山東省青島市2023學年高二生物第二學期期末質量檢測模擬試題（含解析）

1、2023學年高二年級下學期生物模擬測試卷注意事項：1答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角條形碼粘貼處。2作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內相應位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y束后，請將本試卷和

2、答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1下列關于生物進化與生物多樣性的說法，正確的是A生物進化的實質是種群基因頻率的改變B自然選擇決定了生物變異和進化的方向C共同進化就是生物與生物之間相互影響而進化D生物多樣性包括基因多樣性、種群多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性三個層次2艾滋病研究者發(fā)現(xiàn)，有1%-2%的HIV感染者并不發(fā)病，其原因是他們在感染HIV之前，體內存在三種名為“阿爾法-防御素”的小分子蛋白質，以下對“阿爾法-防御素”的推測中不正確的是（ ）A一定含有氮元素B一定都含有20種氨基酸C高溫能破壞其結構D人工合成后可用于預防艾滋病3下列四個遺傳病的系譜圖中，能夠排除伴性

3、遺傳的是ABCD4下列關于溶酶體、葉綠體、線粒體的敘述，錯誤的是A三種細胞器均參與細胞生物膜系統(tǒng)的組成B可用差速離心法將細胞中的這三種細胞器分離C溶酶體中可合成多種水解酶，包括水解線粒體膜的酶D線粒體和葉綠體在能量轉換過程中伴隨著氣體的交換5下列有關酶的說法，合理的是A漿細胞的形成過程中細胞內酶的種類和數(shù)量會發(fā)生變化B葉肉細胞中ATP不同合成途徑的酶都是相同C研究酶的專一性不能用同一種酶催化不同的底物D探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用時，一般用碘液檢測實驗結果6下列關于基因與染色體行為存在平行關系的敘述，正確的是A基因和染色體都作為獨立的遺傳單位且結構相同B在體細胞中基因成對存在于同一條染色體上C

4、在形成配子的過程中，同源染色體分離的同時等位基因也分離D在雌雄配子隨機結合過程中，非同源染色體自由組合的同時非等位基因也自由組合7下列不屬于細胞間信息交流實例的是A胰島B細胞產(chǎn)生的胰島素與肝細胞表面的受體結合B高等植物細胞之間通過胞間連絲相互連接C精子和卵細胞之間的識別與結合D血糖濃度升高導致胰島B細胞分泌的胰島素增加8（10分）下列有關統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法的敘述,不正確的是( )A利用血細胞計數(shù)板,在顯微鏡下可以準確計算出一定容積的樣品中活菌的數(shù)量B當樣品的稀釋度足夠高時,培養(yǎng)基表面生長的一個菌落,來源于樣品稀釋液中的一個活菌C活菌計數(shù)法就是通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù),推測出樣品中大約含有多少活菌

5、D為保證活菌計數(shù)法的結果準確,需設置重復組且選擇菌落數(shù)在30300的平板進行計數(shù)二、非選擇題9（10分）從下列兩個題目中任選一題，進行回答。（1）核移植技術使“克隆人”成為可能，該問題引起廣泛討論和爭議。你想克隆自己嗎？為什么？對于“克隆人”，談談你的觀點。_（2）如圖，最近校園內多功能廳前月季園內的一種植物龍葵遭受了嚴重的蟲害。如果這是一種經(jīng)濟作物，將幾乎顆粒無收。請你列舉為減少環(huán)境污染生物防治害蟲的方法，談談你對培育“轉基因抗蟲作物”的看法（你是否支持培育轉基因抗蟲作物？理由是什么？有風險嗎？）_10（14分）內皮抑素是從血管內皮細胞瘤中分離出的一種內源性血管生成抑制因子，能特異性地抑制內

6、皮細胞增殖和遷移。某小組為獲得內皮抑素，構建分泌型內皮抑素基因表達載體，并在C6細胞（大鼠源性膠質瘤細胞）中表達。具體操作如下：（1）構建分泌型內皮抑素基因表達載體采用相關技術提取1日齡SD大鼠大腦半球組織中的總RNA，檢測RNA質量和濃度。內皮抑素cDNA的獲得：以上述提取的RNA為模板，通過_過程獲得cDNA，并利用PCR技術體外擴增cDNA。PCR技術中除需目的基因作為模板外，還需要的條件有_和控制溫度等。為避免目的基因和載體自身環(huán)化，酶切目的基因和載體時，可用_酶切割，以保證目的基因兩側和載體上具有_。（2）目的基因在C6細胞中表達（將目的基因導入C6細胞中，并表達）培養(yǎng)C6細胞時，為

