2022版高中化學(xué)第二章官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)烴第3節(jié)醛和酮糖類第1課時(shí)學(xué)案魯科版選修5

1、2021版高中化學(xué)第二章官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)烴第3節(jié)醛和酮糖類第1課時(shí)學(xué)案魯科版選修5PAGE PAGE 28第1課時(shí)常見的醛和酮學(xué)習(xí)目標(biāo)定位1.熟知醛、酮的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，會(huì)寫簡(jiǎn)單醛、酮的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。2.知道醛、酮的分類、命名及常見醛、酮的物理性質(zhì)。一、醛、酮的結(jié)構(gòu)和命名1概念及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)項(xiàng)目醛酮概念羰基碳原子分別與氫原子和烴基(或氫原子)相連羰基的碳原子與兩個(gè)烴基相連構(gòu)成的有機(jī)物官能團(tuán)名稱醛基酮羰基官能團(tuán)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式或CHO飽和一元醛(酮)的組成通式CnH2nO(n3)2.醛、酮的命名(1)系統(tǒng)命名選主鏈：選含醛基或羰基且最長(zhǎng)的碳鏈做主鏈。編位號(hào)：從靠近羰基的一端開始編號(hào)。寫名稱：醛基碳是一號(hào)碳，支

2、鏈以取代基的形式標(biāo)明位號(hào)寫在名稱前面。酮分子中的羰基碳必須標(biāo)明其位號(hào)。例如：命名為3-甲基丁醛。命名為2-戊酮。(2)習(xí)慣命名命名為甲醛，命名為苯甲醛。3醛、酮的同分異構(gòu)體(1)官能團(tuán)類型異構(gòu)飽和一元醛、酮的通式都是CnH2nO，即含相同數(shù)目碳原子的飽和一元醛與飽和一元酮互為同分異構(gòu)體，如CH3CH2CHO和。飽和一元醛和等碳原子數(shù)的酮或烯醇互為同分異構(gòu)體，如CH3CH2CHO和烯醇CH2=CHCH2OH(羥基不能連接碳碳雙鍵)。飽和一元醛還與同碳數(shù)環(huán)狀化合物互為同分異構(gòu)體，如CH3CH2CHO與、和。(2)官能團(tuán)位置異構(gòu)醛基一定在1號(hào)位上，故醛不存在此類異構(gòu)。酮存在官能團(tuán)位置異構(gòu)，如與。(3

3、)碳骨架異構(gòu)分子中碳原子數(shù)較多時(shí)，醛和酮均存在碳骨架異構(gòu)，如CH3CH2CH2CHO和。(1)甲醛結(jié)構(gòu)的特殊性甲醛分子中連接兩個(gè)氫原子，沒有烴基，結(jié)構(gòu)式為,1 mol HCHO相當(dāng)于2 molCHO。由于羰基中的碳原子與氧原子之間以雙鍵連接，所以甲醛分子中所有原子共面。(2)醛、酮的類別異構(gòu)飽和一元醛、酮與同碳數(shù)的環(huán)丙醇、烯醇、環(huán)醚同分異構(gòu)，如CH3CH2CHO與、CH2=CHCH2OH、等。例1下列關(guān)于醛的說法正確的是()A甲醛是甲基跟醛基相連而構(gòu)成的醛B醛的官能團(tuán)是COHC飽和一元醛的分子式符合CnH2nOD甲醛、乙醛、丙醛均無同分異構(gòu)體答案C解析A項(xiàng)，甲醛是H原子與CHO相連而構(gòu)成的醛；

