餐飲試用期工作總結(jié)5篇

1、Word 餐飲試用期工作總結(jié)精選5篇 試用期，是指用人單位和勞動者建立勞動關(guān)系后為相互了解、選擇而商定的不超過6個月的考查期。今日我在這給大家整理了一些餐飲（試用期（工作（總結(jié)），我們一起來看看吧！ 更多工作總結(jié)相關(guān)內(nèi)容推舉 老師年度個人工作總結(jié) 高三化學老師個人工作總結(jié) 個人師德師風工作總結(jié) 村國家風廉政建設(shè)工作總結(jié) 班主任德育工作總結(jié) 餐飲試用期工作總結(jié)1 兩個月前我以餐廳新員工的身份擔當收銀員崗位，肩負起這個職責以后我便明白做好收銀工作的重要性，因此我能履行好收付職能并接待好進入本店的顧客，為顧客遞送菜單并在對方用餐完畢以后等待結(jié)賬，雖然有著移動支付的便利性卻也要對收付結(jié)果予以核實，這種

2、嚴謹?shù)男惺伦黠L讓我較好地履行了收銀員的職責，現(xiàn)對這段試用期工作的表現(xiàn)進行以下總結(jié)。 仔細對前來用餐的顧客進行接待從而體現(xiàn)餐廳的服務(wù)性，由于餐廳規(guī)模較小的原因?qū)е挛乙矔嫒吻芭_工作，因此我很重視服務(wù)水平的提升從而讓顧客感到滿足，從基礎(chǔ)性的接待到傳菜都能夠體現(xiàn)出自身的服務(wù)性，對于（職場）競爭而言做好各方面的細節(jié)是很重要的，而且我也會記錄好顧客需要點菜的類型并將其傳達給后廚，雖然很重視這方面的表現(xiàn)卻也不會影響到本職工作，只不過我在不太勞碌的時候也會為用餐區(qū)域的顧客供應(yīng)服務(wù)，由于我會在顧客點菜完畢以后發(fā)放相應(yīng)的餐牌，因此在顧客用餐期間不會消失傳菜錯誤的狀況。 做好零錢置換與保管工作以免影響到收銀職能的

3、履行，我會提前進行零錢的置換以免影響到自身工作的完成，即在和餐廳領(lǐng)導進行請示以后再來進行置換，而且對于保管零錢的數(shù)量都會做好相應(yīng)的登記，這樣則能有效避開在找錢過程中消失賬目混淆的狀況。另外我在下班前會對當天餐廳的營業(yè)額進行分析，編制好相應(yīng)的報表轉(zhuǎn)交給領(lǐng)導并進行深化思索，即對比以往的營業(yè)額消失下滑狀況的時候應(yīng)當如何處理，深化分析效益下滑的緣由并改進現(xiàn)有的工作方式。 樂觀做好餐廳業(yè)務(wù)的宣揚工作從而招攬更多顧客前來用餐，這項工作是每個餐飲員工都需要履行的職責，究竟只有餐廳效益得到改善才能夠令自身得到晉升的機會，所以我會注意對市場的分析從而了解餐廳經(jīng)營過程中的留意事項，仔細做好宣揚工作從而讓更多人了解

4、本店的菜式和優(yōu)待，而且我也會學習其他餐廳的做法從而對宣揚方式和服務(wù)水平進行改善，盡管力量方面還與可以上升的空間卻也在經(jīng)受做好本職工作。 我會連續(xù)為了餐廳的經(jīng)營做出自身的努力，致力于成為優(yōu)秀的收銀員從而履行好職責，我會盡力做好本職工作以便于在收銀員崗位上取得更多進展。 餐飲試用期工作總結(jié)2 _月前，我有幸來到了_餐廳前臺收銀的崗位，在這幾個月的工作中，我有幸在領(lǐng)導的教導下學習了餐廳前臺的工作，在這幾個月的工作中大大的提升了自我的工作力量，并在如今取得了工作的轉(zhuǎn)正，即將成為一名正式的員工。 回顧這幾個月來的狀況，我從一名什么都不懂的新人，通過在工作中的成長和學習，了解了工作，成為了一名合格的收銀員

5、工。 如今，試用期的工作也臨時告一段落，我在此對自己的工作狀況總結(jié)如下： 一、學習的狀況 作為一名收銀，我在工作中要學習的東西可太多了，從餐廳的基本銷售模式、全部菜品的定價以及顧客在餐廳中的消費流程，我都要清晰。一開頭的時候，我作為一名新人在工作中自然沒什么了解。但領(lǐng)導也在工作的培訓中樂觀關(guān)心了我，并讓我逐步了解了餐廳的運營，了解了自己在工作中需要做些什么。并且的在后來的工作中，通過不斷的累積，我更進一步的了解了自己在工作中需要把握哪些，留意哪些，并通過自身的熬煉大大的強化了自身的禮儀和服務(wù)。 二、工作的狀況 在這幾個月的工作中，我充分的感受到自己工作的重要性，并努力的在工作中完成并改善自己的

