產(chǎn)品供求的阻礙與前景 PAGEEF Toc33138h 3HYPERLINK N:整理后l.2 近年年我國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展分析PAGRE To30690

3、39 4 HYPERLIK lToc063910 2.3 產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè) PAGEREF _Tc30639010 h 5YPI loc3063942.4以后市場(chǎng)走勢(shì)預(yù)測(cè)PAGRE _Tc30639011 5HYPERLINK N:整理后25 產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 PAEREF _o060142 h 5 HYPELINK l_Tc09043 2.6 魷魚(yú)絲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 PAREF_Tc306903 hHYPERLINK N:整理后第三章 建設(shè)條件和選址PE _oc306390144 h HELNK l _Toc30630145 31 項(xiàng)目選址原則和差不多思路 PAGEREF oc0639

4、045 h 8HYPERLINK N:整理后l32項(xiàng)目所在地的自然經(jīng)濟(jì)社會(huì)狀況分析 PAGERE _o3069014 HYPERLINK N:整理后. 場(chǎng)址選擇（附圖） AGEEF To3301 h 11HYPERLINK N:整理后第四章 工廠(chǎng)技術(shù)方案 AERF_To306390148 h 1 HYPERLKl Toc39049 4 項(xiàng)目組成和設(shè)計(jì)依據(jù) PGERF _Toc00149 h11HYPERLINK N:整理后l4.2 生產(chǎn)技術(shù)方案 4.1 生產(chǎn)工藝流程 PAGEEF _c3063905 h12HPRNKl _oc3063905 4.3設(shè)備方案AER_Tc06390151h 1HY

5、PERLINK N:整理后第五章 魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目總圖運(yùn)輸及公用工程 PAERE _Toc3063905h 1HYPERLINK N:整理后5.1 總平面布置原則 PAGEREF Toc0639013h HYPERLINK N:整理后l5.2 總平面布置 PAGEREF _To30015 h 17HYPERLINK N:整理后5.3 建筑與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) PAGEREF _Toc060155h 19 HYLIK l _To30630 5. 公用及動(dòng)力工程PAGEREF_oc3639056 h 19HYPERLINK N:整理后l第六章節(jié)能措施 PAGREF _c0390157 h 2HYPERLINK

6、 N:整理后61魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目所在地能源供應(yīng)條件 PAGREF _Toc363958h 2HYPERLINK N:整理后l6.2合理用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范PAGEREF _Toc3030159 h 22HYPERLINK N:整理后l6.項(xiàng)目能源消耗種類(lèi)及數(shù)量計(jì)算 PAEE To63160 h 23HYPERLINK N:整理后l.4 節(jié)能措施 PAER_Toc069161 h 2HYPERLINK N:整理后l第七章 環(huán)境愛(ài)護(hù) PGERF oc33012 h HYERLIKl _Toc0639016 . 設(shè)計(jì)依據(jù)及采納的標(biāo)準(zhǔn) AGRE_To303916 25YERLINK l oc30690

7、14 72建設(shè)地區(qū)的環(huán)境現(xiàn)狀 PAGEREF _T306390164 5 HYELNl oc363915 .3 環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)PAGEREF_oc306301h26HYPELINK l _Tc00166 7.4 污染物排放標(biāo)準(zhǔn)及環(huán)境阻礙分析 AGEREF_Tc306166 6HYPERLINK l _oc30690167 7.5廠(chǎng)區(qū)綠化 AEF _To306390167 h 2 HYPRLIKlTc30690687. 環(huán)境阻礙評(píng)論結(jié)論P(yáng)AGEEF oc3063068 h 27 HYPEIN l _To0630169第八章 勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防 PAGEREF_Toc3639016 h 2HYPER

8、LINK N:整理后1 勞動(dòng)安全衛(wèi)生 PEE _Toc3039017 h 2HYPLK l _Toc30639017 8.2 消防PGREF_Tc30639011 h3HYPERINl _oc06390172 第九章 工廠(chǎng)組織及勞動(dòng)定員PEREF _oc0639017h 31 HPERLIN l _Toc3063907 .1 工廠(chǎng)組織機(jī)構(gòu)PAGEREF Toc03073 h 1 HYPRLIK l_T303017 9.2 勞動(dòng)定員及培訓(xùn) PAGE_Toc3063074 h HYPERLINK N:整理后 l _c0639179.3 人才來(lái)源與配置 PAGREFTo369017 33 HPERL

9、IK l_To36390176 9.4工作制度 PAGRF To3060176 3HYPERLINK N:整理后 l Toc3639017 職工工資與福利 PEREF_oc36917h3 PEINK l _Toc30639018第十章 魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目進(jìn)度安排 PAEF_To06390178 h 3 HYPERIK l _Toc3063919 10.1魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期 GEREF _c303919 h 4HYPERLINK N:整理后10.2 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 PEEFoc0639010h 5 HYELINK l _Tc3639011 第十一章 投資估算與資金籌措 PAGERE _Toc303

10、9181 h 3HYPELK l _To30639021.1投資估算依據(jù) PAGEREF _T33908h HYERLINK l _c30630183 1.2 魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目總投資估算 PAGEREF Toc306390183 h6 HYPERINK l_Tc3063918411. 資金籌措及使用打算EEF_Tc3039084 h38 HYPERNK l To30690185 第十二章魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目財(cái)務(wù)AGEREF oc369015 4HYPRLIK lTo09018 12.1 財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)方法及依據(jù)PAEREF _T069086 h 40 HPERLINK l _Tc30639187 122 財(cái)

11、務(wù)假設(shè) AGEF _Toc3063987 h 40HYPERLINK N:整理后l2.3 項(xiàng)目不確定性分析 PAGEEF _Tc30630192h 41HYPERLINK N:整理后第十三章 經(jīng)濟(jì)、社會(huì)阻礙與風(fēng)險(xiǎn)分析EREF _To3060193 41YPELNK l_oc3090194 13.1 經(jīng)濟(jì)效益分析PAGEREF Tc306390194 h 42HYPERLINK N:整理后132 社會(huì)阻礙PGERF _Tc306390195 h42HYPERLINK N:整理后13.3風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)不及對(duì)策 PEEF _To3063909 4 YPRLNK l _oc306390197第十四章

12、魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目可行性研究結(jié)論AEEF _oc306390142 HYPERLIK l _To3039019814.1結(jié)論 AGEREF _To30639018 h 2第一章魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目總論1.1 項(xiàng)目名稱(chēng)唯絲魷魚(yú)C1 項(xiàng)目概況1.1項(xiàng)目承辦單位 益豐食品有限公司12項(xiàng)目擬定地點(diǎn)廣東省揭陽(yáng)市惠來(lái)縣東隴鎮(zhèn)華強(qiáng)路2號(hào).2.3要緊生產(chǎn)內(nèi)容 魷魚(yú)絲1. 項(xiàng)目背景隨著人民生活水平的不斷提高,人們吃得越來(lái)越好,也越來(lái)越多年輕人傾向飯后吃零食,電影吃零食，聚會(huì)吃零食等情況。對(duì)比于一些吃了有害無(wú)益的零食，我公司制造的魷魚(yú)絲美味可口,富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,魷魚(yú)的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EP、HA,加上肉中所含

13、的高量?；撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,關(guān)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)講,魷魚(yú)更是有益健康的食物。魷魚(yú)絲是通過(guò)嚴(yán)格的加工工藝,精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛(ài)的休閑食品。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。在各地都有大量的小費(fèi),尤其是一些沿海地帶。人們更傾向健康的食品,在以后，魷魚(yú)絲還有大量的進(jìn)展前景。1.4 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)、原則魷魚(yú)的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、D,加上肉中所含的高量?；撬?都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,關(guān)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的

14、形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)講,魷魚(yú)更是有益健康的食物。魷魚(yú)絲是通過(guò)嚴(yán)格的加工工藝,精心制作而成,味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富,是現(xiàn)代人喜愛(ài)的休閑食品?；輥?lái)縣可養(yǎng)殖的海水面積1.05萬(wàn)畝，淡水面積5.27萬(wàn)畝，由于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,漁船配置現(xiàn)代化捕魚(yú)設(shè)備、通訊設(shè)備,促進(jìn)水產(chǎn)總量明顯提高,197年水產(chǎn)品總量2.88萬(wàn)噸，比49年增長(zhǎng)7.2倍。其中：海水捕撈2.4萬(wàn)噸,海水養(yǎng)殖133噸，比49年分不增長(zhǎng)6.5倍和4倍。優(yōu)越的海岸線(xiàn)提供充足的海產(chǎn)資源。1.5可行性研究結(jié)論1.1工程規(guī)模工程占地10畝（600平方米) 序號(hào)單位工程名稱(chēng)占地面

