各地的臘八節(jié)習(xí)俗介紹

1、第 PAGE4 頁 共 NUMPAGES4 頁各地的臘八節(jié)風(fēng)俗介紹目錄各地的臘八節(jié)風(fēng)俗介紹臘八節(jié)是屬于哪個民族的節(jié)日臘八節(jié)的別名是什么各地的臘八節(jié)風(fēng)俗介紹1、北京臘八節(jié)的風(fēng)俗北京的臘八粥可以說是最為講究的。摻在白米中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生不下20種。人們在臘月初七晚上就開場洗米、泡果、撥皮、去核，半夜時分開場用微火燉，直到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。2、江浙臘八節(jié)的風(fēng)俗江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種。臘八粥里要參加茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。假如煮的是咸粥的話，在里面參加青菜和油即可。浙江人

2、煮臘八粥那么一般用胡桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美。據(jù)說，這種煮粥方法還是從南京流傳過來的。3、陜西臘八節(jié)的風(fēng)俗臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。假如把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。有些不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子，把面條搟好。到臘月初八早上全家人一起吃。4、甘肅臘八節(jié)的風(fēng)俗傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。甘肅武威地區(qū)講究過“素臘八”，吃大米稠飯

3、、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。5、西寧臘八節(jié)的風(fēng)俗臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，非常可口。6、西北臘八節(jié)的風(fēng)俗臘八節(jié)在陜北高原，熬粥除了用多種米、豆之外，還得參加各種干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅(qū)邪避災(zāi)，迎接來年的農(nóng)業(yè)大豐收。而且，臘八這天忌吃菜。假如這天吃菜的話，莊稼地里就會雜草多。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉。7、寧夏臘八節(jié)的風(fēng)俗做臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥，再加上用麥

4、面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”，出鍋之前再入蔥花油。和陜北一樣，這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。返回目錄臘八節(jié)是屬于哪個民族的節(jié)日：漢族臘八節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，也是漢族的節(jié)日。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈、祈求豐收和桔祥。返回目錄臘八節(jié)的別名是什么：臘日祭、臘八祭、王侯臘臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收桔祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的風(fēng)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是浩大的節(jié)日之一。歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(隋書禮儀志記載二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就