關(guān)于食品安全承諾書范文集錦7篇

1、Word 關(guān)于食品安全承諾書范文集錦7篇 【導(dǎo)語】為你整理了“關(guān)于食品平安承諾書范文集錦7篇”范文，盼望對(duì)你有參考作用。 食品平安承諾書 篇1 為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，切實(shí)保障廣闊人民群眾身體健康，我(單位)承諾如下： 一、嚴(yán)格遵守中國食品平安法、國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品平安監(jiān)督管理的特殊規(guī)定、餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法、餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范、學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、同學(xué)集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證持有有效的餐飲服務(wù)許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動(dòng)，保證食品的衛(wèi)生與平安。 二、仔細(xì)履行食品衛(wèi)生平安責(zé)任，依法擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任

2、，主動(dòng)接受政府職能部門、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督，仔細(xì)強(qiáng)化和落實(shí)本單位負(fù)責(zé)人是食品平安第一責(zé)任人的意識(shí)，加強(qiáng)本單位食品平安管理。 保證全部食品從業(yè)人員（包括臨時(shí)的和新參與工作的）均持有有效的健康證明及衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證上崗。 四、保證建立食品及原料選購索證和驗(yàn)收制度；保證從食品原料選購、食品加工銷售，實(shí)施有效的全過程質(zhì)量管理；保證所選購的食品及其原料索取發(fā)票，有效證件與記錄相全都；保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿(mào)市場或商場定點(diǎn)選購；保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。 五、保證不使用不符合國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及

3、未列入國家新增品種公告名目的食品添加劑；不選購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。 六、保證不選購使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。 七、保證具備餐飲消費(fèi)平安的環(huán)境條件、加工設(shè)施和相關(guān)幫助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲(chǔ)存等過程衛(wèi)生要求，實(shí)行有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證供應(yīng)和使用消毒平安的餐（飲）具、用具。 八、保證明確本單位各崗位工作人員衛(wèi)生責(zé)任，仔細(xì)督查各崗位工作人員履行衛(wèi)生職責(zé)狀況，仔細(xì)落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)中的各項(xiàng)衛(wèi)生要求

4、。 九、保證本單位不超過接待力量承辦宴席，承諾一次承辦20桌以上宴席，要向鄉(xiāng)安監(jiān)辦匯報(bào)（6851021）；同時(shí)做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時(shí)。一旦發(fā)覺疑似食物中毒大事，馬上向蓮池鄉(xiāng)人民政府報(bào)告。 十、仔細(xì)處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度的滿意消費(fèi)者的要求，做一個(gè)誠懇信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者，樂觀協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。 十一、以上承諾，如有違反，愿擔(dān)當(dāng)一切責(zé)任，懇請社會(huì)各界予以監(jiān)督。 承諾單位： 監(jiān)督單位： 年 月 日 食品平安承諾書 篇2 為保障廣闊消費(fèi)者的飲食平安,樂觀履行餐飲企業(yè)的責(zé)任，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會(huì),讓廣闊百姓平安就餐、放心消費(fèi)，本單位特作出以

5、下承諾： 一、嚴(yán)格遵守中國食品平安法及餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范等相關(guān)法律、法規(guī),高度重視，強(qiáng)化責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,堅(jiān)固樹立誠信經(jīng)營的理念。 二、仔細(xì)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票制度。尤其加強(qiáng)食用油和肉制品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票，不選購“地溝油”和不合格的食用油及肉制品，不選購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；不選購來歷不明的食品原料及食品。 三、加強(qiáng)廢棄油脂管理，做到餐廚廢棄物分類放置，日產(chǎn)日清，并建立臺(tái)賬，記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向，不亂堆亂倒。 四、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的.培訓(xùn)和健康證明管理。定期組織餐飲食品平安學(xué)問培訓(xùn)；要求從業(yè)人員必需持有健康證明后方

6、可上崗；監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時(shí)保持手部清潔，入廁前換掉工作服，出廁后必需洗手等。 五、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境干凈,實(shí)行有效的措施完善防蠅、防鼠、防塵設(shè)備；食品制作過程規(guī)范并符合平安要求，嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴(yán)防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專 冷藏。 六、在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中嚴(yán)肅承諾不非法使用和濫用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品；不使用過期變質(zhì)和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包裝材料。 七、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,根據(jù)規(guī)范

