2022年關(guān)于酒廠的實習(xí)報告三篇

1、第 頁2022關(guān)于酒廠的實習(xí)報告三篇關(guān)于酒廠的實習(xí)報告三篇在生活中，報告對我們來說并不陌生，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的根本要素。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報告呢？以下是我收集整理的酒廠的實習(xí)報告3篇，僅供參考，歡送大家閱讀。酒廠的實習(xí)報告 篇1去年去的兩個實習(xí)基地到現(xiàn)在來說已經(jīng)結(jié)束了，但是關(guān)于實習(xí)，其實有很多的話想說。畢竟去了這么長的時間，參與了不少的活動。這個公司主要以生產(chǎn)葡萄酒為主，葡萄的品種也很多。比方說梅鹿輒，紅提和白提，黑珍珠等。生產(chǎn)葡萄酒時對員工有嚴格的要求，所以它的技術(shù)要求也很高，從某種角度講社會對我們考驗也計時開始了。在工作中我對自己有了一個更清楚的認識，慢慢的總結(jié)了幾點：第一，心

2、態(tài)很重要剛進公司實習(xí)的人，很多時候都是激情有余而心智缺乏的，這個我當(dāng)時也是很有體會的。第一天去的時候很凄慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會一點一點的變好。但是另外一點，就是在工作中和其他人的交流，有時候剛從學(xué)校出來再加上心態(tài)挺高會經(jīng)常出現(xiàn)一些不當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)，這個時候需要的就是要有一個低的心態(tài)，別說是實習(xí)生了，新員工剛?cè)サ臅r候也是從基層做起，一點一點贏得信任和重用的。第二，做好本職工作，積極很重要剛?cè)サ臅r候誰都會有屬于自己的那份工作，這個時候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個新人，別人怎么去相信你？積極是公司比擬看重的，

3、有些時候甚至你做不了有些事情，別人也會去花時間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進來，不要只是滿足于自己的那份工作，或者只想混份實習(xí)證明。第三，適應(yīng)能力和學(xué)習(xí)能力剛?cè)ヒ粋€新的環(huán)境，從未接觸過的東西，需要你有很強的適應(yīng)性，有時候公司招你去需要的就是你做出來的結(jié)果，剛開始不會看重一個過程，老板不會花那么多的時間去觀察你的細節(jié)什么的，一個連結(jié)果都不會呈現(xiàn)的人觀察細節(jié)有用嗎？一個極強的適應(yīng)能力尤其重要，適應(yīng)新的環(huán)境，融入進去，產(chǎn)生一個即戰(zhàn)力。學(xué)習(xí)能力也是我認為比擬重要的。很多東西有人會去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學(xué)習(xí)去領(lǐng)悟的，這個時候需要你做的就是敞開你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成

4、你自己的東西，不懂的地方一定要問，千萬不要不懂裝懂或者不聞不問，如果這樣，后果會很嚴重。第四：注重細節(jié)，養(yǎng)成好的.習(xí)慣。其實這個問題很多人都知道，但是在做的過程中很難的，小的地方會讓公司的人對你有很好的印象，當(dāng)然也會更愿意去和你share一些東西，也會在工作上更照顧你，試問一下自己，如果你做了老板，你喜歡什么樣的員工，我在公司工作的時候就會做一些小的事情，把公司最新的通訊錄打出來貼到經(jīng)理那兒就被經(jīng)理夸過，很多的時候小事能折射出一個人很多的東西，這不是自夸啊！酒廠的實習(xí)報告 篇2一、實習(xí)時間：xx年9月17日二、實習(xí)地點：酒廠三、指導(dǎo)教師：四、實習(xí)目的：通過對酒廠的參觀實習(xí)，了解我國酒品(白酒)