15、積（平方米)備注冷凍車(chē)間0單層2解剖車(chē)間2單層3燙煮車(chē)間10單層焙烤車(chē)間00單層5裂絲車(chē)間10單層6調(diào)味車(chē)間00單層包裝車(chē)間10單層8變配電室10單層9水泵房70單層10污水處理間100單層11鍋爐房0單層2成品倉(cāng)庫(kù)5002層（一棟)辦公大樓1003層（一棟）4職工公寓10003層(一棟)5門(mén)衛(wèi)20單層（二棟)16食堂30017進(jìn)展預(yù)留地10018場(chǎng)區(qū)道路及地坪60019場(chǎng)區(qū)綠化6020場(chǎng)區(qū)圍墻2合計(jì)60.5.工程投資100萬(wàn)1.53資金來(lái)源 公司自籌60萬(wàn) 銀行貸款60萬(wàn)第二章 魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目市場(chǎng)分析2.1 產(chǎn)品供求的阻礙與前景國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)進(jìn)展?fàn)顩r是阻礙一個(gè)國(guó)家或地區(qū)產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的要緊因素。尤

16、其是食品工業(yè)，從生產(chǎn)組織形態(tài)看屬第一產(chǎn)業(yè)，全他的產(chǎn)品對(duì)象、營(yíng)銷(xiāo)方式均屬于第三產(chǎn)業(yè)，按國(guó)際評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)進(jìn)展越快，第三產(chǎn)業(yè)的比重越大。中國(guó)已加入O,在過(guò)去的幾年里,中國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)進(jìn)展是世界公認(rèn)的最快的國(guó)家,國(guó)民經(jīng)濟(jì)每年平均增長(zhǎng)7以上，在今后的五十年內(nèi)，中國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)仍將以高速度進(jìn)展,這就為第一產(chǎn)業(yè)，尤其是食品工業(yè)的供求提供了良好的進(jìn)展契機(jī)和寬敞的市場(chǎng)前景。2. 近年年我國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展分析25-00年我國(guó)GD增長(zhǎng)變化情況 由圖可見(jiàn)，我國(guó)的GDP增長(zhǎng)變化仍然處于以上的高速增長(zhǎng)狀態(tài)，截止至0年至年,我國(guó)高速進(jìn)展的趨勢(shì)仍在接著。因此,我國(guó)人民群眾的生活模式也正在向更高的水平進(jìn)展，逐漸由解決溫飽

17、，到現(xiàn)在差不多差不多達(dá)到小康水平。人們也不斷追求更加健康,更加優(yōu)質(zhì)的食物和生活方式，而魷魚(yú)絲，既具備良好的風(fēng)味，更具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是人民群眾的不二選擇。2.3 產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè)原料及配料價(jià)格：魷魚(yú):4元/斤 海鹽:1.5元/斤 味精：元斤芝麻油：25元斤 蔥白:1元/斤 蒜頭：3元/斤豬油:元公斤總計(jì)：按比例計(jì)算（機(jī)電損耗和工資未算入)1元/斤 售出價(jià):23元/斤24 以后市場(chǎng)走勢(shì)預(yù)測(cè)魷魚(yú)絲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,魷魚(yú)的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DH,加上肉中所含的高量?；撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，關(guān)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。

18、因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)講，魷魚(yú)更是有益健康的食物。魷魚(yú)絲是通過(guò)嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成,味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富。因此，在日益發(fā)達(dá)的中國(guó)社會(huì),人們不斷追求健康和營(yíng)養(yǎng)的飲食適應(yīng)，魷魚(yú)絲,既健康,又美味，適合各個(gè)年齡段的人食用，是一種十分具有市場(chǎng)價(jià)值的商品。25 產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析我國(guó)南海每年具有個(gè)2個(gè)月的休漁期（8月)，期間,鮮活魷魚(yú)的供應(yīng)量會(huì)大量減少,因此，首先,我們必須保證制作過(guò)程中的干制工藝步驟精良，而且我們還必須保證倉(cāng)庫(kù)有足夠量的貯藏能力以保證有足量的物資保證在休漁期也能保持生產(chǎn)鏈不受到太大阻礙。在原材料,以及鹽，味精等配料價(jià)格方面，也存在漲價(jià)等不穩(wěn)定因素。目前

19、,我國(guó)南海海域漁船受菲律賓，越南的周邊國(guó)家的阻礙,另外,自然災(zāi)難（地震,海嘯，赤潮等）也存在一定風(fēng)險(xiǎn)。目前我國(guó)南海附近的海域也有可能存在污染,在食品安全方面也存在一定壓力。 .6 魷魚(yú)絲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告這是一個(gè)在揭陽(yáng)市某個(gè)高校做的市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告,內(nèi)容是調(diào)查該高校的魷魚(yú)絲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況和供求情況。調(diào)查的對(duì)象是該校的大學(xué)生。依照這次的市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果,能夠真實(shí)的反映出魷魚(yú)絲在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的狀況,找出當(dāng)前魷魚(yú)絲在當(dāng)?shù)氐匿N(xiāo)售瓶頸,得出更有效的銷(xiāo)售方式與渠道。調(diào)查總結(jié):1.魷魚(yú)絲市場(chǎng)潛力大，消費(fèi)群體較集中調(diào)查發(fā)覺(jué),大一市場(chǎng)潛力也不錯(cuò)，新生們來(lái)自五湖四海，放假回家的時(shí)候,都想帶上當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回去跟家人分享

20、。因此，大一新生是魷魚(yú)絲的要緊消費(fèi)人群之一。對(duì)此，我們認(rèn)為,假如把魷魚(yú)絲做成小包的，多風(fēng)味的包裝，應(yīng)該能夠獲得更好的銷(xiāo)售。另外調(diào)查發(fā)覺(jué)，現(xiàn)在大三正陸續(xù)離校。專(zhuān)門(mén)多人都想帶點(diǎn)特產(chǎn)回去,而小包的魷魚(yú)絲，價(jià)格又不高，許多人都專(zhuān)門(mén)樂(lè)意選購(gòu)。因此我們覺(jué)得大三是我們目標(biāo)顧客群體中專(zhuān)門(mén)重要的一部分，對(duì)我們來(lái)講是個(gè)機(jī)遇。在和人面談中我們發(fā)覺(jué)假如學(xué)校有賣(mài)魷魚(yú)絲的話(huà)，90的人情愿去看看的，80的人依舊專(zhuān)門(mén)情愿買(mǎi)價(jià)位在5到10塊鈔票左右的魷魚(yú)絲。因此我們決定采納小包裝銷(xiāo)售，而且一般買(mǎi)來(lái)的魷魚(yú)絲是自己的吃的,采納簡(jiǎn)單包裝,薄利多銷(xiāo)。2.魷魚(yú)絲種類(lèi)變數(shù)大，情有獨(dú)鐘不容易現(xiàn)在的市場(chǎng)上,魷魚(yú)絲種類(lèi)五花八門(mén),廠(chǎng)家不斷推陳出新

21、,向人們提供不同口味、成份的魷魚(yú)絲。面對(duì)各種類(lèi)型的魷魚(yú)絲，人們有不同的選擇適應(yīng)?？傮w看來(lái),多數(shù)消費(fèi)者(12%）都可不能只局限于一種魷魚(yú)絲,而會(huì)買(mǎi)幾種;衷情于一種類(lèi)型魷魚(yú)絲的人群比例較少,僅占8.3%;也有205%的消費(fèi)者在不同種類(lèi)的魷魚(yú)絲間轉(zhuǎn)換,沒(méi)有較明確的選擇范圍,他們只是“有什么吃什么”，不管什么種類(lèi)。廣告接觸先聲奪人,產(chǎn)品接觸推波助瀾伴隨著對(duì)魷魚(yú)絲種類(lèi)的認(rèn)知，人們也從不同方面接觸到魷魚(yú)絲品牌，從而對(duì)品牌做出選擇。本次調(diào)查中，當(dāng)問(wèn)到認(rèn)知各種不同品牌的兩種要緊途徑時(shí)，大多數(shù)受訪(fǎng)者(7.4%)聲稱(chēng)要緊是通過(guò)廣告獲悉各種不同產(chǎn)品，而自己嘗過(guò)后明白的也占一半以上（54）,而仍沒(méi)有認(rèn)知魷魚(yú)絲品牌的同

