2022-2023學(xué)年福建省泉州市惠安縣惠南中學(xué)高二生物上學(xué)期期末試卷含解析

1、2022-2023學(xué)年福建省泉州市惠安縣惠南中學(xué)高二生物上學(xué)期期末試卷含解析一、 選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1. 當抗原首次入侵機體時，分化為漿細胞的是 （ ） A.B細胞 B記憶細胞 C.吞噬細胞 D.T細胞參考答案：A2. 研究土壤小動物類群豐富度時，以下做法錯誤的是 A取樣時塑料袋上應(yīng)標明地點和時間 B用取樣器采集土壤樣本C用標志重捕法估算蚯蚓的種群密度 D設(shè)計統(tǒng)計表，以利于結(jié)果分析參考答案：C3. 大腸桿菌和酵母菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是大腸桿菌沒有( )A細胞壁 B細胞膜 C核糖體 D核膜 參考答案：D4. “螳螂捕蟬，

2、黃雀在后”。此成語隱含的食物鏈具有的營養(yǎng)級數(shù)至少有A4個 B5個 C3個 D2個參考答案：A5. 下圖表示葉綠體色素提取分離實驗中紙層析的結(jié)果，據(jù)圖判斷用作實驗材料的葉片顏色為A紅色 B綠色 C黃色 D紫色參考答案：C6. 下列關(guān)于人體細胞外液的敘述，不正確的是（ ）A. 人體的細胞外液即內(nèi)環(huán)境B. 小腸壁的肌細胞可以不通過細胞外液從腸道直接吸收葡萄糖C. 細胞外液主要成分之間的關(guān)系可表示為血漿組織液淋巴血漿D. 細胞外液的化學(xué)成分中有葡萄糖、無機鹽、激素、尿素等物質(zhì)參考答案：B細胞外液是指多細胞生物的體內(nèi)細胞的直接生活環(huán)境，又指內(nèi)環(huán)境，A正確；體內(nèi)的細胞只有通過內(nèi)環(huán)境，才能與外界環(huán)境進行物質(zhì)

3、交換，小腸壁的肌細胞不能從消化道中直接吸收葡萄糖，只能從組織液中吸收，B錯誤；細胞外液主要成分之間物質(zhì)交換關(guān)系：血漿與組織液相互交換、組織液中的物質(zhì)透過毛細淋巴管進入淋巴中、淋巴中的物質(zhì)通過循環(huán)系統(tǒng)進入血漿，C正確；細胞外液的化學(xué)成分中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)（如葡萄糖）、水、無機鹽、激素、各種代謝廢物（如尿素）等物質(zhì)，D正確。【點睛】解答C選項，關(guān)鍵要理清血漿、組織液和淋巴之間的關(guān)系：7. 如圖為某二倍體植株花藥中的花粉在適宜培養(yǎng)基上形成完整植株的過程。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）A. 過程表示脫分化,過程表示再分化B. 過程需要避光,過程需要照光C. 過程說明花粉細胞具有全能性D. 過程獲得的完整植

4、株自交后代不會發(fā)生性狀分離參考答案：C試題分析：植物組織培養(yǎng)過程愈傷組織的形成是脫分化，叢芽的形成是再分化。圖中過程表示脫分化，表示再分化，A錯誤；脫分化需要避光處理，再分化和植物生長需要照光。因此過程需要避光，過程、需要照光，B錯誤；過程、是植物組織培養(yǎng)過程，由花粉細胞最終獲得了完整植物個體，說明花粉細胞具有全能性，C正確；過程獲得的完整植株屬于單倍體植株，高度不育，不能自交產(chǎn)生后代，D錯誤。考點：本題考查植物組織培養(yǎng)的條件。8. 森林生態(tài)系統(tǒng)能長期維持相對穩(wěn)定狀態(tài)的原因是()生物多樣性是自我調(diào)節(jié)能力的基礎(chǔ)其抵抗力穩(wěn)定性要比草原生態(tài)系統(tǒng)高其恢復(fù)力穩(wěn)定性要比農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)高有比較復(fù)雜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)太

