酒店學生實習工作自我鑒定8篇

1、Word - 13 -酒店學生實習工作自我鑒定8篇正常來說，自我鑒定也是總結(jié)的一種，自我鑒定能夠使我們熬煉語言組織本事，讓我們抽出時光寫寫自我鑒定吧。那么我們該怎么去寫自我鑒定呢?下面是為大家整理的酒店同學實習工作自我鑒定范文8篇，以供大家參考借鑒！ 酒店同學實習工作自我鑒定范文8篇【一】這次在xxxx酒店前臺的實習，是我真正意義上的一次脫離學生，脫離小學的珍貴的實踐活動。不僅是感觸頗多，也是受益匪淺啊。首先，從專業(yè)技能方面來說，在師傅的嚴格教育與催促下，從一開頭的對工作職責與內(nèi)容的徹低生疏到慢慢熟悉，到認識，從閱讀前臺服務操作規(guī)范到實際操作，從幕后走到幕前，不僅是自己的技能提高，更是對客人負

2、責的表現(xiàn)。其中，少不了全部老員工不厭其煩給我提供的協(xié)助，由心地謝謝大家。每接待一位顧客，每接聽一個電話，對我來說，都是一個新的挑戰(zhàn)。沒有豐盛的接待閱歷，對業(yè)務不認識，使自己在實操中顯然有工作效率較低的缺點，操作起來也略顯生硬。第二，讓我感受很深的是xx的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相關(guān)學問培訓，讓我看到一個在前進中的企業(yè)，不僅是一種激勵制度，也是一個自我提高的機會。還有，xx的薪酬制度也是我很感愛好的范疇之一，靈便的分數(shù)與分值，再有獎金，不僅把薪酬與個人表現(xiàn)和進展?jié)摿壎?，也充分考慮了酒店的開房率與營業(yè)情況。還有一種稱之為解困文化，也就是協(xié)助客人解決難題的學問提供本事，金鑰匙就是

3、典型，也是我在這次實習中關(guān)注的，愜意加驚喜，完成不行能完成的目標。從其它一個角度來說，xx酒店有硬件設(shè)施的不足，開業(yè)至今已有十幾個年頭，客房已經(jīng)略顯窄小，設(shè)施也有老化現(xiàn)象，雖然有部分客房是經(jīng)過新裝修的，可是格局這些是很難轉(zhuǎn)變的，信任惟獨利用給客人提供更好的服務還彌補硬件設(shè)施的缺陷。再者，利用在前臺的實習，發(fā)覺員工流淌性很大，特殊是外地的員工，大概這是酒店的普遍現(xiàn)象，可是這樣勢必會造成人才的流失與資源的鋪張，需要酒店投入更多的時光和精力不斷哺育新員工。利用這次短期的xxx酒店的前臺實習，使我比較直觀地了解前臺的操作進程，也熟悉到管理實踐的重要性，為今后的理論學習進一步打下基礎(chǔ)。同時，在實習中，也

4、結(jié)識了無數(shù)同事和好友。 酒店同學實習工作自我鑒定范文8篇【二】 時光一點一滴的過著，我在酒店實習的日子也一去不復返?，F(xiàn)在馬上就要接近實習結(jié)束的日子了，我居然開頭有點惦念。雖然我清晰的知道，在這個過程里，浸泡了我多少的的汗水和淚水，度過了多少難熬的日夜，但是它終究還是教會了我成長。所以我要謝謝這段日子，謝謝在這段實習期里向來鼓舞我堅持下來的大堂經(jīng)理，也要謝謝同事們的接納與協(xié)助。才干讓我這在段日子里心得不少。我做的是酒店的服務員工作，一開頭來的時候，我也確實做的很不好，由于我沒有什么閱歷，又剛從小學出來，還不懂的職場上的那些法規(guī)，也不懂得怎么去和同事相處。所以我常常犯錯，常常給酒店經(jīng)理惹棘手。我記