22、學(xué)也存在（.8%)。這在一定程度上反映出,魷魚(yú)絲目前在職大有專(zhuān)門(mén)大的市場(chǎng)潛力，魷魚(yú)絲消費(fèi)更多體現(xiàn)為即時(shí)性需求消費(fèi),而特不規(guī)性需求消費(fèi)。第三章建設(shè)條件和選址3.項(xiàng)目選址原則和差不多思路3.1.1 所選廠(chǎng)址需有較方便的運(yùn)輸條件（公路、鐵路及水路）；.12 所選廠(chǎng)址需要適當(dāng)靠近原料供應(yīng)區(qū),降低運(yùn)輸成本;3.13 需有一定的供電條件,以滿(mǎn)足生產(chǎn)需要;3.1.4所選廠(chǎng)址附近不僅要有充足的水源，而且水質(zhì)也應(yīng)較好(水質(zhì)起碼必須符合衛(wèi)生部所頒發(fā)的飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn));15 充足最好選擇在居民區(qū)附近，盡量為廠(chǎng)房減少宿舍、商店、娛樂(lè)場(chǎng)所、學(xué)校等職工的生活福利設(shè)施。3.2 項(xiàng)目所在地的自然經(jīng)濟(jì)社會(huì)狀況分析.1 地理環(huán)境廣

23、東省揭陽(yáng)市惠來(lái)縣經(jīng)濟(jì)歷史上以農(nóng)業(yè)為主，有“草縣”之稱(chēng)。廣東省揭陽(yáng)市惠來(lái)縣東隴鎮(zhèn)位于惠來(lái)縣中部，區(qū)域面積4平方公里。鎮(zhèn)政府駐東隴村,距縣城公里。全鎮(zhèn)屬沿海平原丘陵地形,背山面海。鎮(zhèn)北部毗鄰惠城鎮(zhèn),有葵嶺山系（屬大南山系)，距東隴村公里，東西走向，包括人仔山、雙過(guò)年山,方圓12平方公里。南臨神泉鎮(zhèn)神泉港,有158年興建、00年除險(xiǎn)加固達(dá)標(biāo)的東隴海堤，全長(zhǎng)9 公里。東部與惠神公路、華湖鎮(zhèn)相接，有鹽嶺河。西部與隆江鎮(zhèn)接壤,有雞籠山系,原隆江河?！岸印杯h(huán)抱徑向神泉港。東隴鎮(zhèn)內(nèi)有水庫(kù)：蜈蚣嶺水庫(kù)、鳳頸山水庫(kù)、榕仔水庫(kù)，總庫(kù)容310萬(wàn)立方米，水質(zhì)條件優(yōu)越。 .2. 氣象概況惠來(lái)縣東隴鎮(zhèn)屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣

24、候,日照充足，雨量充沛,終年無(wú)雪少霜，年平均氣溫2.4攝氏度,年太陽(yáng)輻射總量為每平方厘米115156千卡,年平均降水量在1720200毫米之間，是全國(guó)光、熱、水資源最為豐富的地區(qū)之一。地理?xiàng)l件盡管優(yōu)越，但夏秋間常受強(qiáng)熱帶風(fēng)暴突擊，有時(shí)因季風(fēng)活動(dòng)反?；蚝鼻忠u，會(huì)出現(xiàn)冬春干旱或早春低溫陰雨天氣。32.3 交通、通訊條件深汕高速公路和葵和公路橫穿東隴鎮(zhèn)境內(nèi)北部,過(guò)境路段長(zhǎng)分不為4.8公里和.75公里；深汕高速公路惠城出入口位于鎮(zhèn)域東北部，引伸路過(guò)境內(nèi)接縣城南環(huán)一路;規(guī)劃縣城南環(huán)二路橫跨鎮(zhèn)腹地東西，全長(zhǎng)457公里,現(xiàn)已建成東段長(zhǎng)2公里；擬建揭神鐵路貫穿南北;鎮(zhèn)區(qū)村通村主干道慈云解放大道北起北山村路口

25、接葵和公路,南止釣石村,途經(jīng)個(gè)行政村,1個(gè)自然村，全長(zhǎng)9.公里；山區(qū)安前路長(zhǎng)3公里。鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)公路總長(zhǎng)3 公里，交通四通八達(dá)。廣東省揭陽(yáng)市惠來(lái)縣東隴鎮(zhèn)毗鄰神農(nóng)漁業(yè)村、神泉港、前詹水產(chǎn)站等水產(chǎn)品原料供應(yīng)區(qū)。聯(lián)通、移運(yùn)、網(wǎng)通、鐵通、互聯(lián)寬帶網(wǎng)、有線(xiàn)電視網(wǎng)、遠(yuǎn)程教育網(wǎng)等通訊干線(xiàn)全部接通，信息傳輸方便快捷。3.2.4 經(jīng)濟(jì)進(jìn)展惠來(lái)山海兼?zhèn)洌锶A天寶,資源豐富，毗鄰港澳，地處“珠三角”和汕頭、廈門(mén)經(jīng)濟(jì)特區(qū)之間腹地，含在深圳“兩個(gè)半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”。是全國(guó)商品糧生產(chǎn)基地縣之一。2004年底,全鎮(zhèn)總戶(hù)數(shù)1428戶(hù),總?cè)丝?8286人,其中農(nóng)業(yè)人口039人，非農(nóng)業(yè)人口 27人。全鎮(zhèn)總耕地面積 25300 畝,其中水

26、田面積1981畝,旱園面積 48 畝；山地面積 22畝;灘涂面積0畝,鹽田面積120公畝。東隴鎮(zhèn)于1983年進(jìn)行農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革，實(shí)行家庭承包生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，具體把耕地分為口糧田和任務(wù)田，全鎮(zhèn)分配口糧田共65畝,落實(shí)承包田共6399畝;山地、水面養(yǎng)殖，全部落實(shí)家庭承包經(jīng)營(yíng);承包款上繳村,作為集體經(jīng)濟(jì)收入。全鎮(zhèn)先后建設(shè)了集貿(mào)市場(chǎng)3個(gè)（即東隴、寄隴、四鳳),占地面積200平方米，建筑面積0平方米。204年個(gè)體商店有20個(gè)，從業(yè)人員38人。個(gè)體商業(yè)登記132戶(hù)。3.場(chǎng)址選擇(附圖）益豐食品有限公司選址在廣東省揭陽(yáng)市惠來(lái)縣東隴鎮(zhèn)華強(qiáng)路2號(hào)該地占地約10畝,地形平坦。廠(chǎng)區(qū)北面是農(nóng)田，西面是電訊大樓，東南面是學(xué)

27、校,南面是村落、住宅平房,周邊沒(méi)有環(huán)境污染。廠(chǎng)址所在地交通便利，水電通訊等公用設(shè)施供應(yīng)條件較好。第四章工廠(chǎng)技術(shù)方案.1項(xiàng)目組成和設(shè)計(jì)依據(jù)設(shè)計(jì)依據(jù)：GB/T23492009魷魚(yú)絲 T 3304-2001魷魚(yú)絲 FD水產(chǎn)品HAC實(shí)施指南 G 270食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)4.2 生產(chǎn)技術(shù)方案 4.21 生產(chǎn)工藝流程 輔料驗(yàn)收原料驗(yàn)收 冰水10 包裝物料驗(yàn)收 冷藏 冰水10原料解凍 理魚(yú)解剖配料包裝袋消毒燙煮 冷卻 一次調(diào)味 風(fēng)干 浸洗 焙烤延展 二次調(diào)味烘干殺菌 裂絲 稱(chēng)重包裝 金屬檢測(cè)裝箱入庫(kù) 凍塊有頭魷魚(yú),標(biāo)準(zhǔn)每塊重量為33.04磅(15Kg），內(nèi)套塑料薄膜袋,外包裝為紙箱，經(jīng)檢驗(yàn)合格后貯存于-

