陸興海-產(chǎn)品經(jīng)理-北京站-20140412-MRD

1、拍排基于SAAS的餐廳排隊叫號系統(tǒng)陸興海 20140405背景與需求-對于餐廳而言 紅火的餐廳在吃飯時間都有排隊等位的現(xiàn)象，如何對排隊進行管理，留住已一腳邁入門檻的顧客，是營運管理者面對的一個挑戰(zhàn)； 有一定規(guī)模的連鎖店鋪對排隊都有管理，顧客的走失率在20左右；規(guī)模較小但同樣有特色的餐廳對排隊沒有管理，顧客的流失率超過50，最高的餐廳流失率可達(dá)65； 在餐廳的經(jīng)營中，排隊現(xiàn)象是喜憂參半，喜的是顧客對餐廳的認(rèn)可，憂的是現(xiàn)有顧客或未來就餐選擇機會的失去，也許下次顧客將選擇另一家店鋪；背景與需求-對于顧客而言顧客在等待中首先感到的是焦慮，不知道是否是被遺忘了？不知道什么時候能輪到？不知道能否公平地對待

2、？無論這些擔(dān)心是否合乎邏輯，都會影響等待者。其次，顧客會感到無聊。在排隊期間人們無法做自己喜歡的事，或有目的的事情，這種空閑或者無所事事讓人感覺很難受，通常排隊時只能任憑服務(wù)員擺布，這也令人感覺不舒服。不公平的待遇會使顧客不滿。當(dāng)一位顧客看到后來的人比自己更早接受服務(wù)，而自己還不知道會等多久時，常常會很惱火，甚至暴跳如雷；就我個人而言，去過很多餐都有類似的問題，大悅城的綠茶餐廳已經(jīng)做的比較好了，有叫號軟件，但是有時候出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，回來發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過號了，否則又不敢走太遠(yuǎn)；現(xiàn)狀無所謂，沒有任何排隊管理方法；無疑會照成極大的混亂；傳統(tǒng)的人工記錄，小紙條方式；對人的要求很高，疲于應(yīng)付，容易出錯，人力成本高；

3、傳統(tǒng)排隊叫號系統(tǒng)；解決不了用戶等待的不確定性，如果時間很長，不敢離開去逛一逛，成本高；網(wǎng)上有一些基于智能手機的解決方案；noQ：出現(xiàn)不久，可以遠(yuǎn)程排隊、領(lǐng)號的迎賓終端，滬上超過200家熱門餐飲在使用，界面復(fù)雜，功能較多；候桌：側(cè)重在給餐廳提供解決方案，給顧客發(fā)短信“召喚”回來用餐；聚焦可以做的很大，比如結(jié)合排隊叫號，加上等待時點餐、后續(xù)與會員管理系統(tǒng)結(jié)合，形成用戶數(shù)據(jù)庫，為后續(xù)營銷服務(wù)；這里只解決排隊問題功能要少，再少，盡量簡單易用；不提供用戶登錄功能，因為這樣涉及到注冊一系列問題；通過二維碼拍攝方式快速接入；不像noQ可遠(yuǎn)程排隊，必須到現(xiàn)場才能用，故不提供同時有多家餐廳可選；同時還要考慮沒有

4、智能手機的顧客能夠沿用原來的方式；方案餐廳管理WEB端1、應(yīng)用-及時設(shè)置空位/已占位；2、應(yīng)用-有空位叫號（連接音響，可無）3、提供二維碼4、設(shè)置-餐桌類型設(shè)置（2人座、4人座、6人座、）5、設(shè)置-折扣管理用戶手機app1、拍攝二維碼排隊；2、查看排隊信息；3、收取實時推送通知；4、參與抽獎及折扣后臺服務(wù)&數(shù)據(jù)庫1、統(tǒng)一管理各個餐廳的數(shù)據(jù)；2、為每個注冊的餐廳開辟賬號，進行本餐廳相關(guān)的設(shè)置；3、后續(xù)提供數(shù)據(jù)分析等個性化服務(wù)；方案-手機端原型打開主界面就是拍照的界面，直接拍二維碼，這個二維碼是由前臺管理人員根據(jù)用戶提供的餐桌類型（2人，4人）自動生成的；這個產(chǎn)品叫“拍排”，就是先拍再排的意思；方

5、案-手機端原型拍完之后系統(tǒng)自動進入等待的界面，提示用戶前面還有多少人，大概等待多少時間；這個界面會實時刷新變化，尤其是人數(shù)和時間；會根據(jù)實際情況顯示；有的餐廳根據(jù)用戶前面等待人數(shù)會有不同程度的折扣，所以這里可以顯示；這里實際可以有很多的擴展功能，比如1、等待時點餐，設(shè)置和餐廳點餐系統(tǒng)連接，但是復(fù)雜很多；2、等待時候玩餐廳推薦的游戲，根據(jù)游戲成績有不同獎勵；3、查看餐廳的歷史、介紹；等；-本次都不設(shè)計如果時間很長，用戶可能就出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了，如果不想等待，直接點擊不等了退出；方案-手機端原型出去逛逛的時候可以通過振動加鈴聲的方式接收系統(tǒng)推送消息，可以點擊消息查看實時顯示界面；一般是前面還有3-5個人的時候會提醒用戶回來準(zhǔn)備就坐；考慮用戶就餐和轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的環(huán)境比較吵鬧，所以震動提醒很有必要；方案-手機端原型如果已經(jīng)等待到了，系統(tǒng)會有一個類似驗證碼或者圖形的界面，只要在前臺出示這個進行驗證就可以進入就餐了。如果做的更好，可以直接提醒用戶去哪區(qū)哪桌就餐；特點可以買給很多餐廳，賣給餐廳只需要賣一個軟件即可，配置及使用簡單；價格便宜；用戶只需要下載一個app即可，一般餐廳現(xiàn)在都提供wifi，并且各種網(wǎng)絡(luò)比較發(fā)達(dá)，將來很少有不在上網(wǎng)的手機。前景后續(xù)擴展的話，可以形成很多非常有用的東西，可以根據(jù)歷史數(shù)據(jù)進行趨勢分析，什