7、防止雜菌污染，可在培養(yǎng)基中加入一定量的_。若要檢測目的基因是否成功整合到受體細胞的DNA上，可采用_技術。導入C6細胞中的目的基因成功表達后，會使C6細胞在大鼠體內的_可能會受到抑制。11（14分）利用不同微生物的發(fā)酵作用來制作果酒、果醋、腐乳和泡菜等食品歷史悠久，遍布民間，一般稱作傳統(tǒng)發(fā)酵技術。請根據(jù)所學的相關知識回答下列問題：（1）釀酒主要的微生物是酵母菌，生成的酒精，使用酸性重鉻酸鉀試劑檢驗呈現(xiàn)_色。釀酒所忌諱的就是酒變酸，酒的酸敗是由于_。（2）利用果酒生產(chǎn)果醋時，要提高果醋的產(chǎn)量，在酒精發(fā)酵的條件下關鍵要提供_、_等條件（一共答出兩點條件即可）。（3）腐乳制作過程中，先要讓豆腐長毛，

8、豆腐作為毛霉的_，使毛霉大量繁殖。吃腐乳時，外部有一層致密的皮，它是_。將長滿白毛的豆腐塊裝瓶并加鹽腌制，加鹽的操作要求是_。（4）有經(jīng)驗的制作泡菜者發(fā)現(xiàn)，采摘的新鮮蔬菜經(jīng)簡單的去除泥土后，無需清水反復洗滌，制作泡菜更易成功，原因可能是_。雖未清洗干凈，菜料并未腐敗變質，原因是_。（5）傳統(tǒng)發(fā)酵技術實際上是利用了微生物產(chǎn)生的相關酶。在工廠化生產(chǎn)中，需要利用一定的技術對酶或產(chǎn)酶的細胞進行固定，方法包括_。如果反應物是大分子，需要采用_（固定化酶/固定化細胞）技術，不采用另一種技術的原因是_。12某高等動物的基因型為AaBb，下圖甲是其兩個不同時期的細胞分裂圖像，圖乙表示細胞分裂時有關物質和結構數(shù)

9、量變化的相關曲線片段，請據(jù)圖回答：（1）圖甲中細胞中染色體組的數(shù)目為_。（2）在無突變和交叉互換情況下，圖甲中產(chǎn)生的生殖細胞的基因組成是_。（3）若圖乙曲線表示減數(shù)第一次分裂中染色體數(shù)目變化的部分過程，則n等于_，若曲線表示有絲分裂中染色體組數(shù)目變化的部分過程，則n等于_。（4）若圖乙中E點以后發(fā)生著絲點分裂，則圖乙進行的細胞增殖過程與圖甲中的_對應。參考答案（含答案詳細解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【答案解析】種群是生物進化的基本單位，生物進化的實質是種群基因頻率的改變。突變和基因重組，自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環(huán)節(jié)，通過它們的綜合作用，種群產(chǎn)生

10、分化，最終導致新物種形成。在生物進化過程中，突變和基因重組產(chǎn)生生物進化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率定向改變并決定生物進化的方向，隔離是新物種形成的必要條件?！绢}目詳解】A.生物進化的實質是種群基因頻率的改變，A正確；B.自然選擇決定了進化的方向，不能覺得變異的方向，變異不定向，B錯誤；C.共同進化就是生物與生物之間，生物與環(huán)境之間相互影響而進化，C錯誤；D.生物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性三個層次，D錯誤。故選A?！敬鸢更c睛】本題主要考查了學生對基礎知識的記憶和理解能力。在解題時要掌握知識的關鍵所在，比如要知道：生物進化的方向是由自然選擇來決定的；生物進化的過程實質上