5、陽能是維持生態(tài)系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)的動力生產(chǎn)者和分解者構(gòu)成生物圈無機物和有機物的循環(huán)回路一種生物大量減少后，其位置可由同一營養(yǎng)級的多種生物取代能量可以隨著季節(jié)的變化而產(chǎn)生波動ABC D參考答案：C維持森林生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定與系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力大小有關(guān)，生態(tài)系統(tǒng)的成分越復(fù)雜，各個營養(yǎng)級的生物種類越多，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，自我調(diào)節(jié)能力就越大，抵抗力穩(wěn)定性就越高。9. 下圖為體液免疫示意圖，有關(guān)敘述不正確的是 （ ）A過程體現(xiàn)了細胞膜的流動性B過程主要發(fā)生在體液中C漿細胞不能特異性識別抗原，但能產(chǎn)生特異性的抗體D切除胸腺的個體無法完成體液免疫過程參考答案：D10. 某人因為車禍癱瘓在床，患者可以看懂文字卻不會講話，

6、醫(yī)生觸碰時雙腿有感覺但是無法動彈。據(jù)此可分析該患者A. 患者大腦語言區(qū)S區(qū)受損；傳出神經(jīng)也受損B. 患者大腦語言區(qū)H區(qū)受損；傳入神經(jīng)也受損C. 患者大腦語言區(qū)H區(qū)受損；傳出神經(jīng)也受損D. 患者大腦語言區(qū)S區(qū)受損；傳入神經(jīng)也受損參考答案：D患者可以看懂文字卻不會講話，說明其運動性語言區(qū)收到損傷，即大腦皮層的S區(qū)受到損傷；觸碰時雙腿有感覺但是無法動彈，說明傳入神經(jīng)正常，但傳出神經(jīng)受損。因此，A項正確，B、C、D項錯誤。【考點定位】人體神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)和調(diào)節(jié)過程【名師點睛】大腦皮層言語區(qū)的損傷會導(dǎo)致特有的各種言語功能障礙。受損功能區(qū)障礙癥特征功能障礙癥S區(qū)（運動語言中樞）不能講話（聽得懂、看得懂）

7、運動性失語癥W區(qū)（書寫語言中樞）不能寫字（聽得懂、看得懂）失寫癥V區(qū)（視覺語言中樞）看不懂失讀癥H區(qū)（聽覺語言中樞）聽不懂（會寫、會講、會看）聽覺性失語癥11. 某人能看懂文字和聽懂別人談話，但自己不會說話，這表明他的大腦受到損傷，受傷的區(qū)域是（）A大腦皮層的言語區(qū)B大腦皮層的運動區(qū)C小腦D下丘腦參考答案：A【考點】DA：腦的高級功能【分析】大腦皮層言語區(qū)中，W區(qū)為書寫中樞，V區(qū)為視覺性語言中樞，S區(qū)為運動性語言中樞，H區(qū)為聽覺性語言中樞，患者不能口頭表達，說明S區(qū)即運動性語言中樞受損【解答】解：A、患者不會說話，說明大腦皮層的言語區(qū)中運動性言語區(qū)（S區(qū)）受損，A正確；B、大腦皮層運動區(qū)受損后

8、會造成軀體癱瘓，B錯誤；C、小腦與運動協(xié)調(diào)和平衡有關(guān)，與語言無關(guān)，C錯誤；D、下丘腦與內(nèi)環(huán)境的調(diào)節(jié)有關(guān)，與語言無關(guān)，D錯誤故選：A【點評】本題考查了大腦皮層功能區(qū)的各語言中樞，解答本題的關(guān)鍵是能正確區(qū)分各語言中樞的功能及受損時的癥狀12. 花粉管通道法是指利用植物受精后花粉萌發(fā)形成的花粉管通道，將目的基因?qū)肷胁痪邆浼毎诘暮献?，形成含有目的基因的胚。?jīng)培養(yǎng)、篩選，可獲得有特定性狀的轉(zhuǎn)基因植株。下列有關(guān)說法中不正確的是A為了減少盲目性，可以通過人工合成的途徑來獲得目的基因B目的基因?qū)胧荏w細胞后，通過植物組織培養(yǎng)才能獲得相應(yīng)的植株C所得轉(zhuǎn)基因植株個體發(fā)育的起點是受精卵，形成該植株時無脫分化過程