5、得有一次，在一個很重要的宴會上，主管怕我出亂子，還特意只給我支配了一桌的客人，我只要負責那一桌客人的上菜，撤碟換菜，倒酒擺盤就行了。但是就這么點事，我都做不好，我在一開頭給顧客倒開水的時候就不當心倒在了顧客的手上，讓她驚叫出聲，我一慌忙就抓緊拿紙巾給她擦，但是又接二連三的把桌上的碟子都打翻。惹的我們這一片區(qū)域混亂不堪。好好一個宴會的開場就讓我給搞砸了。我站在一邊手無足措，一邊不停的跟顧客道著歉，一邊挨著客人的罵。最后還是經(jīng)理趕來幫忙處理的。那個被燙傷的顧客，看在我認錯態(tài)度懇切的份上，就讓我賠償了點醫(yī)藥費，就沒有深究的。但是這件事情讓我內(nèi)疚和傷心了好幾天，我覺得自己都快堅持不下去了。但是經(jīng)理不但

6、沒有怪罪我，還一次次跑來勸慰我和鼓舞我。我覺得我不能再這么下去了，我自己也要作出一點轉(zhuǎn)變。所以，在生活上，我向主動向同事說話，主動向同事討教工作上的一些小技巧，主動的去專心和他們交伴侶。他們感觸到了我的誠摯，也漸漸的開頭接納我，情愿和我共享生活上的一些小事，情愿教我職場上的法規(guī)。就這樣我在酒店里心得了一群小同伴，也獲得了他們的支持和喜愛。在工作上，我加班熬夜的不斷練習上菜技巧，酒桌禮儀，還有倒水方式等等，利用我一個月的勤加練習和閱歷堆積，我對我的工作越來越嫻熟了，甚至在之后的一段日子里都沒再犯過錯了。這三個月的實習期，我從笨手笨腳到得心應手，從孤身一人到心得友情，從稚嫩無知變得成熟穩(wěn)重。所以我

7、這三個月的艱辛付出，贏得的了我在高校三年都沒有學到的東西，我覺得我還是很值得的。所以我也不會遺忘這段艱辛的日子，我會讓它變成我今后不斷努力前進的動力，去迎接我生活里一個又一個未知的挑戰(zhàn)。 酒店同學實習工作自我鑒定范文8篇【三】 在酒店工作，時刻面向的是客戶，是一份極熬煉人的工作。在經(jīng)受了幾個月的實習過后，如何寫實習生自我鑒定呢?以下為您提供一篇酒店實習生自我鑒定范文實習生自我鑒定模板：半年的實習已經(jīng)畫上句號，利用這段時光的實習，我獲得了全面的熬煉，實習的過程也使我完成了一個同學，在邁出社會時歷經(jīng)的過渡，提升了自己的自立，獲得了這個方面學問的運用本事，為以后正式踏出社會奠定看扎實的基礎(chǔ)。在這些日

8、子我確實學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特征和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識。在一次與某部門經(jīng)理談天時，該經(jīng)理提到了服務意識，我十分贊同他的觀點：服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望，同時應當對自己的同事也具有同樣的意識。是啊，這才是服務意識的真正的含義，這才是一個服務員真正的素養(yǎng)的體現(xiàn)。使得我從一個初出茅廬的同學，逐漸的認識了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我漸漸地適

9、應這個社會。我始終以自己可以以做一名服務人員而自豪，由于我們天天都在協(xié)助別人，而客人在我們這里獲得的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有些人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們一定不會貧困，由于我們富有才智、富有信息，富有責任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，固然我們還有一個富有愛的家庭，全部的這些，才構(gòu)成了我們今日的生活。其實，富有些人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當中。更讓我感到開心的是，酒店的員工都是那樣的熱烈友好，他們并沒有由于我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的辛勞了都會讓人激動，看來還是員工自己最可以了解大家的情緒，由

