五一餐館活動(dòng)方案5篇

1、精品文檔Word格式 五一餐館活動(dòng)方案5篇 五一假日的到來，為緊急工作的人們供給了一個(gè)放松的時(shí)機(jī)，對于酒店餐飲商家來說，就是送來了一個(gè)賺錢的好時(shí)機(jī)下面由學(xué)習(xí)啦我為你整理五一餐館活動(dòng)方案的相關(guān)資料，盼望能幫到你。 五一餐館活動(dòng)方案1 商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的企業(yè)來講，淡季的時(shí)間安排自然也不一樣。我們酒店在經(jīng)受農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的沖突。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的狀況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍舊可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。 一、活動(dòng)目的

2、 1、通過和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場。 2、對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)展直接的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終進(jìn)步酒店的銷售額。 二、活動(dòng)時(shí)間 20_年x月x日至20_年x月x日。 三、涉及的部門 銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。 四、活動(dòng)主題 暖春狂歡季，有禮相迎。 五、活動(dòng)方案 (1)多種方式推廣，讓淡季不淡 方式一：與本地旅行社提早聯(lián)絡(luò)，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。 詳細(xì)操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。 方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作

3、，互惠互利。 詳細(xì)操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過期作廢，代金券均不行折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)待(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。 方式三：與出租車公司聯(lián)絡(luò)，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。 詳細(xì)操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店的優(yōu)待卡，假設(shè)有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)待，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或馬上兌現(xiàn)。 (2)優(yōu)待顧客，拓展嘉獎(jiǎng)方案 優(yōu)待一：凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單

4、或普標(biāo)1間?；蜻B續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。 優(yōu)待二：凡提早2個(gè)月預(yù)定20_年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并準(zhǔn)時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)待。(詳細(xì)操作方法待定) 優(yōu)待三：與銀行合作，凡持指定銀行信譽(yù)卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。 優(yōu)待四：每周用一天來拿幾間房來做特價(jià)房。(用店前的pop牌來做宣揚(yáng)) 六、廣告宣揚(yáng) 1、制作印有酒店簡介及地理位置的.代金券和優(yōu)待卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。 2、在四周的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。 3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)待政策。 4、酒店前的噴

5、繪或pop宣揚(yáng)。 七、廣告費(fèi)用預(yù)算 廣告預(yù)算的安排如下： 1、代金券的制作費(fèi)用掌握為：x元。 2、優(yōu)待卡的制作費(fèi)用掌握為：x元。 3、景點(diǎn)區(qū)的宣揚(yáng)廣告費(fèi)用掌握為：x元。 4、店前的噴繪制作費(fèi)用掌握為：x元。 五一餐館活動(dòng)方案2 一、前言 中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探究和進(jìn)展中，漸漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味而著名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨外表色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特別的鮮美味道，是烤鴨中的極品。 當(dāng)今的

6、宣化餐飲春節(jié)業(yè)，進(jìn)展趨勢可概括為：進(jìn)展非?？焖?，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷富強(qiáng)。然而，富強(qiáng)的同時(shí)意味著競爭的加劇，總有餐飲春節(jié)店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷進(jìn)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節(jié)業(yè)的代表，“鴨王烤鴨應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?二、市場/企業(yè)分析 宣化餐飲春節(jié)市場同樣存在著劇烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲春節(jié)資源，沖擊著食客的味覺、視覺。 一個(gè)酒店要獲得成功，必需具備以下條件： (1)擁有自己的特色; (2)全面的(質(zhì)量)管理; (3)足夠的市場運(yùn)營資金; (4)創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不行，否那么，就是曇花一現(xiàn)。

7、 這也是很多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又快速消逝的緣由所在。 東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的根底上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣揚(yáng)與運(yùn)營，已在張、宣地區(qū)有了肯定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方在宣化的知名度連續(xù)宣揚(yáng)東方鴨王酒樓，進(jìn)步菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差)，加咳嗽迸嘌怠芾恚艸晌餐飲春節(jié)界的后起之秀。 三、營銷籌劃 餐飲春節(jié)效勞的目的是讓顧客滿足，只有顧客滿足了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的效勞，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的鼓勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氣氛為根底。 鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛優(yōu)待活動(dòng)。借此時(shí)機(jī)，應(yīng)以

