必修2-31乙醇合集課件

1、有機化學復習烴的衍生物烴的衍生物復習（）乙醇、醇類 乙 醇 乙烷分子中的1 個 H 原子被OH（羥基）取代衍變生成乙醇分子式 結 構 式 結構簡式官能團C2H6OH - C - C - O- H HHHHCH3CH2OH或C2H5OH OH湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生結構與性質分析CCOHHHHH H官能團羥基（OH）C原子C原子 乙醇分子是由乙基（C2H5）和羥基 (OH）組成的，羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要性質。在多處可斷鍵反應。湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生 物理性質 乙醇是一種無色透明、有特殊香味的液體，與水可以任意比例互溶。 化學性質 （1）與活

2、潑金屬作用（置換）（2）燃燒反應（氧化）（3）催化氧化（氧化） （4）分子內脫水反應(消去) （5）分子間脫水反應(縮合)（取代） （6）酯化反應(取代)湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生 乙醇的用途：用作燃料，如酒精燈等制造飲料和香精外，食品加工業(yè)一種重要的有機化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機溶劑，用于溶解樹脂，制造涂料。醫(yī)療上常用75（體積分數）的酒精作消毒劑。湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生（1）發(fā)酵法 含糖類的農副產品 CH3CH2OH（2）乙烯水化法CH2=CH2H2O CH3CH2OH 乙醇的工業(yè)制法：催化劑發(fā)酵、蒸餾湖南長沙同升湖國際實驗學

3、校高中部理綜組 朱富生練習寫出下列反應的化學方程式,并注明反應類型 1. 乙醇與鈉反應 2. 乙醇在空氣中燃燒 3. 乙醇 乙醛 4. 乙醇 乙烯 5. 乙醇 乙醚 6. 乙醇 乙酸乙酯湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生1. 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H22. C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O點燃3. 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O催化劑4.CH3CH2OH CH2=CH2 + H2O濃硫酸1705. C2H5 OH + HO C2H5濃硫酸140C2H5 OC2H5 + H2O6.CH3COOH + HO

4、C2H5 CH3COOC2H5+H2O 1. 取代2. 氧化3. 氧化4. 消去5. 取代6. 取代湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生【思考比較】1、乙醇的消去反應和溴乙烷的消去反應有何異同？【問題分析】 乙醇在濃H2SO4的作用下，加熱到170，發(fā)生分子內脫水反應，斷鍵部位為 ，斷鍵后兩個相鄰碳原子上的單電子相互配對成鍵，從而形成“C=C”，生成烯烴。溴乙烷在NaOH的醇溶液中，發(fā)生消去反應，斷鍵部位為 ，去掉HBr后，相鄰兩個碳原子上的單電子也相互配對成鍵，生成烯烴。乙醇和溴乙烷的消去反應斷鍵方式相同，因而所得有機產物相同，都是乙烯。但其反應條件不同，乙醇需用濃H2SO4做催化

5、劑和脫水劑，且必須加熱至170，而溴乙烷則需要在NaOH的醇溶液中才能進行其消去反應。CH2CH2H OHCH2CH2H Br湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生【思考比較】2、醇的脫水反應有哪兩種方式？是否所有的飽和一元醇都有這兩種方式的脫水反應？【問題分析】 醇在濃H2SO4作用下，加熱的溫度不同脫水的部位不同，反應的類型不同，如乙醇與濃H2SO4的混合液共熱到170發(fā)生消去反應生成乙烯，而若只加熱到140，則發(fā)生取代反應，生成乙醚。從斷鍵方式來看，只要是醇，分子中均含OH，都可發(fā)生分子間脫水的消去反應，但要發(fā)生消去反應，則要求醇分子中OH所連接碳原子的相鄰碳原子上至少有一個H。

6、醇的脫水有兩種方式：分子內脫水的消去反應和分子間脫水的取代反應。所有醇均可發(fā)生分子間脫水，但CH3OH和 （R)3CCH2OH不能發(fā)生分子內脫水。湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生練習11.下列醇中，不能發(fā)生催化氧化作用生成醛的是_ ;不能發(fā)生消去反應的是_。規(guī)律：與 OH 相連的碳原子上要有 H 原子的醇才能發(fā)生催化氧化 與 OH 相鄰的碳原子上要有 H 原子的醇才能發(fā)生消去反應OHCH3-CH-CH3CH3-C-CH3OHCH3CH3-C-CH2OHCH3CH331. 2湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生2、如何分離水和酒精？3、工業(yè)上如何制取無水的乙醇？ 由于水和

7、酒精是互溶的，所以通常用蒸餾的方法分離水和酒精。 先加生石灰，生石灰與水反應生成氫氧化鈣，然后加熱蒸餾分離乙醇。湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生4、試比較乙醇和 水的酸性強弱 ？5、能否通過此反應測定有機物的羥基數目？ 乙醇和水都呈中性，但水中能電離出H離子，而乙醇則不能。能。 讓鈉與醇反應，通過鈉與醇的物質的量作比較則可有結果。湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生CCOHHHHH HA： A： B： B： C： C： D： D： 6：與鈉反應時在何處斷鍵。7：發(fā)生消去反應時在何處斷鍵。CA湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生8、能用來檢驗酒精中是否含有水的試

