就食品安全事件看重慶市民對(duì)食品消費(fèi)情況的調(diào)查報(bào)告

1、 HYPERLINK xxxx/ 就食品安安全事件件看重慶慶市民對(duì)對(duì)食品消消費(fèi)情況況的調(diào)研研報(bào)告【摘要】：民以以食為天天，食以以安為先先。食品品安全已已為廣大大國(guó)民關(guān)關(guān)注，而而食品安安全事件件事仍時(shí)時(shí)有發(fā)生生。當(dāng)今今時(shí)代，中國(guó)人人民的食食品消費(fèi)費(fèi)占家庭庭消費(fèi)的的比例仍仍較大。而食品品安全是是食品消消費(fèi)中不不容忽視視的因素素。本文文根據(jù)對(duì)對(duì)重慶市市民進(jìn)行行簡(jiǎn)單隨隨機(jī)抽樣樣調(diào)查數(shù)數(shù)據(jù)，采采用描述述性統(tǒng)計(jì)計(jì)方法，了解重重慶市民民對(duì)食品品安全的的態(tài)度，分析食食品安全全事件對(duì)對(duì)重慶市市民食品品消費(fèi)的的影響，提供建建議，改改善食品品安全現(xiàn)現(xiàn)狀?！娟P(guān)鍵詞詞】：食品品安全；重慶市市民；食食品消費(fèi)費(fèi) = 1 *

2、 CHINESENUM3 一、前言言隨著社會(huì)會(huì)發(fā)展，重慶市市民收入入水平得得到提高高，人民民生活水水平得到到改善。而與人人民息息息相關(guān)的的食品安安全卻受受到挑戰(zhàn)戰(zhàn)，近年年來(lái)食品品安全問(wèn)問(wèn)題頻繁繁出現(xiàn)，在民眾眾中造成成了一定定影響。曾有人人說(shuō)過(guò)，人民在在食品安安全事件件中完成成了對(duì)化化學(xué)知識(shí)識(shí)的普及及。糧菜菜農(nóng)藥超超標(biāo)以不不是新鮮鮮事，畜畜產(chǎn)品中中頻繁檢檢測(cè)出“瘦肉精精”、“氯霉素素”、“蘇丹紅紅”等禁用用藥物，知名廠(chǎng)廠(chǎng)商因食食品安全全事件破破產(chǎn)的例例子也不不在少數(shù)數(shù)，由此此可見(jiàn)，食品安安全形勢(shì)勢(shì)不容樂(lè)樂(lè)觀(guān)。在在中國(guó)食食品消費(fèi)費(fèi)仍是一一串龐大大的數(shù)字字，而食食品安全全是食品品消費(fèi)的的重要組組成部

3、分分。此次次就食品品安全事事件看重重慶市民民對(duì)食品品消費(fèi)情情況的調(diào)調(diào)研是為為了了解解重慶市市民對(duì)食食品安全全的態(tài)度度，以及及在發(fā)生生食品安安全事件件后的食食品消費(fèi)費(fèi)情況，并以此此為基礎(chǔ)礎(chǔ)做出相相關(guān)分析析和提出出意見(jiàn)。此次調(diào)查查，主要要針對(duì)重重慶市沙沙坪壩區(qū)區(qū)超市、農(nóng)貿(mào)市市場(chǎng)周?chē)鷩闹貞c慶市民進(jìn)進(jìn)行抽樣樣調(diào)查，重慶市市民購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)食品一一般會(huì)前前往超市市、農(nóng)貿(mào)貿(mào)市場(chǎng)，這些群群體一般般對(duì)食品品安全關(guān)關(guān)注度較較高，對(duì)對(duì)家庭的的食品消消費(fèi)情況況較為了了解，調(diào)調(diào)查結(jié)果果的準(zhǔn)準(zhǔn)準(zhǔn)確性較較高。采取問(wèn)卷卷調(diào)查方方法，以以各大超超市、農(nóng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)場(chǎng)為中心心采用簡(jiǎn)簡(jiǎn)單隨機(jī)機(jī)抽樣方方式進(jìn)行行調(diào)查，對(duì)問(wèn)卷卷進(jìn)行統(tǒng)統(tǒng)計(jì)分析析

