高中化學-專題-有機實驗

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)精銳教育學科教師輔導(dǎo)講義學員編號： 年 級：高三 課 時 數(shù)：3課時學員姓名： 輔導(dǎo)科目：化學 學科教師： 授課主題有機化學實驗授課日期及時段教學內(nèi)容 專題考情分析有機化學實驗是印證和深化有機化學理論的重要課題，是有機化學的基礎(chǔ)內(nèi)容，高考中主要以選擇題形式出現(xiàn)?；A(chǔ)有機化學實驗的主要考察內(nèi)容是：基本技術(shù)和技能訓練、性質(zhì)實驗、制備實驗等。要求考生能夠掌握常見有機物的制備方法和原理，并運用化合物官能團的性質(zhì)，提出簡單有機化合物的鑒別、分離、提純方法。二、專題檢測（2013海

2、淀二模）下列有關(guān)化學實驗的敘述中，不正確的是（ ）A用飽和食鹽水替代水跟電石作用，可以有效控制產(chǎn)生乙炔的速率B制肥皂時，在皂化液里加入飽和食鹽水，能夠促進高級脂肪酸鈉的析出 C制備乙酸乙酯時，為除去乙酸乙酯中的乙酸，用氫氧化鈉溶液收集產(chǎn)物D重結(jié)晶法提純苯甲酸時，為除去雜質(zhì)和防止苯甲酸析出，應(yīng)該趁熱過濾【解析】電石和水作用產(chǎn)生乙炔的速率過快導(dǎo)致氣體不便于收集，因此可以用飽和食鹽水代替水，可以有效降低產(chǎn)生乙炔的速率，故A對；制肥皂時在皂化液里面加入飽和食鹽水，利用鹽析原理可以促進高級脂肪酸鈉的析出，故B對；氫氧化鈉雖然能除去乙酸，但同時能和乙酸乙酯發(fā)生反應(yīng)，故C錯；苯甲酸在水中溶解度隨溫度降低而降

3、低，要除去苯甲酸中的不溶性雜質(zhì)，趁熱過濾可以防止苯甲酸析出，故D對?！敬鸢浮?C三、知識梳理【知識點1】制備實驗-幾種重要有機物的制備【教學建議】教師要通過有機化學實驗教學來使學生初步掌握控制反應(yīng)條件的一些方法，并了解常見有機物的制備和合成方法及其實驗方案的設(shè)計及注意事項，從而進一步加深對有機化學理論知識的理解。1、乙烯的制備（1）反應(yīng)原理：（2）裝置：（3）注意事項：反應(yīng)中濃硫酸與乙醇的體積比為3:1反應(yīng)需要迅速升溫至170，防止在140時生成乙醚，如果溫度過高，則濃硫酸可能與乙醇發(fā)生氧化還原反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化硫及二氧化碳或碳等雜質(zhì)。反應(yīng)中要加碎瓷片以防止爆沸。濃硫酸的作用是催化劑和脫水劑。2

4、、乙炔的制備（1）反應(yīng)原理：（2）裝置：（3）注意事項：反應(yīng)裝置不能用啟普發(fā)生器，原因是： A反應(yīng)劇烈，難以控制反應(yīng)速率。 B反應(yīng)放熱，使啟普發(fā)生器炸裂。 C生成的糊狀Ca(OH)2會堵塞導(dǎo)管。實驗室常用飽和食鹽水代替水，得到平穩(wěn)的乙炔氣流。電石（CaC2）中由于含有硫、磷等雜質(zhì)，反應(yīng)中會生成H2S、PH3等有特殊氣味的雜質(zhì)氣體，可用硫酸銅溶液來洗氣。導(dǎo)管口放棉花：防止微溶的Ca(OH)2泡沫堵塞導(dǎo)管。濃加熱3、乙酸乙酯的制備濃加熱加熱加熱加熱加熱（2）裝置： （3）注意事項：試管中加入碎瓷片防止暴沸；加入試劑順序是先加入2ml無水乙醇，再加入0.5ml濃硫酸，邊加邊震蕩，冷卻至室溫后再加入2

