餐廳轉(zhuǎn)正述職報告3篇 廚師長轉(zhuǎn)正述職報告

1、Word 餐廳轉(zhuǎn)正述職報告3篇 廚師長轉(zhuǎn)正述職報告 下面是我收集的餐廳轉(zhuǎn)正述職報告3篇 廚師長轉(zhuǎn)正述職報告，供大家參閱。 餐廳轉(zhuǎn)正述職報告1 時間一晃而過，轉(zhuǎn)瞬間到公司已經(jīng)三個多月了。這是我人生中彌足寶貴的一段經(jīng)受，在這段時間里領(lǐng)導(dǎo)及同事在工作上賜予了我很大的關(guān)心，在生活上賜予了我很大的關(guān)懷，讓我充分感受到了公司海納百川的胸襟。在肅然起敬的同時，也為我有機會成為公司的一份子而驕傲。在這三個多月的時間里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的努力，各方面均取得了肯定的進步，現(xiàn)將我的工作狀況作如下匯報： 一、特別留意的向四周的同事學習，在工作中到處留意，多看，多思索，多學習，以較快的速度熟識

2、著公司的狀況，較好的融入到了我們的這個團隊中。 二、遵守各項規(guī)章制度，仔細工作，使自己素養(yǎng)不斷得到提高。愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德素養(yǎng)是每一項工作順當開展并最終取得勝利的保障。 三、入職三個月來，我能遵守公司的各項規(guī)章制度，兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作，從未遲到早退，用滿腔熱忱樂觀、仔細地完成好每一項任務(wù)，仔細履行崗位職責，平常生活中團結(jié)同事、不斷提升自己的團隊合作精神。 四、因工作需要我被借調(diào)到3ac2期的交房工作組，擔當12組交房小組組長職務(wù)。對于我來說這是一個全新的工作領(lǐng)域，收到借調(diào)支配的通知后我就私下在網(wǎng)上搜尋有關(guān)開發(fā)商交房的留意事項相關(guān)內(nèi)容，后來經(jīng)過公司的幾次交房培訓(xùn)演練工作后，信念倍增。持續(xù)21

3、天的交房工作中我勝利完成了89戶業(yè)主的收房驗房工作。這次的工作經(jīng)受對我目前的工作產(chǎn)生了許多有益的關(guān)心，讓我明白和發(fā)覺了商品房成品施工掌握薄弱點和對產(chǎn)品細節(jié)和使用功能合理化進一步完善的著重點。 五、在工作中，擅長思索，發(fā)覺問題便首先同同事進行溝通，與同事共享自己的解決思路，能解決的就解決掉，不能解決的就提交上級經(jīng)理，同時提出自己的看法供應(yīng)參考。、總之，經(jīng)過三個月的試用期，我認為我能夠樂觀、主動、嫻熟的完成自己的工作，在工作中能夠發(fā)覺問題，并樂觀全面的協(xié)作公司的要求來綻開工作，與同事能夠很好的協(xié)作和協(xié)調(diào)。這些日子里我深深的感受著公司的人性化管理，感受到了公司蓬勃向上的動力和愛護關(guān)懷員工的暖暖深情。

4、同時我盼望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的確定，按期轉(zhuǎn)正。在以后的工作中我會一如繼往，不斷的提升自己的業(yè)務(wù)水平及綜合素養(yǎng)，會用我的實際行動為公司的進展盡自己的一份力氣。 餐廳轉(zhuǎn)正述職報告2 高中畢業(yè)以后，我便始終輟學在家，父母見我始終待在家里也不太好，因此便推舉我在親戚家學廚師，學廚的生活是非常辛苦的，但也能夠從中找到一絲充實的感覺。在覺得自己的手藝差不多可以出師以后，我便在xx餐廳擔當新手廚師，食物味道的好壞和客人的口碑可是檢驗一個廚師實力的最好標準，在度過一段試用期以后，很快我就憑借自身的硬實力勝利轉(zhuǎn)正，回想起自己的廚師生涯，或許我應(yīng)當為自己這段時間的工作做一個總結(jié)。 我主學的菜式是“新式湘菜”，雖然說味

