山東畜牧業(yè)情況介紹20095

1、山東省畜牧業(yè)發(fā)展情況改革開放以來，山東畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，當前，正處 于由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)快速轉變、由畜牧大省向畜牧強省 快速跨越的關鍵時期。畜牧業(yè)對滿足城鄉(xiāng)居民生活需要、增 加農(nóng)民收入、加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、推進社會主義新農(nóng) 村建設，發(fā)揮著越來越重要的作用。一、基本情況山東畜牧業(yè)產(chǎn)值、肉蛋奶總產(chǎn)量、畜產(chǎn)品出口創(chuàng)匯等主 要經(jīng)濟指標位居全國前列。2008年，全省畜牧業(yè)增加值702.1 億元。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，肉類總產(chǎn)1072萬噸，禽蛋443萬噸， 奶類396萬噸，山東肉蛋奶總產(chǎn)量占全國的1/10。山東農(nóng)民 人均畜牧業(yè)純收入1100多元，占農(nóng)民人均純收入的20%左 右。全省糧食產(chǎn)量的40%、農(nóng)作物秸

2、稈的50%以上用于畜牧 業(yè)。山東畜牧業(yè)發(fā)展具有以下幾個方面的特點：（一）畜禽科學飼養(yǎng)能力比較強。在全省范圍內(nèi)推行標 準化飼養(yǎng)。目前，全省專業(yè)從事畜禽養(yǎng)殖的場戶75萬個，其 中規(guī)模飼養(yǎng)場戶15萬個，規(guī)范的飼養(yǎng)小區(qū)1.2萬多個，戶 均養(yǎng)殖規(guī)模較2000年擴大了 60%。全省規(guī)模飼養(yǎng)比重70% 以上，標準化飼養(yǎng)比重45%以上，供出口的85%以上。畜禽飼 養(yǎng)場建設標準顯著提高，2000年以來在畜禽場舍建設方面投 入大約50億元，肉食雞出口飼養(yǎng)場基本是全封閉式，生豬、 奶牛等飼養(yǎng)場舍建設也都有了很大提高。制定畜牧獸醫(yī)標準 125個，初步形成了覆蓋品種、場舍建設、養(yǎng)殖、檢驗、環(huán) 境等畜牧全程的標準體系。認

3、證通過無公害畜產(chǎn)品120個， 綠色食品（畜產(chǎn)品類）45個。加強信息、統(tǒng)計工作，指導農(nóng) 民根據(jù)市場信息及時調(diào)整生產(chǎn)。全省形成了膠東肉雞和特種 動物、魯中生豬和兔業(yè)、濟青高速公路兩側奶牛、沿黃牛羊、 黃河三角洲草業(yè)畜牧等優(yōu)勢區(qū)域。（二）動物疫病防控能力比較強。全省上下對動物疫病 防控的認識進一步提高。全省基本落實了重大動物防疫疫 苗、撲殺、物資儲備等費用，突出春秋集中免疫，做好常年 程序化免疫。加強了檢疫工作，檢疫密度明顯提高。出口飼 養(yǎng)場對高致病性禽流感、新城疫等重大動物疫情，采取綜合 防控措施，做到了無免疫不發(fā)病。在全國率先推行了官方獸 醫(yī)和執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度，率先建立了村級防疫員隊伍，率先對動 物

4、飼養(yǎng)場實行官方獸醫(yī)全程監(jiān)管，積極推進獸醫(yī)管理體制改 革，全省建立了 1300多人的官方獸醫(yī)隊伍、6400多人的執(zhí) 業(yè)獸醫(yī)隊伍和8萬多人的村級防疫員隊伍，省、市、縣、鄉(xiāng)、 村五級動物防疫隊伍初步建立。強化動物防疫基礎建設，9 市59個縣建成無規(guī)定動物疫病區(qū)，140個縣中138個實施了 無疫區(qū)或動物防疫基礎設施建設項目，加強了動物疫病檢測 實驗室建設。試點開展重大動物疫病追溯體系建設工作。動 物疫病防控工作日益規(guī)范，由應急性防控體制逐步向常規(guī)性 防控與突擊性防控相結合轉變，初步建立了動物疫病防控長 效機制。在近年來國內(nèi)外嚴峻的疫情形勢下，山東家禽高致 病性禽流感持續(xù)保持無疫，2006年以來沒有發(fā)生

