農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)全面介紹

1、第 頁共41頁農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)全面介紹目錄TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark0 農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)介紹及分類2 HYPERLINK l bookmark2 （一）農(nóng)產(chǎn)品物流的內(nèi)涵與特征2 HYPERLINK l bookmark4 1.內(nèi)涵2 HYPERLINK l bookmark6 2.特征2 HYPERLINK l bookmark8 （二）國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展模式2 HYPERLINK l bookmark14 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)7 HYPERLINK l bookmark16 （一）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)定義、功能、類別7 HYPERLINK l bookmark18

2、 定義7 HYPERLINK l bookmark20 功能7 HYPERLINK l bookmark22 類別8 HYPERLINK l bookmark24 （二）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的構(gòu)成要素8 HYPERLINK l bookmark26 管理主體和交易主體8 HYPERLINK l bookmark32 交易方式9（三）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的功能與市場(chǎng)布局102.市場(chǎng)布局113.總體布局形式12（四）（五）（六）（七）（八）（一）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)行模式15 HYPERLINK l bookmark46 我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀15 HYPERLINK l bookmark48 美國式的農(nóng)產(chǎn)品

3、直銷制度17 HYPERLINK l bookmark50 日本式的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)拍賣制度17 HYPERLINK l bookmark52 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)盈利模式與投資主體18 HYPERLINK l bookmark54 1.盈利模式18 HYPERLINK l bookmark56 2.投資主體18農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)用地性質(zhì)與土地取得191.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)用地性質(zhì)19 HYPERLINK l bookmark62 2.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的土地取得問題19 HYPERLINK l bookmark64 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)經(jīng)營涉及部門機(jī)構(gòu)20 HYPERLINK l bookmark70 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

4、行業(yè)政策法規(guī)（農(nóng)批網(wǎng)）21 HYPERLINK l bookmark72 農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)經(jīng)典案例21 HYPERLINK l bookmark74 兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心調(diào)研及方案設(shè)計(jì)21 HYPERLINK l bookmark76 1.調(diào)研情況21)二三四五六2.兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心方案設(shè)計(jì)（見附件一）37合肥徽商城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（徽商集團(tuán)建造）37以德州市鐵西農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目為例探討農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目BOT模式的優(yōu)勢(shì)39上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心的設(shè)計(jì)（附件二）41產(chǎn)地模式分析:以山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)為例（附件三P74）41銷地模式分析:以深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司的布吉農(nóng)產(chǎn)品

5、中心批發(fā)市場(chǎng)為例（附件三P79）41（七）成都國際農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)可行性分析報(bào)告（附件四）41四、相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)41（一）農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（1992）（附件五）41（二）農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開業(yè)技術(shù)條件（附件六）41（三）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理技術(shù)規(guī)范實(shí)施細(xì)則（附件七）41農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)介紹及分類農(nóng)產(chǎn)品物流的內(nèi)涵與特征1.內(nèi)涵所謂物流是指以滿足消費(fèi)者需求為目標(biāo)，把產(chǎn)品的加工、包裝、儲(chǔ)藏、配送、裝卸、信息等環(huán)節(jié)進(jìn)行一體化綜合，使產(chǎn)品安全、便捷、高效地從生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)，形成完整的供應(yīng)鏈，為用戶提供多功能、一體化的綜合性服務(wù)的整個(gè)過程的總稱。農(nóng)產(chǎn)品物流即為以脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的農(nóng)產(chǎn)品為中心而發(fā)生的一

6、系列物質(zhì)運(yùn)動(dòng)過程和相關(guān)的技術(shù)信息和組織、物流管理等活動(dòng)。它所涉及到就是農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、包裝、裝卸搬運(yùn)、配送和信息管理等一系列環(huán)節(jié)，并將各個(gè)環(huán)節(jié)做到有效整合。農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)一頭連接生產(chǎn)，一頭連接消費(fèi)，猶如催化劑，活躍著農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)。在產(chǎn)品日益豐富的今天，農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代物流將扮演著越來越重要的角色，成為活躍消費(fèi)、改善人們的生活水平的質(zhì)量的主要途徑之一，更是刺激生產(chǎn)、提高效率和降低成本之外的第三利潤來源。2.特征與工業(yè)產(chǎn)品相比，農(nóng)產(chǎn)品具有獨(dú)特的自然屬性和供求特性。從而使農(nóng)產(chǎn)品物流表現(xiàn)出明顯的不同于工業(yè)品的特征：農(nóng)產(chǎn)品物流對(duì)技術(shù)要求高、專業(yè)性強(qiáng)、難度大。“新鮮”是鮮銷農(nóng)產(chǎn)品的生命和價(jià)值所在

7、，但由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的含水量高，所以保鮮期短，極易腐爛變質(zhì)，這大大提高了倉儲(chǔ)、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的技術(shù)要求。加工增值是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品不同于工業(yè)品的最大特點(diǎn)是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)值的很大部分是在離開生產(chǎn)領(lǐng)域而得到提升，具有相對(duì)來說更大的加工增值潛力。抓住加工環(huán)節(jié)，就等于抓住了物流主要矛盾。農(nóng)產(chǎn)品物流的方向主要是從農(nóng)村到城市。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地在農(nóng)村，而廣大的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者卻生活在遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村的城市之中，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品商品化，也就是達(dá)到城市對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的滿足，就需要使農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)村轉(zhuǎn)移到城市。農(nóng)產(chǎn)品物流正是在這一前提下，將農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)確、快捷地傳送到消費(fèi)者手中，完成其向商品轉(zhuǎn)化即實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品最終價(jià)值的過程

8、。國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展模式中國隨著農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)能力的提高和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國各類主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，已基本形成一個(gè)完整的、互動(dòng)的、高效的市場(chǎng)體系，形成了以批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)為載體，以農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、運(yùn)銷商販、中介組織、加工企業(yè)為主體，以產(chǎn)品集散、現(xiàn)貨交易為基本流通模式，以原產(chǎn)品和初加工產(chǎn)品為營銷客體的基礎(chǔ)流通格局(見圖4)。國內(nèi)蘭產(chǎn)右f取廠盍庭輕杯力施庫扛亦刊N它址擠為純虛艸穽貿(mào)市屆罠酋督住社宙肯商主臨冋s匸收-眸陽也業(yè)苦淘2產(chǎn)品加生W魁営人悴冉販農(nóng)R牛型占陽境試供泊白件社育商愛普司I:收-停化蚩齊餐收產(chǎn)iMn工癥JHitWfSlkSt1.罠戶與展戶呑伙經(jīng)砥結(jié)蘭窣民審翌合托經(jīng)祈5.性銷修悴牡R11

9、.IH曹賈業(yè)鶴E市5.各真椒產(chǎn)品Jta工愛吐場(chǎng)6社薈1-悴槪發(fā)商7.輕工農(nóng)一丼優(yōu)企或1鈦其它批損曲團(tuán)斗目阿&圍的農(nóng)嚴(yán)胳市場(chǎng)佯錄魴鞠春童廚美國美國既有遍布全美國各州的大量的產(chǎn)地市場(chǎng)(ShippingpointMarket),又有遍布全美國各州的大城市的車站批發(fā)市場(chǎng)。在車站批發(fā)市場(chǎng),既有從產(chǎn)地直接接受貨物的一級(jí)批發(fā)商,也由從一級(jí)批發(fā)商采購和轉(zhuǎn)賣給其他商人的二級(jí)批發(fā)商。在糧食和禽獸畜產(chǎn)品貿(mào)易方面,美國期貨市場(chǎng)作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施,在化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、配置農(nóng)業(yè)資源、形成國際權(quán)威價(jià)格以及吸引國際資本等方面都發(fā)揮了關(guān)鍵性作用，有效地提高了美國農(nóng)產(chǎn)品的國際競(jìng)爭力，并形成了芝加哥期貨交易所(CBOT)、芝加