5、道可能比不上傳統(tǒng)湘菜，但是制作流程是比較簡潔的，因此也比較適合初學者，而且菜式也更加好看，比較迎合當下年輕人的喜好。在擔當xx餐廳的廚師以前我是做過調(diào)查的，許多學過一兩手家常菜的廚師便可以制作出年輕人喜愛的菜式，由于他們對現(xiàn)下菜式的要求只有兩點而已，一個速度要快，另外一個則是包裝要好看，至于味道方面只要“湊合”就可以了。而中老年客人則對這方面比較挑剔，不僅僅要味道好，而且菜品要足夠大氣。 一個優(yōu)秀的廚師自然要能夠?qū)W會開發(fā)新的菜式，伴隨著即將到來的夏季，我改良了現(xiàn)有的菜式，再搭配上一些涼爽降火的飲料，組合成價格略微優(yōu)待的套餐，這一點是我在外賣上面學到的，有時我也會在各大外賣平臺上找尋靈感，里面的

6、套餐形式是最令我感愛好的，像這般搭配的話其實可以獲得更多的利潤。除此之外我還像老板提出了團購的建議，除了傳統(tǒng)的酒席以外，還可以開發(fā)出雙人套餐或者閨蜜套餐等等，事實上當我這樣嘗試以后，效果的確還算不錯。 盡管試用期里面由于各種各樣新穎的想法而受到老板的青睞，但實際的操作之中還是消失過一些問題的，其中表現(xiàn)得最為直觀的一點就是“野心太大，力量太小”。其實作為年輕人，我的想法有許多，但有時遇到的問題并不是光憑想想而已，假如說太過于注意年輕客戶的感受反而會忽視中老年客戶的感受，這樣是得不償失的，而且我的這些想法對于自身廚藝的提升是沒有任何關(guān)心的，因此以后我應(yīng)當踏實一些。 對于剛剛轉(zhuǎn)正的廚師來說，我的理論

7、學問，已經(jīng)足夠了，相比起那些大廚師來說，我欠缺的主要還是實踐閱歷，究竟我擔當廚師的時間太短暫了，并不能夠嫻熟把握全部的菜品，因此在以后的工作之中，我應(yīng)當著重培育自身的嫻熟度，只有多學多看才能夠成為一名優(yōu)秀的廚師。 餐廳轉(zhuǎn)正述職報告3 時間就像梭一樣，飛速的就過去了，一點都不留念。而我在酒店做廚師長工作的試用期也過去了，三個月的時間，我成長的很快，當時聘請進酒店做廚師長，也是想要有更多的.機會去熬煉自己的廚藝，現(xiàn)在這幾個月的工作以來，我真實的感受到酒店對我的一個關(guān)心，讓我進步很快，收獲特殊多，就我試用期的工作做一個總結(jié)。 進入酒店工作以來，雖然做的是廚師長的職位，但是初期我是確定不能把握酒店的廚

8、師的工作的，也是有一個星期給我展現(xiàn)的機會，在前一個星期時，我是做的另外一個前輩廚師長的助手，在這一個星期內(nèi)熟識全部的菜系和酒店整體的做菜規(guī)范。這一星期，我從前輩那把握了做菜的火候和各種調(diào)料的調(diào)配，結(jié)合自己在學校所學以及在實習工作的閱歷，很快的就把握了全部的技巧，我也就真正的掌廚了，這是我特殊感動的地方，最終有自己的用武之地了。 后面的工作就是，由于是廚師長，所以在做菜方面就非常嚴謹，我們是為客人服務(wù)，要讓他們吃的快樂、安心，那我就嚴格要求自己遵守酒店的的食品衛(wèi)生準則，絕不能忽視一絲的平安隱患，不然酒店的招牌就會被砸。客戶是我們?nèi)娜夥?wù)的對象，做菜的時候嚴格掌握每一種調(diào)料，不能有半點的差誤，要讓他們喜愛我們的飯菜，所以我嚴格的把空做菜的每一個流程和步驟，針對有的顧客的忌諱，還讓廚房的廚師盡量根據(jù)顧客的口味做，不要輕易做錯了。 對于我的工作，除了自己做菜以外，還要監(jiān)督其他廚師做菜的過程，包括廚房全部人的工作，對他們嚴格要求，不管是選購菜品、洗菜擇菜以及做菜的火候，我都嚴格的根據(jù)標準流程來進行監(jiān)督，不允許有一絲的不嚴謹消失。本人的態(tài)度也是很端正，對他人有要求，那對自己的工作就要更加的嚴格。由于我的嚴格，我在廚師長這個工作上也取得了很好的成果，顧客很滿足后廚我們做的菜，都