中-醫(yī)-特-色-的-養(yǎng)-生-保-健

1、中 醫(yī) 特 色 的 養(yǎng) 生 保 健一、 什 么 是 健 康1健康新概念世界衛(wèi)生組織提出的健康概念： 健康并非僅僅局限于不生病，還應(yīng)包括心理健康、社會(huì)交往方面的健康，健康應(yīng)講究精神、軀體、社交諸項(xiàng)完整又健全的活動(dòng)能力及適應(yīng)能力。2健康危機(jī)的警告（1） 在30 50 歲時(shí)就大腹便便，鼓起“將軍肚”，此為釀成高血脂、高血壓、糖尿病及冠心病的溫床。（2） 進(jìn)行性脫發(fā)及早禿、斑禿，此為壓力過大與長(zhǎng)時(shí)間精神緊張的“外在表露”。（3） 女子過早閉經(jīng)，男人過早出現(xiàn)性功能障礙、性欲低下或喪失。（4） 遇到熟人竟忘記稱謂或姓名。（5） 心算能力降低，靠數(shù)手指幫忙。（6） 經(jīng)常悲觀、失落、發(fā)脾氣，動(dòng)輒怨天怨地，常拿

2、家人或下屬當(dāng)“出氣筒”。（7） 中年時(shí)即頻頻排尿、排便，表明腎氣不足或胃腸出現(xiàn)毛病。（8） 經(jīng)常眩暈、頭痛、耳鳴，體檢時(shí)醫(yī)生又查不出具體的器質(zhì)性病變。（9） 睡眠不實(shí)，稍有“風(fēng)吹草動(dòng)”即驚恐不安，醒后又不易再入睡，反倒更感周身疲軟。（10） 干啥事情精力均難以集中，效率也“每況愈下”。3良好的生活方式（1） 常哼曲唱歌：哼小曲或放聲歌唱能助益大腦邏輯與形象思維，歌唱使聲帶、鼻腔、胸肌均獲得鍛煉，顯著增進(jìn)肺活量。（2） 雨中行：笑迎霏霏細(xì)雨逛街或漫步，可享受到潔凈又清新的空氣，雨中負(fù)氧離子多，令人心曠神怡。（3） 陽(yáng)光是愛的使者：燦爛的陽(yáng)光可驅(qū)趕煩悶心情。 陽(yáng)光中紫外線使人體皮下脂肪中的膽固醇轉(zhuǎn)

3、化成維生素D2 ，有益健齒壯骨，秋季與冬季更宜多曬后背。（4） 昂首挺胸向前進(jìn)：昂首挺胸可防治頸椎病，并可保養(yǎng)脊柱，減輕駝背，姿態(tài)健美，又可使肺活量增進(jìn) 20 30，助益多吸氧氣、呼出二氧化碳廢氣，使機(jī)體組織“享用”到較充裕的血氧。（5） 多步行或騎車：多行走或騎車，少乘車，可調(diào)整血脂，增進(jìn)下肢肌力及心肺功能，推進(jìn)整體新陳代謝，有益減肥防胖并養(yǎng)護(hù)視覺及皮膚健康。（6） 善交友勤聊天：與摯友多聊天，既增進(jìn)情感，交流信息及觀點(diǎn)，又將心底“苦衷情債”傾倒出來，贏得摯友幫助，化解心底煩悶，使全身心獲取健康“好運(yùn)”。4完整健康人（1） 具備充沛的精力，可從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活與繁重工作，不感到過于緊張和

4、疲憊。（2） 處世樂觀向上，態(tài)度積極，樂于承擔(dān)責(zé)任，事無巨細(xì)都不挑剔。（3） 善于休息，睡眠好。（4） 應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)周邊環(huán)境的各種變化。（5） 可抵御普通感冒及輕微的傳染病。（6） 體重適當(dāng)，身材勻稱，不存在過大的“肚皮”，站立時(shí)肩部、頭部、臀部的位置協(xié)調(diào)美觀。（7） 眼睛明亮，能傳神；眼皮不發(fā)炎、不浮腫，反應(yīng)靈敏。（8） 牙齒潔凈無齲齒，不牙痛。 牙齦及牙齦乳頭顏色呈粉紅，不蒼白、不發(fā)紫、無溢血。（9） 頭發(fā)有光澤，無頭屑。（10） 肌肉豐滿，皮膚有彈性、較光滑。5亞健康狀態(tài)“亞健康狀態(tài)” （又稱“次健康”、“第三狀態(tài)”）是指處于健康（約占人群總數(shù)的15左右）與疾?。ㄒ舱?5左右）之間

5、的過渡狀態(tài)；是指還未患病，但已有程度不同的各種患病的危險(xiǎn)因素，具有發(fā)生某種疾病的高危傾向的人群的身體狀態(tài)。亞健康人群多為40 歲以上的人群，在這類人群中較普遍存在“六高一低”的傾向，即存在著接受疾病水平的高負(fù)荷（體力和心理）、高血壓、高血脂、高血糖、高血黏度、高體重以及免疫功能偏低；表現(xiàn)為“一多三減退”，指疲勞多、活力減退、反應(yīng)能力減退和適應(yīng)能力減退。對(duì)于亞健康人群，需要針對(duì)他們的影響健康的不良生活方式與不健康行為進(jìn)行糾正，從而建立起良好的生活節(jié)奏、健康習(xí)慣、均衡營(yíng)養(yǎng)、體育鍛煉和心理衛(wèi)生等五個(gè)方面內(nèi)容的行為醫(yī)學(xué)宣教，幫助他們提高健康水平。6如何變亞健康為健康亞健康狀態(tài)的形成與很多因素有關(guān)，比如

6、遺傳基因的影響、環(huán)境的污染、緊張的生活節(jié)奏、心理承受的壓力過大、不良的生活習(xí)慣、工作生活的過度疲勞等等，都可以使健康的人們逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閬喗】禒顟B(tài)。 擺脫亞健康狀態(tài)不是靠醫(yī)生的診治，藥物的療效，而是要靠自己采取積極主動(dòng)的措施阻斷和延緩亞健康狀態(tài)。（1） 克服不良生活習(xí)慣： 不良生活習(xí)慣能導(dǎo)致如腫瘤、心腦血管疾病等疾病。 吸煙、過度飲酒、高脂肪或過量飲食、缺少運(yùn)動(dòng)、睡眠不足、不吃早飯等不良生活習(xí)慣都會(huì)使我們健康的身體逐漸轉(zhuǎn)變成為亞健康狀態(tài)，最后導(dǎo)致各種疾病發(fā)生。 因此我們必須摒棄那些有損于健康的不良生活習(xí)慣。（2） 保持身心健康： 心理壓力過大，將導(dǎo)致心理失衡、神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)、內(nèi)分泌紊亂，引起各種

7、疾病。 保持健康的心理狀態(tài)，提高心理素質(zhì)，是抵御疾病的有力武器。 我們應(yīng)該有科學(xué)的人生觀、價(jià)值觀，淡泊名利，知足而樂。（3） 消除疲勞、提高身體素質(zhì)： 經(jīng)常感到疲憊不堪，是典型的“亞健康狀態(tài)”。 緊張的工作生活節(jié)奏，會(huì)造成體力和腦力的疲勞狀態(tài)，疲勞是人體一種生理性預(yù)警反應(yīng)，提示人們應(yīng)該休息。 短時(shí)間地過度活動(dòng)所產(chǎn)生的疲勞，經(jīng)過休息是可以很快恢復(fù)的。 但長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷工作，再加上夜生活過多休息不好，就會(huì)產(chǎn)生疲勞的積累 過勞。 過勞會(huì)損害身體健康，是健康的“透支”，長(zhǎng)期下去，必引發(fā)疾病。 注意合理安排工作、生活，勞逸結(jié)合。 而且有計(jì)劃、有針對(duì)性地進(jìn)行身體素質(zhì)鍛煉，會(huì)提高對(duì)疲勞的耐受性，提高身體素質(zhì)避

8、免滑向亞健康。（4） 有針對(duì)性地選用保健品： 已處于亞健康狀態(tài)的人，要學(xué)會(huì)自我保健、自我防護(hù)、自我醫(yī)療，及時(shí)走出亞健康狀態(tài)。首先應(yīng)找出原因，及時(shí)糾正、避免。 檢查一下是否有良好的生活習(xí)慣及健康的心理狀態(tài)；是否及時(shí)消除了疲勞。 另外，中老年人有目的、適當(dāng)?shù)胤靡恍┍＝∑?，?duì)于消除或避免亞健康狀態(tài)也是十分有益的。 比如，由于不良的飲食習(xí)慣造成的高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化，雖然改變生活習(xí)慣是首位，但難以馬上奏效，這時(shí)配以服用魚油、卵磷脂可及時(shí)幫助身體降低血脂。工作緊張繁忙，經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的人除了必要的休息外，為及時(shí)消除疲勞，恢復(fù)體力，可服用洋參含片。 西洋參的作用之一就是抗疲勞，增強(qiáng)身體免疫力。 工作過