7、流程洗消餐(飲)具,保證達(dá)到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客供應(yīng)未經(jīng)消毒的餐飲用具。堅(jiān)決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐飲具。 八、加強(qiáng)業(yè)主(法人代表)為食品平安的第一責(zé)任人意識(shí),落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品平安管理制度,如因供應(yīng)的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿根據(jù)中國食品平安法等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。 本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品平安,接受社會(huì)監(jiān)督,擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。 承諾單位: 負(fù)責(zé)人簽名： 年 月 日 食品平安承諾書 篇3 為保障消費(fèi)者的飲食平安,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾： 一：嚴(yán)格遵守中國食品平安法等相關(guān)法

8、律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，堅(jiān)固樹立平安第一，誠信經(jīng)營的觀念。 二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安學(xué)問培訓(xùn)工作。 二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。 三：食品制作過程規(guī)范并符合平安要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。 四：嚴(yán)把食品原料選購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不選購腐的敗變質(zhì)、有毒、有害,、來歷不明的食

9、品原料及食品。 五：嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。根據(jù)規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。 六：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品平安的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品平安管理制度。如因供應(yīng)的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿根據(jù)中國食品平安法等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。 本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。 承諾人：xxx 日期：XX年XX月XX日 食品平安承諾書 篇4 民以食為天，食以安為先。為消費(fèi)者供應(yīng)衛(wèi)生平安的食品，是每個(gè)餐飲單位義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我（們）深知，食品衛(wèi)生平安狀況如何

10、，直接關(guān)系到廣闊人民群眾的身體健康和生命平安，關(guān)系到建立和諧社會(huì)，全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。我（們）將通過一切行之有效的管理手段，對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生平安，在此嚴(yán)肅向社會(huì)承諾： 1、嚴(yán)格遵守中國食品衛(wèi)生法、餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范、江蘇省食品衛(wèi)生條例等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項(xiàng)衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度，增加單位法定代表人（或負(fù)責(zé)人）為食品衛(wèi)生平安第一責(zé)任人的意識(shí)，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生平安負(fù)全面責(zé)任。 2、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，仔細(xì)執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。 3、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生平安的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中

11、毒和食源性疾病的發(fā)生。 4、保證建立原料（食品）購進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收、記錄制度，建好食品購銷臺(tái)賬。不購進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或食品，決不選購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品。 5、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身平安健康或造成人身平安重大事故危急時(shí)，保證準(zhǔn)時(shí)召回。 6、自覺接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督，主動(dòng)接受衛(wèi)生部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，樂觀協(xié)作衛(wèi)生行政部門監(jiān)督食品衛(wèi)生平安工作，不斷提高法律意識(shí)和誠信意識(shí)，做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。 后勤服務(wù)公司飲食中心 食品平安承諾書 篇5 為保障消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量平安關(guān)，本單位莊重承諾： 1、嚴(yán)格遵守中國

12、食品平安法、中國食品平安法實(shí)施條列等法律、法規(guī)的規(guī)定，擔(dān)當(dāng)食品平安的第一責(zé)任，建立食品平安管理制度。 2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。 3、保證有與食品流通相適應(yīng)的食品平安管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。 4、保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。 5、保證依照法律、法規(guī)和食品平安標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動(dòng)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督。 6、保證食品流通經(jīng)營場所的壞境、設(shè)備、設(shè)施、符合與食品流通相適應(yīng)的要求。 7、保證建立并執(zhí)行定期查驗(yàn)及退市制度，準(zhǔn)時(shí)清理變質(zhì)、超過保存期及其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)

13、的食品，主動(dòng)將其退出市場，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費(fèi)者，做好記錄，并將有關(guān)狀況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。 8、主動(dòng)向消費(fèi)者供應(yīng)銷售憑證，自覺履行不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。 9、保證食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。 10、準(zhǔn)時(shí)制定食品平安事故處置方案，定期檢查本單位各項(xiàng)食品平安防范措施落實(shí)狀況，準(zhǔn)時(shí)消退食品平安事故隱患。 本超市樂觀協(xié)作工商部門，消委處理消費(fèi)者投訴。 承諾單位(蓋章)： 承 諾 人(簽名)： 日期：_年_月_日 食品平安承諾書 篇6 為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，維護(hù)餐飲服務(wù)市場秩序，切實(shí)保障人民群眾飲食平安，我作為食