4、，得出出相應(yīng)數(shù)數(shù)據(jù)與結(jié)結(jié)論 二、調(diào)調(diào)查實(shí)施施情況此次調(diào)查查主要是是以直接接訪(fǎng)問(wèn)法法為主，我們小小組內(nèi)各各成員攜攜帶已經(jīng)經(jīng)設(shè)計(jì)好好的問(wèn)卷卷通過(guò)與與被調(diào)查查者面對(duì)對(duì)面的交交談和提提問(wèn)來(lái)獲獲得我們們所需要要的信息息。因此此我們的的成員分分別在不不同的調(diào)調(diào)查場(chǎng)地地進(jìn)行對(duì)對(duì)市民的的直接訪(fǎng)訪(fǎng)問(wèn)，來(lái)來(lái)得到最最真實(shí)最最直接的的調(diào)查結(jié)結(jié)果。我們們直接訪(fǎng)訪(fǎng)問(wèn)法的的內(nèi)容是是“地點(diǎn)選選擇-對(duì)象象選擇-攔攔截對(duì)象象-面談?wù){(diào)調(diào)查”。通過(guò)過(guò)不斷的的訪(fǎng)問(wèn)和和調(diào)查，由于少少量問(wèn)卷卷的缺失失以及問(wèn)問(wèn)卷信息息的填寫(xiě)寫(xiě)不完整整，我們們的問(wèn)卷卷達(dá)到了了90%的回收收率。在在問(wèn)卷研研究的過(guò)過(guò)程中，我們主主要采用用的是定定性調(diào)查查研究的的

5、方法中中的文案案調(diào)查法法，其中中還有文文獻(xiàn)資料料篩選法法。如我我們用到到了“王新宇宇、楊九九瀅、史史茜、汪汪楠：我國(guó)消消費(fèi)者對(duì)對(duì)食品安安全信息息認(rèn)識(shí)現(xiàn)現(xiàn)狀的調(diào)調(diào)查與分分析，生產(chǎn)產(chǎn)力研究究20010年年第2期期”。三、調(diào)查查結(jié)果的的分析在在所有被被調(diào)查者者中，女女性大約約占700%，說(shuō)說(shuō)明食品品購(gòu)買(mǎi)者者大多為為女性，而年齡齡為一八八30歲歲的比例例為455%左右右，30050歲歲占355%左右右，由此此可見(jiàn)，家庭的的食品采采購(gòu)多為為較年輕輕的女性性。說(shuō)明明以后政政府在宣宣傳食品品安全和和如何辨辨別安全全食品時(shí)時(shí)，可將將重點(diǎn)放放在較年年輕的女女性身上上。大約500%的市市民對(duì)食食品安全全問(wèn)題是是比

6、較了了解，但但仍有220%左左右市民民對(duì)此并并不了解解，大多多數(shù)市民民對(duì)食品品安全只只是聽(tīng)說(shuō)說(shuō)過(guò)，并并未深入入了解，這和現(xiàn)現(xiàn)今社會(huì)會(huì)快節(jié)奏奏生活，無(wú)暇關(guān)關(guān)心自身身健康有有關(guān)，也也說(shuō)明了了國(guó)家對(duì)對(duì)食品安安全問(wèn)題題宣傳不不足，且且多是報(bào)報(bào)道事件件，并未未深入分分析問(wèn)題題，未引引起市民民的高度度關(guān)注；并且在在這500%的市市民中，有755%都是是女性，這也說(shuō)說(shuō)明，當(dāng)當(dāng)今社會(huì)會(huì)依然是是女性朋朋友在家家庭中對(duì)對(duì)家人的的健康問(wèn)問(wèn)題關(guān)注注很大，同時(shí)也也提醒我我們的男男性朋友友，應(yīng)該該多加強(qiáng)強(qiáng)對(duì)家人人的關(guān)心心與照顧顧。一半以上上的市民民認(rèn)為食食品問(wèn)題題太多、令人失失望。說(shuō)說(shuō)明不合合格的食食品在市市場(chǎng)占有有一定