9、于緊張的人，經(jīng)常睡眠不好，可選用松果體素片，睡個(gè)好覺，及時(shí)消除疲勞。 總之，亞健康狀態(tài)不容忽視！二、 科學(xué)的衣食住行1生活起居養(yǎng)生合理地安排起居作息，妥善處理生活細(xì)節(jié)，保持良好習(xí)慣，建立符合自身生物節(jié)律的活動(dòng)規(guī)律，以保證身心健康、延年益壽的方法，謂之“生活起居養(yǎng)生法”，又稱“起居調(diào)攝法”。生活起居養(yǎng)生涉及起居有常、安臥有方、不妄勞作、居處適宜及衣著宜忌等內(nèi)容。（1） 起居有常： 起居有常指日常作息時(shí)間的規(guī)律化。 起居作息要符合自然界陽(yáng)氣消長(zhǎng)的規(guī)律及人體的生理常規(guī)，其中最重要的是晝夜節(jié)律，否則，會(huì)引起早衰與損壽。 古代養(yǎng)生家認(rèn)為，春夏宜養(yǎng)陽(yáng)，秋冬宜養(yǎng)陰。 因此，春季應(yīng)“夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩

10、形，以使志生”；夏季應(yīng)“夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華成秀”；秋季應(yīng)“早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑”；冬季應(yīng)“早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若有所得”。（2） 安臥有方： 睡眠是人的一種生理需要。 人在睡眠狀態(tài)下，身體各組織器官大多處于休整狀態(tài)，氣血主要灌注于心、肝、脾、肺、腎五臟，使其得到補(bǔ)充和修復(fù)。 安臥有方就可以保證人的高質(zhì)量睡眠，從而消除疲勞，恢復(fù)精力，有利于人體健康長(zhǎng)壽。 若要安臥有方：一要： 保證足夠的睡眠。 一般說來，中老年人每天睡眠時(shí)間以8 10 小時(shí)為宜。二要： 注意臥床宜軟硬適宜。 床過硬，全身肌肉不能松弛得以休息；過軟，脊柱周圍韌帶和椎間關(guān)節(jié)負(fù)

11、荷過重，會(huì)引起腰痛。三要： 枕頭一般離床面5 9 厘米為宜。 枕頭過低，可使頭部血管過分充血，醒后出現(xiàn)頭面浮腫；過高，可使腦部血流不暢，易造成腦血栓而引起缺血性中風(fēng)。四要： 有正確的睡眠姿勢(shì)，一般都主張向右側(cè)臥，微曲雙腿，全身自然放松，一手屈肘平放，一手自然放在大腿上。 這樣，心臟位置較高，有利于心臟排血，并減輕負(fù)擔(dān)，同時(shí)，由于肝臟位于右側(cè)較低，右側(cè)臥可使肝臟獲得較多供血，有利于促進(jìn)新陳代謝。 在長(zhǎng)壽者調(diào)查中，許多長(zhǎng)壽老人都自述以右側(cè)弓形臥位最多。 古諺也說：“站如松、坐如鐘、臥如弓”，“屈股側(cè)臥益人氣力”。五要： 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，晚飯不宜吃得過飽，也不宜吃刺激性和興奮性食物。 中醫(yī)認(rèn)為“

12、胃不和則臥不安”。 睡前宜梳頭，宜用熱水浴足。（3） 謹(jǐn)防勞傷： 包括慎房帷及勞作傷。 慎房帷，這是保腎固精、避免生理功能失調(diào)的重要措施。 一方面要順應(yīng)天性，不宜禁欲；但另一方面也要節(jié)制房事，保精養(yǎng)生。 防勞作傷，這是維護(hù)強(qiáng)壯機(jī)體、避免形傷的重要措施，在勞作中，要堅(jiān)持循序漸進(jìn)、量力而行的原則，注意適度的勞動(dòng)，不能逞強(qiáng)斗勝，切忌久視久坐。（4） 居處適宜： 人離不開自然環(huán)境，中醫(yī)很早就提出了人與自然相生相應(yīng)的“天人相應(yīng)”學(xué)說。 枟內(nèi)經(jīng)枠在總結(jié)環(huán)境對(duì)人體健康與長(zhǎng)壽的影響時(shí)指出，“高者其氣壽，低者其氣夭”。 說明住處地勢(shì)高的人多長(zhǎng)壽，而地勢(shì)低的人多早夭。 為何地理環(huán)境不同，壽命長(zhǎng)短不一呢？ 因?yàn)榈貐^(qū)

13、不同，水土不同，水土與水質(zhì)對(duì)食物構(gòu)成成分及其對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)的影響很大。同時(shí)，氣象條件的差異對(duì)人體健康的影響也不一樣。 在寒冷的環(huán)境中，細(xì)胞代謝活動(dòng)減慢，人類的生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，衰老過程推遲。 我國(guó)人口普查表明，居住在高寒山區(qū)的新疆、西藏、青海，無論是人群中百歲老人的比例還是老年人口的長(zhǎng)壽水平，都要高于國(guó)內(nèi)其他地區(qū)。 此外，居室的采光、通風(fēng)、噪聲和居室內(nèi)外的環(huán)境美化和凈化，與人的健康和長(zhǎng)壽也密切相關(guān)。（5） 衣著宜忌： 衣著服飾對(duì)人體健康的影響，主要是與衣服的寬緊、厚薄、質(zhì)地、顏色等密切相關(guān)。 古今養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為，服裝宜寬不宜緊，并提出：“春穿紗，夏著綢，秋天穿呢絨，冬裝是棉毛。”內(nèi)衣應(yīng)是質(zhì)地柔軟、吸水性好

14、的棉織品，可根據(jù)不同年齡、性別和節(jié)氣變化選擇。 同時(shí)，要特別強(qiáng)調(diào)“春不忙減衣，秋不忙增衣”的“春捂秋凍”的養(yǎng)生措施。2服飾與健康衣著服飾追求瀟灑漂亮、美觀大方，是當(dāng)今的時(shí)尚。 可是，如何更利于健康呢？ 這也是值得商家和消費(fèi)人群關(guān)注的問題。那么，如何使人們衣著既瀟灑，又有利于健康呢？ 這就需要從服裝的材料、染料、清洗說起。 我們知道，衣物面料分天然纖維、人造纖維兩大類。 來自自然界的棉花、麻類、絲質(zhì)、毛類等制造的布料為天然纖維，而通過石化產(chǎn)品人工合成的布料叫作“人造纖維”。 天然纖維衣物的優(yōu)點(diǎn)：一是制造中很少或不用化學(xué)物質(zhì)，故不會(huì)損傷皮膚；二是舒適保暖，冬暖夏涼；三是容易清洗，不需要特殊的化學(xué)清

15、洗劑。 人造纖維中的化學(xué)物質(zhì)容易刺激、損傷皮膚，引起發(fā)癢過敏；人造纖維不吸汗，故冬天穿不保暖，夏天穿則又熱又濕又黏；人造纖維易與人體皮膚摩擦產(chǎn)生靜電，制造時(shí)需加入噴霧式除靜電劑，無形中又增添了衣物中的化學(xué)物質(zhì)。 此外，人造纖維在制造過程中會(huì)產(chǎn)生有毒廢料，污染環(huán)境。在色彩方面，如今許多人，特別是妙齡男女青睞的艷麗服裝，大多來自于化學(xué)染料，而這些化學(xué)染料都含有致癌性的聯(lián)苯胺，其中的二氯聯(lián)苯胺極易被人體吸收，導(dǎo)致皮膚癌。 而且，化學(xué)染料嚴(yán)重污染環(huán)境。 因此，有科學(xué)家呼吁，服飾最好是選擇天然纖維布料、天然染料；外套可用人造纖維，但內(nèi)衣必須選擇天然纖維。 此外，不要經(jīng)常穿易褪色的人造纖維衣物，因?yàn)榱骱挂?/p>