28、18C以下的冷庫(kù)中。用微波解凍冰塊魷魚(yú)，做到解凍適宜。再由通過(guò)嚴(yán)格衛(wèi)生培訓(xùn)的熟練工人進(jìn)行去皮、去掉殘余內(nèi)臟,清洗、剖薄后分級(jí)選不。分出薄、厚利于燙煮。把處理好的魷魚(yú)放在以上的熱水中水煮0 mn以上，使魷魚(yú)熟透且只是爛即可。再立即冷卻使魷魚(yú)胴肉溫迅速降到 8。按工藝配料要求準(zhǔn)確稱(chēng)取調(diào)味所需各種輔料。將處理好的魷魚(yú)與原先調(diào)配好的調(diào)味料混合進(jìn)行攪拌調(diào)味(20mn),要求攪拌均勻。將調(diào)味后的魷魚(yú)排布于網(wǎng)匾上應(yīng)用冷風(fēng)風(fēng)干到產(chǎn)品水分為46%以下即可進(jìn)行下道工序。把風(fēng)干后的魷魚(yú)浸漬在5%鹽水,操縱時(shí)刻205n及溫度45-60,調(diào)節(jié)水分，使肉片適合焙烤。魷魚(yú)通過(guò)50220的焙烤設(shè)備烘烤，烘烤時(shí)刻0分鐘,出爐后

29、為7090使肉塊成熟，柔軟。 出爐后立即進(jìn)行拉松和延伸魚(yú)肉,松弛纖維,使絲絡(luò)明顯。 將魷魚(yú)肉裂成15-4mm的單絲，保持絲絡(luò)完整,無(wú)紅邊及皮、雜質(zhì)。用原先調(diào)配好的調(diào)味料與魷魚(yú)絲充分?jǐn)嚢杈鶆?。在帶式紫外線(xiàn)烘干設(shè)備中進(jìn)行烘干,均勻排布于網(wǎng)帶上(厚度不大于3cm），在規(guī)定的溫度和時(shí)刻下，進(jìn)一步去除產(chǎn)品水分。烘干后進(jìn)行排選，挑出大、小及雜質(zhì),按客戶(hù)合同要求進(jìn)行稱(chēng)重裝袋,并及時(shí)封口。金屬探測(cè)機(jī)開(kāi)機(jī)后預(yù)熱分鐘，反復(fù)測(cè)試靈敏度。產(chǎn)品全數(shù)通過(guò)探測(cè)機(jī)，剔除不合格產(chǎn)品。選擇完畢,人工按照規(guī)格裝箱。入庫(kù)及保存，成品送樣檢測(cè)。依訂單出貨。422 組裝工藝流程 解凍機(jī)人工理魚(yú)解剖手動(dòng)切片機(jī)蒸煮機(jī)冷凍機(jī)調(diào)味桶冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)焙

30、烤機(jī)拉絲機(jī)人工裂絲調(diào)味桶微波干燥殺菌機(jī)打包機(jī)金屬探測(cè)器裝箱4.3 設(shè)備方案43.1生產(chǎn)流水線(xiàn)差不多配置序號(hào)名稱(chēng)和規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量單價(jià)金額(元)功率1微波解凍機(jī)QW-0HMW蒸煮機(jī)KS-40臺(tái)5335167901.KW冷凍機(jī)BL-30WOD臺(tái)480000024K調(diào)味桶TW-J80臺(tái)102002000KW烘烤機(jī)臺(tái)28000036006KW6拉絲機(jī)BR-C0-臺(tái)4000000013KW7食品金屬探測(cè)機(jī)MCD-F50QS臺(tái)1880540150KW8食品真空打包機(jī)Z-6002S臺(tái)5200100012KW9小型食品手動(dòng)切片機(jī)HB-2SH臺(tái)505025000.75KW0冷庫(kù)DX臺(tái)1

31、023802303.75KW微波干燥殺菌機(jī)Y-30HM臺(tái)29000196006W12蒸汽鍋爐LNS0.1-0-Y（）臺(tái)260000100011KW（耗油量6-1Nm3/h)13臭氧發(fā)生器-W10臺(tái)6030000.2KW合計(jì)1597.7K第五章 魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目總圖運(yùn)輸及公用工程51 總平面布置原則5.1.1 要了解廠(chǎng)址所在地區(qū)的總體規(guī)劃?？偲矫嬖O(shè)計(jì)應(yīng)按任務(wù)書(shū)要求進(jìn)行,分期建設(shè)的工程,應(yīng)一次布置,分期建設(shè)，還必須為遠(yuǎn)期進(jìn)展留有余地。5.1.2 總平面設(shè)計(jì)必須符合工廠(chǎng)生產(chǎn)工藝的要求。（1）主車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)等應(yīng)按生產(chǎn)流程布置，并盡量縮短距離,幸免物料往返運(yùn)輸。(2)全廠(chǎng)的貨流、人流，原料，管道等的運(yùn)輸應(yīng)有

32、各自路線(xiàn),力求幸免交叉，合理加以組織安排。（)動(dòng)力設(shè)施應(yīng)接近負(fù)荷中心。.1.3 食品工廠(chǎng)總平面設(shè)計(jì)必須滿(mǎn)足食品工廠(chǎng)衛(wèi)生要求。（1)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)、廠(chǎng)前區(qū)和生產(chǎn)區(qū)分開(kāi)。()生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)注意朝向。(）生產(chǎn)車(chē)間與都市公路有一定的防護(hù)區(qū)。(）應(yīng)分區(qū)布置。(5）總平面中要有一定的綠化面積:015%。（)公用廁所要與主車(chē)間、食品原料倉(cāng)庫(kù)或堆場(chǎng)及成品庫(kù)保持一定距離,并采納水沖式廁所。5.1.4廠(chǎng)區(qū)道路應(yīng)按運(yùn)輸量及運(yùn)輸工具的情況決定其寬度。51.5 廠(chǎng)區(qū)道路之外，應(yīng)從實(shí)際動(dòng)身。5.1.6 廠(chǎng)區(qū)建筑物間距應(yīng)按有關(guān)規(guī)范設(shè)計(jì)：從防火、衛(wèi)生、防震、防塵、噪音、日照、通風(fēng)等方面來(lái)考慮,在符合有關(guān)規(guī)范的前提下，使建筑物間的

33、距離最小。5. 廠(chǎng)區(qū)各建筑物布置符合規(guī)劃要求，合理利用自然條件。（1）合理確定建筑物、道路的標(biāo)高，既保證不受洪水的阻礙,使排水暢通,同時(shí)又節(jié)約土方工程。（2)在坡地、山地建設(shè)工廠(chǎng)，可采納不同標(biāo)高安排道路及建筑物,即進(jìn)行合理的豎向布置。但必須注意設(shè)置護(hù)坡及防洪渠，以防山洪阻礙。（3）相互間有阻礙的車(chē)間,盡量不要放在同一建筑物里，相似車(chē)間應(yīng)盡量放在一起。5.8總平面設(shè)計(jì)必須符合國(guó)家有關(guān)規(guī)范和規(guī)定。工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范、 工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范、廠(chǎng)礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范、工業(yè)企業(yè)采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范、工業(yè)鍋爐房設(shè)計(jì)規(guī)范、工業(yè)“三廢”排放試行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定、工業(yè)與民用通用設(shè)備電力裝備設(shè)計(jì)規(guī)范

34、 、中國(guó)出口食品廠(chǎng)、庫(kù)衛(wèi)生要求、中國(guó)保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范（G10-)、 潔凈廠(chǎng)房設(shè)計(jì)規(guī)范(GB5007-200)、食品MP規(guī)范等,以及廠(chǎng)址所在地區(qū)的進(jìn)展規(guī)劃，保證工業(yè)企業(yè)協(xié)作條件。.2總平面布置5.2.1 要緊車(chē)間組成 要緊車(chē)間有:冷凍車(chē)間,解剖車(chē)間,燙煮車(chē)間，焙烤車(chē)間,裂絲車(chē)間,調(diào)味車(chē)間,包裝車(chē)間。 5.2豎向布置原則及土方工程量(1）考慮到本場(chǎng)選址為廣東省揭陽(yáng)市惠來(lái)縣東隴鎮(zhèn)華強(qiáng)路2號(hào)，此處為平坦地勢(shì)，故而采納平坡式布置（2）土方工程量本項(xiàng)目預(yù)占地1畝,其中生產(chǎn)車(chē)間占地1611m2，辦公樓,宿舍等建筑占地 000m2,其余為綠地圍墻道路用地、進(jìn)展預(yù)留地等。場(chǎng)地表土面積按1m計(jì),挖方區(qū)，挖方深