6、工作。 作為一名收銀，我要做的并不僅僅是對來埋單的顧客做好收銀這一簡潔的任務(wù)而已。在工作中，我們不僅要保持良好的禮儀服務(wù)，還要考慮到每桌客人訂單的變化，如有客人需要加菜的話，我們應(yīng)當準時的了解到狀況，并做好訂單管理。并且，在沒有顧客埋單的時候也要眼觀六路，確定每個桌位的狀況，防止在結(jié)賬時消失問題。 在工作中，一開頭的時候我總是怕自己一時的疏忽弄錯了什么，但最終在滿滿的熟識了_餐廳后，我對工作也慢慢熟識了，在工作中也更加的自信。 在這幾個月來的工作上，我沒少受到領(lǐng)導和前輩們的關(guān)心，盡管我也有在工作中犯下過錯誤，但總是的能得到大家的關(guān)心，這真的讓我收獲的很大。如今，經(jīng)過這段時間的工作，我在工作中也

7、能更好的完成工作了?，F(xiàn)在更是即將轉(zhuǎn)正為一名正式的_收銀。我信任，只要我連續(xù)努力，在工作肯定會有更大的收獲! 在此，我也祝福_餐廳在今后的生意中蒸蒸日上!財源不斷! 餐飲試用期工作總結(jié)3 從這次餐飲服務(wù)員，轉(zhuǎn)變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了勝利服務(wù)員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有抱負、有道德、有學問、有紀律的合格服務(wù)員 我學會了服務(wù)來賓的原則;服務(wù)來賓的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的

8、技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的留意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本（方法）、程序和酒水的一般學問;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)大事對應(yīng)技巧;餐廳開市的預(yù)備工作及收市的留意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生學問、消防學問等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。 在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。 喜愛你的工作：當你喜愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛工作的人。 快速熟識工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己

9、在激烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。 要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地查找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。 要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能關(guān)心人排解各種障礙、克服各種困難，信任自己是最優(yōu)秀的。 要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、仔細做事，事業(yè)將會更勝利 責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品

10、與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。 平常心面對工作中的不公正：在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。 團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)全都的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團隊成員的協(xié)作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。 這次的兼職給我的體會特別的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向勝利。 餐飲試用期工作總結(jié)4 蒙領(lǐng)導

11、賞識，有幸加盟_物業(yè)公司任食堂、西餐廳平安員一職。一切從零起步，從相關(guān)材料中摸索，在_經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實際行動中，在_副總親切關(guān)懷、悉心點撥下，我慢慢融入到物業(yè)大集體，逐步將本職工作走向正軌。 至今三個月，作為平安員，我熟識了本職崗位的詳細事項，形成了食堂、西餐廳工作的全面熟悉，摸清了各食堂與供餐點的平安狀況，理順了自身與（其它）管理崗位的相互關(guān)系，規(guī)范了食堂制度的正的確施，加強了平安管理的有效執(zhí)行，開展了食堂人員的平安培訓，完成了領(lǐng)導交待的相關(guān)事務(wù)。 一、 工作回顧 1. 大量參閱平安工作材料，逐步實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換 初到_物業(yè)，完全沒有平安員工作（閱歷），靠著頭腦中基本的平安常識起步，從

12、認真領(lǐng)悟公司平安工作手冊、食堂工作手冊入手，翻閱了厚厚三大本食堂管理標準與（規(guī)章制度）全集，下載了國家食品衛(wèi)生法、（平安生產(chǎn)）工作條例等幾十篇法律法規(guī)，拷貝了公司領(lǐng)導過往平安工作總結(jié)、平安考評方法、平安管理目標等系列材料。通過細致閱讀每一項條款、專心理解每一道流程，書本學問使我大體形成了對平安工作的初步熟悉，明確了自身工作職責。 2.深化操作一線，向食堂師傅請教，逐步實現(xiàn)自立上手平安員的工作緊貼實際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個餐飲單位檢查平安工作，指出存在的問題，手把手教我開展平安工作的留意事項。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請教每個工種的職責、特點

13、、留意事項，早晨6點協(xié)同選購組發(fā)車外出到凌晨1點伴同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個月的磨合過程教會了我食堂平安工作要領(lǐng)，使我的理論印象在實踐中得到檢驗并實現(xiàn)進一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結(jié)與歸納，現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)平安進行的必要環(huán)節(jié)。 3.全面檢查各食堂、供餐點平安狀況 餐飲試用期工作總結(jié)5 我于20_年_月_日成為本餐廳的試用員工，到今日已經(jīng)有_個月。 在這段時間里，我自認能夠完全勝任工作，現(xiàn)申請轉(zhuǎn)為正式員工。 作為一個在校同學，初來餐廳，曾經(jīng)很擔憂不知該怎么與人共處，該如何做好工作;但是餐廳寬松融洽的工作氛圍、團結(jié)向上的餐廳（文化），讓我很快完成了從同學到職員的轉(zhuǎn)變。在這段時間里，我主要的工作是熟識了餐廳的整個操作流程。在工作中，我始終嚴格要求自己，仔細準時做好領(lǐng)導布置的每一項任務(wù)，同時主動為領(lǐng)導分憂;服務(wù)方面不懂的問題虛心向同事學習請教，不斷提高充實自己，盼望能盡早獨當一面，為餐廳做出更大的貢獻。當然，初（入職）場，難免消失一些小差小錯需領(lǐng)導指正;但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)受也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此，我要特地感謝餐廳的領(lǐng)導和同事對我的入職指引和關(guān)心，感謝大家對我工作中消失的失誤的提示和指正。經(jīng)過這_個月，我現(xiàn)在已經(jīng)能夠自立處理本職工作，當然我還有許多不足，處理問題的