16、使衣物褪色，而纖維和染料中的有害化學(xué)物質(zhì)易被人的皮膚吸收。在清洗方面，人造纖維衣物所吸收的人體皮膚油脂、污漬等，需要用化學(xué)清洗劑才能洗凈，這些清洗劑經(jīng)研究證明，對(duì)人體健康有某種不利影響。總之，服飾業(yè)的振興，既要重視開發(fā)生產(chǎn)健康服飾，又要重視做好引導(dǎo)健康消費(fèi)。 在引導(dǎo)健康消費(fèi)方面，產(chǎn)品應(yīng)加以必要的說明，凡新買的衣物不論是否含有甲醛須先洗再穿，最好選擇布料色澤淺的衣物等等，讓消費(fèi)者都知道并在選擇服飾時(shí)不僅要追求美觀漂亮，更要注意防病健身。3蛋白質(zhì)與健康（1） 一個(gè)人每天需要多少蛋白質(zhì)，要根據(jù)年齡、性別、勞動(dòng)條件和健康情況而定，并因食物來源而有所不同。 例如，一個(gè)體重65 千克的健康成年男子，根據(jù)其

17、體力勞動(dòng)強(qiáng)度的不同，每天約需要蛋白質(zhì)75 100 克。 一般成年女子略微少些。而兒童、青少年在生長(zhǎng)發(fā)育期，以及婦女懷孕和授乳期間所需要的蛋白質(zhì)要多些。 至于人在生病的情況下，如燒傷、骨折、感染、腎炎等，患者的蛋白質(zhì)需要量可根據(jù)病情作相應(yīng)增減。一個(gè)體重65 千克、從事較輕勞動(dòng)的成年男子，可以從他每天所吃的主副食（糧食500 克，肉100 克，蛋1 個(gè)，豆制品50 克，蔬菜500 克）中獲得所需要的75 克蛋白質(zhì)。 根據(jù)需要與可能，他還可以適當(dāng)?shù)卣{(diào)劑副食，如增加些乳、蛋、肉類、豆制品、花生等提高蛋白質(zhì)的質(zhì)和量。 如果調(diào)配得當(dāng)，充分發(fā)揮各種植物蛋白質(zhì)的“互補(bǔ)作用”，少加甚至不加動(dòng)物性食品也可保證蛋白

18、質(zhì)的需要。其他人群作為兒童、青少年、成年人、老年男女以及孕婦、產(chǎn)婦和病人可以此作為參考，調(diào)劑每天的主副食，酌情增減蛋白質(zhì)的攝入量。（2） 我們選擇蛋白質(zhì)食物，首先應(yīng)考慮蛋白質(zhì)含量的多少。 如果食物中蛋白質(zhì)含量很少，即使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，也不能滿足人體需要。 在常用的每 100 克食物中，肉類含蛋白質(zhì)10 20 克，魚類含15 20 克，蛋類含13 15 克，豆類含20 30 克，谷類含8 12 克，蔬菜、水果含1 2 克。 動(dòng)物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，其質(zhì)量也不比動(dòng)物性食物差。 判斷蛋白質(zhì)的優(yōu)劣有三點(diǎn)： 蛋白質(zhì)被人體消化、吸收得越徹底，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。 整粒大豆的消化率為60，做

19、成豆腐、豆?jié){后可提高到90。 其他蛋白質(zhì)在煮熟后吸收率也能提高，如乳類為 98，肉類為 93，蛋類為98，米飯為82。 被人體吸收后的蛋白質(zhì)利用的程度有高有低，利用程度越高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。 利用的程度高低，叫“蛋白質(zhì)的生理價(jià)值”。 常用食物蛋白質(zhì)的生理價(jià)值是：雞蛋94，牛奶85，魚肉83，蝦77，牛肉76，大米77，白菜76，小麥67。 動(dòng)物蛋白質(zhì)的生理價(jià)值一般比植物蛋白質(zhì)高。 看所含必需氨基酸是否豐富，種類是否齊全，比例是否適當(dāng)。 種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，叫“完全蛋白質(zhì)”，如動(dòng)物蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì)。 種類齊全，但比例不適當(dāng)，叫“半完全蛋白質(zhì)”，在谷物中含量較多。 種類不全，叫“不完

20、全蛋白質(zhì)”，如肉皮中的膠質(zhì)蛋白。 將兩種以上的食物混合食用，使含的氨基酸相互補(bǔ)充，能更好地適合人體的需求。 多吃蛋白質(zhì)也不好，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，增加額外的熱能消耗，不經(jīng)濟(jì)。 所以，要合理食用蛋白質(zhì)。4“粗茶淡飯”能長(zhǎng)壽人們常說，吃“粗茶淡飯”有利于健康，但粗茶淡飯到底是什么？ 營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究顯示，它并非像大多數(shù)人認(rèn)為的那樣泛指各種粗糧和素食，而光吃這些食物也不等于健康。（1） 粗茶： 是指較粗老的茶葉，和新茶相對(duì)。 以綠茶為例，綠茶素以最嫩、最新鮮的茶葉為貴，但從營(yíng)養(yǎng)角度來看，并非價(jià)格昂貴的新茶一定勝于價(jià)格低廉的粗茶和老茶。 粗茶盡管又苦又澀，但其中的茶多酚、茶丹寧等物質(zhì)，卻對(duì)身體很有益處。 茶多酚

21、是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基在人體內(nèi)造成的傷害，有抗衰老作用。 它還能阻斷香腸、火腿中亞硝胺等致癌物對(duì)身體的侵害。 茶丹寧則能降低血脂，防止血管硬化，保持血管暢通，維護(hù)心、腦血管的正常功能。 茶多糖能緩解和減輕糖尿病癥狀，有降低血脂、血壓等作用。 所以，從健康角度看，粗茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值反而更高。（2） 淡飯： 不完全等同于粗糧、素食。 淡飯指的是富含充足蛋白質(zhì)的天然食物。 天然食物是相對(duì)于精致加工的食物而言的，既包含豐富的谷類食物和蔬菜，也包括脂肪含量低的雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等。 “淡飯”還有另外一層含義，就是飲食不能太咸。 醫(yī)學(xué)研究表明，飲食過咸容易引發(fā)骨質(zhì)疏松，甚至骨折，還易患高血壓，長(zhǎng)

22、期如此可導(dǎo)致中風(fēng)和心臟病。因此，民間所流傳的“粗茶淡飯，益壽延年”應(yīng)從廣義上理解，即“五谷雜糧，有益健康”之意，具有一定的科學(xué)道理。要想身體健康，正確的飲食方法是：以蔬菜等植物性食物為主，注意糧豆混食、米面混食，適當(dāng)輔以包括肉類在內(nèi)的各種動(dòng)物性食品。5科學(xué)補(bǔ)鈣鈣是人體生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)劑，是人體生命之源。 鈣在人生各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段，從幼年到成年乃至老年都肩負(fù)著重要生理功能，是保證人體健康長(zhǎng)壽必不可少的重要元素。人的一生必須維持正常鈣的生理水平，才能保證健康的需要。 沒有鈣，生命活動(dòng)就會(huì)停止；缺鈣，生命活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙，疾病就會(huì)發(fā)生。鈣營(yíng)養(yǎng)不足是當(dāng)今全球性健康問題，補(bǔ)鈣也就成為一種保健時(shí)尚，但是很多

23、人往往受商業(yè)宣傳影響，不講科學(xué)，盲目補(bǔ)鈣，結(jié)果或事倍功半，或得不償失。 所以，我們?cè)诖颂嵝汛蠹乙欢ㄒ翱茖W(xué)補(bǔ)鈣”。（1） 兒童如何補(bǔ)鈣： 對(duì)于3 7 歲的幼兒來說，由于他們的消化腸道剛剛脫離嬰幼兒時(shí)期的發(fā)展期，對(duì)于食物的吸收功能尚未完整，所以仍然很嬌嫩，對(duì)于像鈣片這種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的吸收是一個(gè)最大的問題，到底兒童應(yīng)該如何補(bǔ)鈣呢？一般營(yíng)養(yǎng)學(xué)家多建議兒童以牛奶來作為最佳的鈣質(zhì)補(bǔ)充來源，因?yàn)榕Ｄ桃子谙眨腋缓}質(zhì)，并含多種蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)與維生素等營(yíng)養(yǎng)。 但是問題是許多兒童并不喜歡喝牛奶，或是喜歡喝加味的調(diào)味奶，以增加喝牛奶的適口性與口感接受度，但如此一來又?jǐn)z入多余的糖類，而會(huì)有兒童肥胖的問題發(fā)生，