11、是種群基因頻率發(fā)生變化的過程。2、B【答案解析】蛋白質的基本單位是氨基酸，組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基酸和一個羧基連接在同一個碳原子上。【題目詳解】A、構成蛋白質的氨基酸都含有氨基，因此都含有N元素，A正確；B、構成蛋白質的氨基酸有20種，但并非每個蛋白質都具有這20種氨基酸，B錯誤；C、高溫可以破壞蛋白質的空間結構，C正確；D、由題意可知，-防御素是HIV病毒的特異性抗體，人工合成后可以用來治療艾滋病，D正確。故選B。3、A【答案解析】幾種常見的單基因遺傳病及其特點：1、伴X染色體隱性遺傳?。喝缂t綠色盲、血友病等，其發(fā)病特點：（1）男患者多于女患者；（2）隔代

12、交叉遺傳，即男患者將致病基因通過女兒傳給他的外孫。2、伴X染色體顯性遺傳病：如抗維生素D性佝僂病，其發(fā)病特點：（1）女患者多于男患者；（2）世代相傳。3、常染色體顯性遺傳?。喝缍嘀?、并指、軟骨發(fā)育不全等，其發(fā)病特點：患者多，往往具有世代連續(xù)性。4、常染色體隱性遺傳病：如白化病、先天聾啞、苯丙酮尿癥等，其發(fā)病特點：患者少，往往具有隔代遺傳現(xiàn)象。5、伴Y染色體遺傳：如人類外耳道多毛癥，其特點是：傳男不傳女?！绢}目詳解】雙親正常，有一個患病的女兒，則該遺傳病為常染色體隱性遺傳病，一定不是伴性遺傳，符合題意；根據(jù)該系譜圖不能確定其遺傳方式，可能是伴性遺傳，也可能是常染色體上的基因控制的遺傳，不符合題意

13、；根據(jù)該系譜圖不能確定其遺傳方式，可能是伴性遺傳，不符合題意；根據(jù)該系譜圖不能確定其遺傳方式，可能是伴性遺傳，不符合題意。綜上所述，A符合題意，B、C、D不符合題意。故選A。4、C【答案解析】內質網(wǎng)、高爾基體、線粒體、葉綠體、溶酶體等細胞器膜和核膜、細胞膜等結構共同構成細胞的生物膜系統(tǒng)。生物膜是對細胞內所有膜結構的統(tǒng)稱，各種細胞器膜和細胞膜、核膜統(tǒng)稱為生物膜；生物膜既各司其職，又相互合作，共同完成細胞的各項生理活動。【題目詳解】溶酶體、葉綠體、線粒體三種細胞器均有細胞器膜，都參與細胞生物膜系統(tǒng)的組成，A正確；根據(jù)各個細胞器的密度，質量不同，可用差速離心法將細胞中的這三種細胞器分離，B正確；溶酶

14、體中包含多種水解酶，包括水解線粒體膜的酶，各種水解酶在核糖體上合成，C錯誤；線粒體在能量轉換過程中伴隨著二氧化碳產(chǎn)生，葉綠體在能量轉換過程中伴隨著氧氣生成，線粒體產(chǎn)生的二氧化碳與葉綠體的氧氣發(fā)生相互交換，D正確；故選C。5、A【答案解析】考查酶的功能、專一性及其研究酶專一性實驗的原理?！绢}目詳解】漿細胞的形成過程是細胞分化的過程，細胞的結構功能以至于代謝都要發(fā)生改變，細胞內酶的種類和數(shù)量也會發(fā)生變化，A項正確；葉肉細胞中ATP合成途徑包括呼吸作用和光合作用，酶有專一性，催化不同代謝反應的酶是不相同的，B項錯誤；研究酶的專一性可以用同一種酶催化不同的底物，若一種底物反應而另一種不反應，則說明酶有

15、專一性，C項錯誤；探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用時，蔗糖水解產(chǎn)物是單糖，但無論是否反應都無法用碘液檢測，D項錯誤。【答案點睛】要從細胞水平、代謝水平、基因表達等多個層次理解細胞分化，有利于解答A項，檢測試劑能否使用要看會不會出現(xiàn)預期結果。6、C【答案解析】1、基因在雜交過程中保持完整性和獨立性，染色體在配子形成和受精過程中，也有相對穩(wěn)定的形態(tài)結構；2. 體細胞中成對的基因一個來自父方，一個來自母方，同源染色體也是如此。3.減數(shù)分裂時，同源染色體上的等位基因分離，非同源染色體上的非等位基因自由組合屬于基因重組。【題目詳解】A.基因和染色體都是獨立的遺傳單位，但基因是DNA上有遺傳效應的片段，染色體