10、哥商業(yè)交易所(CME)、堪薩斯期貨交易所(KCBT)20.0%進(jìn)出申離配舉中補(bǔ)或式凰全國性稚百辦的直匪中心J車站批發(fā)市場(chǎng)和水吳的生產(chǎn)若圖2.1滅國蔬菜和水杲的各種飯通泵道產(chǎn)斑市為世蓋昔裝加業(yè)簫的生產(chǎn)甘先產(chǎn)看哈脂社產(chǎn)也集境業(yè)若藺產(chǎn)坦呻間10；大空軌IS觀市進(jìn)也劃威摑發(fā)企業(yè)的產(chǎn)it采跑站總賃扯發(fā)輻畫托甌實(shí)備人中間撫發(fā)商毗發(fā)廉勢(shì)商(5)惑由卻儲(chǔ)代理購懈廟中間西*駛民苗場(chǎng)Mt疋布禺日本暫菩市場(chǎng)大型全闔性粗市贈(zèng)帝逹羈店*陋直性啟配*啟窪業(yè)(l)市場(chǎng)體系。日本不僅擁有適應(yīng)全國性流通、在流通中起主要作用的中央(現(xiàn)貨)批發(fā)市場(chǎng)而且有地方批發(fā)市場(chǎng)，還有“規(guī)模未滿”批發(fā)市場(chǎng)，也擁有農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)(東京谷物交易所)

11、，批發(fā)市場(chǎng)體系完善。日本政府十分重視對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的管理。日本現(xiàn)有的批發(fā)市場(chǎng)法是經(jīng)國會(huì)批準(zhǔn)的。國家不直接經(jīng)營批發(fā)市場(chǎng)，而是通過法律進(jìn)行引導(dǎo)和監(jiān)督。(2)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。日本的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)基本上還是屬于競(jìng)爭性市場(chǎng)，無論是生產(chǎn)還是消費(fèi)，都是由中小零細(xì)企業(yè)(農(nóng)戶)為主，與此相對(duì)應(yīng)，流通業(yè)也是中小零細(xì)企業(yè)唱主角。特別是處于農(nóng)產(chǎn)品流通鏈上游的農(nóng)村地區(qū)的中介批發(fā)商和零售商幾乎都是個(gè)人經(jīng)營或家族經(jīng)營，許多就是兼業(yè)農(nóng)戶。在農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)地區(qū)的零售業(yè)者直到70年代還是以個(gè)體經(jīng)營為主。在這種背景下，形成了以農(nóng)產(chǎn)品的“生鮮三品”為主的批發(fā)市場(chǎng)。市場(chǎng)組織。在日本的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi),主要有三種類型的流通組織:批發(fā)商。批發(fā)商通常不能

12、拒絕委托，也有批發(fā)商向生產(chǎn)者買斷的情況。中間批發(fā)商。中間批發(fā)商在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)有自己的門店,他們從批發(fā)商手中購進(jìn)貨物,然后銷售給零售商或大消費(fèi)團(tuán)體。買賣參加者。他們大多是有一定規(guī)模的零售組織、販運(yùn)商、大消費(fèi)團(tuán)體等，他們?cè)谂l(fā)市場(chǎng)內(nèi)沒有自己的門店，但可以參加批發(fā)商組織的拍賣活動(dòng)，也可以從中間批發(fā)商進(jìn)貨。市場(chǎng)機(jī)能。日本政府在建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場(chǎng)方而的指導(dǎo)思想是“保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益”。而且，日本政府在農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)過程中，始終貫徹了這一指導(dǎo)思想。因此，日本農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)具有以下機(jī)能:組織進(jìn)貨功能、公正交易功能、公平價(jià)格功能、交易決算功能、經(jīng)費(fèi)節(jié)約功能、提供信息的功能以及衛(wèi)生保障功能等七大功

13、能。主晉進(jìn)亍體產(chǎn)覽圖23日本的歳菜和水果的流誼圖徑枚扭牌商持妻竅懇；女疝二傘批戎商f犬宗苗求英法農(nóng)悔專業(yè)宴協(xié)圧韋英法兩國的蔬菜和水果流通體系，傳統(tǒng)上是經(jīng)由批發(fā)市場(chǎng)的批發(fā)市場(chǎng)流通體系。但是，20世紀(jì)70一80年代，迅速崛起的超級(jí)市場(chǎng)，確立了配送中心體系。即超級(jí)市場(chǎng)在城市郊區(qū)建立貨物集中、配送中心，在這里直接將產(chǎn)地批發(fā)商從生產(chǎn)者那里采購的貨物集中起來，然后經(jīng)過分級(jí)、包裝后送往各連鎖零售店。隨著這一體系的確立，進(jìn)入80年代后，批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)量的增長開始遞減，1990年初批發(fā)量開始減少，出現(xiàn)批發(fā)市場(chǎng)的衰退現(xiàn)象。從整體上看,英法兩國的蔬菜水果等園藝產(chǎn)品的交易體系分為批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)。臺(tái)灣作為臺(tái)灣的果菜的

14、交易樞紐的批發(fā)市場(chǎng),有產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和消費(fèi)地批發(fā)市場(chǎng)之分。前者設(shè)立于果菜之重要產(chǎn)地,而后者則設(shè)立于人口集中之市鎮(zhèn)。遠(yuǎn)程運(yùn)銷之蔬菜,絕大多數(shù)都經(jīng)由批發(fā)市場(chǎng)交易。圏Z8臺(tái)灣的水果蔬菜流通體系進(jìn)口批屋環(huán)節(jié)零竊環(huán)節(jié)零發(fā)批商商承銷人A（資料來源：中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展模式研究）二、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（一）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)定義、功能、類別1.定義農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是以糧油、畜禽肉、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜、水果、茶葉、香辛料、花卉、棉花、天然橡膠等農(nóng)產(chǎn)品及其加工品為交易對(duì)象，為買賣雙方提供長期、固定、公開的批發(fā)交易設(shè)施設(shè)備，并具備商品集散、信息公示、結(jié)算、價(jià)格形成等服務(wù)功能的交易場(chǎng)所。（資料來源：百度百科）2.功能來自各產(chǎn)地

15、的農(nóng)產(chǎn)品，首先通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)集中起來，之后經(jīng)過加工、儲(chǔ)藏與包裝等環(huán)節(jié)，再由分銷商分散銷售至全國各地。批發(fā)市場(chǎng)是農(nóng)產(chǎn)品主要交易場(chǎng)所，是農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)的主要節(jié)點(diǎn)，具有商品集散、價(jià)格形成、調(diào)節(jié)供求、信息中心和綜合服務(wù)等功能，它把多種流通渠道連接在一起形成網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品在城鄉(xiāng)之間、地區(qū)之間的流動(dòng)，便利了農(nóng)商結(jié)合、內(nèi)外貿(mào)銜接。批發(fā)市場(chǎng)作為大范圍、大批量農(nóng)產(chǎn)品的集散中心，競(jìng)價(jià)成交產(chǎn)生的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，能夠比較真實(shí)地反映農(nóng)產(chǎn)品的供求關(guān)系，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品購銷提供信息和基準(zhǔn)價(jià)格。3.類別一般按其規(guī)范化程度可以分為中央批發(fā)市場(chǎng)、地方批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)三類；也可按交易范圍分為綜合性批發(fā)市場(chǎng)和專業(yè)性批發(fā)市場(chǎng)兩

16、類；按地域可分為產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、中轉(zhuǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和銷地批發(fā)市場(chǎng)；按照批發(fā)市場(chǎng)的層次，還可以分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等批發(fā)市場(chǎng)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可以吸引和匯集各地的農(nóng)產(chǎn)品，迅速完成交易，把農(nóng)產(chǎn)品發(fā)散到各地，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的集散功能。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在我國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品流通體系中占據(jù)著主導(dǎo)地位，承擔(dān)著80%以上的農(nóng)產(chǎn)品流通?，F(xiàn)有批發(fā)市場(chǎng)主要以交易功能為主，管理、服務(wù)手段落后，以收費(fèi)代管理的現(xiàn)象普遍存在。多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營以場(chǎng)地、設(shè)施出租為主要收入，市場(chǎng)實(shí)際上是“大市場(chǎng)、小業(yè)戶”的格局。大市場(chǎng)掩蓋下的千家萬戶的分散經(jīng)營，難以形成合力，市場(chǎng)流通無序，導(dǎo)致我國在以批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的流通體制下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)菙嗔训逆?，各?jié)