24、另一方面，許多東方兒童有乳糖耐受癥的體質(zhì)，喝牛奶（尤其是營(yíng)養(yǎng)保存較佳的鮮奶）會(huì)發(fā)生腹瀉，因而對(duì)于喝牛奶這件事永遠(yuǎn)裹足不前。如果孩子不喝牛奶，可以選擇一些吸收較佳的鈣片補(bǔ)充劑來為兒童補(bǔ)鈣。 目前市場(chǎng)上多種的鈣片，檸檬酸鈣是比較新一代的價(jià)廉物美產(chǎn)品，因?yàn)闄幟仕徕}不需胃酸活化吸收，吸收率最佳，又不會(huì)如碳酸鈣產(chǎn)生二氧化碳造成胃脹氣，且檸檬酸鹽在血中的溶解度比產(chǎn)生結(jié)石的草酸鹽為高。 此外，檸檬酸根會(huì)搶奪結(jié)石成分中的鈣，多了一個(gè)預(yù)防結(jié)石的功能，比其他的鈣更佳，對(duì)于腸胃功能尚未完全發(fā)育完成的兒童，可以得到較好的補(bǔ)鈣效果，目前這種鈣在國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)界已開始風(fēng)行。除了補(bǔ)充牛奶或鈣片以外，應(yīng)該多讓兒童到戶外運(yùn)動(dòng)，

25、可以增進(jìn)骨骼強(qiáng)健的發(fā)展，也可讓小孩因接觸日光而生成維生素D3 ，以增進(jìn)鈣在腸道中的吸收度。（2） 老年人如何補(bǔ)鈣： 膳食中鈣磷比例須適當(dāng)。 有人把鈣和磷合稱為一對(duì)“神秘的伴侶”，正常人血漿中鈣磷保持恰當(dāng)?shù)谋壤?1）時(shí)，才能發(fā)生“鈣化”反應(yīng)，鈣才能沉積到骨骼上，同時(shí)腸道吸收這兩種元素的能力才能充分發(fā)揮。 食物中鈣磷之比在此范圍中的首推水產(chǎn)品，如蛤蜊、蝦米、海帶、紫菜、田螺、魚等，應(yīng)該多食。少食鹽、糖，適當(dāng)多吃醋。 人體對(duì)鈣的吸收利用受到多種必會(huì)增加鈉的排出，影響鈣的回收再利用；糖可抑制腸道對(duì)鈣的吸收，同時(shí)糖為酸性食物，進(jìn)食過多，機(jī)體為維持酸堿平衡，必要消耗過多的堿，使鈣的消耗增多。 胃腸道的酸

26、度不足以影響鈣的吸收作用，烹調(diào)食物時(shí)適當(dāng)醋，可使食物中的鈣轉(zhuǎn)化成容易被吸收的醋酸鈣。睡前不要忘記補(bǔ)鈣。 人體對(duì)鈣的需要是一個(gè)連續(xù)過程，白天人們可以從所攝取的食物中獲得鈣質(zhì)，但當(dāng)入睡后不再進(jìn)食，就只有從骨骼中去索取。 美國(guó)莫里斯教授建議，睡前應(yīng)補(bǔ)一定量的鈣質(zhì)，最簡(jiǎn)單有效的方法是睡前喝一杯牛奶或吃兩片鈣素母片。老年人補(bǔ)鈣不忘進(jìn)行日光浴。 人體鈣磷的吸收與維生素D有著密切的關(guān)系。 維生素 D 能參與形成一種鈣結(jié)合蛋白質(zhì)，鈣元素與這種蛋白質(zhì)結(jié)合才容易被吸收。 人體皮膚內(nèi)的T 脫氫膽固醇經(jīng)日光中紫外線照射可轉(zhuǎn)變生成維生素 D。所以老年人應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng)，多接觸陽(yáng)光，以促進(jìn)鈣的吸收和利用。（3） 30

27、歲女性如何補(bǔ)鈣： 科學(xué)研究證實(shí)，一般男性 32歲，女性28 歲以后，骨鈣每年以0 1 0 5的速度減少。到60 歲時(shí)竟會(huì)有50的骨鈣減少，此時(shí)就易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。 目前除了應(yīng)用一些激素可減緩鈣質(zhì)的減少外，還沒有他更好的辦法來防止骨鈣減少。 骨的密度是指礦物質(zhì)的含量，其中最主要的元素是鈣。 骨的密度有高有低，因人而異。骨密度高的人，雖同樣減少，卻因基礎(chǔ)好，便可推遲骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。 研究證明，只有在30 歲左右一段時(shí)期內(nèi)補(bǔ)鈣，才能使礦物質(zhì)在骨中含量達(dá)到最高值。 過了35 歲，人整個(gè)機(jī)體生理功能開始走下坡路。 如果在35 歲以前至整個(gè)青春發(fā)育期就注意補(bǔ)鈣，才是補(bǔ)鈣最佳時(shí)期。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家要求，每人每

28、天應(yīng)攝入800 毫克的鈣。 目前我們的膳食結(jié)構(gòu)很難達(dá)到這個(gè)指標(biāo)。 青年男子每日攝入鈣多在500 毫克左右，女子多在400 毫克左右，因此平時(shí)在飲食中必須注意增加含鈣量高的食品或鈣制劑。 含鈣量高的食物有奶類、豆類、干果、綠葉蔬菜、動(dòng)物骨骼等。 奶及奶制品含鈣最高，而且人體吸收利用率也高。 250 毫升牛奶中鈣含量可達(dá)300 毫克，每日飲用250 毫升鮮牛奶是補(bǔ)鈣的理想辦法。如每日補(bǔ)充1 克鈣片或鈣制劑，如葡萄糖酸鈣，也可以滿足身體需要。 此外還應(yīng)強(qiáng)調(diào)，女性對(duì)于鈣的需要量略高于男性，應(yīng)達(dá)到每天1 000 毫克，妊娠期每天需1 500 毫克。（4） 更年期婦女如何補(bǔ)鈣： 骨質(zhì)疏松癥防治的關(guān)鍵是保持

29、有足夠鈣的攝入。 這個(gè)過程是從婦女進(jìn)入更年期前一直延伸到老年期的長(zhǎng)期過程，為此每個(gè)婦女都應(yīng)掌握補(bǔ)鈣的原則。1） 早補(bǔ)。 婦女體內(nèi)的鈣質(zhì)從40 歲前后就開始了“支出”大于“收入”的情況，因此，注意對(duì)鈣的補(bǔ)充也應(yīng)從更年期開始就同步進(jìn)行。 一般應(yīng)從40 歲時(shí)就開始。 而對(duì)骨質(zhì)疏松癥的預(yù)防則應(yīng)從更年期開始前就加以注意和重視了。2） 食補(bǔ)。 人們每天都要進(jìn)食，注意選擇食物的種類，盡量利用含鈣量高的食物，有意識(shí)地從中得到鈣的補(bǔ)充，并長(zhǎng)期堅(jiān)持。3） 注意攝入時(shí)機(jī)。 牛奶中含鈣量最高，食入后腸道對(duì)鈣的吸取在餐后3 5 小時(shí)即能完成，而尿中又有鈣排出，并主要從血液中轉(zhuǎn)入尿液，夜間入睡后空腹時(shí)排的尿鈣，則幾乎完全

30、來自骨鈣的丟失。 故睡前喝牛奶較為適宜，同時(shí)臨睡前喝牛奶還能改善失眠。 有些食物中動(dòng)物蛋白和鈉含量過高會(huì)增加尿鈣的排出，抗酸藥中的鋁也會(huì)顯著增加鈣的丟失，所以在補(bǔ)充鈣劑時(shí)，應(yīng)注意這些因素的影響，或錯(cuò)開服藥時(shí)間。 此外，補(bǔ)充鈣劑最好不要在空腹時(shí)補(bǔ)，否則吸收不佳，可在飯后服用。4） 補(bǔ)鈣藥物的選擇。 傳統(tǒng)的葡萄酸鈣，因其含鈣量太低，已很少使用。 目前推薦的是碳酸鈣和葡萄糖醛酸鈣。 對(duì)這類鈣劑的要求是： 含鈣量高。 價(jià)格適中。 容易被吸收。 不含鈉、鉀、糖、膽固醇和防腐劑，對(duì)糖尿病、腎病、高血壓患者無影響。 最好同時(shí)含有維生素 D，如鈣爾奇D，每片含鈣600 毫克，還含有維生素 D3 ，服后容易吸收

