細(xì)胞呼吸 省賽獲獎(jiǎng) 完整版PPT

1、第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié) ATP的主要來(lái)源 -細(xì)胞呼吸 過(guò) 華 清 宮唐 杜牧長(zhǎng)安回望繡成堆山頂千門次第開(kāi)一騎紅塵妃子笑無(wú)人知是荔枝來(lái) 后面兩句詩(shī)的意思是：驛馬奔馳飛速，看不清所載何物，惟有楊貴妃在山上遠(yuǎn)望，知道是最心愛(ài)的荔枝被運(yùn)來(lái)，欣然而笑。請(qǐng)同學(xué)們思考一下：剛采的荔枝為什么要用驛馬飛奔運(yùn)送，如果幾天以后運(yùn)到荔枝還可以吃嗎？ 驛馬運(yùn)送是為了保鮮，幾天后運(yùn)到的荔枝就會(huì)變味。那么荔枝為什么會(huì)變味呢？今天就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)荔枝變質(zhì)的過(guò)程細(xì)胞呼吸拉瓦錫等在研究人的呼吸作用 拉瓦錫把呼吸作用比作碳和氫的“緩慢燃燒過(guò)程”。問(wèn)題探討1.細(xì)胞呼吸與物質(zhì)的燃燒有什么共同點(diǎn)？2.細(xì)胞呼吸能夠像燃料在體外燃

2、燒那么劇烈嗎？3.在無(wú)氧條件下，細(xì)胞還能夠通過(guò)細(xì)胞呼吸釋放 能量嗎？1.呼吸作用與物質(zhì)的燃燒有什么共同點(diǎn)？?jī)烧叩墓餐c(diǎn)是：都是物質(zhì)的氧化分解過(guò)程；都能產(chǎn)生CO2等產(chǎn)物，并且都釋放出能量。2.呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么劇烈嗎？不能。否則，組成細(xì)胞的化合物會(huì)迅速而徹底地氧化分解，能量會(huì)迅速地全部釋放出來(lái)，細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)也就會(huì)遭到徹底的破壞。問(wèn)題探討在無(wú)氧條件下，細(xì)胞能夠通過(guò)無(wú)氧呼吸來(lái)釋放能量。但是，無(wú)氧呼吸比有氧呼吸釋放的能量要少許多。 3.在無(wú)氧條件下，細(xì)胞還能夠通過(guò)呼吸作用釋放能量嗎？ 細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，生成CO2或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過(guò)程。一

3、 什么叫細(xì)胞呼吸？ 酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，依賴外來(lái)的有機(jī)物進(jìn)行異養(yǎng)生活，以出芽生殖的方式產(chǎn)生后代。 若用300C的溫水把買來(lái)的一包鮮酵母化開(kāi)，用它發(fā)一塊面團(tuán)，幾個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)便會(huì)漸漸膨大。用手摳開(kāi)里面，你會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)里面變成蜂窩一樣，有許多空隙，并且你能聞到酒味和酵母菌產(chǎn)生的特殊香味。所以我們吃的面包和饅頭比較松軟，味道也好。 我們喝的啤酒、白酒、醫(yī)院里的酒精、化妝品中的甘油，都是用酵母菌生產(chǎn)的。酵母菌的細(xì)胞里含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，所以也可以做成高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品添加到食品中，或用作飼養(yǎng)動(dòng)物的高級(jí)飼料。小資料“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”書(shū)P91-92 加入酵母菌和面作成的饅頭、面包松軟多孔，是因?yàn)?/p>

4、發(fā)酵產(chǎn)生氣體所致，那么，產(chǎn)生的氣體是什么呢？在什么情況下產(chǎn)生的？思考提出問(wèn)題二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 假設(shè)酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。如何設(shè)置實(shí)驗(yàn)組呢？實(shí)驗(yàn)組組A：有氧條件組B：無(wú)氧條件作出假設(shè)二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 怎樣鑒定有無(wú)酒精產(chǎn)生？ 這一原理可以用來(lái)檢測(cè)汽車司機(jī)是否喝了酒 怎樣鑒定有無(wú)二氧化碳產(chǎn)生？ 二氧化碳可使澄清的石灰水變混濁；也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃 橙色的重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色 具體做法：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸到用硫酸處理過(guò)的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精

