2022年餐館收銀員職責(zé)

1、第PAGE15頁共NUMPAGES15頁2022年餐館收銀員職責(zé)1.上崗時，檢查自我儀容儀表，保證良好的工作狀態(tài)。2.負(fù)責(zé)本崗位的環(huán)境衛(wèi)生清潔，檢查設(shè)施設(shè)備是否能正常，(驗鈔機(jī)，刷卡機(jī))3.到財務(wù)處領(lǐng)用備用金及有關(guān)的票據(jù)，數(shù)目當(dāng)面點清。放入收銀臺并加鎖，保證鑰匙的責(zé)任性。4.在收銀中，對下入收銀的菜單的金額，數(shù)量進(jìn)行審核，發(fā)現(xiàn)估清和取消的菜肴應(yīng)提醒相關(guān)人員簽，對有關(guān)表單不可擅自涂改，如須加菜和酒水應(yīng)另開單，不可直接添加，在核對中，應(yīng)確保出品數(shù)量品名與收銀單一致。5.對客結(jié)帳時，應(yīng)使用敬語微笑應(yīng)對，不怠慢賓客，認(rèn)真協(xié)助賓客買單，當(dāng)客發(fā)現(xiàn)異議應(yīng)耐心解釋，凡須打折事宜應(yīng)由領(lǐng)班級以上同意簽，收訖現(xiàn)金時

2、要核對數(shù)量，真?zhèn)?，不得多給或少給賓客物品，用品，正確使用現(xiàn)金找零的方法，總結(jié)帳單數(shù)要用大寫，數(shù)不可有涂改，并加蓋收銀章，遇可簽單的賓客要引導(dǎo)填寫相關(guān)表單，刷卡的賓客要嚴(yán)格按程序操作。6.收銀過程中應(yīng)避免中途開抽屜點錢，如須換零錢，須向上級匯報。上班期間不可攜帶私人現(xiàn)金。(回避制度)7.保管好有關(guān)收銀程序的物品，(印章，鑰匙，發(fā)票，收據(jù))8.做好有關(guān)企業(yè)營業(yè)的保密工作。9.工作期間不可離開崗位，有情況須向上級請示。10.每日營業(yè)結(jié)束后須填寫營業(yè)日報表，(臺號，人數(shù)，菜金金額，酒水金額，單桌消費(fèi)總額，共計營業(yè)總額，折扣簽單備注)與現(xiàn)金票據(jù)一并交由財務(wù)人員核對。2022年餐館收銀員職責(zé)（二）1、負(fù)責(zé)

3、收取賓客的廂費(fèi)，準(zhǔn)確快捷地打印收費(fèi)帳單，及時完成客人的消費(fèi)結(jié)算保證工作有條不紊。2、正確使用各種設(shè)備，如電話。電腦。收銀機(jī)。打字機(jī)保證各項設(shè)備的正常運(yùn)行。3、認(rèn)真解答客人提出有關(guān)方面的問題如自己不能清楚解答或不能令客人滿意時應(yīng)及時向上級主管報告處理。4、保管好賬單。發(fā)票并按規(guī)定使用登記，制作繳款單按單繳款不得長款。短款。5、每次交接班應(yīng)該交接清楚款項等事項，并在交接簿上作簡明工作情況記錄，交辦本班未完之事。6、核對所有營業(yè)包廂間數(shù)。廂費(fèi)，核對當(dāng)天的所有單據(jù)是否正確如有錯誤應(yīng)立即改正。7、應(yīng)辯別收取現(xiàn)金的真?zhèn)?。唱付唱收，防止不必要的爭?zhí)。8、要妥善地處理問題，保證各部門關(guān)系和諧。9、開業(yè)前。收班