14、品平安第一責(zé)任人嚴(yán)肅承諾： 一、仔細(xì)貫徹執(zhí)行中國食品平安法及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，履行餐飲服務(wù)供應(yīng)者是餐飲服務(wù)食品平安“第一責(zé)任人”義務(wù)對(duì)本單位供應(yīng)的餐飲服務(wù)食品平安負(fù)全責(zé)。 二、依法取得餐飲服務(wù)許可證，必需全部持有效從業(yè)人員健康證，定期組織從業(yè)人員食品平安學(xué)問培訓(xùn)，發(fā)覺患有阻礙食品平安疾病的，馬上調(diào)離接觸直接入口食品的工作崗位。 三、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)原料索證索票規(guī)定，嚴(yán)把食品原料選購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。建立臺(tái)賬記錄齊全，嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴(yán)防食物中毒；對(duì)餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，絕不給顧客供應(yīng)未經(jīng)消毒的餐飲具。 四、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑選購、保管和使用行為

15、，落實(shí)食品添加劑“五?！保▽Ｈ诉x購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）管理制度，根據(jù)規(guī)定的品種、適用范圍、用量使用。 五、不選購、不使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油、不得使用散裝食用油。 六、保持環(huán)境、操作間、餐廳衛(wèi)生干凈，安裝使用有效的防塵防蠅防鼠防蟲設(shè)施，營造良好的餐飲衛(wèi)生消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障公眾身體健康和生命平安。 七、落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品平安管理制度，如因供應(yīng)的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，根據(jù)中國是食品平安法等法律法規(guī)的規(guī)定自愿接受監(jiān)管部門懲罰。 八、為保證食品平安，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾患。監(jiān)管部門對(duì)我單位多次技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，我們將加大內(nèi)部管理力度，確保食品平安。 本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)

16、社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。發(fā)生食物中毒，我自愿擔(dān)當(dāng)一切后果。 承諾人： 法定代表人： 年 月 日 食品平安承諾書 篇7 為保障師生的飲食平安，營造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧校內(nèi)、社會(huì)，本單位特向廣闊師生和社會(huì)承諾： 一、場所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，（有效期內(nèi)、年審有貼標(biāo)記、量化分級(jí)有等級(jí)標(biāo)志）。學(xué)校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營場所環(huán)境干凈。 二、宣揚(yáng)培訓(xùn)到位。就餐場所張貼和各項(xiàng)管理制度或責(zé)任狀；經(jīng)營者知曉專項(xiàng)整治活動(dòng)和建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度意義。食品平安學(xué)問進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教育課、進(jìn)講座。 三、原料

17、選購使用。選購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場選購。不得選購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標(biāo)簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。 四、選購索取票證。建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度。 1、索證要求： （1）同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點(diǎn)選購的，簽訂供貨合同（超市除外），并按上述次序裝訂； （2）生豬肉、禽肉選購除前款要求外，另須索取定點(diǎn)屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件；建立有供貨商供貨品種、索證名目表。 2、索票要求： （1）購進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號(hào)或市場攤位名稱或同供貨商姓名對(duì)應(yīng)的

18、簽字的票據(jù)（發(fā)票、收款收據(jù)、白條等），要記載有品名、數(shù)量； （2）超市購進(jìn)須有小票； （3）定點(diǎn)選購須有供貨清單（記載有供貨時(shí)間、品名、數(shù)量）； （4）票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對(duì)應(yīng)驗(yàn)收臺(tái)帳登記本背面?zhèn)洳椤?3、臺(tái)帳要求： （1）每天進(jìn)貨后，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗(yàn)收，簽署驗(yàn)收人名字； （2）登記欄目含品種名稱、供貨單位（詳細(xì)到供貨商字號(hào)或市場攤位名稱）、數(shù)量、驗(yàn)收人簽名。 4、查驗(yàn)要求：索證材料、票據(jù)、驗(yàn)收臺(tái)帳登記本應(yīng)能隨時(shí)供應(yīng)查驗(yàn)。 五、食品倉庫管理。存放的食品原料應(yīng)分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞。 六、冰箱（柜）、冷藏柜