5、ml冰醋酸。導(dǎo)管起冷凝作用，所以適當長一點；導(dǎo)管口不能插入液面以下以防止倒吸。碳酸鈉溶液可以吸收乙酸、溶解乙醇并促進乙酸乙酯的分層。4、肥皂的制備（1）反應(yīng)原理：（2）實驗步驟：制備、提純、成型。（3）注意事項：堿和油脂都可以溶解在乙醇中，所以加入乙醇可以使反應(yīng)物混合均勻。加入氫氧化鈉可將高級脂肪酸轉(zhuǎn)化為高級脂肪酸鹽，使油脂徹底水解。加入食鹽是利用鹽析將肥皂與甘油分開。5、硝基苯的制備NO2 （1）反應(yīng)原理： HNO3 NO2 濃H2SO4 （2）裝置：（3）操作步驟： 配制混酸：在大試管中加入少量濃硝酸，沿管壁緩緩注入少量濃硫酸，邊加邊搖勻，冷卻至60以下； 向上述大試管中加入少量苯，搖勻，

6、把帶有豎直長導(dǎo)管的塞子塞緊，置于5060的水浴中，加熱10 min； 將大試管中的液體倒入盛有冷水的燒杯中，加入氫氧化鈉溶液振蕩后將液體轉(zhuǎn)移入分液漏斗，靜置分液，分出下層液體，即得硝基苯。（4）注意事項：常溫下，苯、硝酸都易揮發(fā)，5560 揮發(fā)更甚，長導(dǎo)管具有冷凝器的作用，可冷凝苯、硝酸使其回流。硝基苯不溶于水，因此可用水洗法分離。苯的硝化反應(yīng)是在濃H2SO4和濃HNO3的混合液中進行的，其中濃H2SO4的作用是：催化劑和脫水劑。反應(yīng)對溫度的要求十分嚴格，因此需要水浴加熱（便于控制溫度），如果溫度超過60 ，將有二硝基苯、苯磺酸等生成。在往試管中加入苯時要逐滴加入且不斷振蕩試管，是為防止反應(yīng)液

7、溫度過高，減少副產(chǎn)物的產(chǎn)生。溫度計懸掛在燒杯中的水中，目的是控制水浴溫度在5560 。被水浴加熱的試管口都要帶一長導(dǎo)管，其作用是：使苯蒸氣冷凝回流，減少揮發(fā)。反應(yīng)完畢后，先將反應(yīng)后的混合物倒入水中，再用分液漏斗分離出下層的硝基苯。6、溴苯的制備（1）反應(yīng)原理：實驗試劑： 苯、液溴、鐵粉、蒸餾水、AgNO3溶液（2）裝置：（3）操作步驟：按裝置圖組裝實驗裝置； 在燒瓶中加入苯和少量液溴，再加入少量無銹鐵粉，立即把帶有長導(dǎo)管的瓶塞塞緊，另一頭通入盛有蒸餾水的錐形瓶中； 反應(yīng)完畢，向錐形瓶中滴加幾滴硝酸銀溶液； 把燒瓶中的混合物倒入盛有冷水的燒杯中，加入氫氧化鈉溶液振蕩后將液體轉(zhuǎn)移入分液漏斗，靜置分

8、液，分出下層液體，即得溴苯。【知識點2】性質(zhì)實驗-重要的性質(zhì)實驗【教學建議】高中化學的性質(zhì)實驗比較雜亂，歸納起來類型也比較多，有機化學反應(yīng)相關(guān)的實驗和探索所涉及的問題較難把握，但通過一些整理，可以理清一些思緒，尤其對實驗來說，更需要及時整理、歸納。物理性質(zhì)實驗石油的分餾實驗：裝配一套蒸餾裝置，將100mL 石油注入蒸餾燒瓶中，再加幾片碎瓷片以防石油暴沸。然后加熱，分別收集60150和150300時的餾分?，F(xiàn)象與解釋：石油是烴的混合物，沒有固定的沸點。在給石油加熱時，低沸點的烴先氣化，經(jīng)過蒸餾分離出來；隨著溫度的升高，高沸點的烴再氣化，經(jīng)過蒸餾后又分離出來。收集到的60150時的餾分是汽油，15

