法國(guó)、意大利、西班牙葡萄酒特點(diǎn)

1、法國(guó)、意大利、西班牙葡萄酒的特點(diǎn)以及葡萄酒的功效和作用法國(guó)葡萄酒特點(diǎn)：法國(guó)葡萄酒以口味醇美最為稱頌，幾個(gè)著名產(chǎn)區(qū)的特色如下：波爾多 口味純美爽凈，果味悅?cè)?；勃艮第酒味濃郁，單寧成分少，入口有豐富的變化感，羅納河葡 萄酒香氣濃郁，帶有野性風(fēng)味；普羅旺斯陽(yáng)光充足，葡萄酒的糖分和酒精度都比較高，那里 盛產(chǎn)一種獨(dú)特的普羅旺斯桃紅。意大利葡萄酒的特點(diǎn)：意大利酒的酒體結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，但味道千變?nèi)f化，味道較濃，偏 酸，就想是一個(gè)熱情奔放，充滿陽(yáng)光的男孩一樣。意大利就很適合朋友聚會(huì)暢飲，或者吃飯 時(shí)佐餐，也更適合搭配中國(guó)菜。西班牙葡萄酒的特點(diǎn)：西班牙葡萄酒與其他國(guó)家葡萄酒相比，一個(gè)最大的特點(diǎn)是：入口 柔滑、果香

2、濃郁。沒(méi)有法國(guó)酒單寧那么重，較適合中國(guó)人的口味。因此很容易被廣泛的大 眾接受。中國(guó)目前，已成為西班牙葡萄酒最主要出口國(guó)。西班牙葡萄酒較于法國(guó)葡萄酒的清淡而言， 更加濃郁。此外西班牙日照充分、氣候干爽、又以Tempranillo(丹魄)葡萄為主，因此酒 體非常濃烈厚重，酒精度較高，味道濃厚。莎士比亞曾這樣贊美西班牙酒：“裝在瓶子里的 西班牙陽(yáng)光。”世界著名的美國(guó)品酒師羅伯特格萊恩帕克(Robert Glenn Parker)，收藏和推薦的西班牙 酒在所有國(guó)家中是最多的，他曾說(shuō)過(guò)“如果在自己的收藏或商店里沒(méi)有西班牙酒，那么就算 不上紅酒愛(ài)好者。各國(guó)條形碼：美國(guó)、加拿大00-09日本45-49西班牙

3、84意大利80-83德國(guó)400-440臺(tái)灣471新加坡888俄羅斯460-469香港489葡萄牙560巴西789中國(guó)大陸690-692法國(guó)30-37印度890英國(guó)50葡萄酒的功效和作用1、可增進(jìn)食欲；2、適當(dāng)飲用有滋補(bǔ)作用;3、有助消化，防治便秘；4、美容抗衰老；5、減肥，每升干葡萄酒含525卡，4小時(shí)內(nèi)全部消耗掉；6、利尿，防止水腫；7、殺菌作用；8、可預(yù)防癌癥；9、能抑制脂肪吸收；10、預(yù)防肺類疾病的發(fā)病率。葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)作用：葡萄酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的高級(jí)飲料。適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體 的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和 維生素等，能直接被人

4、體吸收。因此葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。 尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。可以說(shuō)葡萄酒是一個(gè)良好的滋補(bǔ)品。葡萄酒助消化作用：飲用葡萄酒后，如果胃中有60毫升一100毫升的葡萄酒，可以使胃 液的形成量提高到120毫升。喝葡萄酒的功效包括葡萄酒助醫(yī)學(xué)作用：此外，葡萄酒中的單寧，還可以調(diào)整腸道肌肉系 統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會(huì)有一定的酒精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功效， 都不能過(guò)量飲用。否則，將會(huì)破壞人體的免疫機(jī)能，增加人體的患病機(jī)會(huì)。葡萄酒的鑒別方法：優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加

5、入堿后顏色會(huì)發(fā)生變化，變成深藍(lán)色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對(duì)堿不會(huì)發(fā)生反應(yīng)。 平常喝紅葡萄酒時(shí)，不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。如果是紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法：看標(biāo)示看標(biāo)示，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添 加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會(huì)提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會(huì)破壞葡萄酒成份， 進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng) 該無(wú)疑就是半汁葡萄酒。看外觀真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié) 調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；假葡萄酒混濁無(wú)光，顏色與酒名不符，沒(méi)有自然感， 色澤艷麗，有明顯的人工色素感。品酒味真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長(zhǎng)；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外 加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒(méi)有后味。一看酒體將葡萄酒倒人透明杯內(nèi)，輕輕晃動(dòng)酒杯后，仔細(xì)觀察：如果發(fā)現(xiàn)酒液如 油脂一樣有沿杯壁下滑的痕跡，則說(shuō)明這種干紅葡萄酒很醇厚，這痕跡