4、后必須做好收銀處的清潔衛(wèi)生。10、服從分配。按時完成上級指派的其他工作。2022年餐館收銀員職責(zé)（三）1、對照預(yù)期離店客人報表，整理好離店客人資料，確保賬單相符。2、簽收、核對餐廳掛賬賬單。3、整理、核對長途電話賬單。4、登記客人賬單時要及時、準(zhǔn)確、總金額要與掛賬明細(xì)表一致。5、辦理客人結(jié)賬要迅速，現(xiàn)金收付準(zhǔn)確無誤。6、編制各種報表時，數(shù)字要準(zhǔn)確，內(nèi)容要完整，移交夜審員審核。7、對照當(dāng)天入住客人報表，查驗當(dāng)天入住客人的預(yù)收定金情況，并予以過賬。8、將已過賬的營業(yè)賬單，按日期順序整理后放入客人賬套里。9、保證當(dāng)天賬目試算平衡準(zhǔn)確，發(fā)現(xiàn)問題及時查找。10、控制和掌握客人保險箱的使用，確保手續(xù)完備。

5、11、積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想，協(xié)助領(lǐng)班做好前廳收銀工作。按時完成指派的工作。2022年餐館收銀員職責(zé)（四）在收銀機(jī)上登錄銷售資料和退貨資料?？焖?、準(zhǔn)確地收取營業(yè)金：收銀員結(jié)帳服務(wù)的準(zhǔn)確度不僅關(guān)系到顧客的利益，還會影響門店收入，同時，要樹立顧客是_的思想，讓顧客以最短的時間，完成結(jié)帳程序并迅速通過收銀臺，成交每筆生意。3.將所收營業(yè)收入安全解款：當(dāng)日營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)填制“繳款單”與收銀款一并交收銀室核對，收銀室在第二天早上，銀行開業(yè)的第一時間內(nèi)將營業(yè)款送存銀行解款。4.負(fù)責(zé)本柜收銀臺的清潔衛(wèi)生。5.負(fù)責(zé)向顧客發(fā)放塑料袋并將商品裝入袋中：要求：根據(jù)顧客的購買量來選擇袋子的大小，掌握正確的裝袋程序，重

6、大、底部平穩(wěn)的東西先放置袋底，正方型和長方形的商品放入袋子的兩側(cè)，瓶裝及罐裝的商品放在中間，容易碰破、破碎、較輕、較小的商品置于上方，容易出水或味道較強(qiáng)烈的商品應(yīng)先用其他購物袋包裝好，在放入大的購物袋內(nèi)，商品不得高過袋，以免顧客提拿不方便。6.為財務(wù)提供準(zhǔn)確的銷售資料：每日營業(yè)結(jié)束后，填制營業(yè)結(jié)帳明細(xì)表。7.做好相關(guān)的其他工作：無顧客結(jié)帳時，整理購物車、籃，整理并補(bǔ)足收銀臺前臺柜的商品，注意賣場內(nèi)的情況，防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。2022年餐館收銀員職責(zé)（五）1、服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供一流的接待服務(wù)。2、認(rèn)真地進(jìn)行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用

7、金班班交接，前帳不清后賬不接。3、作好班前準(zhǔn)備，認(rèn)真檢查電腦、POS機(jī)、打印機(jī)、計算器、驗鈔機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。4、掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會議、宴會通知，確認(rèn)其付款方式，以保證入住和結(jié)帳準(zhǔn)確無誤5、快速準(zhǔn)確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。6、準(zhǔn)確熟練地收點客人現(xiàn)金打印客人各項收費(fèi)帳單，及時，準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。7、對各種發(fā)票、收據(jù)的開具要填寫規(guī)范，據(jù)實開具，不虛開金額;8、及時、快速、準(zhǔn)確的做好收款工作，做到客

8、離帳清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自_公款等;9、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符。10、妥善處理客人的投訴，當(dāng)不能解決，及時請示上級主管。11、備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。(如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。)12、做好收銀扎帳工作，核對每日營業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報表相符，當(dāng)班收銀要負(fù)責(zé)將當(dāng)班期間報表、賬單、現(xiàn)金等投財務(wù)。13、嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認(rèn)真完成任務(wù)。14、員工應(yīng)熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議。15、每天整理“離店帳未平”客人

