春季養(yǎng)生專題-肝臟保養(yǎng)與飲食調(diào)節(jié)課件

1、春季 養(yǎng)生 之道肝 臟 保 養(yǎng) 與 飲 食 調(diào) 理話說健康第9期為什么要進(jìn)行肝臟保養(yǎng)在統(tǒng)計十大死因榜單中，由于慢性肝病、肝硬化、肝細(xì)胞癌死亡者高居首位因為肝臟沒有痛感神經(jīng)，許多肝病變在前期和潛伏期并無明顯癥狀，當(dāng)感覺不適的時候，病情可能已經(jīng)十分嚴(yán)重了?！案尾　笔俏覈摹皣　?，大約10個人中就有一個肝病毒攜帶者，肝病的傳染途徑眾多（口沫、血液、性接觸等）“人人都有可能得肝病”并不是聳人聽聞如果春季沒有養(yǎng)好肝氣，一年的的氣血就可能會紊亂運行，而其他的臟腑也會受到不同程度的干擾。話說一年之計在于春，肝臟乃生命之源，調(diào)養(yǎng)肝臟就是一件刻不容緩的事情。為什么是春季養(yǎng)肝？春天萬物復(fù)蘇人體的各項器官和功能開

2、始活躍，新陳代謝開始旺盛，氣血活動增強肝臟在春天容易上火（與“氣”有關(guān)）肝臟生理功能：主藏血、主疏泄（排毒）緩 和 陽 氣（上升之氣）春季陽氣生發(fā)速度開始多于陰氣的速度，所以，肝陽、肝火也處在了上升的勢頭，需要適當(dāng)?shù)蒯尫?。肝喜疏泄厭抑郁，生氣發(fā)怒易使肝臟氣血淤滯不暢導(dǎo)致各種肝病，“怒傷肝”就是這個道理。保持心情舒暢才能讓肝火流暢地疏泄出去，如果常常發(fā)脾氣特別是暴怒，就會導(dǎo)致肝臟功能波動，使火氣旺上加旺，火上澆油，傷及肝臟的根本。所以春季一定要心平氣和、樂觀開朗，如果生氣了，要學(xué)會息怒，即使生氣也不要超過3分鐘。少酸多甜（非味覺），防止肝氣過旺。酸味食品會令肝氣更加旺盛，導(dǎo)致脾胃的消化功能、吸收

3、功能下降。世界衛(wèi)生組織WHO向公眾推薦最著名的7種“愛肝食物”： 白薯、玉米、海帶、蘋果、牛奶、 洋蔥、冬瓜睡眠時血可養(yǎng)肝干主藏血，主疏泄。半夜1-3點還不休息，血液無法歸于肝，導(dǎo)致肝臟超載運行，肝臟功能受損肝開竅于眼，過度用眼耗損肝血，肝血不足出現(xiàn)眼睛干澀、視物不清肝臟缺血也會直接導(dǎo)致： 皮膚粗糙、容易疲勞、口苦咽干、火氣大、月經(jīng)不順等一系列癥狀暢 通 排 毒一切在腸胃消化吸收的食物，都要經(jīng)過經(jīng)脈運輸至肝臟排毒水是生命之源，也是排毒之本。充足的水分才能保證解毒過程的順利進(jìn)行春捂秋凍春季的氣候特點是以風(fēng)氣為主令。黃帝內(nèi)經(jīng)說：“風(fēng)者，百病之始?！逼渌麕追N邪氣是借助于風(fēng)氣侵入人體的，像寒邪、熱邪、

4、濕邪等。風(fēng)邪能通過侵犯體表使毛孔打開而進(jìn)入人體，特別會攻擊人體陽氣聚集的部位，如背部、頭部、上肢等。如果風(fēng)邪跑到人體表面就會引起蕁麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等問題，跑到頭部就會使人頭痛，整天發(fā)困，跑到關(guān)節(jié)上就會引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛，跑到肌肉里就會導(dǎo)致肌肉酸痛等等。穴位 護(hù)肝養(yǎng)肝養(yǎng)肝一定要關(guān)注這幾個穴位： 肝俞、太沖、太溪、三陰交、足三里。肝俞（足太陽膀胱經(jīng)穴）肝的背俞穴，是肝的元氣在身體背部匯聚而成的“水潭”，肝俞是養(yǎng)肝不可缺少的穴位。太沖（足厥陰肝經(jīng)穴）。在足背側(cè)，當(dāng)?shù)?跖骨間隙的后方凹陷處。足厥陰肝經(jīng)的輸穴，是肝經(jīng)的原穴，大約相當(dāng)于儲存肝經(jīng)元氣的倉庫，刺激太沖，能很好地調(diào)動肝經(jīng)的元氣，使肝臟功能正常。肝

5、俞與太沖搭配，在中醫(yī)里屬于“俞原配穴”法，能夠補肝陰，養(yǎng)肝柔肝。雞蛋香菇韭菜湯原料：雞蛋2個，香菇5朵，韭菜50克，植物油15克，鹽、味精適量，高湯500克。 1、油鍋燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內(nèi)。2、香菇用溫水浸泡后去蒂洗凈，切成細(xì)絲，再用開水焯熟，放入湯碗內(nèi)；韭菜擇洗干凈，切段、汆熟，放在大湯碗中。3、湯鍋置火上，放入高湯、鹽；待湯開后，以味精調(diào)味，起鍋倒入湯碗內(nèi)即成。 食補特色：補氣養(yǎng)血，尤其適用于在春季氣血兩虛者食用。滋陰潤燥食譜(主治上火)蜂蜜蘿卜汁：白蘿卜500克，洗凈去皮切碎，榨汁備用。每次取60毫升蘿卜汁，加入20-30克蜂蜜調(diào)勻服用，每日3次。蜜蒸百合：百合50克，蜂蜜50克。將百合洗凈，脫瓣，浸清水中半小時后撈出，放入碗內(nèi)，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時即成。滋陰潤燥食譜(主治上火)蜜餞雪梨：雪梨500克，洗凈去果柄、果核，放在鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至七成熟爛。水將耗干時加水適量、蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。這種食物有良好的潤燥、生津、止渴的作用。百合蓮子粥：取干百合、蓮子、冰糖各30克，大米10