餐廳社會實踐報告范文5篇

1、第17頁 共17頁餐廳社會理論報告范文5篇社會理論對于在校大學生具有加深對本專業(yè)的理解、確認合適的職業(yè)、為向職場過渡做準備、增強就業(yè)競爭優(yōu)勢等多方面意義。WTT精選了一些關于社會理論的優(yōu)秀范例，吧。更多“社會理論”的相關文章推薦【 】社會理論報告200字理論活動心得體會7篇去養(yǎng)老院社會理論的心得6篇大學生社會理論活動心得體會踐餐廳社會理論報告1光陰似箭，一晃三年的酒店生活快過去了，工作以來，在單位指導的精心培育和教誨下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都獲得了長足的開展和宏大的收獲思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，保護酒店的一磚一瓦，

2、一直嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益劇烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面開展的優(yōu)秀工作者的重要性。在學習上，嚴格要求自己，憑著對專業(yè)知識和技能的強烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實際;除了專業(yè)知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而進步了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風，為人熱情大方，老實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原那么，能與同事們和睦相處。工作上，本人自20_年工作以來，先后在餐飲部、總臺、

3、房務中心等部門工作過，在去房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務，就是憑著這樣一種堅決的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的根底。記得，剛進餐廳時，那時候的酒店生意爆滿，而我雖然是剛從母校那學習了一些理論知識，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求。為了盡快掌握效勞行業(yè)，每天堅持來到酒店學習酒店制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些前輩們學習實際操作及幫助做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增。那時經(jīng)理知道后常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身缺乏，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經(jīng)

4、過較長時間的鍛煉、克制和努力,使我成為一名合格的效勞者,就樣度過一年半的餐飲工作，讓我收獲ZUI多的也就是在餐飲的時候，它讓我理解到了人們ZUI根本的交際場合中的禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神。其實這也是改變不好性格的良好途徑。我后來工作的時間大局部在客房，為了能更好的效勞客戶，針對不同層次、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和效勞，這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識和廣泛的信息來，與各部門也要保持嚴密的聯(lián)絡。更重要的是傳達信息的急時性、準確性。這些從前廳所學到的也就讓我在房務中心的工作得心應手。于此同時加強與

5、同事間的親密配合、團結協(xié)作、彼此之間互相諒解，形成一個團體力量，這樣更能進步工作的效率和進度。ZUI后，我想說的是，上面只是我工作中獲得的一點成績，這與單位的指導和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘假設用一根火柴去點燃一堆火柴，那么會熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召鼓勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美妙明天。缺乏之處就是情緒波動較大，不夠溫順,我在今后的工作中一定會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的酒店工作者.餐廳社會理論報告2我是_大學市場營銷與籌劃專業(yè)的學生，在將近畢業(yè)之際，我到_餐廳進展三個月的實習，在過去

6、的工作三個月里,我的工作才能有了很大的進步,現(xiàn)將3個月來的工作做一個自我鑒定。1、溝通才能進步：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是ZUI直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒適，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必需要學習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響別人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個的笑容，是我每一天都要認真考慮的問題。在這次實習中，我

7、不但在溝通才能上得到了進步，還學會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。2、突發(fā)事件應變才能進步：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的平安，對于我來說又是另外一個考驗。3、工作獨立處理才能進步：通過這次實習，我深切的理解到，必須學會自己有才能的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立才能，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)歷，ZUI后得到的才是Z

8、UI合適自己的東西。4、效勞意識進步：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供的效勞的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客?；貞涍^去的3個月,我認真學習營業(yè)的培訓,積極參加崗位培訓.全心全意,以禮待人,熱情效勞,耐心解答問題,為客戶提供優(yōu)質(zhì)效勞,并在不斷的理論中進步自身素質(zhì)和業(yè)務程度,成長為一名合格的營業(yè)員.今后我將更加努力，我相信,我行,我努力在以后的工作中我愿成長為一名優(yōu)秀員工,為_單位營造價值。餐廳社會理論報告3時間在一個不經(jīng)意間給人許多考驗，許多珍貴的經(jīng)歷，以下是針對我所在_酒店