31、，適合于中老年婦女補(bǔ)鈣的需要。（5） 怎樣進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)鈣： 鈣是人體內(nèi)含量最多的元素之一，約有1 200 克，也是最容易缺乏的元素之一。 其中99形成骨骼，1存在于血液軟組織里。 人體是否缺鈣與兩方面原因有關(guān)。 一是峰值骨量，即在35 歲左右時(shí)，人體骨量達(dá)到人生中最高骨量時(shí)的鈣含量，主要由遺傳因素、補(bǔ)鈣因素和鍛煉因素決定；二是鈣流失情況，由鈣的補(bǔ)充、流失量及生活習(xí)慣所決定，如嗜煙酒、咖啡、茶、可樂或鹽攝入量過高，少吃肉或吃太多肉都可導(dǎo)致鈣的流失。 針對(duì)國(guó)人補(bǔ)鈣的實(shí)際情況，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)警示消費(fèi)者要科學(xué)補(bǔ)鈣，方能永葆健康。1） 不隨廣告走。 增加自己的保健知識(shí)，正確認(rèn)識(shí)補(bǔ)鈣。鈣品生產(chǎn)企業(yè)常以明星為

32、廣告，吸引消費(fèi)者。 對(duì)此應(yīng)根據(jù)自身需要做出選擇，而不要被各類響亮的補(bǔ)鈣商品名稱所惑，切記此類商業(yè)用語純屬炒作，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域多數(shù)并不存在。2） 不要聽信某些鈣品的夸大宣傳。 如一些廣告稱“沉積好、吸收快”，使人誤認(rèn)為人體對(duì)鈣的吸收是簡(jiǎn)單的過程，實(shí)際上鈣進(jìn)入人體首先要進(jìn)入血液，再形成含鈣細(xì)胞，之后再通過復(fù)雜的變化過程穿透骨頭最外面的硬層，固定到里面的骨質(zhì)中。 另有廣告宣稱自己的產(chǎn)品“顆粒比一般產(chǎn)品小若干倍”，實(shí)際上顆粒大小只是物理變化，并不能從本質(zhì)上改善人體對(duì)鈣的吸收率。 目前人體對(duì)補(bǔ)鈣產(chǎn)品中鈣的吸收率僅在 30左右，事實(shí)上并不存在所謂的“95”的吸收率。3） 盡量通過改善飲食結(jié)構(gòu)，達(dá)到從天然食品

33、中獲取足量鈣的目的。 在家庭日常的食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等，特別是牛奶，每100 毫升鮮牛奶含鈣120 毫克，如果每人每天喝奶250 毫升，便能提供鈣300 毫克；每天喝牛奶500 毫升，便能供給600 毫克的鈣；再加上膳食中其他食物供給的300 毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對(duì)鈣的需要，值得注意的是，在食用這些含鈣豐富的食品時(shí)，應(yīng)避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質(zhì)豐富的食物，以免影響鈣的吸收。4） 檢測(cè)鈣的含量，應(yīng)去正規(guī)醫(yī)院。 商店藥店里擺放的“單光子骨密度測(cè)試儀”，只能測(cè)手臂的尺骨和橈骨，而鈣的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺鈣，

34、因此這種測(cè)試不準(zhǔn)確。而且這類儀器是放射源，其輻射會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。5） 鈣產(chǎn)品并非越貴越好，應(yīng)根據(jù)自身需要選用。 目前市場(chǎng)上流通的鈣產(chǎn)品，其品質(zhì)沒有太大區(qū)別。 而且不同鈣品適宜人群也不同，碳酸鈣含凈鈣量高，吸收率高，是傳統(tǒng)補(bǔ)鈣制劑，但它并不適合胃酸缺乏者；磷酸鈣含磷高，但不適合慢性腎功能不全者。6） 補(bǔ)鈣不是越多越好，重要的是吸收率高不高。 每次服用元素鈣超過200 毫克時(shí)，就會(huì)降低吸收率。7） 老年人缺鈣是引起骨質(zhì)疏松癥的重要原因，應(yīng)從改善飲食結(jié)構(gòu)和服用鈣品兩方面加強(qiáng)鈣的攝入量。 在攝入含鈣食品時(shí)，老年人應(yīng)考慮自身的身體狀況，飲食合理適中，促進(jìn)身體吸收；在服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)需注意，老年人腸道對(duì)鈣

35、的吸收能力較弱，單純服用鈣制劑無法從發(fā)病機(jī)制上有效防治骨質(zhì)疏松癥，必須服用一定劑量的維生素，才能防止鈣質(zhì)流失，提高腸道吸收鈣的能力，促進(jìn)骨代謝和骨形成。 但特別需要引起重視的是，單純補(bǔ)鈣并不能全面防治骨質(zhì)疏松癥，內(nèi)分泌失調(diào)、維生素D活力下降、運(yùn)動(dòng)量減少、鹽攝入量過高等因素都可能導(dǎo)致老年人患骨質(zhì)疏松癥。8） 兒童補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主，在服用鈣品時(shí)應(yīng)特別小心。兒童腸胃功能較弱，不要選擇堿性強(qiáng)的鈣品，如碳酸鈣、活性鈣等；不應(yīng)在服用鈣品時(shí)同時(shí)飲用汽水、碳酸飲料等，以免降低吸收率。 另外，兒童過量服用鈣品，會(huì)抑制對(duì)鋅元素的吸收，因此對(duì)缺鋅兒童進(jìn)行補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)以食補(bǔ)為主。9） 服用添加維生素D的鈣品時(shí)，謹(jǐn)防積蘊(yùn)中

36、毒。 許多消費(fèi)者認(rèn)為，補(bǔ)鈣只能選擇與維生素 D 合一產(chǎn)品，這是一種誤解，由于人體個(gè)體差異普遍存在，并不是所有的人同時(shí)既缺鈣又缺維生素D，部分人長(zhǎng)期服用維生素 D 反而會(huì)抑制體內(nèi)自身維生素D的形成，或是引發(fā)維生素 D 大量攝入而積蘊(yùn)中毒現(xiàn)象，中毒癥狀為高鈣血癥引起的肝腎功能損傷和軟組織鈣化，表現(xiàn)為食欲減退、反應(yīng)遲鈍、心律不齊、呼吸困難、惡心嘔吐、煩渴多尿、便秘等。10） 某些疾病患者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)鈣。 研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者補(bǔ)鈣不當(dāng)，會(huì)因鈣沉積而引發(fā)人身意外，因此高血壓、冠心病等心血管疾病患者應(yīng)在專科醫(yī)生指導(dǎo)下，合理攝取鈣或服用鈣制劑來達(dá)到降血壓的目的，不能盲目補(bǔ)鈣，避免發(fā)生意外。 此外，正在

37、服用甲狀腺激素、四環(huán)素、皮質(zhì)類固醇等激素類藥物的患者，補(bǔ)鈣時(shí)要先向醫(yī)生咨詢清楚，因?yàn)檠a(bǔ)鈣劑與這類藥物可能會(huì)相互作用，對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。三、 科學(xué)的喝水方法人們每天都要喝水，但是這件看似平常的事，其實(shí)還有許多學(xué)問。 怎樣喝水才科學(xué)呢？1一天要喝多少水醫(yī)學(xué)研究指出，人每天至少要消耗2 500 毫升的水，而每天我們吃的食物中已含有大量的水分，像蔬菜90是水分，水果中80是水分，肉類和魚也含有70的水分，扣除這些，一天喝1 500 毫升的水就足夠了。2什么時(shí)候喝水最有效空腹時(shí)飲水最有效，水會(huì)直接從消化管道中流入，被身體吸收。 早晨醒來，先喝上一大杯水，不僅可以補(bǔ)充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸

38、胃，還可有效稀釋血液，降低血黏稠度，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。3喝什么水最解渴和飲料相比，純凈的白開水是最解渴的。 同時(shí)，白開水還富含多種礦物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)人體體液平衡。 相比之下，純凈的蒸餾水則要盡量少喝。 果汁和蔬菜汁既有營(yíng)養(yǎng)，又能補(bǔ)充水分，可以適當(dāng)多喝一些。 各種功能型飲料由于其中含有大量的添加物，選擇時(shí)應(yīng)盡量小心。 一些添加物甚至還會(huì)增加人體代謝負(fù)擔(dān)。 孩子要盡量少喝碳酸型飲料。4濃茶、鹽水能否代替飲水濃茶、鹽水不能代替飲水。 因?yàn)闈獠枥?，?huì)影響人體水平衡，引起細(xì)胞脫水。 由于細(xì)胞含鈉量很低，人空腹喝了鹽水后，鹽水能進(jìn)入血液和組織，卻不能進(jìn)入細(xì)胞，鹽分過濃還會(huì)使細(xì)胞脫水。5夏天如何喝水夏

