中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員胡小琪發(fā)言ppt

1、加強(qiáng)膳食指導(dǎo)與營養(yǎng)宣傳促進(jìn)學(xué)生健康成長胡小琪研究員中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所2013.11.14日 北京一、開展?fàn)I養(yǎng)宣傳教育勢在必行二、營養(yǎng)宣教工作開展情況三、營養(yǎng)宣教工作面臨的困難和挑戰(zhàn)四、繼續(xù)推動(dòng)營養(yǎng)宣傳教育工作開展一、開展?fàn)I養(yǎng)宣傳教育勢在必行1、貫徹落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)指示2、學(xué)生存在不健康的飲食行為3、教師、飲食服務(wù)人員、家長營養(yǎng)知識(shí)匱乏4、大眾營養(yǎng)知識(shí)缺乏，媒體誤解1、貫徹落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)指示要積極開展?fàn)I養(yǎng)教育加強(qiáng)營養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)服務(wù)，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，幫助他們形成科學(xué)的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習(xí)慣。 劉延?xùn)|副總理在部署實(shí)施“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”

2、電視電話會(huì)議上的講話。將營養(yǎng)健康教育納入課堂教學(xué)，落實(shí)國家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的營養(yǎng)健康教育時(shí)間。 教育部長袁貴仁2、學(xué)生存在不健康的飲食行為書桌里藏雞蛋 挑食、偏食 常吃零食 浪費(fèi)買零食浪費(fèi)糧食3、教師、家長、飲食服務(wù)人員營養(yǎng)知識(shí)匱乏，存在誤區(qū) 廣西某小學(xué)校長說，學(xué)校購買零食做營養(yǎng)餐，是企業(yè)供餐行為。細(xì)則并沒有規(guī)定不能供零食（摘自2012年4月1日新京報(bào)）?！坝?jì)劃”中存在的問題：食譜制定不用學(xué)習(xí) 一位家長說，“孩子現(xiàn)在不知道營養(yǎng)沒關(guān)系，只要學(xué)習(xí)成績好了，考上大學(xué)后自然而然就懂了” 。4、大眾營養(yǎng)知識(shí)缺乏，媒體誤解網(wǎng)曝安徽金寨配餐爛蘋果湖南鳳凰營養(yǎng)餐“縮水”二、營養(yǎng)宣教工作開展情況1、通過膳食指導(dǎo)和宣

3、傳，普及科學(xué)營養(yǎng)知識(shí)2、開展培訓(xùn)，提高基層人員工作能力3、“兒童營養(yǎng)健康教育”走進(jìn)校園4、加強(qiáng)大眾媒體宣傳，營造營養(yǎng)宣教氛圍1、通過膳食指導(dǎo)和宣傳，普及科學(xué)營養(yǎng)知識(shí)農(nóng)村學(xué)生膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè) 2012年7月，編印1.4萬冊(cè)分地區(qū)農(nóng)村學(xué)生膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè) 2013年3月，編印5萬冊(cè) 發(fā)放至699個(gè)試點(diǎn)縣疾控中心、教育部門和學(xué)校，指導(dǎo)基層疾控中心和學(xué)校工作人員合理配餐。學(xué)生電子營養(yǎng)師發(fā)放光盤5000張教育部、國家疾控中心 營養(yǎng)食品所的網(wǎng)站免費(fèi)下載2000余次。為基層工作人員合理配餐提供工具張貼畫 印刷1萬套，發(fā)至699個(gè)縣的中小學(xué)校，至少10套/縣健康校園學(xué)生用書和教師用書發(fā)放5.5 萬冊(cè)，給50

4、個(gè)重點(diǎn)監(jiān)測縣。初中生營養(yǎng)知識(shí)問答初中生營養(yǎng)知識(shí)讀本3萬本，折頁10萬張，發(fā)放至699個(gè)縣。 折頁2、開展培訓(xùn)，提高基層人員工作能力（1）參與教育部、財(cái)政部組織的3期全國教育/財(cái)政一把手培訓(xùn)會(huì)議約1500人（2011年底）；（2）舉辦11期培訓(xùn)班，1000余名基層衛(wèi)生和教育工作者參加了培訓(xùn)（2012-2013年）；（3）支持西藏工作，專門為他們舉辦省級(jí)培訓(xùn)；（4）積極支持教育部開展省級(jí)營養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)共7期，約700余名基層教育部門人員參與培訓(xùn)（2013年）?！坝?jì)劃”工作基層工作人員培訓(xùn)班煙臺(tái)3、兒童營養(yǎng)健康教育走進(jìn)校園 為糾正試點(diǎn)學(xué)校學(xué)生“扔雞蛋、倒牛奶”等行為，培養(yǎng)學(xué)生從小養(yǎng)成健康飲食行為，促進(jìn)

5、他們健康成長，通過開展?fàn)I養(yǎng)健康知識(shí)的宣傳教育提高他們的健康水平。 2012年10月起，在部分試點(diǎn)小學(xué)啟動(dòng)了“中國兒童營養(yǎng)健康教育項(xiàng)目”。4、加強(qiáng)大眾媒體宣傳，營造營養(yǎng)宣教氛圍中國兒童健康教育網(wǎng)（）微博：營養(yǎng)食品所官方微博 （新浪微博名：營養(yǎng)廣播站）博客、報(bào)紙等三、宣教工作中面臨的困難和挑戰(zhàn)1、學(xué)校健康教育工作薄弱健康教育課時(shí)無保證師資配備嚴(yán)重不足、缺乏培訓(xùn)無統(tǒng)一的健康教育課教材 2、老師和飲食服務(wù)人員營養(yǎng)知識(shí)匱乏3、營養(yǎng)宣教材料利用率低 學(xué)校營養(yǎng)知識(shí)宣傳情況四、共同努力，繼續(xù)推動(dòng)營養(yǎng)宣教工作1、盡快出臺(tái)“計(jì)劃”營養(yǎng)宣傳教育指導(dǎo)意見2、多方共同努力，全面開展?fàn)I養(yǎng)宣教加強(qiáng)學(xué)校的健康教育工作；開展老師和飲食服務(wù)人員營養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)；開發(fā)形式多