9、帳務(wù)，對非正常情況進(jìn)行處理。16、正確處理鑰匙的發(fā)放。2022年餐館收銀員職責(zé)（六）員工食堂是為方便公司員工就餐而設(shè)立，原則上僅接待本公司員工就餐，需接受公司員工的集體約定。為完善食堂管理，特制定以下管理辦法。一、食堂的人員組成1.食堂有項目行政部安排專人負(fù)責(zé)管理，宿舍當(dāng)值保安協(xié)助管理。2.員工食堂根據(jù)規(guī)模設(shè)廚師_名，在用餐人數(shù)較多的情況下增加幫工_名。二、食堂費(fèi)用管理1、食堂產(chǎn)生的人工費(fèi)、水費(fèi)、電費(fèi)等由公司補(bǔ)貼，公司根據(jù)規(guī)定每人每天補(bǔ)貼_元，每月月初由食堂管理員負(fù)責(zé)向財務(wù)報銷，相關(guān)名單報地區(qū)人力資源中心確認(rèn)。2伙食費(fèi)由用餐員工分?jǐn)?，并實行預(yù)交費(fèi)制度，每月預(yù)交伙食費(fèi)為_元/人(中、晚餐)或者_(dá)

10、元/人(中餐或晚餐)，由行政部出具單據(jù)給財務(wù)部門在當(dāng)月工資發(fā)放時代扣(不能代扣的現(xiàn)金繳納)，未交費(fèi)者不得在公司食堂用餐。3、食堂管理員根據(jù)食堂的開支進(jìn)行費(fèi)用的使用和管理，食堂管理員每月_日前將費(fèi)用支出情況報行政部確認(rèn)后進(jìn)行公布。三、開餐時間規(guī)定1、周一至周五分中午和晚餐(不含早餐)，周六開午餐；2、每日開餐時間為：午餐：12：_分晚餐：18：_分。四、不用餐報告規(guī)定為減少浪費(fèi)，提高飯菜質(zhì)量，員工預(yù)定用餐而臨時更改不用餐的，必須及時告知部門文員或前臺文員，午餐不用餐的于當(dāng)天10：_時前告知，晚餐不用餐的于當(dāng)天_時前及時告知；不告知者第一次進(jìn)行口頭通知，第二次分別在公司及食堂進(jìn)行張貼通報、公示一個

11、月。五、食堂工作人員職責(zé)食堂管理員職責(zé)：負(fù)責(zé)對食堂工作的全面管理1、對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、關(guān)心員工生活、處事公道、辦事積極，對食堂嚴(yán)格管理。2、嚴(yán)格監(jiān)督廚工的操作流程，及時提出改進(jìn)意見；參與制定菜譜，不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高飲食服務(wù)質(zhì)量。定期或不定期對食材采購數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢查或抽檢。3、負(fù)責(zé)用餐費(fèi)用的收取、報銷及發(fā)放使用，并于每月_號前將上一月的費(fèi)用收支情況進(jìn)行張貼公布。4、負(fù)責(zé)廚工、幫工的招聘和考核，落實考勤制度，以便每天能夠準(zhǔn)時提供用餐；根據(jù)現(xiàn)時情況，午餐11：_分盛裝完畢，晚餐18：_分開餐。5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，定期檢查廚房和食品的衛(wèi)生，做好監(jiān)督工作；督促食堂廚工，每周末對食堂環(huán)境進(jìn)行徹底清潔

12、消毒，并保證餐具(包含整理箱)的及時清洗與消毒(當(dāng)值保安員監(jiān)督并驗收合格后簽名確認(rèn))；6、合理購置食堂用具，督促檢查各種設(shè)備、爐具、液化氣等的安全，保障食堂正常運(yùn)作。7、負(fù)責(zé)午餐接送車輛的安排，每天下午第一輛車出車須將餐盒送回宿舍(車輛管理員盡量安排當(dāng)值車輛)；食堂廚工職責(zé)1、在管理員的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食材的采購，保證采購的食材新鮮、足稱、價格合理，確保食品衛(wèi)生安全，保質(zhì)保量完成食堂各項工作。2、有服務(wù)意識和責(zé)任感，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，愛護(hù)公共財物，態(tài)度熱情。3、負(fù)責(zé)對飯菜的加工制作，保證食品衛(wèi)生與質(zhì)量；掌握用餐人數(shù)及要求，妥善安排伙食品種，保證按時開飯。4、經(jīng)常匯報食品采購供應(yīng)情況，不斷提高廚藝