7、比比例，且且涉及范范圍較廣廣，受問(wèn)問(wèn)題食品品影響的的市民較較多，市市民對(duì)食食品的信信心日趨趨下降。50%左左右的市市民的食食品支出出占家庭庭總支出出的200%50%，有大大約266%的市市民的食食品支出出占家庭庭總支出出的500%70%。說(shuō)明明，食品品消費(fèi)在在家庭消消費(fèi)中仍仍占較大大比重，由此可可見(jiàn)，食食品安全全的重要要性?！咀髡摺浚簣F(tuán)隊(duì)隊(duì)作者執(zhí)執(zhí)筆人：彭月團(tuán)隊(duì)xx付桂平平、彭月月、李為為虹、謝謝白玉、張明超超大約400%的市市民是通通過(guò)電視視廣播了了解到食食品安全全問(wèn)題的的，而在在男性被被調(diào)查者者中，電電視廣播播與網(wǎng)絡(luò)絡(luò)的比例例持平。說(shuō)明，政府對(duì)對(duì)食品安安全的宣宣傳應(yīng)將將重點(diǎn)放放在電視視廣播

8、上上，而在在網(wǎng)絡(luò)上上的食品品安全宣宣傳則應(yīng)應(yīng)更多關(guān)關(guān)注男性性群體。絕大數(shù)市市民認(rèn)為為食品安安全問(wèn)題題易發(fā)生生在蔬菜菜、豬肉肉、雞鴨鴨禽蛋類(lèi)類(lèi)，說(shuō)明明食品安安全問(wèn)題題涉及領(lǐng)領(lǐng)域廣，危害大大，國(guó)家家在檢查查這類(lèi)食食品時(shí)應(yīng)應(yīng)更加嚴(yán)嚴(yán)格把關(guān)關(guān)，從生生產(chǎn)到銷(xiāo)銷(xiāo)售進(jìn)行行嚴(yán)格監(jiān)監(jiān)控。在購(gòu)買(mǎi)食食品時(shí)，近一半半市民最最關(guān)心的的還是生生產(chǎn)日期期， 有有部分市市民曾買(mǎi)買(mǎi)到過(guò)已已過(guò)期的的食品。說(shuō)明一一是食品品變質(zhì)問(wèn)問(wèn)題是大大部分食食品都面面臨的問(wèn)問(wèn)題。二二是在食食品安全全標(biāo)識(shí)中中，只有有生產(chǎn)日日期、保保質(zhì)期信信息是隨隨手可得得，市民民購(gòu)物時(shí)時(shí)留意這這些信息息已成習(xí)習(xí)慣，三三是市民民對(duì)辨別別安全食食品知識(shí)識(shí)匱乏。20%

9、左左右市民民曾遇到到過(guò)假冒冒偽劣產(chǎn)產(chǎn)品。說(shuō)說(shuō)明國(guó)家家對(duì)商標(biāo)標(biāo)保護(hù)力力度不夠夠大，假假冒偽劣劣產(chǎn)品出出現(xiàn)會(huì)使使原商標(biāo)標(biāo)持有企企業(yè)信譽(yù)譽(yù)受損，消費(fèi)者者信心下下降。通過(guò)調(diào)查查發(fā)現(xiàn)竟竟有大約約42%的市民民在遇到到食品安安全問(wèn)題題后沒(méi)有有得到解解決，并并且有663%左左右的市市民保持持著“算了，自認(rèn)倒倒霉”的態(tài)度度，而且且在這663%中中有455%是一一八歲以以下的人人群，且且有400%是男男性。說(shuō)說(shuō)明一是是國(guó)家的的維權(quán)機(jī)機(jī)構(gòu)工作作不到位位，對(duì)消消費(fèi)者維維權(quán)知識(shí)識(shí)宣傳不不足。二二是與社社會(huì)并未未尊重、重視公公民個(gè)人人權(quán)利有有關(guān)。三三是市民民本身維維權(quán)意識(shí)識(shí)薄弱，其中青青少年群群體和成成年男性性群體的的

