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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè) 沈陽新南洋食品有限公司化學用品管理制度1.目的 對車間使用的各種化學藥品進行有效管理和控制，避免與杜絕因使用不當而造成對食品本身的污染。2.范圍 適用公司內(nèi)所有與生產(chǎn)相關的場所所使用的化學試劑如洗潔精、洗手液、二氧化氯、食用酒精、火堿以及化驗室化學用品的控制與管理。3.職責 化學制劑統(tǒng)一領取和發(fā)放，各班組派專人領取后使用，QC員負責監(jiān)督和檢查。4.作業(yè)內(nèi)容 化學試劑的驗收 要求供應商提供所有的清洗和消毒化學制品相應的文件證明或批準證書，并且存檔。 化學試劑的貯存 所有

2、化學試劑均要求統(tǒng)一存放；計劃領用、專人保管。 消毒試劑、殺菌劑嚴禁混放，并且于食品及包裝材料分開儲存防止污染食品和包裝材料，由專人上鎖管理。 化學試劑的配制管理 各種消毒水由QC在監(jiān)督驗證下使用。 消毒水每次上班前由QC配制，記錄在配置記錄表中。 車間化學用品濃度的規(guī)定消毒項目名稱操作前操作中車間工人手100ppm消毒水浸泡15秒75%酒精噴灑圍裙、袖套200ppm消毒水浸泡10分鐘-15分鐘75%酒精噴灑車間操作臺面、流水線輸送帶200ppm消毒水擦洗75%酒精噴灑車間空氣消毒臭氧消毒30分鐘及以上75%酒精噴灑不銹鋼盤的消毒送入蒸煮消毒柜用蒸汽蒸8分鐘及以上或者82度熱水煮燙3分鐘75%酒精噴灑不銹鋼操作臺及菜刀、剪刀等常用器具用82的熱水，煮燙消毒3分鐘75%酒精噴灑車間內(nèi)浸洗拖把、地刷浸泡在200ppm消毒水中5.注意事項車間員工在使用各種消毒水時

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