初一綜合實踐課活動設計方案

1、一 一初一綜合實踐課活動設計方案初一綜合實踐中學生的飲食與健康大辛店中學初部,=J背景說明：中學時代是長知識、長身體、增強體質的最重要、最有利的時期。然而隨著生活水平的提高,物質的日益豐富，現(xiàn)代人尤其是中學生的飲食習慣也發(fā)生了很大的改變。學生中挑食、厭食、偏=1食者日益增多，很多學生都養(yǎng)成了喜歡吃零食，不愛吃主食的習慣，有的錯誤地認為水果可代表蔬菜，每日蔬菜攝取量很少，導致學生中營養(yǎng)不良者增多。我們學校是寄宿學校，隨著生活水平的提高，學生手中的零花錢也多了，在學校時，經(jīng)常不去餐廳吃飯，早餐只吃一兩塊面包，甚至只喝一瓶飲料；忽視早餐，應付午餐，進餐隨意，長此下去，必將對身體的發(fā)育造成嚴重的影響。

2、我們作為新一代的中學生丄肩負著祖國的未來，健康的身體是我們一切活動的基礎，是我們最寶貴的財富。為此我們選擇了“中學生飲食與健康”這一課題，讓廣大中學生在實踐中懂得正確的飲食才健康?；顒幽繕耍褐R與技能：了解食物營養(yǎng)方面的知識，培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好飲食習慣。資料、信息、提高分析、比較、處理、交流信息過程與方法：加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、制定并實施探究計劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結果，學會查找、搜集整理的能力情感態(tài)度價值觀：培養(yǎng)了學生團結合作的思想意識，并在具體實踐活動中，使每一位學生親自實踐研究身邊的科學，探索身邊科學的奧秘，在實踐活動中，學生學會了運用各種調查的掌握有關科學飲食

3、的知識、技能，及辨別優(yōu)劣食品的慧眼。啟發(fā)和培養(yǎng)學生在實踐活動中愛科學、懂科學、用科學，培養(yǎng)學生科學的思維方式和行為方式，成為新一代具有創(chuàng)新意識和較強實踐能力的未來接班人。通過調查資料了解科學飲食的重要性，使學生們養(yǎng)成良好的飲食習慣，不挑食,不吃垃圾食品，注意飲食的營養(yǎng)與衛(wèi)生，初步形成健康飲食的意識，關愛生命方法，培養(yǎng)了多渠道收集信息的能力，并對收集到的信息進行簡單的加工處理和應用的能力；同時，也提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、再發(fā)現(xiàn)問題的能力。活動中，學生共同研究、探討，共同體會和分享共同的勞動成果，培養(yǎng)了團結協(xié)作的能力?；顒訉嵤哼x出小組長具體負責本小組的工作?；顒有〗M的成立與指導教師

4、的聘請：根據(jù)學生選擇的主題內容，以自愿為原則，同學們自行分組，成立58人的實踐活動小組，聘請生物和化學老師為指導老師，具體指導小組實踐活動的開展活動。采用課內與課外相結合的原則，進行探究性學習?；顒舆m用年級：初一活動預期時間:17周資料制定調查問卷活動準備：利用互聯(lián)網(wǎng)、圖書館等查閱相關準備筆記本、筆、照相機、錄音機、數(shù)碼攝像機活動過程：（一）活動主題的提出1創(chuàng)設情景在我們中學生當中有很多人非常喜歡吃肯德基和麥當勞等大量快餐食品，使他們的身體付出了高昂的代價。全世界的疾病調查表明，富含脂類的飲食會導致肥胖和心臟病。而高鹽的飲食和熏制的食物會導致胃和食道癌的發(fā)病率提高。如果飲食中有豐富的谷物和高的

5、纖維素，他們就很少患結腸癌。討論：從上述文字中，你得到了什么信息？2提出活動主題學生對這個問題反應非常敏感，紛紛提出的看法，相互之間進行了激烈的爭論，最終引出了飲食與健康的主題。教師在學生討論時，適時引導學生的討論方向，并及時采納學生提出的新觀點。（二）制訂小組活動方案方案。教師下發(fā)小組活動方案表格，小組開始制訂請學生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗提出感興趣的主題，或者是感到困惑的地方。討論產生子課題，師生共同整理好活動子主題后，學生開始選擇主題，再在教師的組織下，形成不同主題的研究小組。分別是中學生飲食營養(yǎng)的特殊需要組、中學生日常飲食習慣組、中學生飲食衛(wèi)生與安全組、食物的合理搭配組。小組成員活動主題活動

6、目的活動設想小組分丄活動的預期成果小組合作學習活動方案表班級小組名稱組長教師作總結，挑選出比較好的方案作為示范，讓學生下課后繼續(xù)修改完善。（三）活動步驟與方法中學生飲食營養(yǎng)的特殊需要組：第一小組在生物老師的帶領下，通過采訪醫(yī)生、校醫(yī)等不同渠道，搜集了大量的各種營養(yǎng)與我們人體的關系的資料，了解青少年時期人體發(fā)育的特點及青春起對營養(yǎng)的特殊的需要。步入中學的青少年，腦力和體力勞動均處于增長時期，身體也處于迅速發(fā)育階段，對營養(yǎng)要求也高，因為中學期間課程多，時間安排也緊，學生用腦強度大，中學生活潑好動，這些都消耗大量的熱能，同時，中學生正處于生長發(fā)育的階段，更需要營養(yǎng)豐富的平衡膳食。中學生日常飲食習慣組