13、，虛心聽取建議意見，及時糾正不足，保證飯菜衛(wèi)生可口。5、遵守安全操作規(guī)程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣。6、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法及各項制度，保證廚房整潔干凈，每餐清潔餐具并進(jìn)行消毒，每周末對廚房、設(shè)備用具等進(jìn)行衛(wèi)生清潔，做好日常清潔衛(wèi)生工作，防止食物中毒。7、注意個人衛(wèi)生，定期做身體檢查。食堂幫工職責(zé)1、協(xié)助食堂廚工工作，保證食堂日常工作的順利完成。2、負(fù)責(zé)食品的清洗和飯菜的盛裝工作，掌握正確的衛(wèi)生操作方法，防止在清潔過程中造成環(huán)境和食品等污染。3、注意個人和食堂衛(wèi)生，合理使用衛(wèi)生清潔用品，確保飯菜衛(wèi)生。4、按管理員及本管理辦法的安排，定期協(xié)助食堂廚工進(jìn)行食堂及用具的清潔工作。當(dāng)值班司機(jī)職責(zé)

14、按時取送午餐(上午11：_分到達(dá)宿舍取飯)，并保證運(yùn)輸途中的衛(wèi)生，每天下午第一輛車出車時將餐具送回宿舍并交予食堂廚工清洗消毒。統(tǒng)計員職責(zé)前臺文員(或行政部制定人員)及時匯總用餐人員名單，并將信息及時反饋到食堂管理員處。各部門文員按時上報不用餐人員名單，上報時間為：午餐當(dāng)天10：_分前和晚餐當(dāng)天_時前。當(dāng)值保安職責(zé)協(xié)助管理員做好食堂食材采購的稱量驗收登記，督促并檢查清潔衛(wèi)生，及時向食堂廚工報送就餐人數(shù)，協(xié)助收取餐具；六、原料采購規(guī)定1、正規(guī)渠道采購食品及原料，必要時定點采購。所采購的食品及原料必須符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2、原料必須新鮮、風(fēng)味正常、無病蟲害、無農(nóng)藥污染、無腐爛。3、采購各類定型

15、包裝食品，需在使用期，杜絕過期、偽造或低質(zhì)產(chǎn)品。4、有專人負(fù)責(zé)食品驗收，并做好食品驗收記錄。七、餐具清洗消毒規(guī)定1、嚴(yán)格執(zhí)行用消毒柜消毒，采取“一刮二洗三沖四消毒五保潔”的工作程序和制度。2、洗刷消毒必須要有專用設(shè)施設(shè)備，并有明顯的標(biāo)記和足夠的容積，不得一池混用或一池多用。池內(nèi)、外壁要完整、光潔，采用不銹鋼板或瓷磚，下水道要通暢，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日清除。八、食堂設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定1、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠，蟑螂，蒼蠅和其它有害昆蟲及其草生條件。2、食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，食品原料存放有序、整潔。3、食堂每周必須進(jìn)行大掃除一次，平時做飯后要盡快進(jìn)行清潔處理。

16、九、食堂從業(yè)人員健康申報制度1、食堂從業(yè)人員必須進(jìn)行醫(yī)院健康檢查合格方能入職使用；2、如發(fā)現(xiàn)有體溫超過38C或者有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、咳嗽、咳痰等身體不適癥狀的，食堂管理員應(yīng)督促其及時到醫(yī)院進(jìn)行診治，同時對診治結(jié)果進(jìn)行追蹤登記。3、患傳染病的食堂工作人員病愈后返崗，必須持正規(guī)醫(yī)院出具的健康證明，并經(jīng)公司批準(zhǔn)后方可上崗。九、處罰規(guī)定1、出現(xiàn)飲食衛(wèi)生情況，如有雜物、異味、燒糊、變質(zhì)、餐具消毒不干凈，下班后未清潔等情況，每次扣罰食堂相關(guān)廚師、幫廚各_元。2、出現(xiàn)浪費(fèi)情況，例如故意造成柴米油鹽浪費(fèi)、下班后風(fēng)扇、排風(fēng)扇、空調(diào)、電燈、水龍頭等未關(guān)，每次每項扣責(zé)任人_元。3、違反操作規(guī)程，造成事故或人身