9、0300時的餾分是煤油。蛋白質(zhì)的鹽析實驗：在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和(NH4)2 SO4或Na2SO4溶液，觀察現(xiàn)象。然后把少量帶有沉淀的液體加入盛有蒸餾水的試管里，觀察沉淀是否溶解?，F(xiàn)象與解釋：有沉淀的析出，析出的沉淀可以溶解在水中。向蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的無機鹽溶液后，蛋白質(zhì)的溶解度減小，使蛋白質(zhì)凝聚析出，這種作用叫鹽析。鹽析是一個可逆的過程（區(qū)別于蛋白質(zhì)遇到重金屬離子變性失活）?；瘜W性質(zhì)實驗（1）能與Na反應(yīng)的有機物有： 醇、酚、羧酸等凡含羥基的化合物。 （2）能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有： 醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖凡含醛基的物質(zhì)。 （3）能使高錳酸鉀酸性溶液褪

10、色的物質(zhì)有： A、含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物（例如甲苯）；B、含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì) ；C、含有醛基的化合物 D、具有還原性的無機物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等） （4）能使溴水褪色的物質(zhì)有： A、含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物（加成） B、苯酚等酚類物質(zhì)（取代） C、含醛基物質(zhì)（氧化） D、堿性物質(zhì)（如NaOH、Na2CO3）（氧化還原歧化反應(yīng)） E、較強的無機還原劑（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化） F、有機溶劑（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬于萃取，使水層褪色而有機層呈橙紅色。） 四、專題突破【考點1】幾種重

11、要有機物的制備【例1】（2013海淀二模）下列有關(guān)化學實驗的敘述中，不正確的是A用飽和食鹽水替代水跟電石作用，可以有效控制產(chǎn)生乙炔的速率B制肥皂時，在皂化液里加入飽和食鹽水，能夠促進高級脂肪酸鈉的析出 C制備乙酸乙酯時，為除去乙酸乙酯中的乙酸，用氫氧化鈉溶液收集產(chǎn)物D重結(jié)晶法提純苯甲酸時，為除去雜質(zhì)和防止苯甲酸析出，應(yīng)該趁熱過濾【解析】食鹽不和碳化鈣反應(yīng)，因此用飽和食鹽水代替水可以降低產(chǎn)生乙炔的速率，得到較平穩(wěn)的氣流，A對；飽和食鹽水的鹽析效應(yīng)可以降低高級脂肪酸鈉的溶解度，因此B正確；氫氧化鈉不僅能和乙酸反應(yīng)，也能使熱的乙酸乙酯蒸氣在氫氧化鈉作用下水解，C錯；溫度高時苯甲酸溶解度大，過濾后溫度

12、降低苯甲酸才析出，如果不趁熱過濾，苯甲酸會直接析出，堵塞漏斗，所以必須趁熱過濾，D正確。故選C?！敬鸢浮緾【變式訓練1】（2013豐臺二模）根據(jù)轉(zhuǎn)化關(guān)系判斷下列說法正確的是(C(C6H10O5)n葡萄糖乙醇乙酸乙酯 A反應(yīng)中，（C6H10O5）n可表示淀粉或纖維素 B反應(yīng)中，1mol葡萄糖可生成3mol乙醇 C將在空氣中灼繞后的銅絲趁熱插入乙醇中可得到乙酸 D反應(yīng)得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用飽和氫氧化鈉溶液除去【答案】A【變式訓練2】（2013順義二模）用下圖所示裝置進行實驗，將少量液體甲逐滴加入到固體乙中，試管中試劑為丙，則下表中現(xiàn)象與結(jié)論均正確的是選項甲乙丙試管中現(xiàn)象結(jié)論A飽和食鹽

13、水電石酸性 KMnO4溶液紫色褪去乙炔可發(fā)生氧化反應(yīng)B稀硫酸亞硫酸鈉溴水橙色褪去SO2具有漂白性C醋酸碳酸鈉BaCl2溶液變渾濁醋酸酸性強于碳酸D濃氨水生石灰AgNO3溶液無明顯現(xiàn)象NH3與 AgNO3溶液不反應(yīng)【答案】A【考點2】重要的性質(zhì)實驗【例2】（2013朝陽二模）關(guān)于下列三種化合物的說法正確的是 A均不存在順反異構(gòu)體 B不同化學環(huán)境的氫原子均為7 種C都可以發(fā)生加成反應(yīng)、酯化反應(yīng)、氧化反應(yīng) D可以用金屬鈉和銀氨溶液進行鑒別【解析】三種物質(zhì)均存在碳碳雙鍵，并且所連基團不同，所以均存在順反異構(gòu)體，A錯；相同位置的氫位于相同的化學環(huán)境，月桂烯和檸檬醛不同化學環(huán)境的氫有7種，但香葉醇不同化學