10、維權(quán)意意識(shí)相對(duì)對(duì)女性來(lái)來(lái)說(shuō)更需需要提高高。當(dāng)餐館頻頻繁出現(xiàn)現(xiàn)食品安安全問(wèn)題題后，770%左左右的重重慶市民民會(huì)盡量量減少或或減少一一些外出出就餐次次數(shù)。說(shuō)說(shuō)明，不不法餐館館用問(wèn)題題食品來(lái)來(lái)增加利利潤(rùn)，這這種方法法是不可可取的，短期能能得到利利潤(rùn)，但但長(zhǎng)期會(huì)會(huì)失去顧顧客，最最終只有有倒閉，不僅損損害消費(fèi)費(fèi)者權(quán)益益也損害害了自身身發(fā)展。另一方方面，國(guó)國(guó)家應(yīng)加加大對(duì)不不合格餐餐館的打打擊力度度，市民民也應(yīng)多多在家用用餐，不不僅節(jié)約約更重要要是健康康。在出現(xiàn)食食品安全全問(wèn)題后后，重慶慶市民大大多數(shù)認(rèn)認(rèn)為責(zé)任任在于生生產(chǎn)廠(chǎng)家家和國(guó)家家相關(guān)部部門(mén)。說(shuō)說(shuō)明國(guó)家家在此方方面應(yīng)擔(dān)擔(dān)當(dāng)主要要監(jiān)督者者，制定定嚴(yán)格法

11、法律，用用以規(guī)范范食品市市場(chǎng)。大大約555%的重重慶市民民會(huì)因某某種食品品曝出安安全問(wèn)題題而減少少對(duì)它的的購(gòu)買(mǎi)，說(shuō)明，企業(yè)不不應(yīng)急功功近利、竭澤而而漁、損損人不利利己，企企業(yè)家身身上應(yīng)流流著道德德的血液液，始終終把消費(fèi)費(fèi)者需求求放在首首位，這這樣才會(huì)會(huì)成功。在經(jīng)歷這這么多食食品安全全問(wèn)題后后，約550%的的重慶市市民用于于食品消消費(fèi)的資資金不變變。這說(shuō)說(shuō)明了市市民的無(wú)無(wú)奈性，即使出出了這么么多問(wèn)題題仍要消消費(fèi)，但但食品消消費(fèi)結(jié)構(gòu)構(gòu)起了變變化，某某類(lèi)食品品出現(xiàn)問(wèn)問(wèn)題后，購(gòu)買(mǎi)此此類(lèi)食品品的數(shù)量量會(huì)下降降，用其其他食品品代替。在生產(chǎn)過(guò)過(guò)程透明明化后，大約440%重重慶市民民會(huì)愿意意增加對(duì)對(duì)此食品品的

12、消費(fèi)費(fèi)。說(shuō)明明，生產(chǎn)產(chǎn)廠(chǎng)家可可以考慮慮采用這這種辦法法，既便便于監(jiān)督督，又能能增加消消費(fèi)者的的信賴(lài)度度。出現(xiàn)現(xiàn)食品安安全問(wèn)題題后，如如果廠(chǎng)家家做出整整改，770%左左右的市市民會(huì)依依舊購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)此食品品。說(shuō)明明，商家家在出現(xiàn)現(xiàn)食品問(wèn)問(wèn)題后，應(yīng)及時(shí)時(shí)補(bǔ)償挽挽救，公公開(kāi)信息息，不應(yīng)應(yīng)采取欺欺瞞掩蓋蓋方式，否則不不僅傷害害市民健健康，也也將自身身企業(yè)推推向破產(chǎn)產(chǎn)。三、問(wèn)題題與建議議問(wèn)題：A、國(guó)家家方面 = 1 * GB3 、政府府部門(mén)監(jiān)監(jiān)督不夠夠力度，維權(quán)機(jī)機(jī)構(gòu)工作作不到位位。 = 2 * GGB3、政府府未建立立起食品品安全信信息發(fā)布布機(jī)制。 = 3 * GB3 、法律律監(jiān)管體體系缺乏乏完整性性和統(tǒng)一

13、一性，執(zhí)執(zhí)法不力力。B、生產(chǎn)產(chǎn)者 = 1 * GB3 、大多多數(shù)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)者文化化素質(zhì)、技術(shù)水水平有限限，在追追求高產(chǎn)產(chǎn)量低成成本時(shí)，使用甚甚至是濫濫用化學(xué)學(xué)肥料與與藥品。 = 2 * GBB3、生產(chǎn)產(chǎn)廠(chǎng)家為為牟取暴暴利，不不惜損害害消費(fèi)者者權(quán)益，無(wú)公德德心。C、消費(fèi)費(fèi)者 = 1 * GB3 、消費(fèi)費(fèi)者對(duì)食食品安全全了解不不足，辨辨別安全全食品的的知識(shí)匱匱乏。 = 2 * GB3 、消費(fèi)費(fèi)者遇到到不合格格食品的的維權(quán)意意識(shí)薄弱弱。D、媒體體與廣告告 = 1 * GB3 、只顧顧盈利，無(wú)職業(yè)業(yè)道德。建議：國(guó)家方面面食品生產(chǎn)產(chǎn)者的自自律是食食品安全全的第一一道防線(xiàn)線(xiàn)，政府府對(duì)食品品生產(chǎn)者者地監(jiān)

