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文檔簡介

1、酒店質檢檢部20111年工作作總結及20111年工工作計劃劃質檢部成成立已經(jīng)經(jīng)兩年多多了,兩兩年來在在酒店領領導的關關心下,質檢部部經(jīng)歷了了從無到到有,從從起步到逐逐漸成熟熟的過程程。在酒店店各部門門的大力力配合下下,通過過監(jiān)督檢檢查,對對酒店服服務質量量的提升升起到了了積極的的作用。20111年質質檢部更更是積極極探索新新的工作作方式方方法,使使酒店質質檢工作作更上了了一個新新的臺階階,現(xiàn)將將20111年質質檢部工工作做如如下總結結。一、加大大檢查力力度,深深化檢查查內容。在088年工作作的基礎礎上,質質檢部進進一步探探索工作作方式方方法,深深化了工工作范圍圍,加大大了對各各部門的的檢查力力

2、度?,F(xiàn)現(xiàn)以表格格及柱狀狀圖的形形式將檢檢查發(fā)現(xiàn)現(xiàn)的問題題進行匯匯總(見見附表),供酒酒店領導導及各部部門參考考。二、嚴格格自我規(guī)規(guī)范,時時刻以身身作則。作為服服務質量量督導部部門,質質檢部更更應該加加強自我我要求,時刻按按酒店各各項規(guī)范范操作。在加大大檢查力力度的基基礎上,我們也也更加嚴嚴格了對對自身業(yè)業(yè)務素質質的要求求。利用用各種機機會學習習業(yè)務技技能,深深入酒店店各個崗崗位,跟跟崗學習習;利用用業(yè)余時時間,翻翻閱各種種酒店管管理、技技能培訓訓等方面面的專業(yè)業(yè)書籍;不斷掌掌握酒店店專業(yè)英英語;在在日常工工作中,時刻不不忘按規(guī)規(guī)范要求求操作。通過質質檢部嚴嚴格的自自我要求求,在酒酒店范圍圍內,

3、一一定程度度上起到到了模范范帶頭的的作用。三、加強強日常溝溝通協(xié)調調,轉變變質檢工工作作風風。088年的質質檢工作作與指導導思想以以檢查為為主,在在08年年年底,我們意意識到這這種作風風的局限限性,及及時提出出了099年從檢檢查為主主轉向整整改為主主的設想想與計劃劃。099年伊始始,我們們的工作作就嚴格格按照這這條思路路進行,發(fā)現(xiàn)問問題,第第一時間間與各部部門溝通通,重大大問題及及時向酒酒店領導導反饋,爭取盡盡快解決決。通過過這種方方式,提提高了質質檢工作作效能,促進了了服務質質量的螺螺旋式提提升。在在具體工工作方法法上,我我們盡量量少觸皮皮毛,多多挖根源源,積極極與各部部門合作作,找出出解決

4、問問題的最最佳方案案。對于于崗位規(guī)規(guī)范方面面的問題題,以限限期整改改為主;個別問問題以及及初次發(fā)發(fā)現(xiàn)的問問題以口口頭提醒醒為主;對于沒沒有明確確規(guī)定,我們又又認為不不合理的的問題,以建議議為主;當然,對于明明顯違反反勞動紀紀律,造造成不良良影響的的行為,我們直直接予以以罰款或或上報酒酒店領導導,絕不不姑息。20111年質檢檢部工作作取得了了一定的的成效,但我們們要做的的工作還還有很多多,離我我們的期期望值還還有很大大的差距距。酒店質質檢工作作任重道道遠,不不是一朝朝一夕就就能完成成的,而而是必須須長抓不不懈的,只有這這樣才能能真正起到到質檢應應有的作作用。為為此,在在20111年,我們將將繼續(xù)

5、發(fā)發(fā)揚不怕怕困難的的作風,積極探探索,深深入工作作實際,切實為為酒店服服務質量量的提升升貢獻我我們自己己的綿薄薄之力。結合20011年年工作實實際,220111年質檢檢部計劃劃重點做做好以下下工作。一、加強強與各部部門溝通通,轉變變質檢工工作職能能。在220111年工作的基基礎上,新的一一年我們們將繼續(xù)續(xù)加強與與各部門門的溝通通,質檢檢工作以以整改為為主,通通報為輔輔,以培訓訓教育為為主,以以處罰為為輔,切實轉轉變工作作職能,積極與與各部門門密切配配合,促促進各部部門日常常管理,不斷提提高酒店店服務質質量。二、加強強自我學學習,提提高自身身業(yè)務素素質。質質檢工作作對從業(yè)業(yè)人員自自身要求求較高,

6、必須具具備較為為全面的的業(yè)務素素質及良良好的個個人修養(yǎng)養(yǎng),同時時,為響響應酒店店領導號號召,質質檢部220111也將積積極向職職業(yè)化轉轉變,力力爭不斷斷提高質質檢工作作水平。三、探索索新的工工作方法法,提高高質檢工工作效能能。作為為監(jiān)督檢檢查的職職能部門門,質檢檢部工作作是富于于挑戰(zhàn)性性與一定定的工作作難度的的,沒有有好的工工作方法法,很難難保證工工作的有有效開展展,20011年年,我們們將繼續(xù)續(xù)探索新新的工作作方法,提高質質檢的工工作效能能。(附表見見下頁)儀容儀表表崗位衛(wèi)生生勞動紀律律崗位規(guī)范范設施設備備合計著裝言行舉止止發(fā)型妝容日常清潔潔計劃衛(wèi)生生部門管理理基本規(guī)范范優(yōu)質服務務節(jié)能降耗耗設備維護護行政9114630365924前廳24411122114831客房9535208323071622330619571022餐飲14491315945280356123714133121332餐飲廚房房622937680222814530233營銷2158232質檢23523保安5714501288131436422111工程463122146132447121計財2334122331采購13413物業(yè)23161131電力25124436115318313基建21321合計44167545341289279211453

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