10、于他們能站在員工自己角度來看問題，由于他們敘述的是老百姓的心里話。實習是結(jié)束了，但無論是現(xiàn)在的實習，還是以后的工作，我們都會為自己曾經(jīng)是一名服務員而自豪，我們的精神就像是紅棉一樣綻放。 酒店同學實習工作自我鑒定范文8篇【四】 2022年3月，我在鐵道大廈舉行了為期一年的實習，究竟這次實習是我第一次踏入社會，面向貴族華麗大堂，干凈有序的工作，知道面向我的會是什么樣的挑戰(zhàn)?第一，初步的心得記得我們在辦公室經(jīng)過三天的短期培訓后，基本上掌控了酒店的基本概況和應知應會的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了獨一廚，待認識了本部門的概況后就跟著師傅開頭學習了，曾經(jīng)在小學學過的書本上的一些理論學問就

11、要真正運用到實際中去了，不過我信任，只要仔細去對待，就會故意想不到的心得！我第一次做客情就是婚宴，當初真的很膽小，不敢去咨詢客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要敞開自己心中的怕，主動去做，最重要的一點就是勤！要勤快，腦子動得快一點也就能夠了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱烈、周到地去服務，用最誠摯的微笑去迎接客人，使我自己越發(fā)彌漫了信念！大概在酒店實習不免會碰到這樣那樣的棘手，什么樣的客人都會碰到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆誠摯、上進的心，無論碰到什么樣的崎嶇，我都會踏過去的！還記得酒店組織了一次自己在工作中的不足與如何改正的主題演講，向來以來我都不敢去表述自

12、己心中的感觸，曾經(jīng)容易的一次自我介紹都不敢表述，后來在大家的鼓舞下我舉行了演講，當初演講時的我真的很緊急，但當我看到學生們?yōu)槲液艉凹佑蜁r，我鼓足了士氣將演講舉行到最后！那時的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，由于那一刻我感覺我打敗了我自己，最終跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后碰到什么樣的困難，我都不會膽怯了，由于我信任我自己！其次，中餐廳的全面學習在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來熟悉到自己的父母，上了學，熟悉教師、學生，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又熟悉了同事、領(lǐng)導以及所認識的客人等，隨著更深地接觸，覺得生疏人比熟悉的人還要多，所以說不和生疏人打交道是不行能的，人在這個世界上就生活在

13、一個人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸熟悉到了，要想在酒店干得好，有幾點是必需要有些：一是素養(yǎng)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作閱歷，工作仔細，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦蘇醒。三是要有一定的管理本事。四是要能干，深受到領(lǐng)導以及客人的愛慕。假如真的能做到以上幾點，我想你大概就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實，只要用一顆酷熱、誠摯的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就能夠問心無愧了。酒店里要學到的東西無數(shù)，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的服務員該怎么面向客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的學問相對于其他部門而言還是比較多的。

14、當我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的為人處世，要懂得敬重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是年級里的學生，再后來就是劉主管，有一本書叫做不要只做我告知你的事，請做需要做的事，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導終極期望的人經(jīng)常會有更好的職業(yè)進展前景。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地主意子完成領(lǐng)導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時光，我覺得不僅要完成領(lǐng)導交給自己的事，還應當樂觀地站在領(lǐng)導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導想好答案或解決，

15、所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會樂觀主動。在實習的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了樂觀地響應和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有的人叮嚀干什么就干什么，一點主張意識都沒有，這樣的人就永久得不到領(lǐng)導的重視，而且也沒有多大的出息。當浮現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的看法就能夠主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要考究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人大概就是這樣吧，也算是磨練自己。 酒

16、店同學實習工作自我鑒定范文8篇【五】 光陰似箭，轉(zhuǎn)瞬間三個月的酒店生活就快過去了，工作以來，在單位領(lǐng)導的細心哺育和教育下，利用自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的進展和巨大的心得思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)則制度，堅持參與酒店的每次的培訓。要求樂觀上進，愛惜酒店的一磚一瓦，向來嚴謹?shù)膽B(tài)度和樂觀的熱烈投身于學習和工作中，雖然有勝利的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地熟悉到成為一名德智體全面進展的優(yōu)秀工的重要性。在學習上，嚴格要求自己，靠著對專業(yè)學問和技能的劇烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實際；除了專業(yè)學問的學習外，還注重各方面學問的擴展，廣泛的