39、天氣候炎熱，人尤其要多喝水。 不要喝 5以下的飲料，喝10左右的涼開水最好，能降溫解渴。 夏天運(yùn)動(dòng)結(jié)束后，應(yīng)采取小口喝水的方式。 這樣，人的體液不會(huì)因大量補(bǔ)充水分突然變得很淡。四、 嗜 好 與 行 為1戒煙的益處和方法首先要意識(shí)到戒煙的益處： 僅僅戒煙1 天，給心臟、血壓和血液系統(tǒng)帶來的益處便會(huì)顯現(xiàn)出來。 戒煙1 年，冠心病的超額危險(xiǎn)性比繼續(xù)吸煙者下降一半。 戒煙5 15 年后，中風(fēng)的危險(xiǎn)性降到從不吸煙者水平。 戒煙10 年，患肺癌的危險(xiǎn)性比繼續(xù)吸煙者降低一半。 患口腔癌、喉癌、食管癌、膀胱癌、腎癌、胰腺癌的危險(xiǎn)性降低，患胃潰瘍的危險(xiǎn)性降低。 戒煙15年，患冠心病的危險(xiǎn)與從不吸煙者相似。 死亡

40、的總體危險(xiǎn)度恢復(fù)到從不吸煙者水平。 因此，任何時(shí)間戒煙都不算遲，而且最好在出現(xiàn)嚴(yán)重健康損害之前戒煙。戒煙的方法：（1） 戒煙從現(xiàn)在開始，逐漸減少吸煙次數(shù)直至完全戒煙，要持之以恒，通常3 4 個(gè)月就可以成功。（2） 丟掉所有的香煙、打火機(jī)、火柴和煙灰缸。（3） 避免在往常習(xí)慣吸煙的場(chǎng)所活動(dòng)。（4） 餐后喝水、吃水果或散步，擺脫飯后一支煙的想法。（5） 煙癮來時(shí)，要立即做深呼吸活動(dòng)，或咀嚼無糖口香糖，避免用零食代替香煙，否則會(huì)引起血糖升高，身體過胖。（6） 堅(jiān)決拒絕香煙的誘惑，經(jīng)常提醒自己，再吸一支煙足以令戒煙的計(jì)劃前功盡棄。2睡前飲酒害處多晚飯后至睡前，經(jīng)過四五個(gè)小時(shí)的消化吸收，腹內(nèi)食物已經(jīng)很少

41、，此時(shí)飲酒基本上屬于空腹飲酒。 幾分鐘后，酒精就會(huì)被吸收入血，血液中酒精含量高，強(qiáng)烈刺激血管內(nèi)壁，會(huì)使血壓升高，喝得越多，血壓越高。 這會(huì)使已經(jīng)硬化了的腦部血管破裂，導(dǎo)致腦溢血。據(jù)美國(guó)加利福尼亞州控制失眠中心研究院研究人員觀察發(fā)現(xiàn)，睡前飲酒的人，若出現(xiàn)兩次打鼾（即呼吸性障礙），每次窒息十幾秒鐘，不但能使血壓升高，還能引起冠狀動(dòng)脈痙攣、心絞痛、心肌梗死，甚至因心臟功能紊亂而猝死?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，睡前飲酒，酒中的很多有害物質(zhì)（如甲醇、乙醇經(jīng)體內(nèi)氧化后會(huì)變成甲醛和乙醛，這些都是致癌物質(zhì)），易在體內(nèi)積存，毒害身體。 而白天飲酒，由于人體新陳代謝速度較快，這些有害物質(zhì)易排出體外，對(duì)心、肝、腦的傷害相對(duì)

42、也少。3飲酒同時(shí)吸煙更易致癌很多人已經(jīng)意識(shí)到，吸煙是致癌的重要因素。 但專家提醒，飲酒同樣與多種癌癥相關(guān)，一定要控制酒量和酒的度數(shù)。酒精可促使癌細(xì)胞生長(zhǎng)，還能幫助致癌物質(zhì)滲入細(xì)胞膜。長(zhǎng)期飲酒除了對(duì)肝臟有直接毒害作用外，還可對(duì)機(jī)體免疫功能產(chǎn)生影響。 研究顯示，飲酒與多部位的癌癥發(fā)生有關(guān)，目前已經(jīng)證明可能與飲酒有關(guān)的癌癥有胃癌、肝癌、直腸癌、乳腺癌、食管癌等9 種。有關(guān)專家認(rèn)為，癌癥在大量飲酒者中的發(fā)病率增高是由酒精的毒性所引起的，與酒的種類無關(guān)。 不僅是白酒，只喝葡萄酒或啤酒同樣不能保護(hù)人體免受酒精的毒害。另外，飲酒同時(shí)吸煙的致癌可能性更大。 因?yàn)闊煵葜械挠泻χ掳┪镔|(zhì)能溶于酒精中，并且粘附在消化

43、道黏膜上皮表面，4“素食長(zhǎng)壽”不科學(xué)有人曾主張“素食長(zhǎng)壽”。 然而，近期來，國(guó)內(nèi)外專家對(duì)素食長(zhǎng)壽之說予以否定，提出動(dòng)植物食品混合食用的飲食原則，能使?fàn)I養(yǎng)全面，從而達(dá)到養(yǎng)生保健益壽的目的。動(dòng)物蛋白質(zhì)中含有人體所必需的氨基酸，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，這是植物蛋白食物遠(yuǎn)不能及的。 若長(zhǎng)期純素食，攝入蛋白質(zhì)不足，會(huì)使人體中糖（碳水化合物）、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，因而造成貧血、消瘦、消化不良、記憶力下降、性功能和免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙，促使中老年人早衰并易患腫瘤。 如果攝入過多的植物蛋白（米面、豆類）會(huì)加重腎功能的損害，引起血氨增高，所以應(yīng)食用適當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，如魚、奶、蛋、瘦肉等，以滿足人體的

44、需要。動(dòng)植物油混吃還有利于防止心血管疾病。 植物油含不飽和脂肪酸，對(duì)防止動(dòng)脈硬化有利。 但植物油所產(chǎn)生的過氧化物，與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，在器官中沉積，會(huì)促使人衰老。 動(dòng)物油（魚油除外）含飽和性脂肪酸，易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化；但它又含有對(duì)心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，可起到改善顱內(nèi)動(dòng)脈營(yíng)養(yǎng)與結(jié)構(gòu)、抗高血壓和預(yù)防腦中風(fēng)的作用。只有動(dòng)植物食物兼吃，葷素搭配，攝入營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)全面，才能達(dá)到保健延年的目的。 因此，應(yīng)以素食為主，兼補(bǔ)動(dòng)物食物，這才是科學(xué)的長(zhǎng)壽之道。5幾類不宜做按摩的人按摩主要用于舒筋通絡(luò)、活血散瘀、消腫止痛，所以最常用于傷科疾病和各種痛證。 但也有一些情況不能采用此法，否則會(huì)影響病人的身體

45、康復(fù)，貽誤治療時(shí)機(jī)。 下面介紹幾種不能按摩的病人：（1） 流感、乙腦、腦膜炎、白喉、痢疾以及其他急性傳染病的病人。（2） 急性炎癥的病人，如急性化膿性扁桃體炎、肺炎、急性闌尾炎、蜂窩織炎等。（3） 某些慢性炎癥如四肢關(guān)節(jié)結(jié)核、脊椎結(jié)核、骨髓炎的病人。（4） 有嚴(yán)重心臟病、肝臟病、腎臟病及肺病的人。（5） 惡性腫瘤、惡性貧血、久病體弱而極度消瘦虛弱的人。（6） 血小板減少性紫癜或過敏性紫癜的病人。（7） 大面積皮膚病病人或患潰瘍性皮炎的病人。6睡眠與失眠失眠是人們睡眠障礙中最常見的一種類型。 失眠通常是指因各種原因引起的睡眠時(shí)間不足。 同時(shí)也可表現(xiàn)為睡眠質(zhì)量差，如睡眠深度不夠，睡醒后體力恢復(fù)不佳

46、等。有三種失眠狀態(tài)應(yīng)該特別引起注意。 其一是入睡困難。當(dāng)已到了該睡眠的時(shí)間還沒有睡意，或者雖然有點(diǎn)困倦，上了床睡覺卻難以進(jìn)入睡眠，焦急地等待何時(shí)能睡著，越等越興奮，常常需過好幾個(gè)小時(shí)，甚至到了后半夜才模模糊糊睡上幾個(gè)小時(shí)。 其二是早醒。 在已經(jīng)進(jìn)入睡眠后，沒睡上幾個(gè)小時(shí)就突然醒來，醒后頭腦感到很清晰，不再有睡意。 隨之出現(xiàn)許多煩亂的思緒，聯(lián)想翩翩。 有的可以在間隔1 2 個(gè)小時(shí)后再睡著，有的卻眼睜睜到天明。 早醒多半出現(xiàn)在后半夜2 4 點(diǎn)鐘。 清晨5 點(diǎn)左右醒來不能屬于早醒的范圍。 其三是頻繁醒轉(zhuǎn)。 即整夜的睡眠過程多次出現(xiàn)睡醒交替的情況，睡眠時(shí)睡得很淺，醒來時(shí)覺得朦朦朧朧，早晨醒來似乎覺得整