35、度小于0cm的，不進(jìn)行表土分離;填方區(qū),填方深度小于40m的不進(jìn)行表土剝離;依照相應(yīng)的挖填面積之和乘以種植土層30m。2 場(chǎng)地雨水采納管道式雨水排除方式，其雨水口的布置，應(yīng)考慮集水方便,并應(yīng)與整個(gè)管道系統(tǒng)具有良好的連接條件。一般情況下，雨水口的布置都應(yīng)幸免誼在建筑物的出入口處、分水點(diǎn)以及其他地下管道的上面。一個(gè)雨水口可負(fù)擔(dān)的匯水面積,應(yīng)依照降雨強(qiáng)度、場(chǎng)地中室外地面的鋪砌情況、土壤性質(zhì)和所采納的雨水口的形式等因素來(lái)決定。每個(gè)雨水口可負(fù)擔(dān)500m左右的匯水面積。另外還應(yīng)考慮到場(chǎng)地具體的布置形式的阻礙。為保證雨水排除順暢,幸免積水,采納0.5%的坡度,在有困難的局部區(qū)域坡度可更緩一些,但最低不應(yīng)小于

36、03。 5.2. 綠化食品工廠(chǎng)的綠化要求廠(chǎng)房之間、廠(chǎng)房與公路或道路之間有許多于1m的防護(hù)帶，廠(chǎng)區(qū)內(nèi)的裸露地面進(jìn)行綠化。 5. 在進(jìn)行廠(chǎng)區(qū)綠化應(yīng)注意下列的原則和要求l)綠化要緊功能是達(dá)到改善生產(chǎn)環(huán)境,改善勞動(dòng)條件，提高生產(chǎn)效率等方面的作用。因此工廠(chǎng)綠化一定要因地制宜,節(jié)約投資,防止脫離實(shí)際，單純追求美觀(guān)的傾向,力求做到整齊、經(jīng)濟(jì)、美觀(guān)。 2）綠化應(yīng)與生產(chǎn)要求相適應(yīng),并努力滿(mǎn)足生產(chǎn)和生活的要求。因此綠化種植不應(yīng)阻礙人流往來(lái)、物貨運(yùn)輸、管道布置、污水排除、天然采光等方面的要求。）綠化布置應(yīng)突出重點(diǎn),并兼顧一般。廠(chǎng)區(qū)綠化一般分生產(chǎn)區(qū)、廠(chǎng)前區(qū)以及生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)之間的綠化隔離帶。 廠(chǎng)前區(qū)及要緊出人口周?chē)?/p>

37、綠化，是工廠(chǎng)綠化的重點(diǎn),應(yīng)從美化設(shè)施及建筑群體組合進(jìn)行整體設(shè)計(jì)；對(duì)綠化隔離帶應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧庀髼l件和防護(hù)要求選擇布置方式;廠(chǎng)區(qū)道路綠化,是工廠(chǎng)綠化的又一重點(diǎn)，應(yīng)結(jié)合道路的具體條件進(jìn)行統(tǒng)一考慮;對(duì)要緊車(chē)間周?chē)耙磺辛阈菆?chǎng)地都應(yīng)充分利用，進(jìn)行綠化布置。4)進(jìn)行綠化布置，一定要有綠化意識(shí)、科學(xué)態(tài)度和審美觀(guān)點(diǎn)。5.3 建筑與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)5.3.1建筑工程設(shè)計(jì)依據(jù):、鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范G5007203B、門(mén)式剛架輕型房屋鋼結(jié)構(gòu)CEC 102:202C、建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB5001620D、建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范5007200E、建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范GB5000901F、建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范GB511201G、砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范

38、GB50032001H、混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范B001022I、建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)G50021.3. 建設(shè)內(nèi)容車(chē)間的差不多情況如下:建筑面積：220. 2，磚混結(jié)構(gòu),全高7.1m，分為三層，一、二層安裝設(shè)備,三層為值班室，每層均配備男女廁所各兩間。依照設(shè)備布置要求，車(chē)間差不多能滿(mǎn)足項(xiàng)目的要求。辦公樓面積 10002，分為3層,磚混結(jié)構(gòu)。宿舍面積為 40m,分為層，每層可容納64人，磚混結(jié)構(gòu)。.4公用及動(dòng)力工程5.4.1 給排水工程供水做法：供水方向逆加工方向，水流向從精加工區(qū)到粗加工區(qū)(即從清潔區(qū)到非清潔區(qū))。排水做法：排水方向與供水方向一致,排水出水口加防鼠設(shè)施，污水排入污水廠(chǎng)處理后排放

39、或澆花。（1) 給水本項(xiàng)目年用水量24000噸,小時(shí)最大用水量1.67噸,廠(chǎng)區(qū)給水水源來(lái)自企業(yè)自備的2眼深水井和自來(lái)水,深水井井深30米,地下水水質(zhì)良好,供水量為0立方米/小時(shí)。廠(chǎng)區(qū)內(nèi)備有自來(lái)水高位水箱,儲(chǔ)水量50立方米。（2） 排水本項(xiàng)目年排水量約100噸,廠(chǎng)區(qū)排水采納合流制,生活含糞便污水經(jīng)室外化糞池處理后排入排水管網(wǎng),生產(chǎn)污水匯合后排至廠(chǎng)區(qū)污水池，經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放。排水主管為00鑄鐵管,直埋敷設(shè)。5. 電氣工程廠(chǎng)區(qū)用電設(shè)備電壓等級(jí)均為3/220伏,三相四線(xiàn)制供電。本項(xiàng)目用電設(shè)備裝機(jī)容量為50KW,依照工藝專(zhuān)業(yè)的要求，以及國(guó)家供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范B05-95的有關(guān)規(guī)定,本項(xiàng)目要緊用電設(shè)備負(fù)荷

40、為三類(lèi)負(fù)荷。(1）電源情況企業(yè)用電由杭后高壓變電站接入10KV高壓供電線(xiàn)路。經(jīng)廠(chǎng)內(nèi)配電所變電至0.4V，分配到各用電設(shè)備。（)變配電方案廠(chǎng)區(qū)內(nèi)已有配電室,有變壓器500KVA、160VA變壓器各一臺(tái),變電所內(nèi)設(shè)高壓配電柜，低壓配電柜等，不需增容能夠滿(mǎn)足項(xiàng)目用電.（3）照明配電箱選用XRM102型，安裝在各場(chǎng)所可安全操作的墻上。在廠(chǎng)房和辦公區(qū)的要緊通道及出入口設(shè)應(yīng)急照明和疏散指示照明。各場(chǎng)所內(nèi)部動(dòng)力及照明配電線(xiàn)路均選用BV500型電線(xiàn)，操縱線(xiàn)路選用KVV50型操縱電纜，全部線(xiàn)路均采納穿愛(ài)護(hù)鋼管沿地、沿墻暗敷。（)節(jié)能措施1)、選用節(jié)能型變壓器，節(jié)能型電機(jī)。2）、低壓母線(xiàn)側(cè)設(shè)電容補(bǔ)償，以提高功率因

41、數(shù)，降低無(wú)功損耗。3)、熒光煤選用電子鎮(zhèn)流器。5.4.3防雷及接地愛(ài)護(hù)依照國(guó)標(biāo)GB5057-4建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范的要求,設(shè)置防雷接地系統(tǒng)。 5.4 電訊通信為了便于指揮生產(chǎn)和對(duì)外聯(lián)系,企業(yè)已選用了一臺(tái)15門(mén)程控電話(huà)總機(jī)一套，安裝在廠(chǎng)區(qū)辦公區(qū)內(nèi)，中繼線(xiàn)由當(dāng)?shù)仉娦挪块T(mén)提供，由總機(jī)至各用話(huà)單位的線(xiàn)路選用HPV通信電纜穿愛(ài)護(hù)管暗敷。5.4.5 采暖通風(fēng)(1) 采暖本工程車(chē)間采暖由廠(chǎng)區(qū)鍋爐房集中供給。廠(chǎng)區(qū)內(nèi)備有臺(tái)小時(shí)蒸發(fā)量為噸的蒸汽鍋爐,能夠滿(mǎn)足本項(xiàng)目生產(chǎn)用熱和采暖用熱。（) 通風(fēng)通風(fēng)采納自然通風(fēng)與機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合的方式。生產(chǎn)車(chē)間設(shè)置了屋頂風(fēng)機(jī)進(jìn)行排風(fēng),及時(shí)排走濕氣。第六章 節(jié)能措施6.1魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目所