5、口蹄疫疫 情，2007年以來沒有發(fā)生高致病性豬藍耳病、豬瘟疫情，其 它動物疫病得到有效控制，動物發(fā)病率和死亡率逐年下降。（三）龍頭企業(yè)加工能力比較強。全省各類畜產(chǎn)品加工 企業(yè)2000多家，銷售收入過百萬元的895家。國家級龍頭企 業(yè)27家，省級龍頭企業(yè)111家。規(guī)模以上畜產(chǎn)品加工企業(yè) 年銷售額1300多億元。畜產(chǎn)品深加工率達到40%以上。山東 肉類、奶類、飼料、獸藥、皮革等加工企業(yè)，相當一部分加工 設備屬于國際先進水平，技術人員的數(shù)量和檔次、產(chǎn)品研發(fā)能 力、檢驗檢測能力居于國內(nèi)一流水平。（四）畜產(chǎn)品出口和國內(nèi)大中城市市場銷售能力比較 強。全省畜牧業(yè)外商投資企業(yè)1580家，實際利用外商直接 投資

6、17.6億美元。獲得出口注冊的肉類加工企業(yè)163家， 畜產(chǎn)品出口到30多個國家和地區(qū)，2008年肉食品出口創(chuàng)匯 5.7億美元。在歐盟對我國禽肉封關長達6年之后，2008年 12月山東9家肉雞企業(yè)重新獲得出口資格。全省建立和完善 畜禽及其產(chǎn)品批發(fā)市場260多處，年交易額過億元的6處。 山東1/2以上的禽肉、牛羊肉和1/3的豬肉、乳制品銷往省 外，是供應京津滬等國內(nèi)大中城市的主要畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。北京市場，40%的禽肉、30%的豬肉來自山東，山東調(diào)入北 京的禽副產(chǎn)品是其他省份總數(shù)的1.25倍，兔肉是其他省份 的4倍多。上海市場，山東豬肉占進滬豬肉的1/3,禽肉占 70%以上。山東省臨沂市與上海、南京

7、、杭州等南方一些大 中城市簽訂了長期供貨合同，年銷售生豬180多萬頭，形成 了“百萬生豬下江南”的銷售格局。省內(nèi)，興起了在城鄉(xiāng)建 設畜產(chǎn)品銷售連鎖店，新型畜產(chǎn)品銷售格局初步形成。（五）產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平比較高。山東畜牧業(yè)是飼料、獸 藥、養(yǎng)殖、加工、銷售一體化經(jīng)營的完整產(chǎn)業(yè)體系，產(chǎn)業(yè)化程 度比較高。飼料、獸藥產(chǎn)品品種齊全、生產(chǎn)規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì) 量高，暢銷全國，部分出口國外。全省飼料生產(chǎn)企業(yè)1310 家，2008年飼料產(chǎn)量1589萬噸，產(chǎn)值452億元。全省242 家獸藥生產(chǎn)企業(yè)通過了 GMP驗收，2008年獸藥產(chǎn)值41億 元;20家獸藥經(jīng)營企業(yè)通過了 GSP驗收。畜禽良種繁育體系 進一步完善，全省種畜禽

8、繁育場1345處，基本建立起“原種 場一祖代場一二級擴繁場一商品代場”四級配套的良種繁育 體系。畜牧業(yè)對種植業(yè)的拉動日益顯現(xiàn)，2008年全省種植牧 草飼料作物610萬畝，青貯氨化秸稈3180萬噸，其中，青 貯飼料1980萬噸。畜牧裝備業(yè)年產(chǎn)值60多億元，畜牧服務 業(yè)年產(chǎn)值50多億元。（六）科技水平比較高。全省設有畜牧獸醫(yī)及相關專業(yè) 的院校20多所，畜牧獸醫(yī)科研機構8處，畜牧獸醫(yī)技術推 廣機構2870多個。有省級以上重點實驗室5個，通過省級 以上認證認可的實驗室10個，畜牧企業(yè)技術研發(fā)中心12個。 加快畜牧科技體制和機制創(chuàng)新，科研成果豐碩，生物技術和 高新技術取得突破性進展。培育出豬、兔、雞等新

9、品種（品 系）20多個，其中有13個已通過品種審定。省農(nóng)科院成功 克隆兔；青島農(nóng)業(yè)大學、曹縣中大生物中心通過協(xié)作攻關， 體細胞克隆牛成功，在全國引起了較大影響。加快科技入戶 步伐，全省重點推廣了 20個畜禽品種和20多項實用技術， 畜牧科技成果轉化率70%，科技進步貢獻率60%。大力推廣自 然養(yǎng)豬法，在自然養(yǎng)豬法的墊料選擇、發(fā)酵菌種研制、豬舍 建設、飼養(yǎng)等關鍵技術方面取得了重大突破。全省17市全 部推廣了自然養(yǎng)豬法，采用自然養(yǎng)豬法的場戶5142家，已 建發(fā)酵床面積287萬平方米，存養(yǎng)生豬192萬頭。（七）生產(chǎn)組織方式比較完善。大多數(shù)龍頭企業(yè)通過合 同、訂單等形式與生產(chǎn)基地建立了比較穩(wěn)定的聯(lián)系。