17、傷害的，除酌情賠償外，每次扣責(zé)任人_元，如造成自身傷害的，責(zé)任自負(fù)。4、食堂出現(xiàn)事故隱患(如漏電、門窗破損等)，必須在二日內(nèi)處理完畢，每延遲一天，扣責(zé)任人_元；若因此發(fā)生事故，扣責(zé)任人_元；5、疏于驗收，進(jìn)貨不按規(guī)定，入庫不按規(guī)定保管，造成物資管理混亂，帳物不符，扣責(zé)任人_元，并酌情賠償經(jīng)濟(jì)損失；6、擅自挪用款項、外借、銷售物資的，除追回物資外，每次扣責(zé)任人_元，情節(jié)嚴(yán)重的，調(diào)離崗位并給予紀(jì)律處分；十、本規(guī)定由項目公司行政部負(fù)責(zé)解釋。2022年餐館收銀員職責(zé)（七）為更好的搞好食堂工作，更好地為員工提供合理的伙食服務(wù)，我們對飯?zhí)蔑埧ǖ氖褂煤凸芾矸矫孀鞒隽巳缦乱?guī)定：1、員工就餐之飯卡由我方自行提供

18、，并交到貴公司人事行政部或后勤部并核對數(shù)量。2、飯卡由貴公司人事行政部或后勤部安排專人負(fù)責(zé)派發(fā)，員工自行到貴公司主管處購買或領(lǐng)取飯卡。(購買或領(lǐng)取飯卡時需簽名確認(rèn))3、飯卡只作就餐依據(jù)，不作現(xiàn)金使用，不可與廚房交換它物。4、員工自購買飯卡之日起，無特殊情況即按該飯卡的有效使用期計費(fèi)。若中途需停餐者，應(yīng)提前一天到主管處預(yù)報停餐(該報停餐數(shù)不計伙食費(fèi)，停餐期限內(nèi)不得在飯?zhí)镁筒?，并將飯卡暫時交回主管處保管，需從新就餐時領(lǐng)回，并開始計算伙食費(fèi)用)，已領(lǐng)取飯卡沒有停餐者按就餐計算。貴公司主管按照實際停餐情況提前一天提供次日的開餐人數(shù)給我方。若中途飯卡遺失者，應(yīng)及時到主管處登記報失，并按領(lǐng)取飯卡之日起至遺

19、失之日全部就餐計算，并予補(bǔ)發(fā)飯卡。(若飯卡遺人屬人為飯卡轉(zhuǎn)讓或蓄意使用他人飯卡的，經(jīng)查證屬實則按雙倍的伙食費(fèi)收取)。5、飯卡應(yīng)保持清潔完好，不得私自涂改就餐記錄。若發(fā)現(xiàn)私自涂改飯卡就餐記錄的，自行涂改處按就餐計算，并按涂改數(shù)量作出元的處罰。若因飯卡自然破損或污漬導(dǎo)致飯卡無法辨認(rèn)的，應(yīng)及時到飯?zhí)弥鞴芴幧暾垞Q卡，否則按就餐計算。6、飯卡為統(tǒng)一伙食標(biāo)準(zhǔn)之就餐依據(jù)，員工如須加餐的可到飯?zhí)弥鞴芴幜硇匈徺I餐票，加餐票可臨時決定加餐與否。(加餐票不辦理遺失申請，若有遺失由購買者自己承擔(dān)損失)以上規(guī)定，甲、乙雙方應(yīng)共同配合，作好飯卡之管理工作，以促進(jìn)飯?zhí)玫恼９ぷ?，如有特殊情況不在上列，由雙方代表共同協(xié)商解決