9、D將目的基因?qū)肴~綠體DNA中，可避免目的基因通過花粉傳遞而造成“基因污染” 參考答案：B13. 在人體內(nèi)環(huán)境中可以發(fā)生的生理過程是（ ）A抗體與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性的結(jié)合 B血漿蛋白和血紅蛋白的合成C丙酮酸氧化分解產(chǎn)生二氧化碳和水 D食物中的淀粉經(jīng)消化分解成葡萄糖參考答案：A14. 大多數(shù)生物群落在空間上有垂直分層現(xiàn)象，稱為群落的垂直結(jié)構(gòu)引起森林群落中植物和動物垂直分層現(xiàn)象的主要因素分別是（）A溫度、食物B溫度、光照C濕度、溫度D光照、食物參考答案：D15. 細胞中主要的能源物質(zhì)和主要的儲能物質(zhì)分別是A水和蛋白質(zhì) B糖類和蛋白質(zhì) C糖類和脂肪 D蛋白質(zhì)和脂肪參考答案：C16. 有關(guān)基因突變的

10、敘述，正確的是（）A不同基因突變的頻率是相同的B基因突變的方向是由環(huán)境決定的C一個基因可以向多個方向突變D細胞分裂的中期不發(fā)生基因突變參考答案：C17. 某個DNA片段由500對堿基組成，A+T占堿基總數(shù)的34%，若該DNA片段復(fù)制2次，共需游離的胞嘧啶脫氧核苷酸分子個數(shù)為（）A330B660C990D1320參考答案：C【考點】DNA分子的復(fù)制；DNA分子結(jié)構(gòu)的主要特點【分析】本題是關(guān)于DNA分子結(jié)構(gòu)特點和DNA分子復(fù)制的計算型題目，DNA分子中A與T配對，G與C配對，配對的堿基數(shù)量相等，DNA分子的復(fù)制是以DNA分子的兩條鏈以游離的脫氧核苷酸為原料按照堿基互補配對原則進行的伴保留復(fù)制過程，

11、一個DNA分子復(fù)制n次，形成的DNA分子數(shù)是2n個【解答】解：由題意可知，該DNA片段是500對堿基，即1000個堿基組成，G+C=1000100034%=660個，G=C=330個；該DNA片段復(fù)制2次形成的DNA分子數(shù)是22=4個，增加了3個DNA分子，因此該過程中需要游離的胞嘧啶脫氧核苷酸分子是：3303=990個故選：C【點評】本題的知識點是利用DNA分子的堿基互補配對原則和DNA分子復(fù)制進行的簡單計算，對DNA分子結(jié)構(gòu)特點和DNA分子復(fù)制的結(jié)果的掌握是解題的關(guān)鍵18. 用單倍體育種方法可以明顯縮短育種年限，下列有關(guān)其原因的說法正確的是 ()A通過染色體加倍的可育植株，等位基因純合，這

12、樣的植株自交后代不發(fā)生性狀分離B單倍體植株只有一套染色體，不會出現(xiàn)等位基因，也就不會有雜合子，后代不會發(fā)生性狀分離C兩個單倍體交配后，后代都是純合子，純合子自交后代不會發(fā)生性狀分離D以上三種說法均正確參考答案：A19. 下列有關(guān)人體水分調(diào)節(jié)的敘述中，正確的是( )A大量飲水，則抗利尿激素分泌增加B渴覺中樞興奮，則抗利尿激素分泌減少C抗利尿激素分泌增加，則尿量增加D抗利尿激素分泌增加，腎小管、集合管對水的重吸收加強參考答案：D20. 下列關(guān)于神經(jīng)沖動傳導(dǎo)的說法，正確的是A.神經(jīng)纖維興奮時，膜電位變?yōu)椤巴庹齼?nèi)負”B.各神經(jīng)纖維中神經(jīng)沖動傳導(dǎo)是互不干擾的C.興奮在神經(jīng)纖維上只能由樹突傳到軸突D.興奮