9、的財務工作自我鑒定詳細情況：一、會計根底工作方面為了確保財務核算在酒店的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用，我在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性。二、日常工作方面三、會計管理方面酒店_年8月試開業(yè)，資產(chǎn)眾多，價值極大。針對這種情況，我在按會計制度要求進展資產(chǎn)管理的根底上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執(zhí)行集團財務部下發(fā)的資產(chǎn)管理方法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認真設置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳。四、其他工作1、在酒店籌備階段，為使開業(yè)后部門工作順利進展，財務部編寫了本部門各崗位工作職責及有關部門業(yè)務配合工作流

10、程。2、熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務程度。定期召開部門協(xié)調(diào)會議。3、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財務部進展溝通并解決。五、原料方面針對原料的購進與售出，存在假設干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，我制訂好每日售賣盤存表，以便于更準確地理解廚房的本錢及其損耗。以上為我過往的個人工作自我鑒定，在往后的工作中，在工作方法上進展改良，繼續(xù)完善進貨及采購環(huán)節(jié)的工作流程，減少紕漏，嚴格把關，更好的控制酒店的本錢及費用。加大業(yè)務學習力度，加強對本部門人員的業(yè)務培訓，進步工作效率，及時與各部門溝通，做到即要能解決細節(jié)問題又能促進工作的全面開展

11、。對于各部門的臺帳勤檢查、勤監(jiān)視，及時核對，多配合，互相協(xié)作，給指導當好參謀，使財務工作在明年更上一個臺階。餐廳社會理論報告4一實習的目的我在麥當勞進展了為期六個月的社會理論，感到受益匪淺。通過此次理論，我明白了社會理論對引導我們大學生走向社會，接觸社會，培養(yǎng)工作才能，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當勞，是以餐飲效勞業(yè)為主的世界五百強企業(yè)。穩(wěn)固在校所學理論知識，培養(yǎng)獨立工作的才能。通過參加主要負責柜臺的點餐與收銀工作實習理論活動，培養(yǎng)我綜合運用知識的才能，鍛煉社會交際才能、應變才能，獲得實際旅游業(yè)務知識和管理知識，進一步進步我們的綜合素質(zhì)。二實習時間：20_年7月12月三實習地點：

12、昆明市四實習的內(nèi)容我于七月十一日進入麥當勞實習。主要負責柜臺的點餐與收銀工作，有時在甜品站負責收銀或備餐，或者負責飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié)，對效勞員的要求較高。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓。首先，我要謹記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡光臨。這是第一步曲。當顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您效勞，這邊為您點餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點膳。此為第三步曲。其中，收銀時長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴格確認錢幣真?zhèn)闻c完好。最后一步曲，為顧客配齊醬

13、料紙巾，并指引顧客向右挪動取餐。雖然，這樣的流程看似簡單，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地施行下來是需要一定技巧的。因為，畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不理解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候，時刻為顧客作決定，以縮短點餐時長，方便效勞下一位顧客，從而進步餐廳營運效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以防止顧客長時間的等待。甜品站主要負責銷售冰淇淋與飲料。由于站點的獨立性使得速度沒有嚴格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與效勞。平時我大多時候是一人負責甜品站點餐與備餐。雙休日大多是雙人形式。飲料位是柜臺的一個組成局部。主要負責飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏

14、。我要根據(jù)電腦上的顯示準備飲料，并且每完成一單，就要將其取消。因為飲料位的時間要求為一分鐘，假設是超時，系統(tǒng)會自動紅單，提醒速度太慢，這時經(jīng)理就會給我們施加壓力提醒我們進步速度。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔，以保持柜臺衛(wèi)生，防止造成顧客不好的印象。但是，當顧客量較少時，我們也不能閑著，必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔，補全柜臺紙巾，醬料，紙杯等等，以確保營運頂峰時流程順暢，為下一輪頂峰作好充分準備。由此可見，麥當勞干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。二崗位理論結果由于麥當勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時左右的工作時長，

15、使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復同樣的對話，細心解釋同樣的問題，做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，效勞質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯飲料或者超時，于是受到顧客的抱怨與責罵。此外，甜品站一人的營運也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個小時不停繁忙，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅持下來了，我也努力讓自己做到。于是，我也得到經(jīng)理們的認可與贊揚，還有顧客們對我的效勞很滿意地微笑道謝感到很欣慰。三理論的體會忍受每當與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時，我就感受到了社會