42、在地能源供應(yīng)條件 6.1.1 東隴鎮(zhèn)用電由縣電網(wǎng)供電。1980年建立鎮(zhèn)供電所,高壓供電線(xiàn)路全長(zhǎng)0公里。18年建惠來(lái)縣火力發(fā)電廠(chǎng),該廠(chǎng)位于北山村、葵和公路北側(cè),裝機(jī)容量1000千瓦，并入縣網(wǎng)。200年生活用電電價(jià)每千瓦時(shí)0.79元,全鎮(zhèn)年用電90萬(wàn)度，其中生活用電560萬(wàn)度,生產(chǎn)用電00萬(wàn)度 61 廣東省揭陽(yáng)市惠來(lái)縣東隴鎮(zhèn)毗鄰神農(nóng)漁業(yè)村、神泉港、前詹水產(chǎn)站等水產(chǎn)品原料供應(yīng)區(qū)。東隴鎮(zhèn)內(nèi)有水庫(kù):蜈蚣嶺水庫(kù)、鳳頸山水庫(kù)、榕仔水庫(kù),總庫(kù)容340萬(wàn)立方米,水質(zhì)條件優(yōu)越。 6.3 毗鄰神泉港，海產(chǎn)豐富,運(yùn)輸方便。合理用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范 62.1 相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策 中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法（

43、98年1月1日實(shí)施)中華人民共和國(guó)電力法中華人民共和國(guó)建筑法企業(yè)能源平衡通則(B348-83) 工業(yè)企業(yè)能源治理導(dǎo)則GB/155719 6.2.2 節(jié)能原則標(biāo)準(zhǔn)1）認(rèn)真貫徹國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)節(jié)能規(guī)范，努力做到合理利用和節(jié)約能源。2）積極采納先進(jìn)的節(jié)能新工藝,新技術(shù),新設(shè)備,嚴(yán)禁采納國(guó)家已公布的淘汰機(jī)電產(chǎn)品。)設(shè)備能源檢測(cè)儀表，加強(qiáng)企業(yè)對(duì)能源的計(jì)量和治理。.3 項(xiàng)目能源消耗種類(lèi)及數(shù)量計(jì)算6.3.1 能源消耗種類(lèi)、來(lái)源及其流向電力：東隴鎮(zhèn)用電由縣電網(wǎng)供電，電價(jià)每千瓦時(shí).79元柴油：向外購(gòu)買(mǎi)水:東隴鎮(zhèn)內(nèi)有蜈蚣嶺水庫(kù)、鳳頸山水庫(kù)、榕仔水庫(kù)，總庫(kù)容3410萬(wàn)立方米,水質(zhì)條件優(yōu)越。63. 能耗分析電力:全

44、廠(chǎng)用電部門(mén)要緊有解凍車(chē)間、分割車(chē)間、冷庫(kù)、高低溫車(chē)間、制冷機(jī)房、鍋爐房等，其次為照明用電。柴油:用于蒸氣鍋，鍋爐。水：當(dāng)代國(guó)際同行業(yè)單位產(chǎn)品水耗量為10T,國(guó)內(nèi)同行業(yè)單位產(chǎn)品水耗量平均為5T左右。耗水的要緊環(huán)節(jié)，是原材料清洗、蒸汽、設(shè)備清洗,地面清潔用水，此外還有解凍加工間、冷庫(kù)生產(chǎn)用水,生活用水,消防用水等。本項(xiàng)目從工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選型等方面，已充分考慮到節(jié)水措施，耗水量能達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，同時(shí)也考慮到水資源二次利用(車(chē)間內(nèi))和三次利用(綠化)。.4 節(jié)能措施為了進(jìn)一步降低能耗,減少生產(chǎn)成本，必須采取節(jié)能措施,不管是設(shè)備選擇，工藝流程布置，依舊在企業(yè)今后的實(shí)際生產(chǎn)中都要在思想上重視節(jié)能，這對(duì)節(jié)

45、約能源，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,將起到重要作用,要緊措施如下：所有設(shè)備選用節(jié)能型的產(chǎn)品；為提高功率因數(shù),在配電室低壓側(cè)應(yīng)集中進(jìn)行無(wú)功率補(bǔ)償;變配電間應(yīng)盡量靠近負(fù)荷中心布置，可減少線(xiàn)路損耗;加強(qiáng)生產(chǎn)治理,減少因操作不當(dāng)帶來(lái)的材料及能源損失;定額治理，在各大型設(shè)備處安裝電度表,用水量大的車(chē)間安裝水表,用汽量大的車(chē)間安裝汽表，以便及時(shí)分析水、汽的利用情況，以利于經(jīng)濟(jì)核算。供水系統(tǒng)采取防滲防漏措施，杜絕水資源跑昌滴漏。 生產(chǎn)用水兩次重復(fù)使用,潔凈清洗用水 沖洗地面 排污處理 綠化澆地。設(shè)置專(zhuān)門(mén)的能源及材料治理機(jī)構(gòu),檢測(cè)各部門(mén)的能源消耗及節(jié)能情況，制定獎(jiǎng)懲制度,并嚴(yán)格兌現(xiàn)。配電室位置接近用電負(fù)荷，減少用電損耗

46、。在低壓配電室集中設(shè)置無(wú)功補(bǔ)償屏,使功率因數(shù)達(dá)到0.95以上。要緊設(shè)備工藝過(guò)程水實(shí)行閉路循環(huán),如此相對(duì)降低了能耗。供水采納變頻調(diào)速給水設(shè)備，節(jié)約電耗30%左右。第七章 環(huán)境愛(ài)護(hù)71設(shè)計(jì)依據(jù)及采納的標(biāo)準(zhǔn)7.1.1 環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （G-19）I類(lèi)。、環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(G395-196)三級(jí)。、地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(BT1493)III類(lèi)。 7.1.污染源排放標(biāo)準(zhǔn) 廠(chǎng)區(qū)工業(yè)企業(yè)執(zhí)行國(guó)家污染源排放標(biāo)準(zhǔn)及操縱指標(biāo)如下：、大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB69716)（三級(jí)）B、污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(8978-1996)二級(jí)。C、工業(yè)企業(yè)廠(chǎng)界噪聲標(biāo)準(zhǔn)(GBl2348-90)II類(lèi)。7.2 建設(shè)地區(qū)的環(huán)

47、境現(xiàn)狀 地形平坦，背山面海，水庫(kù)眾多,水質(zhì)條件優(yōu)越，濕潤(rùn)氣候,日照充足,雨量充沛，終年無(wú)雪少霜,年平均氣溫21.4攝氏度。鐵路貫穿南北,交通四通八達(dá)，毗鄰神農(nóng)漁業(yè)村、神泉港、前詹水產(chǎn)站等水產(chǎn)品原料供應(yīng)區(qū)。聯(lián)通、移運(yùn)、網(wǎng)通、鐵通、互聯(lián)寬帶網(wǎng)、有線(xiàn)電視網(wǎng)、遠(yuǎn)程教育網(wǎng)等通訊干線(xiàn)全部接通，信息傳輸方便快捷。資源豐富,毗鄰港澳,地處“珠三角”和汕頭、廈門(mén)經(jīng)濟(jì)特區(qū)之間腹地,含在深圳“兩個(gè)半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”，是全國(guó)商品糧生產(chǎn)基地縣之一。廠(chǎng)區(qū)北面是農(nóng)田,西面是電訊大樓，東南面是學(xué)校,南面是村落、住宅平房，周邊沒(méi)有環(huán)境污染。廠(chǎng)址所在地交通便利,水電通訊等公用設(shè)施供應(yīng)條件較好。7.3環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)7. 大氣環(huán)境 惠來(lái)縣