7、：在此次活動中學生要學會F設計調查表（附件三），整理調查結果，總結調查情況，培-養(yǎng)學生的小組合作能力，活動、伊始，組長給小組成員分配活動任務，其次，在指導老師的指導下，制定采訪提綱、調查問卷和擬定調查對象。對分發(fā)的調查問卷進行回收，并進行總結整理。在調查中發(fā)現(xiàn)，我們有相當一部分中學生只注重事物的口味，而不注重事物的營養(yǎng)，愛吃零食，不按時吃飯，經(jīng)常用飲料、面包代替饅頭、米飯和水。在他們的眼里，炸雞、薯條和漢堡無可替代，對西式快餐情有獨鐘。西式快餐高熱量的食物造就了不少胖墩，他們的飲食習慣以被徹底地西化，被西化的還有他們的體型，胖墩現(xiàn)象直接危害到我們青少年的身體健康，飲食結構的合理調整在他們身上已

8、是刻不容緩了。I=jl=l中學生飲食衛(wèi)生與安全組：通過調查，培養(yǎng)社會實踐能力，提高整理，分析資料的學習能力的同時，也培養(yǎng)了學生辨認食品是否衛(wèi)生的能力，我們的能量都是來于一日三餐的，所謂“病從口入”因為青少年對飲食不講究，而引起許多疾病，會影響青少年的健康生長發(fā)育。因此，青少年應該對飲食了解更深，更清楚調查小組成員通過網(wǎng)上、圖書館等地方搜集了大量有關飲食龍與安全的資料，并全行了分定的意識，為碼相機，到校門豐幣街蠶方進行實地觀察，并做好記錄。燒烤、麻辣燙的美味被越來越多的人認同，因此我們調查研究小組成員來到了“小吃一條街”親眼目睹了麻辣燙制作的全過程。地上是麻袋，麻袋里裝著各類蔬菜，麻袋的外表十分

9、臟。制作者的蔬菜來源就是這里。最觸目驚心的是，我們看到業(yè)主用收過錢的手又去抓菜。餐具的洗滌也極馬虎，因為無流動水，他們在已經(jīng)很臟的水里洗碗，再用一塊油膩膩的布擦干。盡管如此,他們家仍生意火爆。老板邊收錢，邊抓菜，不亦樂乎。食物的合理搭配組：同學們在生物老師和化學老師的指導下，通過上網(wǎng)搜索、圖書館查閱、實驗等方式，了解了食物在人體的消化過程，及各種營養(yǎng)與人體的作用，結合我們蓬萊地區(qū)的飲食文化，同學們還編寫了一些順口溜。每天食物要多樣，合理膳食最重要。多吃蔬菜多喝水，體育運動不可少。多吃粗糧和水果，不肥不胖多苗條。攝入營養(yǎng)要均衡，文明習慣要倡導。糾正偏食身體好，健康體魄我需要。各小組制作活動成長記

10、錄袋，要求把活動的目的、內容、方式、過程、體會、感想、收獲等記錄下來，整理收集的相關資料，制作成長記錄袋的方式不限。成果制作、宣傳總結總結介紹整個綜合實踐課的開展情況，寫一份總結報告。利用信息技術制作圖文并茂的電子文檔、演示文稿、網(wǎng)頁、展板（包括照片、調查問卷、調查記錄、調查報告、感受、心得等）在學校、班級巡回宣傳、展覽。制作健康倡議書。（見附件五）（五）活動評價綜合參與活動的態(tài)度和成果，按自評、組評和師評的步驟，給每個小組及個人評定等級。（見附件六）（六）拓展延伸通過活動，學生了解了有關飲食與健康的知識，懂得飲食與健康的重要性。在實踐活動中，學生學會了運用各種調查的方法，培養(yǎng)了多渠道收集信息

11、的能力，并對收集到的信息進行簡單的加工處理和應用的能力；同時，也提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、再發(fā)現(xiàn)問題的能力。更可貴的是，學生們知道了如何合理選擇飲食，中學生營養(yǎng)需要有哪些特殊性，并且改掉了生活當中不注意的一些不良的生活習慣。這對學1.課堂教學模式應該是開放式的，應該有自己的特色。抓住關鍵，讓學生懂得一點就可以了。但需要更多學科知識的聯(lián)系與遷移;重己是會發(fā)多的飲食與健康知識。生的身體健康是非常重要的。2在這次實踐活動中，絕大多數(shù)同學都能積極參與，大膽探索，在各個研究的環(huán)節(jié)中通力合作，各方面的能力都得到了提高，并體會到了合作、探究的樂趣，陶冶了享受學習的過程。體會：的培養(yǎng)無疑是很好的。組成