13、可在兩個神經(jīng)元之間雙向傳遞 參考答案：B21. 有一種家鼠，當用黃色鼠和灰色鼠雜交，得到的子一代黃色和灰色兩種鼠的比例是11。將子一代中黃色鼠交配，子二代中的黃色和灰色比例是21。對上述現(xiàn)象的解釋中不正確的選項是( ) A家鼠皮毛性狀的遺傳不遵循孟德爾規(guī)律 B該種家鼠中黃色個體一定為雜合體 C顯性純合子在胚胎時期已死亡 D家鼠的這對性狀中黃色對灰色顯性參考答案：A22. 在下列四支試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：豆?jié){；乙試管：氨基酸溶液；丙試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：人血液中的紅細胞和蒸餾水。上述四支試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是 A甲、丁 B甲、乙、丁 C甲、乙、丙 D甲、丙、丁

14、參考答案：D23. 人體甲狀腺濾泡上皮細胞具有很強的攝碘能力。臨床上常用小劑量的放射性同位素131I治療某些甲狀腺疾病，但大劑量的131I對人體會產(chǎn)生有害影響。積聚在細胞內(nèi)的131I可能直接 A插入DNA分子引起插入點后的堿基引起基因突變B替換DNA分子中的某一堿基引起基因突變C造成染色體斷裂、缺失或易位等染色體結(jié)構(gòu)變異D誘發(fā)甲狀腺濾泡上皮細胞基因突變并遺傳給下一代參考答案：C略24. 以二倍體植物甲(2N10)和二倍體植物乙(2n10)進行有性雜交，得到的F1不育。以物理撞擊的方法使F1在減數(shù)分裂時整套的染色體分配至同一個配子中，再讓這樣的雌雄配子結(jié)合，產(chǎn)生F2。下列有關(guān)敘述中正確的是 (

15、)A植物甲和乙能進行有性雜交，說明它們屬于同種生物BF1為四倍體，具有的染色體為N10、n10C若用適宜濃度的秋水仙素處理F1幼苗，則長成的植株是可育的D物理撞擊的方法導(dǎo)致配子中染色體數(shù)目加倍，產(chǎn)生的F2為二倍體參考答案：C25. 某雙鏈DNA分子含有400個堿基，其中一條鏈上A：T：G：C1：2：3：4。下列表述錯誤的是A該DNA分子中含腺嘌呤脫氧核苷酸60個B該DNA分子連續(xù)復(fù)制兩次，需要游離的腺嘌呤脫氧核苷酸120個C該DNA分子中4種堿基的比例為A：T：G：C3：3：7：7D該DNA分子中的堿基排列方式共有4200種參考答案：B26. 從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳的這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變

16、酸，這段時間內(nèi)泡菜壇中的乳酸菌數(shù)目逐漸增多，雜菌數(shù)目減少，以下相關(guān)的分析不正確的是()A在乳酸菌發(fā)酵的初期，種內(nèi)關(guān)系主要表現(xiàn)為互助B雜菌數(shù)目的減少使乳酸菌和其他菌的種間斗爭減弱，因此乳酸菌可以一直增長下去C密閉的發(fā)酵環(huán)境使乳酸菌在種間斗爭中占據(jù)優(yōu)勢D在發(fā)酵過程中，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以抑制其他微生物的生長參考答案：B略27. 下列過程，哪些發(fā)生在精子入卵后（ ）。精子繼續(xù)完成減數(shù)第二次分裂 精子發(fā)生頂體反應(yīng)發(fā)生卵細胞膜封閉作用 卵子完成減數(shù)第二次分裂，形成雌原核A. B. C. D. 參考答案：A高等動物受精作用過程中，精子入卵后，卵細胞膜會立即發(fā)生卵細胞膜反應(yīng)，拒絕其他精子再進入卵細胞，這是防