4、B項(xiàng)，醛基正確書寫為CHO；D項(xiàng)，丙醛、丙酮、環(huán)丙醇、丙烯醇互為同分異構(gòu)體?！究键c(diǎn)】醛的組成和結(jié)構(gòu)【題點(diǎn)】醛的組成和結(jié)構(gòu)易錯(cuò)警示(1)書寫醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式時(shí)，醛基中C、H、O三原子的排列順序一定是CHO。(2)一般醛的分子中，連接烴基和氫原子，而甲醛分子中，連接兩個(gè)氫原子。(3)含CHO的有機(jī)物不一定屬于醛，如為甲酸甲酯，屬于酯類。例2分子式為C5H10O，且結(jié)構(gòu)中含有的有機(jī)物共有()A4種 B5種C6種 D7種答案D解析分子式為C5H10O滿足飽和一元醛、酮的通式CnH2nO，且結(jié)構(gòu)中含有，故可以是醛或酮類。(1)醛類：可寫為C4H9CHO，因C4H9有4種結(jié)構(gòu)，故C4H9CHO的醛有4種。(2

5、)酮類：可寫為，因C3H7有2種結(jié)構(gòu)，故有2種，即，；也可寫成，此種形式只1種；所以酮類共有3種。故選D。方法規(guī)律CnH2nO的醛同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷方法Cn1H2(n1)1有幾種，則Cn1H2(n1)1CHO就有幾種。【考點(diǎn)】醛、酮的組成和結(jié)構(gòu)【題點(diǎn)】飽和一元醛、酮的同分異構(gòu)體的書寫與數(shù)目判斷二、常見的醛和酮名稱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式狀態(tài)氣味溶解性用途甲醛(蟻醛)HCHO氣體刺激性氣味易溶于水制酚醛樹脂、脲醛樹脂乙醛CH3CHO液體刺激性氣味易溶于水苯甲醛液體杏仁味，工業(yè)上稱苦杏仁油微溶于水制染料、香料的中間體丙酮液體特殊氣味與水以任意比互溶有機(jī)溶劑、有機(jī)合成原料醛、酮的物理性質(zhì)由于羰基極性較強(qiáng)，所以低級(jí)

6、醛、酮均易溶于水，但隨碳原子數(shù)遞增極性減弱，水溶性降低，熔、沸點(diǎn)升高，呈現(xiàn)一定的遞變規(guī)律。例3下列關(guān)于甲醛的幾種說法中，正確的是()A它在常溫、常壓下是一種無色有刺激性氣味的液體B現(xiàn)代裝修房子的很多材料中都會(huì)散發(fā)出甲醛等有害氣體C純甲醛俗稱福爾馬林，可用來浸制生物標(biāo)本D甲醛溶液可以浸泡海鮮產(chǎn)品，以防止產(chǎn)品變質(zhì)答案B解析甲醛在常溫、常壓下是一種無色有刺激性氣味的氣體，A項(xiàng)錯(cuò)誤；現(xiàn)代裝修房子的很多材料中都會(huì)散發(fā)出甲醛等有害氣體，要注意開窗通風(fēng)，B項(xiàng)正確；35%40%的甲醛水溶液叫作福爾馬林，可用來浸制生物標(biāo)本，C項(xiàng)錯(cuò)誤；甲醛溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，不可以浸泡海鮮產(chǎn)品，D項(xiàng)錯(cuò)誤?！究键c(diǎn)】醛的物理性質(zhì)

7、及用途【題點(diǎn)】甲醛的物理性質(zhì)及用途易錯(cuò)警示(1)甲醛是常溫下唯一呈氣態(tài)的烴的含氧衍生物，常溫下不是液態(tài)。(2)福爾馬林是35%40%的甲醛水溶液，甲醛溶液可用于浸制生物標(biāo)本，但不能用于浸泡海洋等食品。例4下列混合物能用分液漏斗分離的是()A乙醇和苯 B乙醛和四氯化碳C丙酮和溴水 D甲苯和水答案D解析分液漏斗用于分離互不相溶的兩種液體，不互溶的只有甲苯和水，故選D?！究键c(diǎn)】醛、酮的物理性質(zhì)及用途【題點(diǎn)】醛、酮的溶解性規(guī)律總結(jié)低級(jí)脂肪醇、醛、羧酸、酮均易溶于水，烴、鹵代烴和酯均難溶于水。例5(2017山東師大附中月考)在甲醛、乙醛、丙酮組成的混合物中，氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是9%，則氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是(