20、。2022年餐館收銀員職責(zé)（八）一、目的為了規(guī)范公司食堂管理工作，共同營造一個衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅有序的用餐環(huán)境，特制定本管理規(guī)定。二、適用范圍適用于公司全體在飯?zhí)镁筒腿藛T、飯?zhí)萌w工作人員。三、管理部門綜合部1綜合部為公司飯?zhí)玫闹苯庸芾聿块T，負(fù)責(zé)飯?zhí)玫娜粘９芾砉ぷ?，確保食堂工作每日有序進(jìn)行。_日常管理工作內(nèi)容為：食品價值的市場調(diào)查、評估、供應(yīng)商的選定；食堂堂飯菜質(zhì)量的管理；日常開支的控制；監(jiān)督飯?zhí)萌藛T工作，反饋員工意見，協(xié)調(diào)處理雙方關(guān)系及建議等。四、職責(zé)廚師1負(fù)責(zé)對飯菜的具體操作，原材料加工要滿足制作要求，提高原料的利用率，做到搭配合理，物盡其用，要充分利用加工后的邊角余料，減少浪費(fèi)；2負(fù)責(zé)每日

21、食堂食材、物資的采購，對菜價變化要充分把握，根據(jù)市場價格結(jié)合擬定的菜譜有計劃的采購食材，既要考慮價格因素，又要考慮質(zhì)量及出菜率。采購后由安保部、財務(wù)部負(fù)責(zé)驗收；3負(fù)責(zé)飯菜供應(yīng)控制，根據(jù)時令、食材供應(yīng)情況搭配菜品，做到營養(yǎng)美味。根據(jù)就餐人數(shù)變化，調(diào)整對每天員工餐供應(yīng)量，在制作端將飯菜剩余量盡可能減少4負(fù)責(zé)每日食堂工作的綜合安排；5負(fù)責(zé)食堂安全、衛(wèi)生管理。助廚1負(fù)責(zé)廚房、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔；2負(fù)責(zé)菜品的切洗配，配菜中做到稱料下鍋、配比合理，嚴(yán)格要按成本標(biāo)準(zhǔn)來控制主、副料的配比；3負(fù)責(zé)餐具的清洗、消毒；4負(fù)責(zé)廚房、餐廳及食堂設(shè)備的檢查及維護(hù)；5負(fù)責(zé)食材的保管儲存，避免出現(xiàn)因保管不善出現(xiàn)的

22、損失。五、餐準(zhǔn)1員工餐食材采購標(biāo)準(zhǔn)為_元/人/天。2統(tǒng)一使用茶油，每月使用量控制在3桶以內(nèi)。3除基本調(diào)料外，杜絕味精、雞精等調(diào)味品的使用。4廚師應(yīng)嚴(yán)格按照餐標(biāo)進(jìn)行食材采購、菜品供應(yīng)，超標(biāo)部分公司不予報銷。六、就餐時間12：00-12：30定時開餐，過時就餐不予供應(yīng)(辦事晚歸等特殊情況除外)七、就餐管理1員工就餐時應(yīng)自行攜帶餐具依次排隊等候打菜，飯自行按需打取，用餐提倡節(jié)約，支持光盤行動，反對浪費(fèi)。就餐時所有員工，視自身情況而定，吃多少飯菜打多少量。用餐結(jié)束后，米飯及菜品殘羹多于餐具容量五分之一的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次口頭警告，第二次直接罰款罰款_元/次；2不得在食堂高聲喧嘩、嘻笑打鬧、餐具應(yīng)輕拿輕放；3員工在就餐區(qū)就餐，不得將餐具及飯、菜拿出就餐區(qū)；4講究環(huán)境衛(wèi)生，殘食不得亂丟亂倒或留在餐桌上，應(yīng)在指定地點倒放，并將餐具統(tǒng)一放置在指定位置；5員工餐作為公司福利對員工免費(fèi)供應(yīng)；員工帶外來人員就餐的按_元/人標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，就餐費(fèi)自行前往財務(wù)部繳納，如發(fā)現(xiàn)帶人就餐且未繳納餐費(fèi)的，每次罰款_元。八、食堂的衛(wèi)生管理1食堂人員必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作；2員工餐后需將餐桌及餐區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行清潔；3用潔凈的抹布擦兩次以上桌面，