2020年中國果醬產(chǎn)量、需求量及銷量情況分析：烘焙業(yè)增長帶動果醬市場需求圖

1、2020年中國果醬產(chǎn)量、需求量及銷量情況分析：烘焙業(yè)增長帶動果醬市場需求圖 一、定義 果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過100溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。果醬含有天然果酸，能促進消化液分泌，有增強食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加色素，對缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強記憶力。嬰幼兒吃果醬可補充鈣、磷、預(yù)防佝僂病。 二、果醬現(xiàn)狀分析 1、產(chǎn)需情況 HYPERLINK /research/202012/914881.html 智研咨詢發(fā)布的2021-2027年中國果醬行業(yè)市場供需形勢及投資策略研究報告數(shù)據(jù)顯示：隨著水果產(chǎn)量大幅上升，利用落果、次果、晚

2、熟果及庫存積壓果生產(chǎn)果醬也日漸普遍。2020年中國果醬產(chǎn)量約為29.63萬噸，同比增長7.7%；中國果醬表觀需求量為23.1萬噸，同比增長5.4%。 2、果醬銷售情況 果醬味道酸甜，清爽可口，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、嬰幼兒食用。果醬的含糖量偏高，不宜多食，特別是糖尿病患者忌食。2020年中國果醬銷售收入為39.89億元，同比增長18.8%；中國果醬銷售均價為1.73萬元/噸，同比增長7.6%。 3、果醬市場規(guī)模 水果品種類很多，且日趨多樣化，市場繁榮。產(chǎn)銷季節(jié)上旺淡季已不明顯。但由于當前在樹種、品種結(jié)構(gòu)上不夠合理，有些樹種尚有產(chǎn)期過分集中問題，導致鮮果產(chǎn)量損耗、腐爛嚴重,市場滯銷，制作成果醬

3、有效解決水果損耗問題。2020年中國果醬市場規(guī)模為39.97億元，同比增長13.4%。 三、果醬進出口分析 果醬出口數(shù)量一直遠遠大于進口數(shù)量，受全球影響，進口數(shù)量有所下降。2020年中國果醬出口數(shù)量為50704噸，同比增長14.8%；中國果醬進口數(shù)量為27748噸，同比下降6.4%。 據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年中國果醬進口金額為8514.1萬美元，同比下降9%；中國果醬出口金額為8398.7萬美元，同比增長20.9%。 果醬出口均價低于進口均價，2020年中國果醬進口均價為3.1美元/千克，比2019年下降0.1美元/千克；中國果醬出口均價為1.7美元/千克，比2019年增加0.1美元/千克。

4、 其中，2020年中國非柑桔屬果醬進口數(shù)量為5188噸，同比下降10.4%；柑桔屬果醬進口數(shù)量為244.6噸，同比下降42.4%；其他果醬進口數(shù)量為19561.5噸，同比下降5.5%。 2020年中國非柑桔屬果醬出口數(shù)量為30330.4噸，同比增長20.6%；柑桔屬果醬出口數(shù)量為145.6噸，同比下降44.7%；其他果醬出口數(shù)量為19262.4噸。 據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年中國非柑桔屬果醬進口金額為1233.2萬美元，同比下降10.8%；柑桔屬果醬進口金額為146.5萬美元，同比下降37.8%；其他果醬進口金額為5091.8萬美元，同比下降12.2%。 2020年中國非柑桔屬果醬出口金額為3

5、228.7萬美元，同比增長31.2%；柑桔屬果醬出口金額為30.4萬美元，同比下降39%；其他果醬出口金額為4637.5萬美元。 四、果醬企業(yè)概況 相比新鮮水果，果醬既保持鮮果特有的天然風味，還具有保質(zhì)期長、易保存等特點。隨著消費模式的升級，果醬的市場規(guī)模日益增長。部分果醬企業(yè)概況品牌企業(yè)簡介丘比KEWPIE杭州丘比食品有限公司主要是生產(chǎn)沙拉醬、沙拉汁、果醬以及其他加工食品的企業(yè)。ANDROS安德魯北京安德魯水果食品有限公司安德魯集團由經(jīng)營堅果和水果制品生意的小企業(yè)發(fā)展到如今的安德魯集團，旗下眾多品牌及貼牌產(chǎn)品（巧婆婆、愛果士、倍樂果、果樂士、MAMIENOVA、夢果鮮、SOLOITALIA）銷至于全球100余個國家的零售、餐飲、工業(yè)等各個渠道。mccormick味好美上海味好美食品有限公司味好美也是世界領(lǐng)先的百年老字號品牌，產(chǎn)品包括了頂料、水果粒醬和糖漿。百利東莞市鴻興食品有限公司生產(chǎn)沙拉醬、豆制品、櫻桃類、發(fā)酵糠、番茄類、果醬類、花生醬、風味醬、調(diào)味粉、奶制品及各種餐飲、烘焙調(diào)味品的現(xiàn)代化民營科技企業(yè)。海融食品海融科技從事食品科技專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù),食品生產(chǎn)、食品銷售,食品添加劑、食品機械設(shè)