16、由DNA和蛋白質組成，基因和染色體結構不同，A錯誤；B.在體細胞中，成對的等位基因存在于成對的同源染色體上，B錯誤；C.減數(shù)第一次分裂后期，等位基因隨同源染色體分離而分離，C正確；D.受精作用只是雌雄配子的基因合到一起，沒有發(fā)生非同源染色體自由組合，D錯誤；答案選C?！敬鸢更c睛】本題考查 “基因在染色體上”的相關知識，要求考生識記細胞減數(shù)分裂不同時期的特點，掌握減數(shù)分裂過程中染色體和基因之間的關系，理解基因重組的實質是解題關鍵。7、D【答案解析】本題考查細胞間信息交流的方式和實例。動物細胞間的信息傳遞與細胞膜上的受體有關，植物細胞間通過胞間連絲進行。【題目詳解】A、胰島B細胞分泌胰島素，隨血液

17、到達全身各處，可以與肝細胞的細胞膜表面的受體結合，促進血糖進行肝細胞合成肝糖原，這屬于信息傳遞，A正確；B、植物的兩個細胞之間形成胞間連絲，進行信息傳遞，B正確；C、精子和卵細胞之間的識別和結合，屬于細胞間的直接交流，C正確；D、血糖濃度升高導致胰島B細胞分泌的胰島素增加，這屬于體液調節(jié)，不是細胞間的信息交流，D錯誤。故選D。8、A【答案解析】統(tǒng)計細菌數(shù)目的方法：（1）顯微鏡直接計數(shù)法利用特定細菌計數(shù)板或血細胞計數(shù)板，在顯微鏡下計算一定容積的樣品中微生物的數(shù)量。（2）間接計數(shù)法當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，推測出樣品中大

18、約含有多少活菌?！绢}目詳解】利用血細胞計數(shù)板，在顯微鏡下可以準確計算出一定容積的樣品中微生物（包括活菌和死菌）的數(shù)量，A錯誤；當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，推測出樣品中大約含有多少活菌，B、C正確；為了避免偶然性，增強實驗說服力，需設置重復實驗。同時為了保證結果準確，一般選擇菌落數(shù)在30300的平板進行計數(shù)，D正確。故選A。【答案點睛】掌握統(tǒng)計細菌數(shù)目的方法及二者的優(yōu)缺點是解答本題的關鍵。二、非選擇題9、不想；克隆出的自己可能會對社會帶來危害。由于生殖性克隆人嚴重違反人類倫理道德，且克隆技術尚不成熟，因此要禁止生殖性克隆

19、人，堅持四不原則（不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實驗），但是不反對治療性克隆人。觀點：1生態(tài)層面，克隆技術導致的基因復制，會威脅基因多樣性的保持，生物的演化將出現(xiàn)一個逆向的顛倒過程，即由復雜走向簡單，這對生物的生存是極為不利的。2文化層面，克隆人是對自然生殖的替代和否定，打破了生物演進的自律性，帶有典型的反自然性質。與當今正在興起的崇尚天人合一、回歸自然的基本文化趨向相悖。3哲學層面，通過克隆技術實現(xiàn)人的自我復制和自我再現(xiàn)之后，可能導致人的身心關系的紊亂。人的不可重復性和不可替代性的個性規(guī)定因大量復制而喪失了唯一性，喪失了自我及其個性特征的自然基礎和生物學前提。4血緣生育構成了