17、止多精入卵的第二道屏障；同時，精子入卵后被激活的卵子完成減數(shù)第二次分裂，排出第二極體后，形成雌原核，所以A正確，BCD錯誤?！究键c定位】高等動物的受精過程【名師點睛】1在精子觸及卵細胞膜的瞬間會產(chǎn)生阻止后來的精子進入透明帶的生理反應(yīng)，即透明帶反應(yīng)，是防止多精入卵的第一道屏障；精子入卵后，卵細胞膜會立即發(fā)生卵細胞膜反應(yīng)，拒絕其他精子再進入卵細胞，這是防止多精入卵的第二道屏障。2精子入卵后，尾部脫離，并且原有的核膜破裂；隨后精子形成一個新的核膜，最后形成一個比原來精子核還大的核，即雄原核。于此同時精子入卵后被激活的卵子完成減數(shù)第二次分裂，排出第二極體后，形成雌原核，雌原核一般略小于雄原核。28.

18、下列描述中不符合“生物圈2號”實驗給人的啟示的是A人與自然要和諧共處B加深對自然規(guī)律的認識，按自然規(guī)律辦事C人類早晚會建立第二個生物圈，無需擔心地球惡化D大自然給人類提供的生命支持服務(wù)可謂無價之寶參考答案：C29. 在血糖的調(diào)節(jié)中，具有協(xié)同作用的激素是 （ ）A.胰島素和胰高血糖素 B.胰高血糖素和腎上腺素C.胰島素和腎上腺素 D.腎上腺素和甲狀腺激素參考答案：B30. 有絲分裂的過程一般描述為分裂間期分裂前期分裂中期分裂后期分裂末期，按此描述的分裂過程排列顯微照片，相應(yīng)的順序是：（ ）A BC D參考答案：B31. 關(guān)于高等植物葉綠體中色素的敘述，錯誤的是A. 為防止色素被破壞，研磨時加入少

19、許CaCO3B. 葉綠體中的色素能夠溶解在有機溶劑乙醇中C. 利用紙層析法可以分離葉綠體中的四種色素D. 植物呈現(xiàn)綠色是由于葉綠素能有效吸收綠光參考答案：D加入少許碳酸鈣可防止在研磨時葉綠體中的色素受到破壞，葉綠體中的葉綠素分子不穩(wěn)定，很容易被破壞，A正確；提取葉綠體中的色素用的是無水乙醇，因為葉綠體中的色素能夠溶解在有機溶劑乙醇中，B正確；不同色素在層析液中的溶解度不同，在濾紙條上的擴散速度不同，可用紙層析法對其進行分離，C正確；植物主要的吸收峰在藍紫光區(qū)和紅光區(qū)，綠光吸收最少，反射多，所以葉片呈現(xiàn)綠色，D錯誤。32. 下圖分別表示兩個生物種群隨時間推移而發(fā)生的變化。那么，甲、乙、丙三圖表示

20、的關(guān)系依次是A競爭、捕食、共生 B共生、捕食、競爭C競爭、共生、捕食 D捕食、競爭、共生參考答案：B33. 下列對于優(yōu)良種畜的胚胎移植的說法，正確的是( )A供體公、母牛必須是同一物種的良種B受體母牛必須是同一物種的良種C沖卵就是把供體母牛內(nèi)的卵子沖洗出來D收集到的胚胎必須放入-196 的液氮中一段時間才能移植參考答案：A34. 病毒、藍藻和酵母菌都具有的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)是：（ ） A細胞壁 B細胞膜 C線粒體 D核酸參考答案：D35. 某活動小組為了探究光合作用產(chǎn)物的運輸路徑，設(shè)計如下實驗：將圖1（a表示葉片，b表示莖、c表示果實、x表示某種氣體）放入光合作用最適的溫度和光照強度下培養(yǎng)，并隨時記錄