48、東隴鎮(zhèn)屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，日照充足，雨量充沛,終年無(wú)雪少霜，年平均氣溫21.4攝氏度，年太陽(yáng)輻射總量為每平方厘米1156千卡,是全國(guó)光、熱、水資源最為豐富的地區(qū)之一。地理?xiàng)l件盡管優(yōu)越,但夏秋間常受強(qiáng)熱帶風(fēng)暴突擊,有時(shí)因季風(fēng)活動(dòng)反?；蚝鼻忠u，會(huì)出現(xiàn)冬春干旱或早春低溫陰雨天氣。7. 地表水 年平均降水量在1722100毫米之間,但年際變化大,時(shí)空分布不均勻,易產(chǎn)生春旱、夏澇、夏秋季多臺(tái)風(fēng)。7. 污染物排放標(biāo)準(zhǔn)及環(huán)境阻礙分析4.1 污水及其處理 廢水來(lái)源于理魚(yú)解剖車(chē)間、廢棄物處理加工及生活污水。處理：對(duì)廠(chǎng)內(nèi)所有污廢水混合后，排至污水處理廠(chǎng)進(jìn)行分級(jí)處理，出水達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后,再排入廠(chǎng)外都市污水管網(wǎng)

49、內(nèi)。 7.4.2 廢氣及其處理廢氣來(lái)源于蒸煮機(jī)、鍋爐。處理：鍋爐煙囪要有一定的高度,具體的高度要依照當(dāng)?shù)仫L(fēng)速，同意的污染物排放量，煙氣的濃度，周?chē)ㄖ母叨?所處地區(qū)的氣象條件、地形、位置等因素綜合考慮,合理確定。7.4.3 噪聲及其處理 噪音來(lái)源于生產(chǎn)過(guò)程中各種機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)，振動(dòng)發(fā)出聲音，要緊有蒸煮機(jī)、冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)、冷凍機(jī)、拉絲機(jī)、打包機(jī)、各類(lèi)水泵、通風(fēng)設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等。處理:通風(fēng)機(jī)、冷凍機(jī)等設(shè)備采納低噪聲設(shè)備，由于制冷機(jī)房?jī)?nèi)不可能對(duì)單獨(dú)制冷壓縮機(jī)隔離降噪，因此可采納車(chē)間內(nèi)懸掛吸音板降低噪音，同時(shí)機(jī)房?jī)?nèi)設(shè)有操縱室,當(dāng)機(jī)器調(diào)整好，可進(jìn)入操縱室內(nèi)監(jiān)控,以避開(kāi)噪音的污染。采取以上措施后,各車(chē)間工作區(qū)的噪

50、聲可達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),操縱在85以?xún)?nèi),可不能對(duì)操作人員和周?chē)h(huán)境造成不利阻礙。7.5廠(chǎng)區(qū)綠化 在建筑總平面布置上充分利用空地進(jìn)行綠化,潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)除了一般隔離帶外，還種植樹(shù)木及花草作為防護(hù)帶，并達(dá)到綠化廠(chǎng)、改善環(huán)境的效果。7.6環(huán)境阻礙評(píng)論結(jié)論7.6.1 工程建設(shè)中堅(jiān)持的環(huán)保原則A、符合國(guó)家環(huán)境愛(ài)護(hù)法律、法規(guī)和環(huán)境功能規(guī)劃的要求。 建設(shè)單位需盡快完成環(huán)境阻礙報(bào)告書(shū)的編制。 B、堅(jiān)持污染物排放總量操縱和達(dá)標(biāo)排放的要求。C、堅(jiān)持“三同時(shí)”原則,即環(huán)境治理設(shè)施與項(xiàng)目的主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)使用。D、積極推行中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法,力求在生產(chǎn)中做到環(huán)境效益與經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一, 力求環(huán)境愛(ài)

51、護(hù)治理方案技術(shù)可行和經(jīng)濟(jì)合理。E、注重資源綜合利用和節(jié)能。 7.2 環(huán)境阻礙評(píng)價(jià)項(xiàng)目所在廠(chǎng)址地內(nèi),無(wú)森林植被、文物古跡、風(fēng)景名勝等,項(xiàng)目建設(shè)對(duì)所在地自然環(huán)境、生態(tài)環(huán)境的阻礙不大。第八章 勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防8.1 勞動(dòng)安全衛(wèi)生.1 編制依據(jù)A、安全生產(chǎn)法(002年九屆人大2次會(huì)議通過(guò)）；B、電器設(shè)備安全設(shè)計(jì)導(dǎo)則（B404-)；C、建設(shè)項(xiàng)目(工程)勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定（勞動(dòng)部3號(hào)令);D、建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范(B5l6-2006）；E、生產(chǎn)設(shè)備安全衛(wèi)生設(shè)計(jì)總則（GB08-199);F、建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范(GB5007）；G、建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范(BJll-89)；H、工業(yè)企業(yè)采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)(GB500332）

52、;I、鍋爐與壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程。81. 勞動(dòng)安全衛(wèi)生隱患分析本項(xiàng)目為食品行業(yè),對(duì)職業(yè)安全衛(wèi)生有嚴(yán)格要求，廠(chǎng)址所在地300米半徑范圍內(nèi)沒(méi)有放射性污染,沒(méi)有有害氣體及粉塵擴(kuò)散性污染源,沒(méi)有傳染病醫(yī)院，周邊環(huán)境適合建食品廠(chǎng)。本項(xiàng)目建成后生產(chǎn)過(guò)程中原輔材料均不產(chǎn)生有害氣體和物質(zhì)，生產(chǎn)過(guò)程中也不添加化學(xué)物質(zhì)。.1.3 勞動(dòng)安全衛(wèi)生防治措施A、依照上述我國(guó)現(xiàn)行的有關(guān)安全的各種規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行安全評(píng)價(jià)和安全設(shè)計(jì)。優(yōu)先選用安全條件好的工藝設(shè)備，提高機(jī)械化、自動(dòng)化水平，做到生產(chǎn)必須安全，安全為了生產(chǎn)，力求最大限度的操縱生產(chǎn)過(guò)程中的危害因素,減輕操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度,以減少人身危害。 B、防止自然災(zāi)難阻礙,廠(chǎng)房及輔助

53、設(shè)施的建、構(gòu)筑物按地震烈度度設(shè)防，煙囪等高層建筑物設(shè)計(jì)安裝防雷裝置。 、防止火災(zāi)危害,建筑物之間留有安全防火通道，車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備間應(yīng)保持足夠?qū)挾鹊耐ǖ?。?chē)間設(shè)計(jì)符合消防要求。D、嚴(yán)格地按照安全操作規(guī)程施工生產(chǎn),如建筑工地設(shè)立安全網(wǎng)、電力及轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)備設(shè)防護(hù)罩、施工及進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)人員必須帶安全帽等等;要嚴(yán)防高層作業(yè)墜落事故發(fā)生，建筑腳手架設(shè)安全網(wǎng)、車(chē)間各操作平臺(tái)及梯子均設(shè)計(jì)防護(hù)欄桿和防滑走梯，以保證操作行走安全。E、轉(zhuǎn)動(dòng)部件設(shè)置防護(hù)罩，電氣設(shè)備要有防靜電、漏電的安全裝置。F、防止鍋爐等高壓容器超壓造成事故，按鍋爐與壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程,定期對(duì)受壓容器進(jìn)行檢測(cè)。泵的運(yùn)行信號(hào)和泵操縱設(shè)備采納聯(lián)鎖裝置。、所有車(chē)間

54、除保持良好通風(fēng)外，地面一定要平坦,并按要求有排水坡度,不得有積水，以免產(chǎn)生細(xì)菌。H、必須設(shè)有與車(chē)間相接、與生產(chǎn)人員配套的更衣室,工間休息室和廁所,車(chē)間進(jìn)出口處設(shè)有不用手開(kāi)關(guān)的洗手及消毒設(shè)施。、定期對(duì)全廠(chǎng)職工進(jìn)行醫(yī)療衛(wèi)生健康檢查，并設(shè)有專(zhuān)職大夫,不同意傳染病帶菌人員上崗。8.2 消防8. 建設(shè)原則企業(yè)在建設(shè)過(guò)程中嚴(yán)格按照國(guó)家頒布的有關(guān)消防規(guī)定進(jìn)行,把消防作為建筑設(shè)計(jì)時(shí)要緊考慮因素。82.2 要緊采納的消防措施、建筑設(shè)計(jì)：依照建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（GB00162006），建筑主體采納鋼筋砼結(jié)構(gòu)，耐火等級(jí)為三級(jí),在建筑造形及結(jié)構(gòu)布置上也充分考慮消防因素,建筑物內(nèi)設(shè)防火墻和多個(gè)安全疏散通道。各建筑物間留有

