高血壓的飲食護(hù)理2

1、高血壓的飲食護(hù)理 高血壓的定義 高血壓的危害 高血壓的飲食 高血壓七個(gè)禁忌教學(xué)目標(biāo)目前我國采用國際上統(tǒng)一的高血壓診斷標(biāo)準(zhǔn):收縮壓=140mmHg和（或）舒張壓=90mmHg高血壓的分類高血壓的定義 高血壓對(duì)人體的危害極大，嚴(yán)重威脅著人們的健康及生命。長時(shí)間的高血壓往往會(huì)引發(fā)患者出現(xiàn)頭暈、頭疼、失眠、而且，往往會(huì)導(dǎo)致高血壓患者出現(xiàn)致死、致殘，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年至少有300萬高血壓患者發(fā)生腦卒中，其中近70%的腦卒中患者會(huì)出現(xiàn)致死或致殘；長時(shí)間的患高血壓，往往會(huì)引發(fā)冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦缺血心腦血管疾?。桓哐獕哼€會(huì)對(duì)患者的心臟、腦、腎臟及視網(wǎng)膜造成嚴(yán)重的損害，造成患者心律失常、腦出血、動(dòng)脈硬化

2、、視網(wǎng)膜病變，而且這些疾病對(duì)身體的傷害往往是無法逆轉(zhuǎn)的，會(huì)造成患者喪失自理能力、勞動(dòng)能力。特別是高血壓還具有并發(fā)癥高的特點(diǎn)，最常見的并發(fā)癥為冠心病及心衰，一旦發(fā)生了并發(fā)癥，常常會(huì)造成患者喪失生命，因此，高血壓常常被稱為“隱性殺手”。一旦患上高血壓，往往會(huì)給家庭及社會(huì)造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，患者的生活質(zhì)量明顯下降。高血壓的危害 高血壓與飲食的關(guān)系,不論中醫(yī)、西醫(yī)的認(rèn)識(shí)都是一致的,即不良的飲食習(xí)慣是高血壓的高危因素。不良的飲食習(xí)慣包括高鹽高脂、偏食、挑食、喜色素食品及油炸食品等。高血壓病人的飲食治療，是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪并補(bǔ)充適量優(yōu)質(zhì)蛋白，注意補(bǔ)充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學(xué)飲水為原則。

3、高血壓的飲食飲食宜清淡：提倡素食為主，素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血壓患者飲食宜清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。總脂肪小于總熱量的30，蛋白質(zhì)占總熱量15左右。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。 降低食鹽量：吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素，而控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓。臨床試驗(yàn)表明，對(duì)高血壓病人每日食鹽量由原來的105克降低到4758克，可使收縮壓平均降低46毫米汞柱。 (每天大概一啤酒蓋為宜)戒煙、戒酒：煙、酒是高血壓病的危險(xiǎn)因素，嗜煙、酒有增加高血壓并發(fā)心、腦血管

4、病的可能，酒還能降低病人對(duì)抗高血壓藥物的反應(yīng)性。因此對(duì)高血壓病人要求戒煙戒酒，戒酒有困難的人也應(yīng)限制飲酒。飲食有節(jié)：做到一日三餐飲食定時(shí)定量，不可過饑過飽，不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排：碳水化合物250350克(相當(dāng)主食68兩)，新鮮蔬菜400500克，水果100克，食油2025克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50100克，或雞蛋1個(gè)，或豆腐100克，或雞、鴨100克，或魚蝦100克。其中雞蛋每周45個(gè)即可) 科學(xué)飲水：水的硬度與高血壓的發(fā)生有密切的聯(lián)系。研究證明，硬水中含有較多的鈣、鎂離子，它們是參與血管平滑肌細(xì)胞舒縮功能的重要調(diào)節(jié)物質(zhì)，如果缺乏，易使血管發(fā)生痙攣，

5、最終導(dǎo)致血壓升高，因此對(duì)高血壓患者，要盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。 據(jù)我國營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：海蜇、海參、茭白、芹菜、醋、蜂蜜、荸薺等對(duì)降血壓都有良好的療效。例如，我國民間用麻油拌菠菜、芹菜治療高血壓：取鮮菠菜、鮮芹菜各250克洗凈，各放于沸水中燙2分鐘撈出切成段后合放于小盆，加入麻油、少許鹽和味精，拌勻吃，三味同用，具有滋陰、清熱、平肝、熄風(fēng)之功效，對(duì)于高血壓伴頭暈、面赤、便秘、心煩者，療效尤佳。 高血壓是中老年人一種常見病，患者除了應(yīng)堅(jiān)持藥物治療外，經(jīng)常用中藥泡茶飲用也能起到很好的輔助治療作用。 如菊花茶：所有的菊花應(yīng)為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每

6、次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效。對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化患者有顯著療效。 我們這里所介紹的保健食物應(yīng)該說既是 大眾喜愛食用，容易找到的食物，又是性有所偏，對(duì)高血壓具有某些治療功效的食物。大致概括起來，有這么幾類 葉菜類：如芹菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等； 根莖類：如蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、馬蹄； 瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、檸檬、香蕉； 花、種子、堅(jiān)果類：如菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶 豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、蓮子心； 水產(chǎn)類：海帶、紫菜、海蜇、海參； 動(dòng)物類及其它：如牛奶(脫脂)、豬膽、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇 一酒二濃茶三狗肉四多鹽五辛辣和精細(xì)食物六動(dòng)物蛋白質(zhì)七高熱能食物高血壓患者飲食7禁忌 六種健康生活方式：1、體重指數(shù)低于25;（體重k