14、管管則是食食品安全全的第二二道防線(xiàn)線(xiàn)。消費(fèi)費(fèi)者傾向向于信任任政府等等公權(quán)力力機(jī)構(gòu)的的監(jiān)管，政府監(jiān)監(jiān)管的有有效性不不僅需要要法律法法規(guī)的約約束，更更需要消消費(fèi)者的的外部監(jiān)監(jiān)督。1、完善善法制，聯(lián)合執(zhí)執(zhí)法。加加強(qiáng)食品品安全法法律法規(guī)規(guī)的建設(shè)設(shè)，是食食品安全全的重要要保證。按照我我國(guó)現(xiàn)有有食品品衛(wèi)生法法的相相關(guān)規(guī)定定，對(duì)違違法者處處罰相對(duì)對(duì)較輕，基本上上是以罰罰款來(lái)處處理。因因此，首首先是要要對(duì)現(xiàn)行行有關(guān)法法律進(jìn)行行協(xié)調(diào)修修訂，進(jìn)進(jìn)一步完完善以食品衛(wèi)衛(wèi)生法為核心心的食品品安全法法律制度度建設(shè)。其次是是組建聯(lián)聯(lián)合執(zhí)法法網(wǎng)，明明確各級(jí)級(jí)政府部部門(mén)的職職責(zé)，加加強(qiáng)各部部門(mén)的溝溝通和協(xié)協(xié)調(diào)，切切實(shí)形成成合力

15、。2、政府府應(yīng)該為為消費(fèi)者者提供真真正科學(xué)學(xué)有效的的，而且且是大眾眾化的自自我保護(hù)護(hù)知識(shí)和和處理技技術(shù)，才才能使他他們放心心的消費(fèi)費(fèi)食品。例如：通過(guò)各各種傳媒媒方法，向民眾眾宣傳和和推薦一一些消除除或減少少蔬菜上上殘留農(nóng)農(nóng)藥的方方法。3、加強(qiáng)強(qiáng)對(duì)消費(fèi)費(fèi)者的宣宣傳教育育提高其其權(quán)利意意識(shí)。AA、逐步步開(kāi)展與與食品安安全的教教育立法法。食品品教育是是涉及全全民族利利益的事事，需要要政府進(jìn)進(jìn)行正面面引導(dǎo)，對(duì)提高高消費(fèi)者者的權(quán)利利意識(shí)具具有重要要意義。B、建立立食品教教育市場(chǎng)場(chǎng)。關(guān)于于食品教教育市場(chǎng)場(chǎng)的創(chuàng)建建，政府府可以開(kāi)開(kāi)展各種種形式的的食品教教育活動(dòng)動(dòng)，并鼓鼓勵(lì)企業(yè)業(yè)主動(dòng)對(duì)對(duì)消費(fèi)者者進(jìn)行食食品教育

16、育，不僅僅能增加加企業(yè)的的知名度度，而且且也是企企業(yè)踐行行社會(huì)責(zé)責(zé)任的有有效方式式。4、建立立統(tǒng)一的的食品安安全信息息發(fā)布平平臺(tái)和監(jiān)監(jiān)測(cè)體系系，保障障消費(fèi)者者的知情情權(quán)。建建立全國(guó)國(guó)性完善善的監(jiān)測(cè)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。建立“食品安安全專(zhuān)欄欄”；明晰晰信息類(lèi)類(lèi)型，根根據(jù)信息息內(nèi)容設(shè)設(shè)定信息息類(lèi)型，使消費(fèi)費(fèi)者準(zhǔn)確確、及時(shí)時(shí)、全面面、透明明的了解解食品安安全信息息；完善善網(wǎng)站信信息構(gòu)建建建立清清晰的信信息結(jié)構(gòu)構(gòu)。5、對(duì)于于廣大食食品生產(chǎn)產(chǎn)者，特特別是廣廣大農(nóng)民民，應(yīng)對(duì)對(duì)他們加加強(qiáng)法制制和道德德教育，徹底清清除小農(nóng)農(nóng)思想；大力推推廣集約約化、規(guī)規(guī)?；?、生態(tài)化化生產(chǎn)模模式。推推廣高新新技術(shù)，利用高高新技術(shù)術(shù)來(lái)提高高生