8、)A16% B37%C48% D無法確定答案B解析甲醛、乙醛、丙酮三者具有相同的通式：CnH2nO，因此混合物中m(C)m(H)12n2n61，在該混合物中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的6倍，即碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9%654%，則氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為19%54%37%?！究键c(diǎn)】醛、酮組成的計(jì)算【題點(diǎn)】混合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算1下列物質(zhì)不屬于醛類的是()ABCCH2=CHCHODCH3CH2CHO答案B解析醛是由烴基和醛基相連而構(gòu)成的化合物，B項(xiàng)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，其中CH3O不是烴基，故B不屬于醛類。【考點(diǎn)】醛的組成和結(jié)構(gòu)【題點(diǎn)】醛的組成和結(jié)構(gòu)2下列說法正確的是()A醛和酮都含有相同的官能團(tuán)羰基

9、，因此它們性質(zhì)相同B通式為CnH2nO的有機(jī)物不是醛就是酮C所有醛中都含有醛基和烴基D酮的分子式中碳原子數(shù)至少為3個(gè)碳原子答案D解析B項(xiàng)，符合CnH2nO的不一定是醛、酮，如CH2=CHCH2OH的分子式為C3H6O；C項(xiàng)，應(yīng)注意甲醛的結(jié)構(gòu)；因?yàn)橥亩x為羰基與兩個(gè)烴基相連，最簡(jiǎn)單的烴基為甲基，所以至少要有3個(gè)碳原子才能稱為酮，故D正確。【考點(diǎn)】醛的組成和結(jié)構(gòu)【題點(diǎn)】醛的組成和結(jié)構(gòu)3下列各組物質(zhì)中既不是同系物也不是同分異構(gòu)體的是()A甲醛、丁醛 B丙酮、丙醛C乙醛、丙酮 D苯甲醛、甲基苯甲醛答案C解析A互為同系物；B互為同分異構(gòu)體；D互為同系物；C分子式不同，盡管相差一個(gè)CH2原子團(tuán)，但是官能

10、團(tuán)不同，因此不屬于同系物?！究键c(diǎn)】醛的組成和結(jié)構(gòu)【題點(diǎn)】醛的同分異構(gòu)和同系物4已知丁基共有4種同分異構(gòu)體，不必試寫，立即可斷定分子式為C5H10O的醛應(yīng)有()A3種 B4種C5種 D6種答案B解析C5H10O符合飽和一元脂肪醛的通式CnH2nO，可寫為C4H9CHO的結(jié)構(gòu)形式，又已知丁基共有4種同分異構(gòu)體，故分子式為C5H10O的醛應(yīng)有4種?！究键c(diǎn)】醛的組成和結(jié)構(gòu)【題點(diǎn)】飽含一元醛的同分異構(gòu)體的書寫與數(shù)目判斷5某單官能團(tuán)有機(jī)化合物，只含碳、氫、氧三種元素，相對(duì)分子質(zhì)量為58，完全燃燒時(shí)產(chǎn)生等物質(zhì)的量的CO2和H2O。它可能的結(jié)構(gòu)共有(不考慮立體異構(gòu))()A4種 B5種C6種 D7種答案B解析根

11、據(jù)燃燒產(chǎn)物CO2和H2O的物質(zhì)的量相等可知C、H原子個(gè)數(shù)比為12，分子式可設(shè)為(CH2)mOn，根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量為58，討論得出分子式為C3H6O，其可能的結(jié)構(gòu)有丙醛CH3CH2CHO，丙酮CH3COCH3，環(huán)丙醇，環(huán)醚、，共5種?！究键c(diǎn)】醛的組成和結(jié)構(gòu)【題點(diǎn)】醛的組成和結(jié)構(gòu)6茉莉花香味成分中有一種化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖所示，現(xiàn)已能夠人工合成。(1)該化合物碳原子數(shù)目是_，化學(xué)式是_。(2)苯甲醛的分子式是_。(3)有同學(xué)推測(cè)其性質(zhì)如下，其中預(yù)測(cè)錯(cuò)誤的是_(填字母)。A該化合物可以使酸性KMnO4溶液退色B該化合物可以使溴水退色C該化合物易溶于有機(jī)溶劑，在水中的溶解度不大D該化合物在常溫下可能

