某學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控工作制度

1、Word - 4 -某學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控工作制度 學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控工作制度 為切實(shí)做好疫情防控，確保春季開(kāi)學(xué)工作平穩(wěn)有序，依據(jù)上 級(jí)有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。 一、 從業(yè)人員健康篩查及管理 (一） 嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度 和晨檢、午檢制度，加強(qiáng)從業(yè)人員體溫監(jiān)測(cè)，避開(kāi)患病及感染者 上崗。 (二） 做好從業(yè)人員食品平安及防疫學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，并組織進(jìn)行 考核。 (三） 做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。 (四） 做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品的 保障。 (五） 強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗 消毒，配送人員配送時(shí)佩

2、戴符合要求的口罩、手套。 二、 原料掌握與加工 (一） 與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義 務(wù)。 (二） 制定原料選購(gòu)掌握清單，除原禁止使用的原料外，不 選購(gòu)來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁選購(gòu)食用野生動(dòng)物，嚴(yán) 禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。 (三） 健全原材料驗(yàn)收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做 好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。 (四） 原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān) 此處隱蔽2553個(gè)字 觸，查驗(yàn)食材和其他物品前后要洗手。 食材配送車輛管控。保持食材選購(gòu)車輛和配送車輛潔凈衛(wèi)生， 專車專用，凈菜、半成品等特別食材需專用冷藏車配送，每次運(yùn) 輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。 抽

3、樣檢測(cè)。對(duì)易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材實(shí)行抽樣送 專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的措施。 XXXXXXXXXXX 學(xué)校 2022年X月XX日 【防疫指揮部】關(guān)于新冠肺炎疫情防控實(shí)行彈性工作制期間樂(lè)善食府（食堂）用餐支配的通知 各二級(jí)學(xué)院、各單位： 依據(jù)學(xué)校關(guān)于新冠肺炎疫情防控延遲開(kāi)學(xué)期間實(shí)行彈性工作支配和實(shí)際用餐需要，經(jīng)討論，打算2022年2月24日起至學(xué)校彈性工作制結(jié)束，樂(lè)善食府（食堂）用餐支配如下： 一、學(xué)校樂(lè)善食府根據(jù)“非必需、不供應(yīng)”原則，食堂臨時(shí)取消堂食用餐，暫停集中就餐（桌餐），一律改為就餐者打包用餐。 二、食堂只保留三樓“教職工窗”正常供應(yīng)午餐（營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:20-12:50）,其他售賣窗口和餐次全部暫停營(yíng)業(yè)。 三、進(jìn)入食堂前，自覺(jué)測(cè)量體溫。假如體溫超過(guò)37.3，嚴(yán)禁到食堂就餐，并回家觀看休息，必要時(shí)并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀看。 四、提倡教職工自帶餐具，購(gòu)餐打包后回辦公室或宿舍單獨(dú)用餐。 五、到學(xué)校食堂就餐人員應(yīng)使用飯卡或微信等方式支付，謝絕現(xiàn)金支付，否則不予售餐。 六、就餐人員到食堂就餐要做好個(gè)人防護(hù)，佩戴口罩，勤洗手，留意個(gè)人衛(wèi)生。 七、盡量選擇錯(cuò)峰就餐，