17、產(chǎn)者者的利潤(rùn)潤(rùn)，減少少小作坊坊的存在在。6、不斷斷完善食食品安全全法律法法規(guī)的同同時(shí)，必必須采取取有效的的方法加加強(qiáng)監(jiān)測(cè)測(cè)管理隊(duì)隊(duì)伍建設(shè)設(shè)。強(qiáng)化化監(jiān)管機(jī)機(jī)制，尤尤其是網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)化建建設(shè)；加加強(qiáng)監(jiān)管管人員的的職業(yè)培培訓(xùn)，包包括道德德責(zé)任、技能等等全面培培訓(xùn)，提提高素質(zhì)質(zhì)和能力力水平；提高食食品檢測(cè)測(cè)技術(shù)，應(yīng)該把把農(nóng)業(yè)教教學(xué)、科科研單位位、農(nóng)技技推廣等等部門(mén)的的檢測(cè)設(shè)設(shè)施充分分利用起起來(lái)，形形成檢測(cè)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。7、強(qiáng)化化對(duì)食品品源頭的的監(jiān)管和和治理，首先要要把好入入市關(guān)，其次切切實(shí)改善善和保護(hù)護(hù)農(nóng)業(yè)生生態(tài)環(huán)境境，建立立安全優(yōu)優(yōu)質(zhì)無(wú)公公害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)基地，大力推推廣無(wú)公公害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的生生產(chǎn)。8、加強(qiáng)強(qiáng)食品

18、行行業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的的規(guī)范性性。認(rèn)真真核查企企業(yè)的食食品經(jīng)營(yíng)營(yíng)資格。充分發(fā)發(fā)揮食品品協(xié)會(huì)的的作用，食品協(xié)協(xié)會(huì)作為為行業(yè)的的中介組組織，不不僅要維維護(hù)全行行業(yè)的利利益，避避免惡性性競(jìng)爭(zhēng)，更要維維護(hù) 消消費(fèi)者的的權(quán)益，杜絕摻摻假造假假；要不不斷加強(qiáng)強(qiáng)自身建建設(shè)，在在產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化建建設(shè)、質(zhì)質(zhì)量認(rèn)證證、行業(yè)業(yè)自律機(jī)機(jī)制等方方面做好好服務(wù)工工作。9、政府府應(yīng)出臺(tái)臺(tái)相關(guān)政政策規(guī)范范媒體行行為，杜杜絕食品品廣告夸夸大、弄弄虛作假假行為，嚴(yán)禁刻刻意放大大“問(wèn)題”，引起起消費(fèi)者者恐慌，或散發(fā)發(fā)惡性謠謠言，打打擊正規(guī)規(guī)企業(yè)。10、充充分發(fā)揮揮超市對(duì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量的的監(jiān)控作作用。超超市不僅僅要對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品提出出明確的的質(zhì)

19、量要要求，還還要對(duì)生生產(chǎn)的產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境境、衛(wèi)生生情況、生產(chǎn)方方式提出出要求并并實(shí)地考考察。農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)者想要要獲得穩(wěn)穩(wěn)定的訂訂單，也也會(huì)自覺(jué)覺(jué)遵守質(zhì)質(zhì)量管理理的要求求。生產(chǎn)者1、企業(yè)業(yè)家身上上應(yīng)該流流著道德德的血液液，生產(chǎn)產(chǎn)者應(yīng)該該增強(qiáng)自自身道德德建設(shè)。2、生產(chǎn)產(chǎn)者應(yīng)該該通過(guò)多多學(xué)習(xí)高高新技術(shù)術(shù)，來(lái)增增加利潤(rùn)潤(rùn)而不是是使用違違規(guī)添加加劑。3、始終終將消費(fèi)費(fèi)者放在在第一位位，才能能真正贏贏得市場(chǎng)場(chǎng)，只顧顧眼前利利益，只只會(huì)損人人害己。4、加強(qiáng)強(qiáng)行業(yè)自自律與約約束。消費(fèi)者1、積極極配合管管理者打打擊不安安全食品品生產(chǎn)與與營(yíng)銷(xiāo)（主要是是積極舉舉證和舉舉報(bào)），強(qiáng)化自自我保護(hù)護(hù)意識(shí)和和采取科科學(xué)有效效又簡(jiǎn)