12、是一種液體，沒有揮發(fā)性答案(1)11C11H16O(2)C7H6O(3)D解析(3)因其中含碳碳雙鍵，故A、B正確；根據(jù)相似相溶原理，易溶于有機(jī)溶劑，由于含極性的碳氧雙鍵，在水中可能少量溶解，但溶解度不大，C正確；D可由題干信息做出判斷，香味即是揮發(fā)出的氣體，故D中沒有揮發(fā)性的預(yù)測(cè)錯(cuò)誤。【考點(diǎn)】酮的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)【題點(diǎn)】酮的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練題組1醛、酮的結(jié)構(gòu)1下列說法錯(cuò)誤的是()A飽和一元醛的通式可表示為CnH2nO(n1)B屬于芳香烴C所有醛類物質(zhì)中一定含有醛基(CHO)D醛類物質(zhì)中不一定只含有一種官能團(tuán)答案B解析B項(xiàng)從結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中可以看出，該物質(zhì)分子中含有CHO，屬于烴的衍生物?！究键c(diǎn)】醛的組

13、成和結(jié)構(gòu)【題點(diǎn)】醛的組成和結(jié)構(gòu)2下列物質(zhì)類別與官能團(tuán)對(duì)應(yīng)不一致的是()ACH3CH=CH2烯烴B羧酸COOHC芳香醛CHODRCH2OH醇類OH答案C解析判斷類別時(shí)應(yīng)注意全面觀察，C結(jié)構(gòu)中含有酯的結(jié)構(gòu)。【考點(diǎn)】醛的組成和結(jié)構(gòu)【題點(diǎn)】醛的組成和結(jié)構(gòu)3樟腦的結(jié)構(gòu)如圖，有關(guān)樟腦的說法不正確的是()A它是一種酮B其分子式為C10H16OC與苯甲醛互為同系物D分子中有2個(gè)碳原子連有4個(gè)碳答案C解析苯甲醛分子式為C7H6O且含苯環(huán)結(jié)構(gòu)，樟腦中雖含有一個(gè)六元環(huán)，但不是苯環(huán)結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；含，故為酮，分子式為C10H16O，其中含兩個(gè)結(jié)構(gòu)，所以A、B、D正確?！究键c(diǎn)】酮的組成和結(jié)構(gòu)【題點(diǎn)】酮的組成和結(jié)構(gòu)題組2甲

14、醛的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)4現(xiàn)代家庭裝修大量采用木工板和面板等裝飾材料，它們釋放出的有毒性物質(zhì)主要是()A甲醇 B二氧化硫C甲醛和苯 D苯酚答案C解析現(xiàn)代家庭裝修材料釋放出的有毒性的物質(zhì)主要是甲醛和苯?！究键c(diǎn)】甲醛的物理性質(zhì)【題點(diǎn)】甲醛的毒性5據(jù)報(bào)道，不法商販用甲醛溶液浸泡白蝦仁、使之具有色澤鮮明、口感良好的特點(diǎn)，而這樣做成的食物是有毒的。下列關(guān)于甲醛的敘述不正確的是()A甲醛能使蛋白質(zhì)變性B35%40%的甲醛水溶液叫福爾馬林C福爾馬林可用來浸制生物標(biāo)本D甲醛在通常狀況下為液體答案D【考點(diǎn)】甲醛的綜合【題點(diǎn)】甲醛的物理性質(zhì)和用途6有關(guān)甲醛的說法錯(cuò)誤的是()甲醛常溫下為氣態(tài)用甲醛的水溶液處理食品可防止食品變