17、點(diǎn)企業(yè)相互獨(dú)立，沒有形成信息共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的有效供應(yīng)鏈體系，效率低下。（資料來源：京津冀都市圈農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)優(yōu)化研究_楊蕾）（二）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的構(gòu)成要素管理主體和交易主體批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)由兩部分組成,一部分是市場(chǎng)的管理主體與市場(chǎng)內(nèi)的交易主體之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系;另一部分是交易主體之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。表面看來,管理主體是主動(dòng)的,交易主體是被動(dòng)的,而從本質(zhì)和動(dòng)態(tài)上看,交易主體處于決定性的地位,影響并決定著管理主體的性質(zhì)和表現(xiàn)方式。管理主體管理主體是指管理、建設(shè)批發(fā)市場(chǎng)的市場(chǎng)組織者,它與交易主體相對(duì),管理主體負(fù)責(zé)管理批發(fā)市場(chǎng)生存和發(fā)展的日常和長期業(yè)務(wù),并從管理服務(wù)中得到自身存在和發(fā)展的條件。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)

18、市場(chǎng)的管理主體有四類:一類是農(nóng)民組織起來開辦并管理的,第二類是各級(jí)政府出面進(jìn)行開辦和管理,第三是國家工商部門開辦和管理,第四類是國有商業(yè)部門開辦和管理。這些國有集體商業(yè)和農(nóng)民組織都是在其原有經(jīng)營狀況惡化的壓力下為尋找新的經(jīng)營方式而進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)領(lǐng)域的,它們的目標(biāo)明確,即通過管理、開辦批發(fā)市場(chǎng)來贏取收入,改善地位和自身的生存狀況,因此,批發(fā)市場(chǎng)形式在行為（管理、開辦）之前就己確定。政府在批發(fā)市場(chǎng)的形式確定上與國有商業(yè)組織和農(nóng)民組織一樣,但在目標(biāo)上政府有兩重:一是政府以追求新的市場(chǎng)組織方式來完成其仍未放棄的經(jīng)濟(jì)職能,這一目標(biāo)使政府在一些未計(jì)劃放開的產(chǎn)品上建立批發(fā)市場(chǎng);二是政府（尤其是地方政府）從發(fā)展

19、考慮,希望通過建立批發(fā)市場(chǎng)這一新的市場(chǎng)組織形式而達(dá)到地區(qū)發(fā)展的目標(biāo),這一目標(biāo)迫使地方政府建立符合本地優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。相對(duì)而言,工商部門管理開辦的批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展是具有超前性和示范性的,其管理下的批發(fā)市場(chǎng)大多數(shù)是從集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展而來,體現(xiàn)了商品交易發(fā)展從簡單到復(fù)雜的過程。這過程內(nèi)在地需要有一組織出面承擔(dān)起開辦和管理更大規(guī)模交易活動(dòng),而工商部門由于其特定的職能活動(dòng),正好承擔(dān)起這個(gè)任務(wù)。交易主體農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易主體是指進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行商品批發(fā)交易的交易者,它們的目標(biāo)是通過批發(fā)交易獲取最大的利潤。由于經(jīng)營品種的限制,不同的交易主體能夠從事的批發(fā)交易集中地不同。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的交易主體結(jié)構(gòu)是由

20、該批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營的商品的經(jīng)濟(jì)性質(zhì)決定。經(jīng)營國家放開商品的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),交易主體以個(gè)體和合作商業(yè)組織為主,而未放開的商品的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)則完全由國有、集體商業(yè)組織組成交易主體。這種現(xiàn)象的實(shí)質(zhì)是國家權(quán)力對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響在商品流通中的表現(xiàn),從實(shí)踐中看,國家權(quán)力對(duì)經(jīng)濟(jì)干預(yù)退到哪里,自由的交易主體和管理主體就會(huì)發(fā)展到哪里。2.交易方式批發(fā)市場(chǎng)采用的是批發(fā)交易方式,所謂批發(fā)交易方式是在生產(chǎn)者與批發(fā)商之間,批發(fā)商與零售商之間進(jìn)行的供轉(zhuǎn)賣或生產(chǎn)加工之用的大宗商品買賣關(guān)系。在批發(fā)市場(chǎng)的商品批發(fā)交易過程中,采用的具體方式有許多,而拍賣和協(xié)商買賣是世界各國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)最常用的交易方式。拍賣交易方式拍賣是在規(guī)定的時(shí)

21、間和地點(diǎn),按照一定的規(guī)章,通過公開或者密封出價(jià)競(jìng)購的辦法,把貨物逐件或逐批賣給出價(jià)最高的人的一種交易方式。拍賣按性質(zhì)可分為自由拍賣和強(qiáng)制性拍賣;按形式可分為有聲拍賣和無聲拍賣,按給價(jià)不同可分為減價(jià)拍賣和投標(biāo)拍賣。拍賣主要用于一些貴重商品的交易,還用于羊毛、茶葉、水果等需要看貨成交的大宗農(nóng)產(chǎn)品的交易。通常的拍賣是由購方公開出價(jià),互相加價(jià)競(jìng)購,最后由拍賣人以擊糙方式,將貨物賣給出價(jià)最高的。由于拍賣有可能產(chǎn)生買主串謀,共謀壓價(jià)的可能。因此拍賣中通常規(guī)定,買主必須保證不互相串通壓價(jià),如果查實(shí)有此種情況,拍賣行可宣布交易無效。為杜絕賣主有意哄抬價(jià)格的現(xiàn)象,一般要求參加拍賣的貨主不得參與喊價(jià),但為避免買主

22、出價(jià)達(dá)不到預(yù)想的價(jià)格而遭受損失,貨主自己可出較高的價(jià)格自行購買,但須付給拍賣行一定的手續(xù)費(fèi)。拍賣是一種看貨成交的現(xiàn)貨交易,由于參加拍賣的貨物在拍賣前都須按相同的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)分成若干等級(jí)檔次,所以品質(zhì)要求比一般貿(mào)易要高,通常要求賣方對(duì)參加拍賣的貨物的品質(zhì)事先進(jìn)行嚴(yán)格的篩選。協(xié)商買賣交易方式協(xié)商買賣是買賣雙方在市場(chǎng)上本著自愿、平等的原則,通過協(xié)商議定商品的價(jià)格、數(shù)量、包裝、結(jié)算方式、交貨方式等相關(guān)條件后,簽訂買賣合同的一種交易方式,采用這種方式時(shí),買賣雙方需要反復(fù)比較,討價(jià)還價(jià),才能最終達(dá)成交易。協(xié)商買賣這種交易方式的競(jìng)爭性不如拍賣制強(qiáng),但它比較適合我國傳統(tǒng)的交易習(xí)慣,在協(xié)商者之間也互有比較。目前,我

23、國許多農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)都采用這種交易方式。（資料來源：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)研究_熊志云（2003年）（三）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的功能與市場(chǎng)布局1.功能農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是集停車、配載、交易、配送、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、裝卸、加工等功能于一身,具有高科技、高效率特征的新型農(nóng)產(chǎn)品集散中心。不同性質(zhì)、不同規(guī)模、不同類型的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),其功能也不相同,甚至兩個(gè)規(guī)模相差不大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),其功能也不完全相同,甚至還存在很大差異一般來說,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)由以下功能組成:（1）基本功能1）停車:現(xiàn)代化停車場(chǎng)，傳統(tǒng)停車場(chǎng)向現(xiàn)代化停車場(chǎng)過渡，現(xiàn)代化停車場(chǎng)的特征是環(huán)境優(yōu)美整潔、采用信息化管理、提供安全可靠方便的服務(wù)質(zhì)量,高效低成本的服

24、務(wù)質(zhì)量。2）配載:從人工無序、不安全、高費(fèi)用、低效率到逐步實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)優(yōu)化配載。3）倉儲(chǔ)保管:形成從簡單貨物堆放到現(xiàn)代化、立體倉庫等各種層次的倉儲(chǔ)保管區(qū)，以滿足不同的貨物需求。4）交易功能:現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)即使運(yùn)用現(xiàn)代化物流理念進(jìn)行建設(shè)或改造，但是作為一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)的最基本的批發(fā)交易功能在任何時(shí)候都不應(yīng)該被摒棄農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可以采用先進(jìn)的交易流程來提升市場(chǎng)應(yīng)有的交易功能。5）市內(nèi)貨物配送:滿足生產(chǎn)商與銷售商的配送;生產(chǎn)商、批發(fā)商與超市、門店的配送;批發(fā)商與生產(chǎn)商的配送;電子商務(wù)環(huán)境下的物流配送服務(wù)。6）城際貨物運(yùn)輸:通過多式聯(lián)運(yùn)，達(dá)到最佳運(yùn)輸模式組合，最高效率、最短路徑、最少時(shí)間和最低費(fèi)用的