5、的生產(chǎn)技術(shù)標準，酒品的加工技術(shù)標準和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生平安控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認識，了解概況等。五、單位開展史：xx市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，1997年xx省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業(yè)。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評為“xx省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會理事廠。1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠信、開展的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠信，鑄造第一莊百年品牌的經(jīng)營目標以及“堅決信心、科學(xué)決策、開拓創(chuàng)新、實干興企的工作方針在眾多同行中出類拔萃，

6、受到的廣闊消費者的青睞。近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企道路，根本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。六、實習(xí)內(nèi)容：在場領(lǐng)導(dǎo)高部長的帶著下，我們首先進入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當(dāng)時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因為在釀造過程中，既不能讓室內(nèi)溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當(dāng)?shù)臏囟扰c光照。該廠的品牌酒：1.精品第一莊：該產(chǎn)品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結(jié)合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃

7、頭醬尾之感，別具風(fēng)格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒。2.趙州橋牌石家莊大曲：它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達萬噸。三十年來以其物美價廉、經(jīng)濟實惠的特點而暢銷不衰。為適應(yīng)消費需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來，連續(xù)五屆被評為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品，是“xx省輕工產(chǎn)品暢銷品牌。3.趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。1979年被評為“xx省名酒，1991年被評為“輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并獲“中國食品十年優(yōu)秀成果獎。白酒的分類：按釀酒原料分，

8、可分為糧食白酒和帶用原料白酒;按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒;按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲;按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗了。白酒的品評，分三步：看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高，因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進而品就過程就相當(dāng)?shù)木毢托量嗔?。高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。以上的介紹使我們對白酒有了初步的認識，之后高部長就向我們介紹了詳細的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽

9、將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風(fēng)干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱“四甑即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸，發(fā)酵后在甑中流酒(中間流出的酒品質(zhì)最正確)。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。其次我們參觀了該廠的質(zhì)檢科。這里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據(jù)高部長所說，當(dāng)時在xx省只有一臺，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的，也正是檢驗設(shè)備的先進和精密，才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內(nèi)便

10、成箱累放，真的感受到了技術(shù)的震撼。最后我們來到了酒庫門口，由于進入酒庫是要進行全面消毒的，因此我們只是在門口進行了參觀。酒庫內(nèi)整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸，內(nèi)裝有不同類別的酒。缸重600余斤，缸對缸放于地上儲存，此為原酒，在經(jīng)歷一個“醇-醛-酸的緩慢的化學(xué)變化之后，就根本完成了。12酒廠的實習(xí)報告 篇3這次參觀實習(xí)不僅收獲了知識，也愉悅了身心。這么多天下來確實收獲很多，對一個企業(yè)的生產(chǎn)開展都有了具體的認識，雖然時間不是很長，但是學(xué)到以前很多沒有學(xué)到的東西。通過參觀實習(xí)，使我對白酒及啤酒產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品品牌打造、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗有了初步的認識，及酒廠

11、的管理運作模式也有了一定的了解，擴展了知識面，對現(xiàn)今白酒及啤酒企業(yè)的開展有了初步的了解，能夠運用所學(xué)過的知識分析在參觀過的問題，也為以后學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識打下了根底，我更加深刻地認識到我們現(xiàn)在所學(xué)的知識都是為以后的實踐打根底。也發(fā)現(xiàn)分光光度計，氣色相譜儀，液色相譜儀的工作原理，都可以用所學(xué)知識解釋。只有理論聯(lián)系實踐才能解決實際的問題，因此這次在實習(xí)中獲得的應(yīng)用性經(jīng)驗可以指導(dǎo)我以后的學(xué)習(xí)，成為我對自己專業(yè)知識探究的引向。而且，讓我意識到書本上的知識加以合理利用居然能創(chuàng)造出巨大的社會財富，能為社會帶來更多的就業(yè)崗位和社會福利。強烈地感受到化學(xué)的巨大潛力，必將改變?yōu)榈氖澜?。堅決了我投身于這片藍海的信念，理想之舟必將由此起帆遠航。總的來說吧，有很多的感慨和回憶，學(xué)到了很多的東西，有理論的也有