15、質(zhì)甲醛是由甲基與醛基相連形成的有機(jī)化合物甲醛可由甲醇催化氧化制取A BC D答案B解析甲醛有毒，雖可防止食品變質(zhì)，但不能用此處理食品，錯(cuò)；甲醛不含烴基，分子式為CH2O，錯(cuò)?！究键c(diǎn)】甲醛的綜合【題點(diǎn)】甲醛的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和用途題組3醛、酮的同分異構(gòu)體7在催化劑存在下，1-丙醇被氧化成有機(jī)物X，則與X互為同分異構(gòu)體的化合物是()ACH3CHOHCH3 BCH3OCH3CC2H5CHO DCH3COCH3答案D解析1-丙醇被氧化后生成的應(yīng)是丙醛CH3CH2CHO，此題實(shí)際上是判斷丙醛的同分異構(gòu)體，故應(yīng)為D?！究键c(diǎn)】醛、酮的同分異構(gòu)體【題點(diǎn)】醛、酮的類別異構(gòu)8(2017濰坊高二檢測(cè))某單官能團(tuán)有機(jī)物

16、的分子式為C3H6O，它可能的結(jié)構(gòu)共有(不考慮立體異構(gòu))()A4種 B5種C6種 D7種答案B解析該有機(jī)物可能為醛、酮、烯醇和環(huán)醚。CH3CH2CHO、CH2=CHCH2OH、，其中單官能團(tuán)有機(jī)物有5種?！究键c(diǎn)】醛、酮的同分異構(gòu)體【題點(diǎn)】醛、酮的類別異構(gòu)9(2017廈門高二檢測(cè))已知某有機(jī)物的分子式為C8H8O，其中含有一個(gè)苯環(huán)、一個(gè)。則該有機(jī)物可能的結(jié)構(gòu)有()A2種 B3種C4種 D5種答案D解析該有機(jī)物可能為 共5種?！究键c(diǎn)】醛、酮的同分異構(gòu)體【題點(diǎn)】芳香醛、酮同分異構(gòu)體的書寫與數(shù)目判斷題組4醛、酮組成的計(jì)算10某飽和一元脂肪醛中所含碳元素質(zhì)量是氧元素質(zhì)量的3倍，則此醛的結(jié)構(gòu)式可能有()A

17、2種 B3種 C4種 D1種答案A解析由飽和一元醛通式CnH2nO及含碳元素質(zhì)量是氧元素質(zhì)量的3倍，可得neq f(163,12)4，即分子式為C4H8O的醛，也即C3H7CHO，因丙基有2種，正丙基CH3CH2CH2和異丙基，所以此醛應(yīng)有2種?！究键c(diǎn)】醛、酮組成的計(jì)算【題點(diǎn)】醛、酮分子的確定11由乙炔和乙醛組成的混合氣體經(jīng)測(cè)定其中C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為72%，則氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)可能為()A22% B32% C20% D無法計(jì)算答案C解析由乙炔分子式C2H2，乙醛分子式C2H4O可知，H元素的含量與碳比較，介于C的eq f(1,12)eq f(1,6)之間，故氫元素的含量為6%12%之間，所以O(shè)元素含

18、量應(yīng)介于16%22%之間，故C正確?！究键c(diǎn)】醛、酮組成的計(jì)算【題點(diǎn)】混合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算 綜合強(qiáng)化12某醛的分子式為C5H10O，其屬于醛類的同分異構(gòu)體種數(shù)為_種；寫出屬于酮的三種同分異構(gòu)體：_、_、_。答案4CH3COCH2CH2CH3CH3COCH(CH3)2CH3CH2COCH2CH3解析可用條件變換法推斷：將C5H10O變?yōu)镃4H9CHO，丁基的種數(shù)就是C4H9CHO的種數(shù)。已知丁基有4種：CH2CH2CH2CH3、C(CH3)3、CH2CH(CH3)2，所以C4H9CHO有4種同分異構(gòu)體。屬于酮的同分異構(gòu)體有CH3COCH2CH2CH3、CH3COCH(CH3)2、CH3CH2COCH2CH3?！究键c(diǎn)】醛、酮的組成和結(jié)構(gòu)【題點(diǎn)】飽和一元醛、酮同分異構(gòu)體的書寫和數(shù)目的判斷13某有機(jī)物的碳架結(jié)構(gòu)為，試寫出與該有機(jī)物互為同分異構(gòu)體且為醛類的化合物