25、要求。7）供應(yīng)鏈管理:深化介入到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理，從農(nóng)產(chǎn)品種苗的采購、種植（養(yǎng)殖）到采集、包裝、加工半成品、成品的銷售配送。8）信息服務(wù):構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品交易信息中心平臺(tái)，成為本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品公共信息系統(tǒng)的組成部分，同時(shí)與全國農(nóng)產(chǎn)品交易信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，提供相關(guān)服務(wù)，如信息發(fā)布，信息交換，配載交易，配送服務(wù)，統(tǒng)計(jì)清算，預(yù)測(cè)分析等。9）初級(jí)加工:對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)內(nèi)的商品提供初級(jí)加工服務(wù)。10）分揀包裝:大批發(fā)商以大包裝、粗包裝進(jìn)入市場(chǎng),在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行分揀小包裝加工,優(yōu)化外包裝,提高商品附加值。11）截流功能:將運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袇^(qū)的大型車輛以及農(nóng)產(chǎn)品分揀加工形成的廢棄物截流在城市中心區(qū)以外。（2）延伸服務(wù)功

26、能1）貨物調(diào)劑中心（庫存物資處理）：利用批發(fā)市場(chǎng)資源優(yōu)勢(shì)，有效地處理批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的庫存農(nóng)產(chǎn)品,通過信息聯(lián)網(wǎng)去其他市場(chǎng)實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品相互調(diào)劑。2）技術(shù)咨詢培訓(xùn)服務(wù)：利用批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)作的成功經(jīng)驗(yàn)及市場(chǎng)經(jīng)營相關(guān)商品的優(yōu)勢(shì)，吸引技術(shù)保障企業(yè)進(jìn)駐，為在市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營企業(yè)提供技術(shù)保障支持，并開展相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)。（3）配套服務(wù)功能1）車輛輔助服務(wù):加油、檢修、培訓(xùn)、配件供應(yīng)等。2）金融配套服務(wù)：銀行、保險(xiǎn)等。3）生活配套服務(wù):住宿、餐飲、娛樂、娛樂、購物旅游等。4）工商稅務(wù)檢驗(yàn)檢疫等服務(wù)。2.市場(chǎng)布局在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的各項(xiàng)物流作業(yè)形成的工作流程中，始終伴隨著搬運(yùn)活動(dòng)。不管搬運(yùn)作業(yè)多少都會(huì)增加成本，而不會(huì)增加產(chǎn)品的價(jià)

27、值。為此，在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)功能布局規(guī)劃時(shí)要注意必須盡力改善搬運(yùn)路線，減少貨物在市場(chǎng)內(nèi)的搬運(yùn)次數(shù)，降低成本。為降低搬運(yùn)成本，應(yīng)該考慮距離和數(shù)量的原則。即是說搬運(yùn)的距離越短越好，搬運(yùn)的次數(shù)越少越好，這樣，每單位移動(dòng)成本就越低。為了達(dá)到這個(gè)目的，要根據(jù)市場(chǎng)內(nèi)不同商品的作業(yè)流程進(jìn)行總體布局規(guī)劃。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)包含多種基本業(yè)務(wù)功能，各種功能的組合形成多種功能分區(qū)，如倉儲(chǔ)區(qū)、加工區(qū)、綜和服務(wù)區(qū)、交易區(qū)、展示區(qū)等。為良好實(shí)現(xiàn)各種功能，優(yōu)化交易商品的作業(yè)流程，提高整個(gè)批發(fā)市場(chǎng)的作業(yè)效率，各功能分區(qū)需要妥善布局，確保進(jìn)入市場(chǎng)內(nèi)的交易商品流動(dòng)合理便捷。（l）交易區(qū)這是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)最基本的功能之一，買賣雙

28、方的生意基本上就是在這里洽談的，可以說沒有交易區(qū)就沒有批發(fā)市場(chǎng)的存在。為了便于管理，交易區(qū)應(yīng)該根據(jù)交易的種類進(jìn)行合理分區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的交易區(qū)不僅具有完成交易的功能有時(shí)也具備一定的倉儲(chǔ)功能。倉儲(chǔ)區(qū)主要用于貨物的暫時(shí)存放,提供倉儲(chǔ)服務(wù),是批發(fā)市場(chǎng)的重要功能之一，主要分類有:特殊商品倉庫。主要處理有特殊要求的貨物存儲(chǔ)，中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)，如防腐保鮮貨物、冰鮮、冷凍品等。普通倉庫。主要處理除上述幾類貨物之外的絕大部分不需要特殊保管的普通貨物存儲(chǔ)、中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)。配送中心配送中心是從批發(fā)供貨商那里接受多品種大批量的貨物，進(jìn)行倒裝、分類、保管、流通加工和情報(bào)處理等作業(yè)，然后，按照眾多客戶的訂貨要求備齊貨物，以令人滿意的

29、服務(wù)水平，進(jìn)行配送物流的中轉(zhuǎn)樞紐。其主要業(yè)務(wù)包括:接受種類繁多、數(shù)量眾多的貨物。對(duì)貨物的數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。按發(fā)貨的先后順序進(jìn)行整理、加工和保管，保管工作要適合客戶單獨(dú)訂貨的要求，并力求存貨水平最低。接到發(fā)貨通知后，經(jīng)過揀選，按客戶的要求，把各類貨物備齊、包裝，并按不同的配送區(qū)域安排配送路徑、裝車順序，對(duì)貨物進(jìn)行分類和發(fā)送，并于商品的配送途中進(jìn)行商品的追蹤及控制，及時(shí)處理配送途中意外狀況。行政區(qū)是行政管理服務(wù)區(qū)，為進(jìn)入市場(chǎng)的交易雙方提供各項(xiàng)服務(wù)，包括政策推行、招商引資信息發(fā)布、稅收、海關(guān)、工商、檢驗(yàn)檢疫、項(xiàng)目審批、后勤等一系列政府管理服務(wù)。綜合服務(wù)區(qū)提供貨物中轉(zhuǎn)、貨物配載、貨物分撥配送、貨物裝

30、卸、車輛維修、停車場(chǎng)、加油、加汽、商業(yè)、餐飲、銀行、保險(xiǎn)等綜合服務(wù)。3.總體布局形式根據(jù)對(duì)國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)布局形式分析，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的特點(diǎn)，將市場(chǎng)主要功能進(jìn)行組合，其布局形式大致有如下3種:對(duì)稱式、多式聯(lián)運(yùn)式、分離式。對(duì)稱式市場(chǎng)內(nèi)主要交易場(chǎng)所以附屬服務(wù)設(shè)施為中線對(duì)稱分布。這種布置方式適于地形規(guī)則并且交易區(qū)經(jīng)營面積相當(dāng)?shù)那闆r。缺點(diǎn)是一旦市場(chǎng)建成,不易在其周邊實(shí)施改擴(kuò)建。如日本仙臺(tái)中央批發(fā)市場(chǎng)即為對(duì)稱式,如圖4一1：57f儕車劇I_多式聯(lián)運(yùn)式此類市場(chǎng)一般臨近鐵路或者海港,市場(chǎng)內(nèi)有貨運(yùn)站臺(tái)或者碼頭,通過市場(chǎng)內(nèi)設(shè)施對(duì)貨物進(jìn)行分揀和轉(zhuǎn)運(yùn),市場(chǎng)屬于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的一個(gè)多式聯(lián)運(yùn)樞紐。這類市場(chǎng)的布局