20、社會結構和社會關系。為什么不同的國家、不同的種族幾乎都反對克隆人，原因就是這是另一種生育模式，現(xiàn)在單親家庭子女教育問題備受關注，就是關注一個情感培育問題，人的成長是在兩性繁殖、雙親撫育的狀態(tài)下完成的，幾千年來一直如此，克隆人的出現(xiàn)，社會該如何應對，克隆人與被克隆人的關系到底該是什么呢?5身份和社會權利難以分辨。假如有一天，突然有20個兒子來分你的財產(chǎn)，他們的指紋、基因都一樣，該咋辦?是不是要像汽車掛牌照一樣在他們額頭上刻上克隆人川A0001、克隆人川A0002之類的標記才能識別。 減少環(huán)境污染生物防治害蟲的方法：引入害蟲的寄生蟲；引入和害蟲生存環(huán)境有相似要求、但不危害農作物的競爭生物；培育轉基

21、因抗蟲作物。我支持培育轉基因抗蟲作物，認為它無風險，轉基因抗蟲作物中的抗蟲基因表達后會產(chǎn)生對害蟲有害的物質，使其食后死亡，降低害蟲的數(shù)量，提高農作物的產(chǎn)量，同時也能減少了農藥的使用量，降低了農業(yè)生產(chǎn)成本，也降低了對環(huán)境的污染。 【答案解析】目前大多數(shù)人對克隆人持否定態(tài)度，克隆人嚴重違反了人類倫理道德，是克隆技術的濫用；克隆人沖擊了現(xiàn)有的婚姻、家庭和兩性關系等傳統(tǒng)的倫理道德觀念；克隆人是在人為的制造在心理上和社會地位上都不健全的人，中國政府禁止生殖性克隆。轉基因食品的優(yōu)點：1、通過基因的轉變，增加食物的種類，從而提高食物的品質。2、解決糧食短缺問題。這也是轉基因食品最開始的初衷所在。3、增加食物

22、的營養(yǎng)，提升食物的品質，這也是轉基因食品最顯著的一個特點。4、減少農藥的使用。轉基因食品吸取了多種食品的優(yōu)勢，減少病蟲害的風險，一定程度減少環(huán)境污染。轉基因食品的缺點：1、轉基因食品因為是違反自然規(guī)律的，因而會有很多潛在的風險。2、轉基因技術造成的生物污染。很多生物科技公司為了保護自己的產(chǎn)權，對所銷售的轉基因種子做了“絕育”的處理，這將會是一個很嚴肅的問題。3、影響農業(yè)和生態(tài)環(huán)境。比如推廣抗除草劑的轉基因食品在一定程度上會助長更多使用除草劑，這樣會危害其他的非轉基因作物，讓非轉基因作物受到傷害甚至滅絕。【題目詳解】（1）克隆出的自己可能會給社會帶來一定的危害，同時違反人類倫理道德，所以我不同意

23、克隆自己。克隆人會帶來各種問題，比如，生態(tài)問題，克隆技術導致的基因復制，會威脅基因多樣性的保持，生物的演化將出現(xiàn)一個逆向的顛倒過程，即由復雜走向簡單，這對生物的生存是極為不利的；文化問題，克隆人是對自然生殖的替代和否定，打破了生物演進的自律性，帶有典型的反自然性質。與當今正在興起的祟尚天人合一、回歸自然的基本文化趨向相悖；哲學問題，通過克隆技術實現(xiàn)人的自我復制和自我再現(xiàn)之后，可能導致人的身心關系的紊亂。人的不可重復性和不可替代性的個性規(guī)定因大量復制而喪失了唯一性，喪失了自我及其個性特征的自然基礎和生物學前提。（2）總的來說，偏向于支持轉基因抗蟲作物及食品。轉基因食物是其原料或部分原料是通過轉基

24、因技術得到的，就是在一種生物中轉入外源基因，以此來改善原材料的產(chǎn)量、性狀、口感等。比如抗蟲棉，就是在棉花中轉入了能抵抗棉鈴蟲的基因，棉鈴蟲吃了就會死，這樣就免受了棉鈴蟲的危害，提高了棉花產(chǎn)量，在食物中也是如此，比如番木瓜普遍會遭到一種病害的侵染，嚴重影響番木瓜產(chǎn)量，經(jīng)轉基因之后才能大大減少病害發(fā)生率，產(chǎn)量得以提高。轉基因大豆的目的，不是為了抵抗蟲害，提高大豆產(chǎn)量，減少農藥使用量，而是為了提高大豆出油率，改善品質，所以轉基因大豆一般是用作榨油的，而國內非轉基因大豆因為出油率不高，反而不適合榨油，倒是很適合做豆腐等豆制品。有人擔心吃了轉基因食品之后人體對轉入基因進行吸收，其實想一想，我們所吃的動植