10、畜牧業(yè) 的投資機制比較靈活，以合伙制、股份制、股份合作制形式 興辦畜牧企業(yè)已經(jīng)非常普遍。城鄉(xiāng)結合、招商引資等形式運 用得也越來越多。畜牧專業(yè)合作社發(fā)展迅猛，全省工商登記 的畜牧合作社3793個。積極組織有關加工出口企業(yè)和畜牧 企業(yè)成立畜牧行業(yè)協(xié)會，全省已成立省級行業(yè)協(xié)會11個，在 開拓市場、行業(yè)自律等方面發(fā)揮了較好的作用。（八）財政保障機制比較完善。財政加大對畜牧業(yè)支持 力度，逐步擴大支持范圍，扶持資金逐年增加。對奶牛良種、 能繁母豬、優(yōu)質(zhì)后備母奶牛、良種豬精液、畜牧機械進行補 貼；支持畜禽飼養(yǎng)場基礎設施、畜禽標準化養(yǎng)殖、大型畜禽 養(yǎng)殖場糞便污水處理等基礎設施建設；對畜牧業(yè)龍頭企業(yè)， 實行貸款

11、貼息，對農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織進行支持。支持形 式趨向多樣化、制度化，綜合運用貸款貼息、民辦公助、以 獎代補、投資參股等手段，廣泛吸引社會資金投資畜牧業(yè)； 各級財政支持畜牧業(yè)的資金大都依制度、預算等形式固定下 來，初步形成了畜牧業(yè)穩(wěn)定投入的機制。加強與金融、保險 等部門的溝通協(xié)調(diào)，不斷完善畜牧業(yè)投入機制，形成了以政府 引導、金融支持、企業(yè)和社會為主體的多渠道投資、融資格局。二、發(fā)展前景展望目前，我國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值已超過3000美元，經(jīng)濟 社會正步入發(fā)展新階段。發(fā)達國家的實踐證明，這一時期是 人均消費畜產(chǎn)品快速增長、消費結構迅速升級的階段。同時， 國際上也形成了綠色消費的浪潮，對優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品的

12、需求 呈上升趨勢。與其他一些省份相比，山東畜牧業(yè)在提供高質(zhì) 量的畜禽及產(chǎn)品方面，更具有競爭優(yōu)勢。一是資源優(yōu)勢。我 省是糧食主產(chǎn)省，也是飼草飼料資源大??；同時，豐富的地 方畜禽品種也為畜牧業(yè)發(fā)展提供了堅實的基礎。二是區(qū)位優(yōu) 勢。我省與日本、南韓等畜產(chǎn)品主要進口國隔海相望，貿(mào)易 條件便利；氣候特別適宜畜牧業(yè)生產(chǎn)。三是產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。我省 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系完善，技術基礎雄厚，飼料生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖、 產(chǎn)品加工、支撐服務等都走在全國前列。四是市場優(yōu)勢。我 省畜禽及產(chǎn)品在國內(nèi)大中城市市場占有率高，出口比例大，質(zhì)量高，信譽好。山東畜牧業(yè)發(fā)展空間大，前景廣闊。今后一段時期，山東畜牧業(yè)發(fā)展思路：深入學習實踐科 學發(fā)展觀，

13、積極作為，科學務實，轉變思想觀念，提高工作 效率，依靠科技，依靠完善生產(chǎn)組織方式，盡快提高畜牧業(yè) 比重，初步建立現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系?！笆晃濉鄙綎|畜牧業(yè)發(fā)展目標：畜牧業(yè)產(chǎn)值達到2000億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重 達到35 36 %,每年提高1 2個百分點；農(nóng)民人均畜牧業(yè) 純收入達到1000多元。肉蛋奶產(chǎn)量分別達到1100萬噸，540萬噸，500 萬噸，人均占有量分別為110公斤、56公斤、50公斤，繼 續(xù)位居全國第一；規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)的比重提高到85%，標準 化生產(chǎn)比重提高到60%。牛存欄1030萬頭，出欄558萬頭，其中奶牛存欄 達到140萬頭；豬存欄3100萬頭，出欄5400萬頭；羊存 欄3433萬只，出欄4100萬只；家禽存欄9億只，出欄26 億只；兔存欄7000萬只，出欄1.2億只；蜜蜂存養(yǎng)1330 萬箱。畜禽規(guī)?；曫B(yǎng)比重，家禽達到98%，生豬85%, 肉牛50%，肉羊50%，奶牛85%，兔98%；標準化飼養(yǎng)比重， 蛋禽80%，肉禽100%，生豬60%，肉牛40%，肉羊40%，奶 牛80%，兔80%。到2020年，全部畜禽飼養(yǎng)實現(xiàn)規(guī)?；?、 標準化。畜產(chǎn)品年加工能力達到1100萬噸，占全省產(chǎn)量的 50%；畜產(chǎn)品加工業(yè)年產(chǎn)值達到2