47、夜沒有入睡。失眠者除了晚上睡不好之外，白天也會(huì)出現(xiàn)身體疲乏、頭痛、頭脹、精神倦怠、心情煩躁、容易激惹、情緒抑郁、注意力不集中、學(xué)習(xí)工作效率降低等等多方面癥狀。（1） 失眠的治療： 失眠的治療是一個(gè)比較復(fù)雜的過程，需要整體考慮和綜合治療。首先，必須查明失眠的原因。 應(yīng)從多方面進(jìn)行檢查，如體格檢查、實(shí)驗(yàn)室檢查和精神心理方面的檢查。 心理方面的檢查應(yīng)是重點(diǎn)，除了檢查情緒之外還應(yīng)檢查與睡眠有關(guān)的行為和想法。 只有正確地查明失眠的原因，才能從消除病因入手，對(duì)失眠進(jìn)行整體的治療。 如果患者原來有晚上喝濃茶、咖啡、可樂等習(xí)慣，應(yīng)該避免睡前喝這類會(huì)引起興奮的飲料。 若因軀體疾病引起的失眠，應(yīng)及時(shí)治療疾病以消除

48、疾病對(duì)睡眠的影響。 如果是因不規(guī)則的日常起居影響正常的睡眠，調(diào)整作息時(shí)間就非常重要。其次，自我身心調(diào)整有益于改善睡眠。 常用的方法有松弛練習(xí)、生物反饋等，這可以放松情緒和全身肌肉，有助于入睡。 熱水洗腳、洗澡、腳底按摩、傍晚中等量的運(yùn)動(dòng)等也有改善睡眠的功效。再次，合理地使用藥物。 一般應(yīng)首先考慮使用苯二氮唑類藥物，因這類藥物對(duì)睡眠模式的影響最少，也比較安全。 若失眠以早醒為主，這一癥狀與抑郁又密切聯(lián)系，就應(yīng)使用抗抑郁藥物為主。 在服用催眠藥物時(shí)應(yīng)根據(jù)失眠的不同類型選用不同的催眠藥物。 催眠藥物不宜長(zhǎng)期使用，濫用會(huì)引起成癮性和較嚴(yán)重的不良作用。 這些藥物的使用和停藥都應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，嚴(yán)格地執(zhí)行

49、醫(yī)囑。 隨意加大劑量，隨意改變用藥的方式，隨意停藥和隨意聽信不在行的藥物評(píng)價(jià)對(duì)失眠的治療都會(huì)帶來負(fù)面的效應(yīng)。 中藥的藥性比較溫和，對(duì)治療失眠也有一定的療效。（2） 防治失眠的辦法1） 環(huán)境好睡得香。 臥室內(nèi)不要擺放綠色植物、鮮花；臥室內(nèi)最佳溫度為18 22；臥室墻壁的色調(diào)以淡色為主，淡綠色、紅色對(duì)于焦慮型失眠者是大忌，抑郁型失眠者則應(yīng)避開藍(lán)色、灰色等消極的黯淡顏色；臥室窗簾選用厚實(shí)的面料可以遮光隔音；選擇高15 20 厘米的枕頭最合適。2） 去掉不良因素的影響。 如因酗酒導(dǎo)致失眠的應(yīng)該戒酒。3） 培養(yǎng)良好的睡眠習(xí)慣，定時(shí)上床睡覺。 不要帶著問題上床；睡前喝杯熱牛奶或吃片面包和水果。 但忌太甜的

50、東西，因?yàn)樘鹌芬资谷司o張；睡前洗個(gè)熱水澡或燙個(gè)熱水腳。4） 睡前不要看書、看報(bào)，避免聽覺、視覺的刺激。5） 長(zhǎng)期失眠者如自我調(diào)整失敗，應(yīng)求治于醫(yī)生，而不能亂吃藥。7提倡科學(xué)的性觀念現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，科學(xué)的性觀念應(yīng)該包括以下幾個(gè)問題：（1） 正確認(rèn)識(shí)性問題： 人們都要結(jié)婚，都要有性生活，但是有的人總是把這種事等同于黃色、淫穢、低級(jí)、下流，可以做，不可以說，更不可研究。 這是對(duì)性問題的錯(cuò)誤看法。 應(yīng)該認(rèn)識(shí)到性的問題是一門科學(xué)，性是人類的一種本能，并不是什么淫褻、羞恥與見不得人的事，沒有必要避而不談，更不能把它看作是神秘莫測(cè)、不可言狀的。 此外，對(duì)性問題的認(rèn)識(shí)要防止兩方面偏頗：第一，性禁錮。 即把性的問

51、題封閉起來，采取回避方式，或者聽見他人談到性的問題就大加指責(zé)和阻攔。性禁錮會(huì)嚴(yán)重束縛性心理活動(dòng)。 如果一個(gè)人受到性禁錮思想的嚴(yán)重影響，性心理發(fā)生障礙，可以誘發(fā)諸如陽(yáng)痿、不射精等多種性功能障礙。 第二，性開放。 尤其是西方某些國(guó)家“性開放”現(xiàn)象的泛濫，必然會(huì)帶來影響。 不負(fù)責(zé)任和恣意妄為的性行為，對(duì)社會(huì)、對(duì)個(gè)人都會(huì)帶來危害，特別是性心理受到損害，會(huì)導(dǎo)致性心理異常，甚至發(fā)生性罪錯(cuò)。（2） 正確掌握性知識(shí)： 掌握科學(xué)的性知識(shí)，有助于性觀念的健康發(fā)展，不會(huì)因此而受到性迷信、性愚昧、性無知等不正常情況的干擾。 概括地說，性知識(shí)包括性生理知識(shí)和性心理知識(shí)。 性生理知識(shí)的主要內(nèi)容是：男、女性器官的解剖知識(shí)；

52、性生理發(fā)育知識(shí)；生育知識(shí)；人類性反應(yīng)周期；性生理衛(wèi)生保健知識(shí)；正常性行為和計(jì)劃生育知識(shí)等。 性心理知識(shí)的主要內(nèi)容是：性心理發(fā)展的特點(diǎn)；男、女性別心理特征和差異；心理因素對(duì)性行為的影響；性功能障礙的心理治療；不同年齡的性心理特征；性變態(tài)的表現(xiàn)與防治等。（3） 嚴(yán)格遵循性道德： 人類的性問題具有強(qiáng)烈的社會(huì)性，要受社會(huì)的嚴(yán)格管理和控制，這種控制主要是通過道德規(guī)范與法律規(guī)范來實(shí)現(xiàn)。 遵循性道德，應(yīng)該妥善地處理性行為問題。 已知人類的性行為分為三種：目的性性行為，即性交；過程性性行為，是性交的輔助動(dòng)作，主要表現(xiàn)為激勵(lì)配偶性興奮的性誘導(dǎo)，即親昵與調(diào)情；邊緣性行為，它不同于上述兩種性行為，而是廣泛存在于男女

53、接觸中的一種性愛表示，基本上是純感情交流，有些行為與日常行為難以區(qū)分，因此稱“邊緣性行為”，只有當(dāng)事人一方知覺或僅有雙方領(lǐng)會(huì)。 因此，針對(duì)上述這三種性行為，作為遵循性行為規(guī)范，應(yīng)該做到以下兩點(diǎn)：第一，在進(jìn)行目的性性行為與過程性性行為時(shí)，應(yīng)該杜絕婚前性行為與婚外性行為，這是一項(xiàng)基本性道德準(zhǔn)則。 第二，在進(jìn)行邊緣性性行為時(shí)，應(yīng)該注意男女雙方接觸的界限與分寸，應(yīng)該正常與正派，避免性挑逗。（4） 必須講究性文明： 科學(xué)的性觀念范疇中，不可忽視性生活的文明問題，擯棄夫權(quán)思想，杜絕男尊女卑；性生活應(yīng)該在互敬、互愛的基礎(chǔ)上平等地進(jìn)行，充分尊重配偶的意愿，不強(qiáng)迫地自愿進(jìn)行。 防止帶有經(jīng)濟(jì)目的或非正當(dāng)目的的性交