25、物不都是基因構成的么，也沒見人類因為攝入這些基因之后變成其他生物了，轉基因技術確實是把雙刃劍，只要合理使用，還是能造福人類的。10、逆轉錄 熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）、兩種引物、四種脫氧核苷酸 不同的限制性核酸內切（限制） 不同的黏性末端 抗生素 DNA分子雜交 增殖和遷移 【答案解析】基因工程的基本步驟是：目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術擴增和人工合成；基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因；將目的基因導入受體細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因導入植物細胞的方法有農桿菌轉化法、基因槍法和花粉管

26、通道法；將目的基因導入動物細胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因導入微生物細胞的方法是感受態(tài)細胞法。目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測，檢測轉基因生物染色體DNA是否插入目的基因，可以用DNA分子雜交技術；檢測目的基因是否轉錄出了mRNA，可以用分子雜交技術；檢測目的基因是否翻譯成蛋白質，可以用抗原抗體雜交技術。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！绢}目詳解】（1）構建分泌型內皮抑素基因表達載體采用相關技術提取1日齡SD大鼠大腦半球組織中的總RNA，檢測RNA質量和濃度。內皮抑素cDNA的獲得：遺傳信息從RNA到DNA的過程叫逆轉錄。以上述提取的RNA為模板，通過逆轉錄過程

27、獲得cDNA，并利用PCR技術體外擴增cDNA。PCR技術中除需目的基因作為模板外，還需要的條件有熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）、兩種引物、四種脫氧核苷酸 和控制溫度等。為避免目的基因和載體自身環(huán)化，酶切目的基因和載體時，可用雙酶切法，即不同的限制性核酸內切（限制）酶切割，以保證目的基因兩側和載體上具有不同的黏性末端。（2）目的基因在C6細胞中表達（將目的基因導入C6細胞中，并表達）培養(yǎng)C6細胞時，為防止雜菌污染，可在培養(yǎng)基中加入一定量的抗生素。據(jù)分析可知，若要檢測目的基因是否成功整合到受體細胞的DNA上，可采用DNA分子雜交技術。根據(jù)題干中信息可知，導入C6細胞中的目的基因成功表達后，會使C

28、6細胞在大鼠體內的增殖和遷移可能會受到抑制?！敬鸢更c睛】解答本題的關鍵是看清題干中相關信息“內皮抑素是從血管內皮細胞瘤中分離出的一種內源性血管生成抑制因子，能特異性地抑制內皮細胞增殖和遷移”，再根據(jù)題意作答。11、灰綠 酒精在醋酸菌作用下生成醋酸 有氧環(huán)境 適宜的溫度和pH 培養(yǎng)基 毛霉菌絲 逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽鋪厚一些 未經(jīng)洗滌的菜料上乳酸菌更豐富 在無氧、一定濃度的鹽水的發(fā)酵環(huán)境中，乳酸菌可以大量繁殖，而雜菌的繁殖受到抑制 包埋法、物理吸附法、化學結合法 固定化酶 大分子的反應物不易進入細胞，采用固定化細胞技術會使反應效率降低 【答案解析】發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程。如釀酒是利用酵母菌在無氧條件下進行的酒精發(fā)酵，泡菜是利用乳酸菌在無氧條件下進行的乳酸發(fā)酵，果醋是利用醋酸菌在有氧條件下將酒精氧化成醋酸的發(fā)酵。培養(yǎng)基，是指供給微生物、植物或動物（或組織）生長繁殖的，由不同營養(yǎng)物質組合配制而成的營養(yǎng)基質。當大豆制成豆腐之后，在成品豆腐上接種毛霉菌或者根霉菌的菌種進行發(fā)酵，而根據(jù)腐乳品種和口味的不同，最后則是放入酵母菌或者紅曲霉或者米曲霉等等物質，在密封發(fā)酵的過程中，微生物分泌出的各種酶和蛋