21、a、b和c三處放射物含量的數(shù)值如圖2。下列分析正確的是A根據(jù)實驗要求應(yīng)該用氧元素做放射性同位素實驗研究BX中該元素轉(zhuǎn)化為三碳糖分子的途徑稱為檸檬酸循環(huán)Ct1時刻不是光合作用的結(jié)束點，S2的值表示種子的呼吸量D若適當提高溫度，則圖2中的S1和S2的值都將變小參考答案：D36. 如圖是一正常人接種疫苗后體內(nèi)抗體產(chǎn)生的反應(yīng)記錄。下列有關(guān)疫苗接種的敘述，正確的一項是() A接種不同的疫苗，具有使抗體甲產(chǎn)量增加的作用，使免疫反應(yīng)加強B疫苗接種追加第二劑，增加抗體所需要的時間短C疫苗接種追加第二劑后，非特異性免疫發(fā)揮功能，使體內(nèi)產(chǎn)生大量抗體D疫苗接種追加第二劑后，第一劑殘留的具專一性的抗體大量增生參考答案

22、：B37. 如圖表示神經(jīng)元聯(lián)系的一種形式，與此相關(guān)的表述正確的是 A刺激a處，b、c處同時產(chǎn)生興奮或抑制B刺激b處，不會引起a、c處發(fā)生電位變化C刺激c處，a、b處都會產(chǎn)生興奮或抑制D刺激a處，會導(dǎo)致b處連續(xù)興奮或抑制參考答案：D38. 下列關(guān)于生物進化的敘述，正確的是A 自然選擇學(xué)說認為，長頸鹿的長頸性狀的形成是長期采食高處樹葉的結(jié)果B 超級細菌感染病例的出現(xiàn)，是因為抗生素的濫用促使細菌發(fā)生基因突變C 19世紀的英國工業(yè)革命，使灰色樺尺蛾變成新物種黑色樺尺蛾D 人工飼養(yǎng)的公獅和母虎交配，產(chǎn)下的“獅虎獸”不育，說明獅和虎存在生殖隔離參考答案：D 39. 下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的敘述，正確的是(

23、)A 愈傷組織是一團有特定結(jié)構(gòu)和功能的薄壁細胞B 二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后得到穩(wěn)定遺傳的植株C 用人工薄膜將胚狀體、愈傷組織等分別包裝可制成人工種子D 植物耐鹽突變體可通過添加適量NaCl的培養(yǎng)基培養(yǎng)篩選而獲得參考答案：D40. 可以證明生長素低濃度促進生長，而高濃度抑制生長的例子是（ ）A植物的向光性 B頂端優(yōu)勢C生長素集中在生長旺盛的部位 D生長素促進扦插枝條生根參考答案：B二、 非選擇題（本題共3小題，共40分。）41. （1）傳統(tǒng)的葡萄醋是以葡萄汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的。笫一階段是在酵母菌作用下完成，發(fā)酵瓶中裝入葡萄汁時要大約留出_空間，且溫度控制在_左右，有利于酵母菌大量繁殖；

24、當酒精發(fā)酵開始時，要將溫度嚴格控制在_范圍，且充氣口和瓶口要封閉。第二階段在醋酸桿菌作用下完成，此時要有充足氧氣，且溫度_(填“低”或“高”）于酒精發(fā)酵。（2）當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成_；當缺少糖源時，醋酸菌可將乙醇變?yōu)開，再進一步轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿?。?）腐乳制作過程中起主要作用的微生物是_，它的代謝類型是_。參考答案： (1). 1/3 (2). 20 (3). 1825 (4). 高 (5). 醋酸 (6). 乙醛 (7). 毛霉 (8). 異養(yǎng)需氧型試題分析：參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型；果酒制作的原理：在有氧條件下，反應(yīng)式為C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；在無氧條件下，反應(yīng)式為C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。?）酵母菌在有氧條件下可以大量繁殖，因此發(fā)酵瓶中裝入葡萄汁時要大約留出1/3空間，且溫度控制在20左右，以便其進行有氧呼吸；酵母菌酒精發(fā)酵的適宜溫度為182