2023年最新的餐廳員工管理規(guī)章制度(合集三篇)

1、第 PAGE5 頁 共 NUMPAGES5 頁2023年最新的餐廳員工管理規(guī)章制度(合集三篇) 員工守則是指企業(yè)內部的員工在日常工作當中必須遵守的行為規(guī)則。以下是小編整理的餐廳員工管理規(guī)章制度(合集三篇)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。 【篇一】餐廳員工管理規(guī)章制度 為搞好公司員工伙食，提高員工生活質量，經行政部研究，特制定以下制度： 1、除公司司機記帳外，其他員工憑飯票就餐，一律不準欠帳。 2、未經行政副總或經營副總批準，客人、租車司機不準就餐。 3、不準提前開飯，到下班時間后方可開飯。 4、打飯必須自覺排隊，任何人不允許插空或讓人替打。 5、員工應自覺保持食堂衛(wèi)生，不準隨意在桌上或地上潑水

2、、倒飯、亂扔贓物等。 6、伙房里屋內，閑人不準進入。 7、餐廳座上，一律不站人。 8、餐廳電視機由專人負責，其他人不準亂動。 9、餐廳大桶開水，只許飲用，不準刷碗。 10、食堂炊具必須保持清潔，應經常刷洗。 11、炊事員必須保證員工的開水供應。 12、炊事員需每日飯后打掃衛(wèi)生，應做到地面、桌上無饃皮、飯菜等。 13、嚴禁出售變質飯菜，必須保證飯菜的質量、數(shù)量及價格。 14、炊事員必須保持個人衛(wèi)生，開飯前需系圍裙并洗手。 15、食堂剩余飯菜若不變質，可以出售，但價格必須減少，且需向員工說明。 16、炊事員應每月向員工公布本月盈虧情況。 17、炊事員必須提前向員工公布下一餐菜譜。 18、就餐時必須

3、按號入座，錯號錯位罰款5元。 19、員工剩余飯菜應倒入餐廳外大缸內，不準亂潑。 20、餐廳衛(wèi)生從有責，以上十九條規(guī)定，若有違反視其嚴重性予以5100元罰款。 【篇二】餐廳員工管理規(guī)章制度 為營造良好的員工就餐環(huán)境，規(guī)范員工餐廳就餐秩序，特制定本制度。 一、員工餐廳實行就餐刷卡制度，刷卡后方可就餐，餐廳不得收取現(xiàn)金; 二.就餐時間：按公示時間就餐; 三、員工就餐管理制度： 1、員工憑餐卡到餐廳就餐，新員工憑人力資源部通知單辦理餐卡，收取押金20元。員工餐卡丟失后應及時到行政部掛失并辦理新卡，補辦新卡收取10元補卡費。 2、員工不得將餐卡借給外單位人員使用，發(fā)現(xiàn)一次，處罰50元。 3、員工進入餐廳

4、后，必須遵守就餐秩序，按排隊順序刷卡就餐，不得擁擠、嚴禁打鬧和大聲喧嘩。 4、就餐員工不得將餐具、食品外帶，如因工作需要或特殊情況，經行政部領導同意后方可帶餐。 5、員工應注意按本人飯量取拿食物，不得浪費。發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象每人次給予50元處罰。 6、員工就餐時，要注意保持餐廳內衛(wèi)生，不得隨地吐痰、不得亂扔雜物、嚴禁在餐廳內吸煙、做到文明就餐。 7、員工應愛護餐廳內公共物品，不得損壞餐桌、餐椅和餐具，若有損壞照價賠償。 8、除經公司領導特別許可外，員工一律不得在餐廳內飲酒。 9、為保障食品安全，除餐廳工作人員外，所有無關人員不得隨意進入廚房操作間。 10、以上規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。 【篇三】餐廳員工管理規(guī)章制度 1、上班必須按規(guī)定著工作服，工作帽，統(tǒng)一發(fā)型。 2、女服務員：上班不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，不準梳過于夸張的發(fā)型 3、男服務員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。 4、不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。 5、上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。 6、工作服要整潔，無油漬、無皺痕。 7、上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物，飲料。 8、不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)