31、一般都有其地域色彩。如浙江舟山國際水產(chǎn)城,如圖4一2所示。川illIHR立袖|r酣口Ijft豐jHHh.mfu圖4-2用山國際水產(chǎn)城平面祁局圖分離式將市場(chǎng)內(nèi)的綜合管理區(qū)!交易區(qū)!配套服務(wù)區(qū)及休息場(chǎng)所與其他功能區(qū)分離,中間有綠化帶相對(duì)分割。這一布局形式,可以取得安靜的辦公和休憩環(huán)境,但不太便于管理和監(jiān)督。濟(jì)南銀座圣洋物流中心平面布局圖即是以此形式布置,見圖4一3。-謝訶屈渣*-run濟(jì)由銀睦圣洋物流中心布局示意圖圖4一3濟(jì)南銀座圣洋物流中心平面布局圖（資料來源：現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)研究）（四）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)行模式我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀現(xiàn)階段我國大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作業(yè)流程為:目前

32、我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)剛剛處于起步階段,相關(guān)法律、法規(guī)還沒有出臺(tái),場(chǎng)內(nèi)缺乏有活力的經(jīng)營主體,而且農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格形成多是通過討價(jià)還價(jià)的形式,不能真正體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。由于沒有經(jīng)紀(jì)人和指定入場(chǎng)的批發(fā)商代理業(yè)務(wù),農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在營銷程序上就顯現(xiàn)出多途徑、多聯(lián)系的情況,因而效率低,不能發(fā)揮世界公認(rèn)的批發(fā)市場(chǎng)作用,實(shí)際是業(yè)務(wù)批量放大了的集貿(mào)市場(chǎng)。表3.2我國按形成方式劃分的農(nóng)產(chǎn)晶批發(fā)市場(chǎng)比較項(xiàng)目宙集留帀場(chǎng)演査而咸的糜產(chǎn)品批發(fā)巾場(chǎng)（A類）由阪用批準(zhǔn)麗立眈農(nóng)產(chǎn)品批攜市場(chǎng)（B類）血企業(yè)生導(dǎo)構(gòu)建的企業(yè)型農(nóng)產(chǎn)露批發(fā)比場(chǎng)【C類1】,交易品種廣有嬋賃品和干成品*幾于潘蠱了所有的很產(chǎn)品）窄【僅限于瞿樂肉楚油料、俊糖等耐氏易貯

33、親或品屈但礎(chǔ)貯籬的取嚴(yán)閃廣麗專國強(qiáng)所有農(nóng)產(chǎn)品.擔(dān)創(chuàng)重于現(xiàn)甜農(nóng)產(chǎn)品）25E易沒有會(huì)員資常的限制（任何交易主體皆可進(jìn)入.包播國育*秦怵、私彗、個(gè)體”杜會(huì)鞋與程度高嚴(yán)搐的會(huì)員資搭限制（只允許會(huì)員單位即國有企業(yè)*公司進(jìn)入社會(huì)獨(dú)與理接低）沒育童員資格的限制（任何交斟主體皆可址入.社會(huì)書與理度高）性皿規(guī)貨交易看樣戒交為主現(xiàn)貨交鬲、看樣成玄拍尖14交易方式（現(xiàn)貨）協(xié)商交易f看樣）協(xié)商交易、拒賣協(xié)商交咼.招賣-政銷仁信托交易富合優(yōu)選交易）5交易析格基木族幵，由市場(chǎng)決宦.國冢不直按干預(yù)基本由國家控制【奩島品種尚未放開）協(xié)格枚幵.由市場(chǎng)生成6交品環(huán)境比報(bào)差，基礎(chǔ)設(shè)施和配套服毎設(shè)礴十分簡S0比較好，寶現(xiàn)代代的配番電

34、了計(jì)算帆和監(jiān)控說備的交易光庁，鐵路專用規(guī)、倉庫、停年場(chǎng)、包裝加工廠以趾一切暑最的服務(wù)設(shè)薦很好7.VS規(guī)震制度不崢犍全比較僅敘一股有比照國外條側(cè)設(shè)計(jì)的一粧完箍的市場(chǎng)內(nèi)部曽理規(guī)章制度】髄全生詒算7TA當(dāng)面現(xiàn)金結(jié)葬伏理姑再“卩市場(chǎng)的結(jié)算機(jī)構(gòu)代為買賣期方結(jié)算比較高SL蟲全憂理結(jié)算現(xiàn)金姑算9JO程度低有廣乏血又堅(jiān)實(shí)的社會(huì)基礎(chǔ)和經(jīng)濟(jì)環(huán)境，但缺乏引導(dǎo)釉規(guī)范化）離（育系統(tǒng)的規(guī)范管理離例.但無淪在盟皆士律的發(fā)腎還是在產(chǎn)酣5.格需環(huán)境方面，還岐乏填荃本的高_(dá)L體.投盜主體：比較宴條地方政府*供銷臺(tái)作壯、T商禺.農(nóng)民宴休、批境年E商人鮮）集資方式（渠港h政府投資，國有仝司投鹽*睜投賈主體*甲央和地方政府暮資方武（渠

35、道：載軸中央和地方政肝無償投贅咸賞款也括砧倉和不貼息？投資主體；地方國有仝司、其他法人機(jī)構(gòu)薯竊方武（iM）=11iafr狀況有活力但不觀范：有肘立笳検序録亂】規(guī)范.但缺乏恬力（未達(dá)預(yù)期的經(jīng)褂效益）規(guī)范丙又有活士資料來源作者根據(jù)眾必良，溫思美，林竅宏內(nèi)場(chǎng)化進(jìn)程七的爼織制度創(chuàng)新的廣州;廣斗經(jīng)濟(jì)岀版比1妁9:血瓷料加以擴(kuò)充椎理而成電（資料來源：中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展模式研究）美國式的農(nóng)產(chǎn)品直銷制度美國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)體系建設(shè)有一個(gè)發(fā)展演變的過程。建立之初的早期集散中心市場(chǎng)多位于自然地理位置優(yōu)越,水路、鐵路運(yùn)輸發(fā)達(dá)的城市,如芝加哥、布法羅等。到了20世紀(jì),位于大城市的終端批發(fā)市場(chǎng)的中心作用越來越小,通

36、過產(chǎn)銷一體化組織和產(chǎn)地收購市場(chǎng)等渠道的農(nóng)副產(chǎn)品數(shù)量占到很大的比重,農(nóng)產(chǎn)品直銷得到蓬勃發(fā)展,價(jià)格形成中心也相應(yīng)由終端批發(fā)市場(chǎng)向產(chǎn)地收購市場(chǎng)轉(zhuǎn)移,產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)日漸萎縮。其批發(fā)市場(chǎng)作業(yè)流程為:包裝配送連鈕店零）零善商（趙級(jí)市場(chǎng)-農(nóng)民從流程圖中可見,所謂直接運(yùn)銷,就是由農(nóng)民或農(nóng)民團(tuán)體,將生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品包裝處理后,直接運(yùn)送供應(yīng)消費(fèi)地零售業(yè)者（超級(jí)市場(chǎng)）或連鎖零售業(yè)包裝配送中心及消費(fèi)大戶,達(dá)到減少所有不必要的中間環(huán)節(jié),降低運(yùn)銷價(jià)差,使生產(chǎn)者和消費(fèi)者都受益的目的。這種運(yùn)銷模式是與美國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相適應(yīng)的。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模的增大,零售單位的規(guī)模也增大,尤其是零售商店形成連鎖經(jīng)營或超級(jí)市場(chǎng)連鎖店網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,在一定

37、程度上解決了小生產(chǎn)和大流通的矛盾;另一方面,交通條件的進(jìn)一步改善,通訊手段達(dá)到較高水平,保鮮技術(shù)的進(jìn)步和分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)化,也為農(nóng)產(chǎn)品直銷的發(fā)展創(chuàng)造了條件。日本式的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)拍賣制度日本農(nóng)業(yè)和國民經(jīng)濟(jì)水平也很高,產(chǎn)銷一體化的條件也基本具備,但是由于日本人多地少,人地關(guān)系相對(duì)緊張,其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只能建立在小規(guī)模經(jīng)營的基礎(chǔ)上,因此,日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)小規(guī)模與大流通的矛盾始終難以解決。在這種情況下,日本農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)向拍賣市場(chǎng)的方向發(fā)展,實(shí)踐證明同樣走出了一條節(jié)約交易時(shí)間和費(fèi)用的高效的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展之路。其批發(fā)市場(chǎng)作業(yè)流程圖為:拍賣制度體現(xiàn)了公開、公正、公平的原則,有利于市場(chǎng)價(jià)格的形成。目前日本絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批