8、劑是：A： CuSO45H2OB： 無水硫酸銅C：濃硫酸D： 金屬鈉9、在下列物質中加入溴水數滴，振蕩，溴水不褪色的是：A：NaOH溶液B： 酒 精C：SO2溶液D：氫硫酸溶液B B 湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生A： 濃硫酸B：濃NaOH溶液C： 堿石灰D：無水氯化鈣10、酒精完全燃燒后，生成的產物可用一種物質完全吸收，這種物質是：11、下列物質既能發(fā)生消去反應，又能氧化成醛的是C A C 湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生分子里含有跟鏈烴基結合著的羥基的化合物 12. 下列物質中屬于醇的是A C DA.B.C.D.湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生醇

9、 類醇是由分子里含有跟鏈烴基結合著的羥基的化合物，分子里含有一個羥基的醇叫一元醇。飽和一元醇通式：CnH2n2O或CnH2n1OH。分子里含兩個或兩個以上羥基的分子叫二元醇、多元醇。乙二醇是一種沒有顏色、粘稠、有甜味液體，它的水溶液凝固點很高，可作內燃機的抗凍劑。丙三醇俗稱甘油，是沒有顏色、粘稠、有甜味的液體。它的吸濕性強，水溶液凝固點很低，大量用于制造硝化甘油。甲醇有毒。湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生醇的通性：與活潑金屬發(fā)生置換反應生成氫氣與醇鈉（不屬于鹽，且不與水共存）；能與濃H2SO4共熱發(fā)生脫水反應，能與酸進行酯化反應，等等。1.乙醇的分子結構與化學性質的關系只斷鍵時，

10、與活潑金屬(、等) 反應或酯化反應；只斷鍵時，與HX等的取代反應；、同時斷鍵時，分子間脫水(取代反應)反應生成乙醚；、同時斷鍵時，分子內脫水(消去反應)反應生成乙烯；、同時斷鍵時，脫氫(氧化反應)反應生成乙醛。在一定條件下，還可以發(fā)生、鍵斷裂生成環(huán)氧乙烷的情況。湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生2.醇的消去反應和催化氧化規(guī)律（1）消去規(guī)律：分子中只有一個C原子或C上無H者不能消去。即分子中至少有兩個C原子且C上至少有一個H原子時才能消去H2O生成烯。而與C上是否有H無關。（2）氧化規(guī)律：C上至少有一個H原子才能發(fā)生去氫的催化氧化。當C上無H時，不能去氫氧化；當C上只有一個H時，可去

11、氫氧化生成酮；當C上有兩個或三個H時，去氫氧化生成醛。與C上是否有H無關。湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生【例題】某工業(yè)反應混合液中僅可能含有的組分是：乙醚（C4H10O)、乙醇（C2H6O）和水。經分析，液體中各原子數之比為CHO=16425。（1）若混合液中只含兩種組分，則所有可能的組合是（錯答要扣分）： 。（2）若混合液中含有三種組合，在628g混合液中有1 mol H2O，此時乙醇和乙醚的物質的量各是多少？解答湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生1、用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其顏色會從紅色變?yōu)樗{綠色，用這個現象可以測得汽車司機是否酒后駕車。反應的化學方程式如

12、下：2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4 = Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O此反應的氧化劑是（ ）（A）H2SO4 （B）CrO3 （C）Cr2(SO4)3 （D）C2H5OHB練習2湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生2、禁止用工業(yè)酒精配制飲料酒，這是因為工業(yè)酒精中常含有會使人中毒的（ ）（A）乙醚 （B）乙二醇 （C）丙三醇 （D）甲醇D3、某飽和一元醇跟足量金屬鈉反應生成0.05g H2, 等量的該醇經充分燃燒后生成H2O 為 3.6g , 則該醇是（ ）(A)甲醇 (B)乙醇 (C)丙醇 (D)丁醇C湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生4、由環(huán)已烷

13、、乙醇、乙醚組成的混合物，經測定其中碳的質量分數為72%，則氧的質量分數為（ ） （A）14.2% （B）16% （C）17.8% （D）19.4%A湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生5、寫出分子式為C5H12O的醇的所有同分異構體的結構簡式。（1）其中能被氧化成醛的是（2）能被氧化成酮的是（3）不能發(fā)生消去反應的是CH3CH2CH2CH2CH2OHCH3CHCH2CH2OHCH3CH3CH3CH2CHCH2OHCH3CH2CHOHCH3CH2CH3CH2CH2CHOHCH3CH3CCH2OHCH3CH3CH3CH2COHCH3CH3、湖南長沙同升湖國際實驗學校高中部理綜組 朱富生【剖析】 （1）乙醚可寫成（CH2）4（H2O），乙醇可寫成（CH2）2（H2O）、水可寫成（CH2）0（H2O）、而混合液可寫成（CH2）16（H2O）5，若混合液只含兩種組分則其組分中CH2H2O的量必有一種大于165，另一種小于16