20、便便易行的的處理措措施，使使食用的的食品基基本安全全，保障障自己的的健康。2、市民民應(yīng)加強(qiáng)強(qiáng)對(duì)食品品安全的的認(rèn)識(shí)，多了解解這方面面的信息息，增加加自身辨辨別安全全食品的的知識(shí)。3、多學(xué)學(xué)習(xí)維護(hù)護(hù)自我權(quán)權(quán)益的法法律，增增強(qiáng)維權(quán)權(quán)意識(shí)。4、市民民也應(yīng)對(duì)對(duì)食品市市場(chǎng)樹(shù)立立信心，不能“因噎廢廢食”，終日日只吃少少數(shù)種類(lèi)類(lèi)的主食食與副食食品，這這不僅不不能解決決食品不不安全問(wèn)問(wèn)題，反反而會(huì)影影響身體體健康。媒體與廣廣告1、媒體體應(yīng)加強(qiáng)強(qiáng)自身的的職業(yè)道道德建設(shè)設(shè)。2、加強(qiáng)強(qiáng)輿論監(jiān)監(jiān)督。對(duì)對(duì)坑害百百姓的不不法分子子，要堅(jiān)堅(jiān)決予以以揭露曝曝光。要要注意引引導(dǎo)消費(fèi)費(fèi)，保護(hù)護(hù)和宣傳傳那些守守法經(jīng)營(yíng)營(yíng)的企業(yè)業(yè)。四、

21、結(jié)語(yǔ)語(yǔ)食品安全全是一項(xiàng)項(xiàng)系統(tǒng)工工程，只只有在各各項(xiàng)措施施有效落落實(shí)情況況下，不不安全食食品才能能被消滅滅在生產(chǎn)產(chǎn)中，被被拒絕在在市場(chǎng)外外。只有有食品安安全得到到了保障障，市民民的食品品消費(fèi)才才能穩(wěn)定定，食品品消費(fèi)結(jié)結(jié)構(gòu)才能能合理。廣大民民眾的切切身利益益才能得得到保障障，和諧諧社會(huì)才才能建成成。五、調(diào)查查中的不不足1、調(diào)查查對(duì)象不不全面，只是針針對(duì)沙坪坪壩區(qū)市市民進(jìn)行行了抽樣樣調(diào)查，范圍較較狹窄。2、問(wèn)卷卷本身存存在一定定不足，導(dǎo)致幾幾個(gè)單選選題，有有人填了了多個(gè)選選項(xiàng)，致致使結(jié)果果數(shù)據(jù)不不準(zhǔn)確。3、調(diào)查查時(shí)間較較倉(cāng)促，不夠長(zhǎng)長(zhǎng)?！緟⒖嘉奈墨I(xiàn)】1、周立立恒、霍霍麗玥、彭曉佳佳：食食品安全全：消

22、費(fèi)費(fèi)者態(tài)度度、購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)意愿及及信息的的影響對(duì)南南京超市市消費(fèi)者者的調(diào)查查分析，中中國(guó)農(nóng)業(yè)業(yè)經(jīng)濟(jì)20004年第第11期期2、王新新宇、楊楊九瀅、史茜、汪楠：我國(guó)國(guó)消費(fèi)者者對(duì)食品品安全信信息認(rèn)識(shí)識(shí)現(xiàn)狀的的調(diào)查與與分析，生生產(chǎn)力研研究220100年第22期七、附錄錄1、調(diào)查查問(wèn)卷從食品安安全事件件看重慶慶市民對(duì)對(duì)食品消消費(fèi)情況況的調(diào)研研-重重慶師范范大學(xué)老老校區(qū)尊敬的市市民: 您好!隨著近近年來(lái)食食品安全全問(wèn)題層層出不窮窮,人們們的食品品消費(fèi)情情況也隨隨之改變變.為了了了解重重慶市民民在經(jīng)歷歷這么多多食品安安全事件件后的消消費(fèi)情況況,我們們特意組組織了這這場(chǎng)調(diào)研研活動(dòng),一方面面提高大大家的消消費(fèi)意識(shí)識(shí)