38、發(fā)市場(chǎng)都是采用這一制度。而且各批發(fā)市場(chǎng)都有計(jì)算機(jī)和特定的通訊線路聯(lián)網(wǎng),交易者可以看到全國各拍賣市場(chǎng)的果菜行情,并可以購買其他市場(chǎng)上的產(chǎn)品,形成了全國統(tǒng)一的大市場(chǎng),進(jìn)一步節(jié)約了交易的時(shí)間和交易費(fèi)用。（資料來源：構(gòu)建我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)行模式）（五）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)盈利模式與投資主體1.盈利模式農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道，是實(shí)現(xiàn)商品流通的重要集散地。目前，我國大中城市的蔬菜供應(yīng)，90%左右都要通過批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)。一些市場(chǎng)收取的高額進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、攤位費(fèi)、交易費(fèi)等，對(duì)菜價(jià)上漲有直接影響。這是因?yàn)槲覈呐l(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，基本上由企業(yè)投資并經(jīng)營，為了收回投資并獲得利潤，只能采取高收費(fèi)的辦法。批發(fā)市場(chǎng)

39、的收費(fèi)都是依照國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收取，就是不超過交易額的2%。盈利模式（來源：中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)行特征與發(fā)展趨勢(shì)第一，收取攤位費(fèi)，一般是需要在批發(fā)市場(chǎng)擁有固定攤位的經(jīng)營品種，例如糧油、副食、水產(chǎn)等。第二，收取交易手續(xù)費(fèi)。一般是指在所屬市場(chǎng)不需要擁有固定攤位的經(jīng)營品種，例如蔬菜、水果等。第三，對(duì)于設(shè)施比較先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)自身的收入往往不能抵償支出，所以通常需要以其它業(yè)務(wù)收入來補(bǔ)充。2.投資主體目前我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在流通中的地位、投資模式、管理模式、交易模式和結(jié)算模式等方面的主要模式特點(diǎn)。表-1：我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的現(xiàn)有模式模式要素我國現(xiàn)有模式特點(diǎn)經(jīng)由量70%-80%投資主體各類

40、的經(jīng)濟(jì)組織投資目的營利性市場(chǎng)，承但了部分社會(huì)公益功能市場(chǎng)管理主體誰建設(shè)誰管理交易模式交易主體面對(duì)面或非面對(duì)面協(xié)商或協(xié)議交易，部分拍賣交易結(jié)算模式經(jīng)銷商自行結(jié)算、現(xiàn)金結(jié)算為主，部分實(shí)行統(tǒng)電子結(jié)算（資料來源：我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)有的模式中國則是以非政府投資為主體，且投資主體是多元化的，包括地方政府，企業(yè)，甚至還有個(gè)人，這就決定了中國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主要是以贏利為目的。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的管理主體和投資主體多數(shù)還停留在“誰投資，誰管理”的階段，多數(shù)批發(fā)市場(chǎng)的管理團(tuán)隊(duì)都存在專業(yè)性不足的問題。數(shù)據(jù)顯示，目前全國共有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)4000多家。然而，投資主體多元化、復(fù)雜化，格局分布較混亂，這與國外公益性批

41、發(fā)市場(chǎng)相差甚遠(yuǎn)。以北京為例，據(jù)九三學(xué)社的調(diào)研，目前北京主要的8個(gè)批發(fā)市場(chǎng)多數(shù)是商業(yè)性投資主體投資興建的。而商業(yè)性投資主體在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的管理中所滲透的自身商業(yè)利益，與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為民生公共基礎(chǔ)設(shè)施的屬性、政府和公眾對(duì)批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)有功能的期待是相悖的。（資料來源：王先慶：公益性批發(fā)市場(chǎng)為何在中國難產(chǎn)？（六）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)用地性質(zhì)與土地取得農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)用地性質(zhì)目前，依據(jù)國土資源部辦公廳關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)用地有關(guān)問題的復(fù)函（以下簡稱復(fù)函），農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)用地應(yīng)嚴(yán)格按照土地利用現(xiàn)狀分類執(zhí)行。供應(yīng)國有建設(shè)用地用于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)的，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依法依規(guī)采取招標(biāo)、拍賣、掛牌方式出讓或租賃。同時(shí)復(fù)函明

42、確要求，土地出讓前要制訂控制性詳細(xì)規(guī)劃和土地供應(yīng)方案，明確容積率等規(guī)劃條件。規(guī)劃條件一經(jīng)確定，不得擅自調(diào)整。簽訂土地出讓合同時(shí)，對(duì)改變土地用途、容積率等土地使用條件的，由政府收回土地使用權(quán)，重新依法出讓。土地使用權(quán)出讓底價(jià)，應(yīng)符合國家出讓地價(jià)管理的規(guī)定，嚴(yán)格履行規(guī)定的程序，不得低于最低價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)踐中，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)用地主要按照土地利用現(xiàn)狀分類中一級(jí)類的商服用地、二級(jí)類的批發(fā)零售用地供地，一般采取招標(biāo)、拍賣、掛牌等方式出讓。但也有少數(shù)地方將其作為公益事業(yè)用地實(shí)行劃撥供應(yīng)。在使用條件方面，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)用地一般按照商業(yè)用地40年的最高出讓年限出讓，并附有規(guī)劃部門出具的容積率、綠地率和建筑密度等規(guī)

43、劃條件。（資料來源：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)用地需進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的土地取得問題農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的創(chuàng)辦需要取得土地。由于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)大部分在緊靠城市的邊緣，那里的土地本身價(jià)值已經(jīng)很高，或者土地升值潛力巨大。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)用地，應(yīng)該按照什么樣的用地標(biāo)準(zhǔn)，通過怎樣的程序獲得？對(duì)此國家沒有非常明確的政策規(guī)定。目前，大部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的用地，都存在這樣那樣的問題。第一、土地取得的程序問題。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)用地作為商業(yè)用地或者工業(yè)用地取得時(shí)，必須經(jīng)過招標(biāo)的程序。而招標(biāo)之前，必須準(zhǔn)備好所有的設(shè)計(jì)方案，這些設(shè)計(jì)方完全是按照預(yù)定土地進(jìn)行的。一旦招標(biāo)失敗，則所有的設(shè)計(jì)都將作廢。第二、土地轉(zhuǎn)讓的類型問題。像杭州那

44、樣，作為商業(yè)用地來轉(zhuǎn)讓則價(jià)格高得驚人（即使是作為工業(yè)用地，價(jià)格也不低）。由于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)很難像大型商城那樣，進(jìn)行多層的開發(fā)建設(shè)，一般只能是一層的建筑。土地的利用率不像其他商業(yè)用地那樣高。如果完全按照商業(yè)用地價(jià)格，則批發(fā)市場(chǎng)僅此一項(xiàng)的成本就會(huì)高地驚人，企業(yè)經(jīng)營將很難成立。此外，一般城市建設(shè)中對(duì)綠地比例的要求，也使得農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)很難執(zhí)行。第三，土地取得的審批問題。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要取得建設(shè)用地并不十分容易。企業(yè)型的批發(fā)市場(chǎng)、例如杭州的筧橋等待可遷移的用地已近三年，而杭州糧油雖然新遷了地址，然而新址的用地確是暫時(shí)租借的。濟(jì)南七里堡在年底取得了建設(shè)用地許可，魯中果品已經(jīng)在補(bǔ)交了罰款之后獲得了用地

45、權(quán)，而義烏農(nóng)貿(mào)城等批發(fā)市場(chǎng)，土地仍然是個(gè)遺留問題。土地的取得困難，一方面與城市規(guī)劃對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)考慮不夠，沒有預(yù)留土地有關(guān)；另一方面，也與國家土地出讓的政策有關(guān)，主要是沒有專門針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的用地政策。我們不否認(rèn)有些企業(yè)利用建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的名義，實(shí)際上是要大量“圈地”。但是，就我們?cè)谡憬蜕綎|所調(diào)查的市場(chǎng)而言，基本不存在上述問題。（資源來源：我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)升級(jí)改造的難點(diǎn)與對(duì)策）財(cái)政部、國家稅務(wù)總局近日發(fā)出關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)房產(chǎn)稅、城鎮(zhèn)土地使用稅政策的通知（以下簡稱通知），規(guī)定自2013年1月1日2015年12月31日，對(duì)專門經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)使用的房產(chǎn)、

