2023年最新的服務(wù)員主要崗位職責(zé)范文

1、第 PAGE9 頁(yè) 共 NUMPAGES9 頁(yè)2023年最新的服務(wù)員主要崗位職責(zé)范文服務(wù)員是給顧客提供店里各項(xiàng)服務(wù)的一類人，下面是小編精心整理的服務(wù)員崗位職責(zé)范文，供大家學(xué)習(xí)和參閱。 餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé)/餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 一、保證倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生，注意防火，防盜，防霉，防蛀。 二、對(duì)貴重物品入柜上鎖管理，領(lǐng)出和歸還要辦理手續(xù)。保證倉(cāng)庫(kù)物品擺放整齊。 三、根據(jù)宴會(huì)活動(dòng)需求量合理籌備倉(cāng)庫(kù)物品，保證數(shù)量。 四、頂級(jí)盤點(diǎn)，物品分類存放。 五、倉(cāng)庫(kù)物管人員不準(zhǔn)進(jìn)入，不準(zhǔn)吸煙。 餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 一、按時(shí)上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。 二、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名

2、稱(或個(gè)人姓名)、服務(wù)要求，檢查準(zhǔn)備情況是否符合客人的預(yù)訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。 三、堅(jiān)守服務(wù)崗位，熱情、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運(yùn)用 先生、小姐您好，歡迎光臨 等禮貌語(yǔ)言，微笑問候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。 四、及時(shí)了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到 四快 ：眼快、口快、手快、腳快，及時(shí)清潔臺(tái)面，撤換用過(guò)的盤碟、煙盅。 五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目，能解答客人提出的要求和問題。 六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。 七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，及時(shí)滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。 八、留意客人的不正常行為，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)施備

3、破損壞的情況，并在客人消費(fèi)后付賬前向客人索賠。 九、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。 十、隨時(shí)聽取顧客的意見和評(píng)價(jià)，代表酒店感謝客人的意見和評(píng)價(jià)，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報(bào)告領(lǐng)班。 十一、根據(jù)廳房的宴會(huì)預(yù)訂，及時(shí)完成換場(chǎng)工作，做好新的預(yù)訂單的準(zhǔn)備工作。 十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。 十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。 十四、對(duì)各種設(shè)備故障及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班，并填寫維修單報(bào)銷維修。 十五、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

4、十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) 職務(wù)名稱：服務(wù)員 直接上級(jí)：店務(wù)部長(zhǎng) 1 崗位職責(zé) 1.1接受部長(zhǎng)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 1.2負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作. 1.3愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。 1.4搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。 1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足. 1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù) 1.7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。 1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。 1.9熱情接待每一位客人。 1.10接受客

5、人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。 1.11隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。 1.12將客人的要求傳遞給廚房。 1.13通過(guò)禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。 1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。 1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。 1.16負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。 1.17主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議. 1.18保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。 1.19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。 1.20發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工

6、之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。 1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度. 服務(wù)工作站流程精進(jìn)表 流程名稱 改善項(xiàng)目 動(dòng)作細(xì)節(jié) 親切互動(dòng)用語(yǔ) 準(zhǔn)備工作 10：00 11：00 1例會(huì) 1-1點(diǎn)名 1-2查服儀 2餐前準(zhǔn)備 2-1 衛(wèi)生清理 2-2準(zhǔn)備服務(wù)用具 2-3準(zhǔn)備服務(wù)用品 2-4 了解菜品 $2頭發(fā)梳理整齊，工作服整潔，鞋面干凈，化淡妝。 $2擦拭桌椅、餐椅、家私柜、嬰兒椅、墻體、玻璃、鏡體、地面、餐具。 $2整理干枝、裝飾物。 $2陽(yáng)臺(tái)更衣室 $2備齊開瓶器、筆、打火器.多用單、食品夾、托盤、下欄盤.衣套、臺(tái)布、一次性手套菜譜、橡皮筋、筷套、抹布、安利水、垃圾袋、紙巾、打沫勺、

7、湯碗、煙缸、雙連碗、茶碟、.茶杯、骨碟、高腳杯、筷子、湯勺。 $2調(diào)料、豆撈海鮮醬調(diào)料、茶、四沫。 $2了解估清及急推菜品 $2了解新推菜品知識(shí) 餐飲庫(kù)管員、服務(wù)員崗位職責(zé) 餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 一、保證倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生，注意防火，防盜，防霉，防蛀。 二、對(duì)貴重物品入柜上鎖管理，領(lǐng)出和歸還要辦理手續(xù)。保證倉(cāng)庫(kù)物品擺放整齊。 三、根據(jù)宴會(huì)活動(dòng)需求量合理籌備倉(cāng)庫(kù)物品，保證數(shù)量。 四、頂級(jí)盤點(diǎn)，物品分類存放。 五、倉(cāng)庫(kù)物管人員不準(zhǔn)進(jìn)入，不準(zhǔn)吸煙。 餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 一、按時(shí)上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。 二、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱(或個(gè)人姓名)、服務(wù)要求，檢查準(zhǔn)備情況是否符合客

8、人的預(yù)訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。 三、堅(jiān)守服務(wù)崗位，熱情、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運(yùn)用 先生、小姐您好，歡迎光臨 等禮貌語(yǔ)言，微笑問候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。 四、及時(shí)了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到 四快 ：眼快、口快、手快、腳快，及時(shí)清潔臺(tái)面，撤換用過(guò)的盤碟、煙盅。 五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目，能解答客人提出的要求和問題。 六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。 七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，及時(shí)滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。 八、留意客人的不正常行為，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)施備破損壞的情況，并在客人消費(fèi)后付賬前向客人索賠。 九、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。 十、隨時(shí)聽取顧客的意見和評(píng)價(jià)，代表酒店感謝客人的意見和評(píng)價(jià)，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報(bào)告領(lǐng)班。 十一、根據(jù)廳房的宴會(huì)預(yù)訂，及時(shí)完成換場(chǎng)工作，做好新的預(yù)訂單的準(zhǔn)備工作。 十二、做好工作日志，按交接程序，做好