54、，避免違反性衛(wèi)生的性交。 防止不采用避孕措施又不想生育的性交。 性生活要照顧到雙方的健康，不帶來任何傷害。（5） 嚴(yán)密防范性罪錯(cuò)： 性罪錯(cuò)很多，例如嫖宿、賣淫、猥褻、強(qiáng)奸等，對(duì)社會(huì)危害甚大。 因此要提高自我控制能力，培養(yǎng)良好的意志品質(zhì)，樹立正確的人生觀與世界觀。 要分散集中在性問題上的注意力，切勿沉湎于性的問題，切莫與生活作風(fēng)不正派的人交往；要正確認(rèn)識(shí)手淫，戒除手淫習(xí)慣。 此外還應(yīng)該加強(qiáng)社會(huì)控制能力，取締黃色淫穢物品，嚴(yán)懲性罪錯(cuò)現(xiàn)象。8培養(yǎng)高尚的業(yè)余愛好應(yīng)該去尋覓怎樣的愛好呢？ 從健康的角度來看，根據(jù)我國(guó)的國(guó)情，以下各項(xiàng)活動(dòng)都是適合的：（1） 體育運(yùn)動(dòng)： 體育運(yùn)動(dòng)使人身體健壯，思維敏捷，是十分

55、值得提倡的，對(duì)于體質(zhì)較弱的人士更為重要。 至于運(yùn)動(dòng)的項(xiàng)目則可因地制宜、循序漸進(jìn)，逐步增加運(yùn)動(dòng)量，關(guān)鍵在于堅(jiān)持，堅(jiān)持日久，必入佳境。（2） 書畫： 書畫最能修身養(yǎng)性。 提筆運(yùn)氣、專注凝神，久而久之腦力與腕力都得到鍛煉，肺活量亦因而增加。 我國(guó)著名書畫家大多長(zhǎng)壽。（3） 音樂與戲曲： 音樂能陶冶人的情操，如能操持樂器，更可使手指靈活、腦力聰慧。 愛好聲樂與戲曲的人大多合群，因?yàn)樗膼酆眯枰簟?常見公園一隅，一人撫琴，數(shù)人輪流演唱，互相揣摩，自?shī)首詷?，其樂融融。?） 收藏與鑒賞： 收藏的品種可以各種各樣，以集郵與收藏火花的為最多。 還有收藏書畫等藝術(shù)品的，那當(dāng)然需要一定的財(cái)力。 如若收藏民間工

56、藝品之類，可能花費(fèi)就不多了。收藏是一門學(xué)問，如果不但收藏，而且加以研究，可算是大學(xué)問家了。 有學(xué)問、有經(jīng)驗(yàn)的收藏家多能鑒賞。 當(dāng)然這需要下功夫鉆研。 不過，若有志于此者，相信天下無難事。（5） 縫紉與編結(jié)： 愛好此道的婦女較多。 這既是一種業(yè)余愛好，又可美化生活，實(shí)用性強(qiáng)，很值得提倡。（6） 烹調(diào)： 烹調(diào)是一種藝術(shù)，愛好此道者家人得福匪淺。（7） 剪報(bào)： 這是一項(xiàng)很值得提倡的業(yè)余愛好。 訂幾份報(bào)紙，或是利用別人看過的舊報(bào)紙，將各類專欄、各種信息剪下來，分門別類，歸檔粘貼。 善此道者，做事必有條理。 經(jīng)常讀報(bào)、剪貼，知識(shí)大增。 如若惠借別人，更可傳播知識(shí)，是極好之事。（8） 修理： 無論修理家用

57、電器或是木器家具，既動(dòng)腦又動(dòng)手，有益健康。 如若能為鄰里服務(wù)，更顯高尚情操。（9） 釣魚： 此事最能培養(yǎng)耐心。 因?yàn)獒烎~多在郊外，垂釣者能充分享受大自然的陽(yáng)光、空氣。 若有所獲，還能大飽口福，更益健康。（10） 旅游： 古人說“讀萬卷書，行萬里路”。 把行路與讀書等同了起來，是因?yàn)橥獬雎糜文茱栍[祖國(guó)大好河山，了解各地風(fēng)土人情，也可以大長(zhǎng)知識(shí)。 雖然現(xiàn)在交通工具發(fā)達(dá)，出行可以委諸舟車，但在風(fēng)景點(diǎn)上，仍難免需要爬山涉水，對(duì)于久居城市的人，也是一種很好的體力活動(dòng)。 如今各地注重旅游事業(yè)發(fā)展，各人可以根據(jù)具體情況選擇出游的路線。（11） 飼養(yǎng)寵物： 飼養(yǎng)觀賞魚類可以增加生活情趣。 養(yǎng)鳥者以鳥會(huì)友，可以

58、增進(jìn)友誼。 養(yǎng)犬可以守門。 飼養(yǎng)犬貓當(dāng)需注意衛(wèi)生，養(yǎng)犬尚需注冊(cè)領(lǐng)牌方為合法。 如養(yǎng)猛犬影響鄰里和睦，則不相宜。（12） 制作工藝品： 利用廢棄之物制作工藝品，心靈手巧，多受稱贊，有益健康。 饋贈(zèng)鄰里更增友情。（13） 讀書與寫作： 讀好書“開卷有益”，讀書使人增加知識(shí)，增進(jìn)修養(yǎng)。 如能練習(xí)寫作，更可啟迪思維。 若有宏論問世，更是功在社會(huì)。（14） 觀測(cè)天象： 每日極目遠(yuǎn)眺，于視力大有裨益。 多向識(shí)者請(qǐng)教，注意理論學(xué)習(xí)，持之以恒必有收獲，如能預(yù)知風(fēng)雨，于生產(chǎn)、生活皆有幫助。 如若預(yù)報(bào)了地震則善莫大焉。（15） 研究醫(yī)學(xué)： 業(yè)余研讀醫(yī)書，可以增加醫(yī)學(xué)知識(shí)，于防病治病大有好處。 如能為親友答疑咨詢更

59、受歡迎。 不過治病一事關(guān)系人之生命健康，經(jīng)驗(yàn)不足者亦需注意，切勿誤導(dǎo)病人。業(yè)余愛好還有很多，就不一一列舉了。 總之，業(yè)余愛好應(yīng)向健康的方向引導(dǎo)，使其成為健康生活方式的一部分。五、 體 育 鍛 煉1運(yùn)動(dòng)要擇時(shí)、擇地（1） 不宜運(yùn)動(dòng)的時(shí)間1） 進(jìn)餐后： 進(jìn)餐后需要較多的血液流到胃腸道，幫助食物消化與養(yǎng)分吸收，如果這時(shí)參加運(yùn)動(dòng)就會(huì)造成血液流向四肢，妨礙胃腸的消化，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)導(dǎo)致疾病。 體弱者進(jìn)餐后血壓還會(huì)降低，稱為餐后低血壓，外出活動(dòng)容易跌倒。2） 情緒不好： 運(yùn)動(dòng)不僅是身體的鍛煉，也是心理的鍛煉。 當(dāng)你生氣、悲傷時(shí)，不要到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上去發(fā)泄。 運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)專家的解釋是：人的情緒直接影響著身體的生理功能，

60、而情緒的變化又產(chǎn)生于大腦深部，并擴(kuò)散到全身，在心臟及其他器官上留下痕跡，這種痕跡將影響人體功能的健康。（2） 擇地：在不適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)運(yùn)動(dòng)會(huì)帶來傷害。 由于運(yùn)動(dòng)的基本功能是通過呼吸從外界攝入大量新鮮氧氣，以滿足健康的需求，故運(yùn)動(dòng)前一定要選擇好地點(diǎn)，以平坦開闊，空氣新鮮的公園、河灘、體育場(chǎng)等處為最佳。2對(duì)癥運(yùn)動(dòng)促進(jìn)健康運(yùn)動(dòng)可以強(qiáng)身健體，根據(jù)不同的癥狀采用不同的運(yùn)動(dòng)方式，可起到事半功倍的效果。擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)健肺：長(zhǎng)期伏案工作易使心肺功能受損，擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)可有效地增加心肺功能。（2） 下蹲運(yùn)動(dòng)強(qiáng)心：一些人或蹲或坐一會(huì)兒后，站立時(shí)出現(xiàn)頭昏、眼發(fā)黑或眼冒金星等癥狀，多做下蹲運(yùn)動(dòng)，癥狀會(huì)減輕。（3） 健身跑抗衰老：近年