46、土地，暫免征收房產(chǎn)稅和城鎮(zhèn)土地使用稅。對(duì)同時(shí)經(jīng)營其他產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)使用的房產(chǎn)、土地，按其他產(chǎn)品與農(nóng)產(chǎn)品交易場(chǎng)地面積的比例確定征免房產(chǎn)稅和城鎮(zhèn)土地使用稅。此項(xiàng)政策的出臺(tái)，將有助于減輕農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營負(fù)擔(dān)，支持農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)。（七）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)經(jīng)營涉及部門機(jī)構(gòu)按照總體規(guī)劃，分步實(shí)施的要求，在市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由市商委會(huì)同市農(nóng)委、市工商局、市衛(wèi)生局具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施，規(guī)劃、建設(shè)、環(huán)保、公安等部門按照各自職責(zé)協(xié)助配合。各有關(guān)區(qū)縣政府結(jié)合本區(qū)域城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃，制訂本區(qū)域范圍內(nèi)的實(shí)施計(jì)劃，并切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。（資料來源：上海市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃）新建市場(chǎng)服務(wù)流

47、程：市場(chǎng)投資咨詢拿地報(bào)告前期市場(chǎng)策劃定位建筑概念性方案建筑報(bào)批方案施工圖設(shè)計(jì)協(xié)助招投標(biāo)程序施工圖紙交底中間驗(yàn)收竣工驗(yàn)收一一市場(chǎng)招商與銷售一一管理培訓(xùn)（委托管理）（資料來源：一鴻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)研究中心）關(guān)于千島湖鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品（水產(chǎn)）批發(fā)市場(chǎng)工程可行性研究報(bào)告的批復(fù)中抄送部門有:縣人大辦、政府辦，縣建設(shè)、國土、環(huán)保、財(cái)政、審計(jì)、統(tǒng)計(jì)局。相關(guān)參考鏈接農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)與管理指南（農(nóng)市發(fā)200410號(hào)）關(guān)于印發(fā)北京市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)規(guī)范（試行）的通知（京商發(fā)200344號(hào)）上海市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)設(shè)置條件農(nóng)業(yè)部關(guān)于貫徹農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)質(zhì)量安全監(jiān)管工作的意見商務(wù)部關(guān)于印發(fā)2006年度農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)

48、代流通體系建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與驗(yàn)收規(guī)范的通知（八）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)政策法規(guī)（農(nóng)批網(wǎng)）三、農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)經(jīng)典案例（一）兩湖平原農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心調(diào)研及方案設(shè)計(jì)1.調(diào)研情況1、市場(chǎng)的整體概況表1、1市場(chǎng)整體概況市場(chǎng)名荊州兩湖農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)*區(qū)域位置國道及高速公路入口處。*建筑形式水果、蔬菜交易區(qū)鋪位形式大棚大場(chǎng)地?cái)?、單層農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)介紹蔬菜區(qū)、水果區(qū)（凌晨2點(diǎn)凌晨6點(diǎn)是高峰期）。其余區(qū)第 頁共41頁市場(chǎng)規(guī)模鋪位數(shù)主次通道中央空調(diào)使用率中庭與垂直交通鋪位裝修情況鋪位配置出入口市場(chǎng)性質(zhì)開業(yè)時(shí)間為大棚；干貨區(qū)為商業(yè)騎樓；姜蒜交易區(qū)為大棚。占地面積668畝，建筑面積19萬川鋪位約1293間，另外有7間大

49、型雨棚式交易區(qū)（水果5間，蔬菜2間，姜蒜1間），每間面積約55007500平方米。主通道2025米，次通道1012米。80%街區(qū)鋪商戶數(shù)樓層及單層面積層高出租率樓層及經(jīng)營分區(qū)總的商戶數(shù)827戶大型雨棚鋪位約40m?/間，街區(qū)商鋪為兩層，單層面積約35m2大型雨棚層高在8米左右，街區(qū)鋪位一樓在4.2米左右，二樓在3米左右。95%蔬菜區(qū)（囤貨區(qū)、青貨區(qū)、郊菜區(qū)）水果區(qū)（蘋果、梨、柑桔、時(shí)令水果區(qū)）干貨區(qū)（調(diào)味品區(qū)、干雜區(qū)、榨菜區(qū)、海帶粉絲區(qū)、干辣椒區(qū)、姜蒜區(qū)）墻面、天花板、門、廣告位等水電（注：大棚內(nèi)無電話，街鋪有電話）4個(gè)人行入口，4個(gè)車輛出入口均位于荊沙大道旁。批發(fā)占99%2009年元月8日交

50、易模式現(xiàn)貨批發(fā)商圈半徑及客戶構(gòu)成營業(yè)時(shí)間荊州所轄地區(qū)、湖南華容、常德、益陽、四川、重慶、宜昌枝江等地；周邊各類超市（百姓超市）、美宜佳超市等;工廠單位食堂、酒店、餐館等。農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)介紹第 頁共41頁一般都是早68點(diǎn)至晚6點(diǎn)。市場(chǎng)整體經(jīng)營狀況分析該市場(chǎng)是一個(gè)集所有農(nóng)產(chǎn)品于一體的大型批發(fā)市場(chǎng)，先后建立了荊州李埠、沙市岑河3萬畝無公害蔬菜和郊菜基地，公安埠河、荊州彌市2萬田匍萄基地，荊州八嶺山萬田西甜瓜基地，沙市關(guān)沮、石首桃花山土雞蛋基地等市內(nèi)對(duì)接基地。還在省內(nèi)長陽、巴東、恩施、枝江、當(dāng)陽、鐘祥等縣市建立了8萬多畝高山反季節(jié)蔬菜和無公害蔬菜基地、10萬田柑橘蜜柚基地。現(xiàn)在，兩湖市場(chǎng)基地農(nóng)產(chǎn)品交易

51、量已占到整個(gè)市場(chǎng)的50%,并分銷到全國各地的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。兩湖積極推進(jìn)武商、中商、中百、大潤發(fā)、沃爾瑪、富迪等知名超市與市場(chǎng)對(duì)接，建立專供湖北和周邊地區(qū)超市的配貨分中心。目前，已有20家超市在兩湖市場(chǎng)配貨，日配貨量近300噸。產(chǎn)需對(duì)接，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品大集散大流通。蔬菜、水果、香蕉、干貨等4個(gè)市場(chǎng)開業(yè)近一年來，日均交易量達(dá)到5000噸，車流量4000輛次，人流量2.5萬多人次。該市場(chǎng)通過大手筆的規(guī)劃再過幾年的培育將會(huì)是華中地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品集散地。市場(chǎng)規(guī)模說明：市場(chǎng)規(guī)模1）規(guī)劃面積：總占地面積909畝、總建筑面積32萬川（包括還未開發(fā)的林產(chǎn)品市場(chǎng)、種子批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)機(jī)類等）。2）實(shí)際占地面積：實(shí)際開發(fā)面積7

52、60米*240米-182400（包含停車場(chǎng)、倉庫、各類配套、通道）3）實(shí)際商鋪建筑面積：120000m4）實(shí)際經(jīng)營面積96220m（注：包括倉庫和冷庫面積在內(nèi)，街鋪區(qū)不包括一層面積）2、繪圖1）市場(chǎng)區(qū)位圖:荊州兩湖農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)位于荊州市荊沙大道，從新太湖橋至318國道與荊沙大道交匯處，荊囊高速路口，離荊州城區(qū)有4公里。農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)介紹L*J41-一;叫K出門上水制JH弒罩E3荊州區(qū)“荊州市區(qū):址遇閭玄何家換i測(cè)蝌市、舍心忖0U郢城領(lǐng)用卅希F人民曲岡亠朋捌帀兩湖農(nóng)產(chǎn)品交易物流中心水果批發(fā)丈舷國“勸警秘學(xué)強(qiáng)則SI蠱國際-自他打毘大學(xué)會(huì)丘直村.濁市市圖2、1市場(chǎng)區(qū)位圖農(nóng)產(chǎn)品易物流中凹第24頁共41頁