16、真實的打擊與殘酷。很少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護。其實我想說，社會就是這樣真實，社會不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當受到誤解時我們不應該以強硬的態(tài)度對抗，畢竟架是永遠吵不完的，畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想，理解你。我們能做到的先是在原那么下忍受，原那么外不理睬。然后反思自己是否有錯，然后不斷地進步自己的工作才能以防止顧客的不滿。和諧的人際關系麥當勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比擬自傲。如今我強烈地感到人際關系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢，畢竟在社會工作，團隊協(xié)作

17、非常重要，一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的進步。積極主動地做事繁忙的工作時常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時常告誡自己積極主動地做事，堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣，比方顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務完成它。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以，要相信時間是公平的，它可以讓快樂過得很快，同樣，也可以讓你所認為的痛苦過得很快。自制不要將個人情緒帶到工作上來。于是，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的才能。假如將負面情緒帶到工作中，那么必定導致工

18、作效率的低下以及與人的沖突。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的效勞態(tài)度。試著轉移情緒，撫慰自己。自我撫慰可以帶來快樂，快樂地工作你會有意想不到的收獲。進步自己的競爭力我學會了不斷努力，適時虛心請教別人，不斷進步自己的技能。從前我不愛請教別人，可如今我明白自以為是不會進步。同時，我也深感我們也必須在工作理論中勤于鉆研，不斷學習不斷積累，于是我也學會獨立解決問題。并且不可不懂裝懂，否那么運用于理論中發(fā)生錯誤后果比擬嚴重。管理者的管理麥當勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要理解并關心每個員工，管理方法因人而異，但關心都

19、是前提。賺錢的辛酸工作的勞累使我疲憊，這讓我體會到賺錢的不易?；ㄥX容易賺錢難。今后，我會珍惜每一分每一角，體會父母的辛酸。除此之外，在20世紀最后_年，中國經(jīng)濟對外開放歷程最引人注目的現(xiàn)象是：外國對中國的直接投資急劇增加，中國連續(xù)8年成為吸收外資最多的開展中國家。在這次的實習中我深化理解到像麥當勞這樣的跨國公司投資在為何能在中國獲得成功?餐廳社會理論報告5一實習的目的我在麥當勞進展了為期六個月的社會理論，感到受益匪淺。通過此次理論，我明白了社會理論對引導我們大學生走向社會，接觸社會，培養(yǎng)工作才能，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當勞，是以餐飲效勞業(yè)為主的世界五百強企業(yè)。穩(wěn)固在校所學理

20、論知識，培養(yǎng)獨立工作的才能。通過參加主要負責柜臺的點餐與收銀工作實習理論活動，培養(yǎng)我綜合運用知識的才能，鍛煉社會交際才能、應變才能，獲得實際旅游業(yè)務知識和管理知識，進一步進步我們的綜合素質(zhì)。二實習時間：_年7月12月三實習地點：四實習的內(nèi)容我于七月十一日進入麥當勞實習。主要負責柜臺的點餐與收銀工作，有時在甜品站負責收銀或備餐，或者負責飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié)，對效勞員的要求較高。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓。首先，我要謹記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡光臨。這是第一步曲。當顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意

21、為您效勞，這邊為您點餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點膳。此為第三步曲。其中，收銀時長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴格確認錢幣真?zhèn)闻c完好。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右挪動取餐。雖然，這樣的流程看似簡單，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地施行下來是需要一定技巧的。因為，畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不理解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候，時刻為顧客作決定，以縮短點餐時長，方便效勞下一位顧客，從而進步餐廳營運效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以防止顧客長時間的等待。甜品站主要負責銷售冰淇淋與飲料。由于站點的獨立性使得速度沒有嚴格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與效勞。平時我大多時候是一人負責甜品站點餐與備餐。雙休日大多是雙人形式。飲料位是柜臺的一個組成局部。主要負責飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準備飲料，并且每完成一單，就要將其取消。因為飲料位的時間要求為一分鐘，假設是超時，系統(tǒng)會自動紅單，提醒速度太慢，這時經(jīng)理就會給我們施加壓力提醒我們進步速度。并且在打飲料的過程中，必須注意隨