17、涉獵其他部門、學科的學問，從而提升了自身的一專多能的特長及思想文化素養(yǎng)，包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風，為人熱烈大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和諧相處。工作上，本人自xx年工作以來，先后在餐飲部、總臺、房務中心等部門工作過，在去房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參與酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務，就是靠著這樣一種堅決的信心，爭當行家里手。為我以后的工作順當開展打下了良好的基礎(chǔ)。在今后的工作中我會不斷的熬煉完美自己，爭取作一名優(yōu)秀的酒店工。我希翼用我

18、亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美妙明天。 酒店同學實習工作自我鑒定范文8篇【六】 我是xx高校酒店管理專業(yè)大四學習，預備畢業(yè)之際，在小學支配下我到xx大酒店為期一個月的實習，實習期間分離到酒店的客房部、餐飲部和營銷部的總臺這三個部門舉行了學習，這次實習使我受益匪淺，是我高校四年學習書本學問的一個很好的運用機會。首先我到酒店先到客房部學習。在客房部，我向清掃員大姐和客房服務員學習了如何對客房舉行清掃及查房。并向其他工作人員了解了客房部的平時工作規(guī)程。在客房部學習過程中，我學到了酒店內(nèi)最基本的做床、衛(wèi)生間掃清及容易的客房服務辦法。使我對酒店出售的

19、基本商品有了初步的了解。第二是餐飲部。餐飲部是酒店內(nèi)員工最多、工作量也是最復雜最辛勞的部門。在這個崗位的學習中，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜等一系列基本的餐廳服務辦法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。最后是總臺?？偱_是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方?？偱_的服務基本涵蓋了酒店所可以提供的全部的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才干為客人提供愜意周到的服務。在此段時光里，對酒店客人如何記下入住和退房等的一些基本的前臺平時操作有了深化的了解并舉行了實際操作。短短的一個月實習很快就結(jié)束了，在這個工程中最終體味到工作與學習角色的不同之處

20、，我不僅向酒店員工學習了酒店服務的基本辦法和技巧，體味到應當如何跟客人和同事溝通和相處，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所激動。這不僅為我今后的理論學習打下了良好的基礎(chǔ)，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個良好的開端。 酒店同學實習工作自我鑒定范文8篇【七】 在伴侶的介紹下我來到了xx酒店，獲得要來xx酒店學習的消息，我很開心，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過，我想一切從頭開頭，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱烈的心來到了xx酒店學習，剛開頭是學習文化和理論課程，我很接受xx酒店的文化，我也很樂意成為一名xx酒店人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的情緒來到了xx酒店

21、，來的第一周我被分到了客房，自認為能夠吃苦的我已經(jīng)做好的充分的預備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的預備，但第一天還是累的只叫苦，甚至疑惑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下決心，鼓舞自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及容易的客房服務辦法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務辦法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。第三周我被分到了前臺，我很喜愛前臺接待這個工作，但我很忐忑，我

22、不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到開心的是，酒店的員工大都都是那樣的熱烈友好，他們并沒有由于我們是實習生而對我們冷漠生硬，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方?？偱_的服務基本涵蓋了酒店所可以提供的全部的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才干為客人提供愜意周到的服務。在學習中，我對酒店客人如何記下入住和退房等的一些基本的前臺平時操作有了深化的了解并舉行了實際操作。實習的日子就這樣一每天結(jié)束了，這些日子我的確學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識。服務意識，我十分贊同服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望，同時應當對自己的同事也具有同樣的意識。 酒店同學實習工作自我鑒定范文8篇【八】 半年的實習已畫上句號，利用這段時光的實習，我獲得了全面的熬煉，實習的進程也使我完成了一個