23、,另一一方面可可以提出出相應(yīng)的的解決措措施,希望得得到您的的支持與與配合.我們將對(duì)對(duì)您的個(gè)個(gè)人信息息嚴(yán)格保保密，誠(chéng)誠(chéng)摯感謝謝您的參參與！1.您的的性別A.男男BB.女2.您的的年齡段段是A,一一八歲以以下 B.一八30歲歲 C.33050歲歲 D.550歲以以上3.您對(duì)對(duì)食品安安全問(wèn)題題是否了了解A.非非常了解解 B.了了解 CC.比較較了解 D.不不了解4.您對(duì)對(duì)當(dāng)前食食品安全全問(wèn)題的的態(tài)度是是A.滿(mǎn)滿(mǎn)意 B.問(wèn)題太太多,令令人失望望 C .問(wèn)題不不大還算算放心 D.無(wú)所謂謂5.您在在食品方方面的支支出占家家庭總支支出的比比率是A.770%以以上 B.5070% C.2050% DD.200

24、%以下下6.您是是通過(guò)哪哪些途徑徑了解到到食品安安全問(wèn)題題的A.電電視廣播播 B.有有購(gòu)買(mǎi)經(jīng)經(jīng)驗(yàn)的人人 C.網(wǎng)絡(luò) D.報(bào)報(bào)刊雜志志等平面面媒體7.您認(rèn)認(rèn)為食品品安全問(wèn)問(wèn)題容易易發(fā)生在在（多選選）A.蔬蔬菜 B.豬肉 C.雞鴨禽禽蛋類(lèi)DD.魚(yú)類(lèi)類(lèi) EE.谷類(lèi)類(lèi) F.其其他8.在購(gòu)購(gòu)買(mǎi)食品品時(shí),你你最關(guān)心心的是A.價(jià)價(jià)格 B.生生產(chǎn)日期期 C.品牌 D.相關(guān)檢檢驗(yàn)證明明9. 您您平時(shí)遇遇到的是是哪一方方面的食食品安全全問(wèn)題A.注注水肉等等豬肉問(wèn)問(wèn)題 B.食食品中毒毒問(wèn)題C.散散裝食品品衛(wèi)生問(wèn)問(wèn)題D.食食品已過(guò)過(guò)保質(zhì)期期E.假假冒偽劣劣產(chǎn)品FF.其他他10.您您碰到的的食品安安全問(wèn)題題有沒(méi)有有得到解

25、解決A.全全部得到到 B.部部分得到到C.沒(méi)沒(méi)有得到到DD.沒(méi)有有遇到過(guò)過(guò)食品安安全問(wèn)題題11.你你碰到的的食品安安全問(wèn)題題是怎樣樣解決的的(沒(méi)有遇遇到過(guò)跳跳過(guò)此題題) A.同生產(chǎn)產(chǎn)廠(chǎng)家協(xié)協(xié)商BB.請(qǐng)求求消費(fèi)協(xié)協(xié)會(huì)調(diào)解解 C.向有關(guān)關(guān)部門(mén)申申訴DD.算了了,自認(rèn)認(rèn)倒霉12.當(dāng)當(dāng)餐館頻頻頻出現(xiàn)現(xiàn)食品安安全問(wèn)題題后,你你是否會(huì)會(huì)減少外外出就餐餐的次數(shù)數(shù) A.盡量減減少 B.減少一一些 CC.不在在外就餐餐 D.不會(huì)減減少一三.您您認(rèn)為出出現(xiàn)食品品安全問(wèn)問(wèn)題,責(zé)責(zé)任在 A.生產(chǎn)廠(chǎng)廠(chǎng)家 B.國(guó)家相相關(guān)部門(mén)門(mén) C.相相應(yīng)的媒媒體廣告告 D.中中間商14.您您會(huì)因?yàn)闉槟撤N食食品曝出出有安全全問(wèn)題而而減少對(duì)對(duì)它的購(gòu)購(gòu)買(mǎi)嗎 A.會(huì) B.可可能會(huì) C.不會(huì),無(wú)所謂謂一五.在在經(jīng)歷這這這么