5、，重鉻酸鉀會(huì)變成灰綠色的硫酸鉻 根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，理清實(shí)驗(yàn)步驟配制培養(yǎng)液控制有氧、無(wú)氧環(huán)境自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)科學(xué)檢測(cè)因變量限制好無(wú)關(guān)變量 明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，科學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式步驟一：配制酵母菌培養(yǎng)液10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液A組B組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟 二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 步驟二：A實(shí)驗(yàn)組(有氧情況下)10%NaOH酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式步驟二：B實(shí)驗(yàn)組(無(wú)氧情況下)酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式步驟三：鑒定是否有酒精產(chǎn)生0.5mL重鉻酸鉀的

6、濃硫酸溶液A組B組橙色橙色設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時(shí)間重鉻酸鉀-濃硫酸溶液有氧無(wú)氧變混濁快無(wú)變化變混濁慢出現(xiàn)灰綠色分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞 呼吸，均能產(chǎn)生二氧化碳在有氧的條件下，酵母菌通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn) 生大量的二氧化碳。在無(wú)氧的條件下，酵母菌通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn) 生酒精和少量的二氧化碳。分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果二 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)結(jié)論 細(xì)胞呼吸可分為有氧呼吸和無(wú)氧呼吸兩種類型引言： 前面我們通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)，知道了酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。在有氧條件下，酵母菌通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生了大量的CO2和H2O；

7、在無(wú)氧條件下，酵母菌通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精，還產(chǎn)生少量的CO2。 科學(xué)家通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，細(xì)胞呼吸可分為有氧呼吸和無(wú)氧呼吸兩種類型。 對(duì)于絕大多數(shù)生物來(lái)說(shuō)，有氧呼吸是細(xì)胞呼吸的主要形式，這一過(guò)程必須有氧參與。有氧呼吸的主要場(chǎng)所是線粒體。有氧呼吸最常利用的物質(zhì)是葡萄糖。 有氧呼吸主要場(chǎng)所：線粒體C6H12O6能量（少量） 2丙酮酸 （2C3H4O3）H酶C6H12O6酶2C3H4O34【H】能量(少量)有氧呼吸的過(guò)程：(三個(gè)階段） 有氧呼吸C6H12O6能量（少量） 2丙酮酸 （ 2C3H4O3 ）H能量（少量）H6CO26H2O酶酶2C3H4O3+6H2O 6CO220【H】能量（少量） 酶有

8、氧呼吸的過(guò)程：C6H12O6能量（少量） 2丙酮酸 （2C3H4O3 ）H能量（少量）HO212H2O+能量（大量）6CO26H2O酶酶酶 24【H】+6O2 12H2O+能量（大量） 酶有氧呼吸的過(guò)程： 第一個(gè)階段 第二個(gè)階段第三個(gè)階段場(chǎng)所 反應(yīng)物生成物產(chǎn)生能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖丙酮酸、H少量線粒體基質(zhì)丙酮酸、H2O CO2、H少量線粒體內(nèi)膜大量H2OH、O2有氧呼吸全過(guò)程的比較酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量3.總反應(yīng)式：C6H12O6酶2C3H4O34【H】能量(少量) 24【H】+6O2 12H2O+能量（大量） 酶2C3H4O3+6H2O 6CO220

9、【H】能量（少量） 酶酶C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 以上反應(yīng)式中的能量能否寫(xiě)成ATP ？能量（2870kJ）1161kJ其余以熱能形式散失ATP酶1moL概念： 指細(xì)胞在氧的參與下，通過(guò)多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成許多ATP的過(guò)程。1 場(chǎng)所:2 條件:3 物質(zhì)變化:4 能量變化:注意點(diǎn)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）O2、酶有機(jī)物、O2、H2O CO2、H2O2870kj能量：1161kj能量存于ATP中，其余以熱能散失。有氧呼吸 有機(jī)物被徹底氧化分解發(fā)生在第幾階段？ 呼吸作用過(guò)程中吸收的氧氣用于第幾階段？