8、顧客滿足營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)展。 1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度;提升“東方形象，增加競爭力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力;進(jìn)步員工效勞意識(shí)、工作樂觀性;進(jìn)一步提升“東方的企業(yè)文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的進(jìn)展打下良好的根底。 2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日15日，共計(jì)15天。 3、參加人數(shù)：東方的全部員工、就餐的顧客等。 4、顧客滿足、員工滿足、管理進(jìn)步、文化創(chuàng)新 四、詳細(xì)方案籌劃 (一)SP方案 1、“微笑效勞 在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑效勞，細(xì)致急躁，讓顧客乘興而來滿足而歸，進(jìn)步顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。詳細(xì)施

9、行如下： 7月5日前召開發(fā)動(dòng)大會(huì)，6日15日效勞員之間開展“效勞大比武，在大廳設(shè)一個(gè)特地的。版面，每日評(píng)出“當(dāng)日效勞之星，并賜予物質(zhì)嘉獎(jiǎng)。 2、特價(jià) (1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。 (2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)局部菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。 (3)打折，這是一個(gè)快速進(jìn)步消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。 (二)內(nèi)部營銷方案 內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是進(jìn)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和效勞推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進(jìn)展?fàn)I銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的鼓勵(lì)手段。 1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，

10、要求每一個(gè)員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)展效勞。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。 2、征文競賽 內(nèi)部員工征文：?我的選擇東方?(全部員工都寫，洗浴、餐飲春節(jié)各寫個(gè)的。目的是培育員工喜歡“東方的情感，讓大家同心合力，共同制造“新東方!) 要求： (1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)受、感想、寄語等。 (2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。 (3)截止日期為7月13日。 鼓舞全體員工樂觀投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)展集中展出。 3、本錢節(jié)省競賽 通過

11、系列活動(dòng)，對內(nèi)部員工再訓(xùn)練，供給其的樂觀性。 (三)產(chǎn)品營銷方案 1、在推特色餐飲春節(jié)的同時(shí)，推動(dòng)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲春節(jié)不明，僅供參考)。 2、綠色家宴：隨著生活程度的進(jìn)步，人們的飲食已不僅僅是為理解決溫飽，而是吃“綠色，吃“安康。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、養(yǎng)分化;在家宴的菜譜上，注意菜肴的養(yǎng)分搭配，平衡膳食，滿意人們的安康要求。劇烈建議廚房推出! (四)文化營銷方案 向消費(fèi)者宣揚(yáng)“東方的企業(yè)文化，增加?xùn)|方企業(yè)在目的消費(fèi)群中的

12、影響力。 在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提示您：關(guān)注飲食安康)，讓顧客把“吃當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。 五、廣告營銷方案 在信息興旺的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引群眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)展市場定位和目的顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不行片面追求掩蓋率，造成廣告的鋪張。 硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已獲得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。 六、效果分析 1、宣揚(yáng)造勢，讓消費(fèi)者產(chǎn)生劇烈的記憶感，引起良好的口碑宣揚(yáng)，進(jìn)步知名度和美譽(yù)度。 2、店內(nèi)富有人情味，效勞周到，能提升目的消費(fèi)者對企業(yè)的

13、忠信度。 3、通過效勞競賽、征文競賽、本錢節(jié)省競賽，能極大的增加員工的企業(yè)歸屬感和向心力，進(jìn)步工作樂觀性。 4、通過促銷，提升營業(yè)額。日評(píng)出“當(dāng)日效勞之星，并賜予物質(zhì)嘉獎(jiǎng)。 5、特價(jià) (1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。 (2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)局部菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。 (3)打折，這是一個(gè)快速進(jìn)步消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。 五一餐館活動(dòng)方案3 5月1日5月7日(_店) 活動(dòng)內(nèi)容： 1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽。 5月_日5月_日黃金周期間，凡持當(dāng)日巡游_花園門票的來賓來店用餐，每桌可獲贈(zèng)涼快甜爽水果一份(或