14、環(huán)境的氫有8種，B錯；三種化合物都存在碳碳雙鍵，因此均可發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)，香葉醇可以發(fā)生酯化反應(yīng)，但月桂烯和檸檬醛既無羥基又無羧基，不能發(fā)生酯化反應(yīng)，C錯；三種物質(zhì)中，能和金屬鈉反應(yīng)的是香葉醇，能和銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是檸檬醛，月桂烯既不和金屬鈉反應(yīng)，也不和銀氨溶液反應(yīng)，因此可以用金屬鈉和銀氨溶液鑒別三種物質(zhì)，D正確。故選D?！敬鸢浮緿【變式訓練1】（2013東城二模）下列說法不正確的是A蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物均是兩性化合物 B用新制的Cu(OH)2可鑒別乙醇、乙醛和乙酸C植物油的不飽和程度比動物油高，植物油更易氧化變質(zhì)D淀粉和纖維素均可用（C6H10O5）n表示，二者互為同分異構(gòu)體【答案

15、】D【變式訓練2】（2013房山二模）可用于鑒別下列三種物質(zhì)的一組試劑是銀氨溶液 溴的四氯化碳溶液 氯化鐵溶液 氫氧化鈉溶液A B C D 【答案】A五、專題過關(guān)【A基礎(chǔ)演練】1、（2013房山二模）用下列實驗裝置進行相應(yīng)實驗，能達到實驗?zāi)康牡氖茿 B C DA用圖1 所示裝置從Fe(OH）3膠體中過濾出Fe(OH）3膠粒B用圖2 所示裝置蒸發(fā)掉CuCl2溶液中部分水制得CuCl22H2O晶體C用圖3 所示裝置從CH3OH與C2H5OH的混合物中分離出乙醇D用圖4 所示裝置從C2H5OH與C2H5OOCCH3的混合物中分離出乙酸乙酯【答案】C2. （2013順義一模）下列說法正確的是（ ）A煤

16、的氣化過程是物理變化B棉花、合成橡膠都屬于合成材料C蠶絲、羊毛完全燃燒只生成CO2和H2OD甲苯、植物油均能使酸性KMnO,溶液褪色【答案】 D 3、（2013大興一模）下圖所示的實驗裝置或操作不能達到實驗?zāi)康牡氖?【答案】C4、（2013通州一模）下列說法中，正確的是A己烯和苯都能使溴水褪色，但褪色的原理不相同 B聚氯乙烯、酚醛樹脂都是由單體發(fā)生加聚反應(yīng)而制得 C葡萄糖、淀粉和氨基酸在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng) D40%的甲醇水溶液稱為福爾馬林，常用于浸制生物標本【答案】A5、（2013房山一模） 下列說法中，正確的是A. 用新制的氫氧化銅可鑒別苯、甲酸甲酯和乙醛B纖維素、葡萄糖和雞蛋白在一

17、定條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng)C 的單體之一可能是 D維生素A的結(jié)構(gòu)簡式為: 它是一種易溶于水的醇【答案】C【B能力提升】1、（2013西城二模）下列實驗操作不能達到預(yù)期實驗?zāi)康牡氖菍嶒災(zāi)康膶嶒灢僮鰽鑒別乙酸乙酯和乙酸分別加入飽和Na2CO3溶液B比較Fe和Cu的金屬活動性分別加入濃硝酸C比較H2O和乙醇中羥基氫的活潑性分別加入少量NaD比較I2在H2O和CCl4中的溶解度向I2水中加入CCl4，振蕩【答案】B2、（2013朝陽一模）下列解釋實驗現(xiàn)象的反應(yīng)方程式不正確的是A新制氯水中滴加NaOH溶液后，黃綠色褪去 Cl2 + 2OH- = Cl- + ClO- + H2OB向NaHCO3 溶液中滴