55、足夠的防火距離，區(qū)內(nèi)留有可讓大型消防車(chē)通行的環(huán)行通道。鋼結(jié)構(gòu)表面按相應(yīng)的耐火極限要求刷防火涂料。B、滅火系統(tǒng):魷魚(yú)絲加工廠(chǎng)室內(nèi)消防用水量10，室外消防用水量175L/s主廠(chǎng)房室內(nèi)消防采納臨時(shí)高壓消防給水系統(tǒng),設(shè)置室內(nèi)消火栓栓口N5,水龍帶長(zhǎng)25m,直流水槍=19m，充實(shí)水柱1米;采納變頻調(diào)速消防給水設(shè)備一套，并設(shè)置遠(yuǎn)程啟動(dòng)按鈕,當(dāng)有消防時(shí),啟動(dòng)消防按鈕,變頻給水設(shè)備將自動(dòng)投放到消防狀態(tài)。室外消防也采納臨時(shí)高壓制,設(shè)置兩臺(tái)室外消防泵(一臺(tái)備用)，保證室外消防水量。室內(nèi)消防管網(wǎng)為環(huán)狀,并有兩個(gè)進(jìn)水口,管徑為DN20。室外消防管網(wǎng)為枝狀，管徑為DN150。在室外消防管網(wǎng)設(shè)置室外地下防凍消火栓組,DN

56、100、DN65栓口各一個(gè)，消火栓間距不大于120m。車(chē)間、辦公樓、庫(kù)房、倒班樓設(shè)室內(nèi)設(shè)0L/S消火栓,車(chē)間消防栓箱處設(shè)直接啟動(dòng)消防專(zhuān)用泵的按鈕。車(chē)間內(nèi)設(shè)排煙系統(tǒng),空調(diào)通風(fēng)管道設(shè)防火閥，并設(shè)一定數(shù)量的手提式滅火器。滿(mǎn)足給排水要求及消防要求。C、 消防水源：設(shè)置了消防、生產(chǎn)、生活合用水池一座，有效容積200立方米，在發(fā)生火警時(shí)，可調(diào)整生產(chǎn)和生活用水量加以解決。D、消防供電:為雙回路供電。E、按GBJ40-9的要求,室內(nèi)適當(dāng)設(shè)置干粉滅火器。F、在廠(chǎng)房高處設(shè)置避雷愛(ài)護(hù)。第九章 工廠(chǎng)組織及勞動(dòng)定員9.1 工廠(chǎng)組織機(jī)構(gòu)91.1 項(xiàng)目法人組建方案(）總經(jīng)理直接對(duì)董事長(zhǎng)負(fù)責(zé)，總經(jīng)理治理著生產(chǎn)副總,財(cái)政副總,

57、業(yè)務(wù)副總。()生產(chǎn)副總治理著生產(chǎn)車(chē)間，對(duì)車(chē)間里面的人員與設(shè)備進(jìn)行治理。(）財(cái)政副總治理著公司的財(cái)政,人員調(diào)配,企業(yè)文化等。（4)業(yè)務(wù)副總治理者原料的采購(gòu),銷(xiāo)售,與成品的檢驗(yàn)。董事長(zhǎng)總經(jīng)理生產(chǎn)副總財(cái)政副總業(yè)務(wù)副總車(chē)間生產(chǎn)339設(shè)備部6財(cái)政部5人才資源部4采購(gòu)部56銷(xiāo)售部55質(zhì)檢部18企業(yè)文化4輔助生產(chǎn) 123常務(wù)副總后勤部1291.2 治理機(jī)構(gòu)組織機(jī)構(gòu)圖92 勞動(dòng)定員及培訓(xùn)9.2.1 勞動(dòng)定員本項(xiàng)目建成后，新增勞動(dòng)定員為3人,治理人員3人，生產(chǎn)工人及輔助生產(chǎn)人員30人，其他利用企業(yè)原有人員。9.2 人員培訓(xùn)儲(chǔ)備打算有著高素養(yǎng)，高技術(shù)的人員才擁有高品質(zhì)的產(chǎn)品，因此人員的培訓(xùn)儲(chǔ)備顯得尤為重要。人員培

58、訓(xùn)擬采取兩種方式組織進(jìn)行:（）崗前培訓(xùn):所有新職員一律進(jìn)行崗前培訓(xùn),崗前培訓(xùn)的要緊內(nèi)容是：崗位技術(shù)培訓(xùn),不合格不準(zhǔn)上崗;企業(yè)文化培訓(xùn)，把一般職員培訓(xùn)為敬業(yè)愛(ài)崗的新型工人。（2）在職培訓(xùn)：依照生產(chǎn)工藝和技術(shù)的要求,定期對(duì)各部門(mén)、各崗位工作人員進(jìn)行深層次的技術(shù)培訓(xùn)和思想教育93 人才來(lái)源與配置1.公司主管由國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)治理人員與專(zhuān)家組成。.采購(gòu)部，銷(xiāo)售部，質(zhì)檢部的相關(guān)人員由具有一定相關(guān)知識(shí)的人員組成，并定期進(jìn)行培訓(xùn)。3.生產(chǎn)人員由具有高中或中專(zhuān)學(xué)歷以上的待業(yè)青年組成。.4工作制度依照魷魚(yú)的季節(jié)性，休漁期及產(chǎn)品銷(xiāo)售情況,以及魷魚(yú)絲加工企業(yè)的特點(diǎn)，確定企業(yè)全年生產(chǎn)天數(shù)為30天，每天4小時(shí)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，按照工藝

59、特點(diǎn)和設(shè)備生產(chǎn)能力，生產(chǎn)工人及輔助工人均實(shí)行三班制,每班工作八小時(shí)。治理人員為正常班,實(shí)行八小時(shí)工作制。因?yàn)橹坝袔?kù)存,因此休漁期接著生產(chǎn),但因?yàn)榱可伲虼舜蠡飪狠喠鞣偶?實(shí)行6小時(shí)制,工作一天，放一天假。.5 職工工資與福利職工除了差不多工資外，還能在年尾享受一定的分紅，假如在節(jié)假日加班，除了工資外,還有一定的補(bǔ)貼。第十章 魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目進(jìn)度安排0.1 魷魚(yú)絲加工項(xiàng)目實(shí)施時(shí)期101 建立項(xiàng)目實(shí)施治理機(jī)構(gòu) 建立專(zhuān)門(mén)的實(shí)施機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的組織實(shí)施,協(xié)調(diào)和治理等工作,指派專(zhuān)人擔(dān)任該機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)項(xiàng)目工程中的決策、指揮、執(zhí)行及對(duì)外聯(lián)絡(luò)等工作。公司項(xiàng)目總部 項(xiàng)目經(jīng)理部施工科 質(zhì)檢科 技術(shù)科 采購(gòu)科

60、 材料科項(xiàng)目總部統(tǒng)領(lǐng)本工程的全部工作，授權(quán)項(xiàng)目經(jīng)理部治理現(xiàn)場(chǎng)，項(xiàng)目經(jīng)理部領(lǐng)導(dǎo)工程技術(shù)科、質(zhì)檢科、采購(gòu)科、施工科、材料科五個(gè)科室的工作，其中：、項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)工程的全面工作，并對(duì)公司負(fù)責(zé)。2、技術(shù)科由項(xiàng)目工程師、技術(shù)員、資料員組成,要緊負(fù)責(zé)設(shè)備安裝，對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)。3、施工科由工程科長(zhǎng)、工長(zhǎng)組成，要緊負(fù)責(zé)土建工程,對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)。4、采購(gòu)科由預(yù)算員、出納員、采購(gòu)員組成,要緊負(fù)責(zé)設(shè)備采購(gòu)，對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)。5、材料科由材料科長(zhǎng)、材料打算員、材料采購(gòu)員、材料保管員、材料會(huì)計(jì)員組成，要緊負(fù)責(zé)建筑材料，對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)。綜上,在項(xiàng)目經(jīng)理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,統(tǒng)一協(xié)調(diào)，發(fā)揮各自積極性，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高效的完成工程施工任務(wù)