14、酸梅汁一杯)。 2、觸摸“五一幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)。 5月_日5月_日黃金周期間，在_店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參與抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一字樣的客人將獲得_花園門票一張;凡抽出寫有“五一_店字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同巡游券一張。 3、“_飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣。 5月_日5月_日活動(dòng)期間，_店每日限_只_飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)_元/每只，特價(jià)_元/每只?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供來賓選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)_元)、蔥燒赤參_元/份(原價(jià)_元)。 另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月_日5月_日活動(dòng)期間，_店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格的三款套餐：親子三人套餐1_元、歡樂六人套餐_元、

15、全家福套餐(10人量)_元。 4、訂“益智齋餐廳送花園游。 5月_日5月_日活動(dòng)期間，凡在“益智齋用餐的來賓可免費(fèi)巡游_花園。讓來賓充分體會(huì)到“_里的川菜，川菜中的經(jīng)典意境。 五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采納以下方式： 1、客戶效勞：訂餐、訂房后確實(shí)認(rèn)短信，來店前短信提示或地址信息。 2、廣告宣揚(yáng)：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)展廣告宣揚(yáng)，發(fā)布特價(jià)信息，進(jìn)步人氣。 3、節(jié)假日客戶生日關(guān)心短信：利用節(jié)假日或老客戶生日供給價(jià)格優(yōu)待，吸引客人。 4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友。 5、效勞相關(guān)小學(xué)問短信介紹，例如餐館可進(jìn)展新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿意廣闊食客的嘗鮮心態(tài)，避開客戶流失。 6、現(xiàn)場抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有時(shí)機(jī)

16、獲得價(jià)格優(yōu)待，或者贈(zèng)送特色菜。既進(jìn)步客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為將來宣揚(yáng)效勞的目的。 市場環(huán)境分析提示： 五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有許多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會(huì);二是正處于春暖話開季節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場帶來不小的空間! 五一餐館活動(dòng)方案4 五一小長假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會(huì);二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流淌消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。 二、活動(dòng)名稱 “偷得浮生半

17、日閑，五一假日共美餐。 三、活動(dòng)時(shí)間 20_年x月x日x月x日。 四、活動(dòng)內(nèi)容 1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品。 x月x日x月x日活動(dòng)期間，凡來賓來店用餐滿x元，每桌可獲贈(zèng)本店精選清甜水果一份(或涼快酸梅汁一杯)。 2、“精品川菜，百姓價(jià)格。 x月x日x月x日活動(dòng)期間，本店特推出“精品川菜，百姓價(jià)格的三款套餐：親子三人套餐x元、歡樂六人套餐x元、全家福套餐(10人量)_元。 3、“經(jīng)典川菜知多少小問答。 席間進(jìn)展川菜學(xué)問提問(問題不宜太簡潔)，顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺(tái)，答對者獲得價(jià)值X元精致小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為將來宣揚(yáng)效勞的目的。 借著節(jié)日人們情愿消費(fèi)、舍得消費(fèi)的大好

18、心情發(fā)財(cái)，成了近年不少餐飲店的拿手招數(shù)，有不少人是屢試屢贏，但是隨著人們消費(fèi)觀念越來越成熟，消費(fèi)行為會(huì)變得越來越理性。 所以，逢節(jié)日就搞促銷活動(dòng)未必都能有效，最正確的方法還是要針對自己的目的顧客群，量身訂做出一套適銷對路的餐飲產(chǎn)品： 好比經(jīng)營風(fēng)味餐廳的店主，就沒必要在情人節(jié)、圣誕節(jié)一類的西式節(jié)日中，與西餐廳、酒吧一類的餐飲業(yè)爭個(gè)凹凸，而是要在“春節(jié)一類的中式節(jié)日中下點(diǎn)心思，適時(shí)推出幾款應(yīng)節(jié)菜品，營造出具有傳統(tǒng)美感的就餐氣氛，反而會(huì)贏的偏愛中式節(jié)日這一階層的顧客。 五一餐館活動(dòng)方案5 一、活動(dòng)目的 1、喚醒沉睡顧客，并促進(jìn)老顧客轉(zhuǎn)介紹購置 2、帶動(dòng)五一及母親節(jié)的銷量 3、提升品牌影響力 二、活動(dòng)時(shí)間： 4月30日5月2日 三、活動(dòng)主題： “五重大禮，“一購終究 四、活動(dòng)內(nèi)容： 1、曾經(jīng)買過，肯定送：老顧客憑任何購物憑證，到店