53、農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)介紹第 頁共41頁ffl榨菜;回皮出口地磅蔬榮入口地磅低爲(wèi)641B倉庫兩層共9240找倉庫兩層共11600m1大道干貨入口地磅1155干雜區(qū)441Gm5蔬菜區(qū)水果區(qū)電祎算交易中心柑桔類、時(shí)令瓜果區(qū)4400卅調(diào)味品區(qū)4305m13600ma饕飲t水菓區(qū)1400m1蘋果.梨.時(shí)令水果區(qū)7040m1水果散f賞區(qū)I3135nf|水果散賞區(qū)3)00就整車.交t圈易I貨因E!22555200冊(cè)青貨區(qū)7645m3公司:刪麗郊菜區(qū)4950mUFEEg菱*4農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)介紹第 頁共41頁圖2、2市場(chǎng)整體布局圖3、商鋪建筑特性、經(jīng)營特點(diǎn)說明：表3、1商鋪建筑特,性、經(jīng)營特點(diǎn)經(jīng)營品類開間進(jìn)深層高用積

54、使面經(jīng)營產(chǎn)品說明經(jīng)營特點(diǎn)（綜合化、專項(xiàng)化）蔬菜類（囤貨區(qū)）711877土豆專項(xiàng)化（青貨區(qū)）711877包菜專項(xiàng)化（郊菜區(qū)）21118231岑河基地的蔬菜（各類葉菜、莖類菜、蓮藕等綜合化水果類水菜類484.232濕木耳、青筍、青豆專項(xiàng)化干貨類（調(diào)味品區(qū)）484.232桂皮、八角專項(xiàng)化（干雜區(qū)）884.264青絲、豆皮、花生米、海帶綜合化（海帶粉絲區(qū)）484.232海帶專項(xiàng)化（干辣椒區(qū)）484.232各類辣椒專項(xiàng)化（榨菜類）884.264重慶涪陵榨菜專項(xiàng)化姜蒜類711877蒜子專項(xiàng)化糧油類4*384.296食用油總經(jīng)銷商專項(xiàng)化4、各經(jīng)營品類面積及業(yè)態(tài)比例（按使用面積計(jì)算）表4、1業(yè)態(tài)比例經(jīng)營品類商

55、戶數(shù)（個(gè)）商鋪數(shù)（個(gè)）總的使用面積（mJ業(yè)態(tài)占比蔬菜類（囤貨區(qū)）264422552.34%（青貨區(qū)）508876457.95%（郊菜區(qū)14%水果類（蘋果、梨、時(shí)令水果）7513270407.32%（柑桔類、時(shí)令水果類）488844004.57%（散貨區(qū)）516964356.69%干貨類（調(diào)味品區(qū)）7312243054.47%農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)介紹（干雜區(qū)）537844104.58%（干辣椒區(qū)）407123102.40%（榨菜類）姜蒜類糧油類冷凍食品街本地水果交易區(qū)香蕉交易區(qū)高溫冷庫低溫冷庫倉庫餐飲水菜區(qū)合計(jì)倉庫，21.66%低溫冷庫，6.65%香蕉交易區(qū)，4.68%本地水

56、果交易區(qū),3.74%冷凍食品街，1.20%糧油類，4.80%2340115516364000931444620213611552640360040454500480064001532084018181240482741446160962201.20%4.16%4.80%1.20%3.74%4.68%4.99%6.65%21.66%1.29%0.17%100.00%水菜區(qū)，0.17%餐飲,.29%姜蒜類,4.16%L（干辣椒區(qū)），區(qū)），447%2.40%（榨菜類）1.20%水果類（蘋果、梨、時(shí)令水果），7.32%高溫冷庫，4.99%蔬菜類（囤貨區(qū)）,2.34%（青貨區(qū)），7.95%（郊菜區(qū)），5

57、.14%（柑桔類、時(shí)令水果類），（散貨區(qū)）,4.57%6.69%（干雜區(qū)），4.58%_干貨類（調(diào)味品圖4、1業(yè)態(tài)餅狀第27頁共41頁農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)介紹第 頁共41頁5、上下游關(guān)系調(diào)研商戶結(jié)構(gòu)：囤貨區(qū)、青貨區(qū)、郊菜區(qū)：70%的商戶來自本省，20%來自重慶奉節(jié)、四川，10%來自全國各地。水果交易區(qū)：40%來自本省，30%四川、重慶，10%陜西、山西、河北，20%來自全國各地。干雜區(qū)、調(diào)味品區(qū)、干辣椒區(qū)、榨菜區(qū)：25%來自本省，60%的商戶來自重慶奉節(jié)、四川，15%來自全國姜蒜區(qū)：50%來自河南、山東，20%來自四川、重慶。15%本省，15%全國各地。香蕉交易區(qū)：50%來自本省，15%來自四川、重

58、慶，20%來自廣東海南，15%來自全國各地。餐飲區(qū)：80%來自本省，20%來自重慶、四川。1）上游貨源分析：兩湖農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)先后建立了荊州李埠、沙市岑河3萬畝無公害蔬菜和郊菜基地，公安埠河、山萬畝西甜瓜基地，沙市關(guān)沮、石首桃花山土雞蛋基地等市內(nèi)對(duì)接基地。還在省內(nèi)長陽、巴東、恩施、枝江、山反季節(jié)蔬菜和無公害蔬菜基地、10萬畝柑橘蜜柚基地。a）貨源地：蒜子、生姜90%來自山東、河南，香蕉90%來自海南，鴨梨90%來自河北保定。b）上游批發(fā)商性質(zhì)：60%為原產(chǎn)地，40%為經(jīng)過原產(chǎn)地省一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)一些原產(chǎn)地離供需地較遠(yuǎn)的地方則經(jīng)內(nèi)蒙古的羊內(nèi)需從原產(chǎn)地錫林郭勒發(fā)至河南水產(chǎn)大世界在分至各地）2）下游市場(chǎng)分析

59、（采購客戶分析）：兩湖農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)積極推進(jìn)武商、中商、中百、大潤發(fā)、沃爾瑪、富迪等知周邊地區(qū)超市的配貨分中心。目前，已有20家超市在兩湖市場(chǎng)配貨，日配貨量近300噸。a）下游市場(chǎng)的地區(qū)：沙市區(qū)、荊州區(qū)、公安縣、監(jiān)利縣、江陵縣、石首市、松滋市、洪湖市、縣，宜昌枝江、金東山、安鄉(xiāng)、油田、潛江、b）客戶群的類別：批發(fā)商70%、倒賣商（菜販子等）10%、周邊的工廠、單位食堂、綜超等20%。c）采購方式：上門采購占90%、電話訂貨5%、送貨上門5%。采購交通方式：自己開貨車80%、長途轉(zhuǎn)公交20%表5、1上下游關(guān)系經(jīng)營品類具體經(jīng)營品種主力鋪位上貨:游f源商纟奇戶吉構(gòu)批零比例零售客戶（開間*進(jìn)深）貨源地上游

60、批發(fā)商性質(zhì)商戶地區(qū)商戶性質(zhì)批發(fā)零售客戶地區(qū)釆購交通方式客戶主力鋪位面積水果類瓜、哈密瓜、麒麟瓜（在大棚交易,按60元/噸計(jì)價(jià)）荊州各地、浙江舟山、新疆哈密、海南原產(chǎn)地總經(jīng)銷商、瓜農(nóng)、倒貨者100%0（一件起賣共四個(gè)）荊州湖南益陽地;市美宜水果類鴨梨（在大棚交易,按65元/噸計(jì)價(jià)）河北衡水原產(chǎn)地總經(jīng)銷商、瓜農(nóng)、倒貨者100%荊州湖南益陽地;市美宜蔬菜類白蘿卜（在大棚交易,按60元/噸計(jì)價(jià)）湖南桃江、宜昌長陽、荊州本地總經(jīng)銷商、菜農(nóng)、倒貨者100%荊州湖南益陽等地超市市）等;.堂、等。姜蒜類蒜子（在大棚交易,按20元山東金姜蒜類生姜/噸計(jì)價(jià)）（在大山、河南山東萊總批發(fā)商、倒賣者總批100%批發(fā)商1