18、加酚酞溶液，溶液變紅HCO3- H+ + CO32-C向Mg(OH)2懸濁液中滴加FeCl3溶液，生成紅褐色沉淀 3Mg(OH)2 + 2Fe3+ = 2Fe(OH)3+3Mg2+D向少量苯酚稀溶液中逐滴加入飽和溴水，生成白色沉淀 【答案】B3、（2013大興一模）下列說法正確的是A苯酚顯酸性,是因為羥基對苯環(huán)影響的結(jié)果B分子式為C2H4和C3H6的物質(zhì)一定互為同系物C聚合物 是苯酚和甲醛在一定條件下反應(yīng)得到的高分子化合物D 1mol 與足量的NaOH溶液加熱充分反應(yīng)，最多能消耗5 mol NaOH【答案】C4、（2013豐臺二模）根據(jù)轉(zhuǎn)化關(guān)系判斷下列說法正確的是（ ）(C(C6H10O5)n

19、葡萄糖乙醇乙酸乙酯 A反應(yīng)中，（C6H10O5）n可表示淀粉或纖維素 B反應(yīng)中，1mol葡萄糖可生成3mol乙醇 C將在空氣中灼繞后的銅絲趁熱插入乙醇中可得到乙酸 D反應(yīng)得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用飽和氫氧化鈉溶液除去【答案】A5、（2013石景山一模）下列說法正確的是A相對分子質(zhì)量相近的醇比烷烴沸點高是因為醇分子間存在氫鍵B苯和油脂均不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C紅外光譜分析不能區(qū)分乙醇和乙酸乙酯D蛋白質(zhì)溶液中加硫酸銨或氯化銅溶液，均會發(fā)生蛋白質(zhì)的變性【答案】 A【C 綜合拓展】1、（2013東城高三聯(lián)考）下列說法正確的是（ ）A蔗糖水解只生成葡萄糖B含有碳碳雙鍵的有機物均存在順反異構(gòu)

20、現(xiàn)象C向混有苯酚的苯中加入金屬Na有無色氣體生成D用酸性高錳酸鉀溶液檢驗CH2=CHCHO中是否含有醛基【答案】C2、（2013豐臺一模）下列說法正確的是 A. 1mol葡萄糖可與5mol乙醇發(fā)生酯化反應(yīng) B. 油脂氫化、氨基酸形成多肽、蛋白質(zhì)水解都屬于取代反應(yīng) C. 可用碘水和銀氨溶液鑒別葡萄糖、麥芽糖和淀粉三種物質(zhì)OH| D. 乙二醇、甲醛、-羥基丙酸（CH3OH|【答案】D3、（2013海淀零模）完成下列實驗，所選裝置正確的是ABCD實驗?zāi)康膶嶒炇抑苽湟蚁┓蛛x苯和溴苯的混合物(沸點：苯為80.1，溴苯為156.2)分離KCl和NH4Cl固體混合物實驗室用純堿和稀硫酸制備二氧化碳實驗裝置【

21、答案】B4、（2013海淀一模）下列說法正確的是A油脂飽和程度越大，熔點越低B氨基酸、二肽、蛋白質(zhì)均既能跟強酸反應(yīng)又能跟強堿反應(yīng)C蔗糖、麥芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2種物質(zhì)D麻黃堿（）的催化氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)【答案】B5、（2013懷柔一模）7. 下圖所示的實驗裝置不能夠達到實驗?zāi)康牡氖恰敬鸢浮緽六、課后作業(yè)1、（2013豐臺二模）下列實驗操作正確的是B將海帶灼燒成灰B將海帶灼燒成灰D分離苯和苯酚A.稱量NaOH固體D分離苯和苯酚A.稱量NaOH固體C提純工業(yè)乙醇【答案】C2、（2013海淀二模）下列有關(guān)化學實驗的敘述中，不正確的是A用飽和食鹽水替代水跟電石作用，可以有效控制產(chǎn)生乙炔的速率B制肥皂時，在皂化液里加入飽和食鹽水，能夠促進高級脂肪酸鈉的析出 C制備乙酸乙酯時，為除去乙酸乙酯中的乙酸，用氫氧化鈉溶液收集產(chǎn)物D重結(jié)晶法提純苯甲酸時，為除去雜質(zhì)和防止苯甲酸析出，應(yīng)該趁熱過濾【答案】C3、（2013西城一模）下列說法正確的是 A油脂發(fā)生皂化反應(yīng)