餐飲后廚一般員工2021年工作總結(jié)報(bào)告

1、餐飲后廚一般員工2021年工作總結(jié)報(bào)告_后廚一般員工工作總結(jié) 餐飲后廚一般員工2021年工作總結(jié)報(bào)告。 轉(zhuǎn)瞬一段的時(shí)間就離我們而去了，對(duì)于自己的工作你有沒(méi)有一個(gè)清楚的熟悉，是否完成了你既定的任務(wù)，現(xiàn)在抓緊來(lái)好好總結(jié)一下吧。下面是由工作總結(jié)之家我為大家整理的“餐飲后廚一般員工2021年工作總結(jié)報(bào)告”，僅供參考，歡迎大家閱讀。 餐飲后廚一般員工2021年工作總結(jié)報(bào)告一 回首20X年工作，在各位領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下，在同事的支持下，身為一名廚師長(zhǎng)，我以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，帶領(lǐng)二三四樓廚房員工，為顧客制作精致的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為廚房經(jīng)濟(jì)利益以及酒店.效益，無(wú)私奉獻(xiàn)、勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。15月我負(fù)責(zé)二樓廚

2、房工作，后又接手四樓廚房工作深知責(zé)任之重大，但有張總及朱師傅的支持和同事關(guān)心我不負(fù)眾望，以最優(yōu)秀的成果回報(bào)酒店對(duì)我的信任?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如下： 一、菜品質(zhì)量 菜品質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是廚房得以生存進(jìn)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)每道菜都制定了嚴(yán)格用料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味、型力求穩(wěn)定;還不斷聽(tīng)取前廳員工看法及來(lái)賓反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中改進(jìn)。 在朱師傅的帶領(lǐng)下及廚房同事的協(xié)作下，完成了大型宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)菜單的制作，從而有效的保證了大型宴會(huì)菜品的質(zhì)量穩(wěn)定性。三樓九曲家常菜完全根據(jù)經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、量大，口味家常的特點(diǎn)來(lái)迎合市場(chǎng)。施行專(zhuān)菜專(zhuān)人制作，菜品安排到人、責(zé)任安排

3、到人，從而增加了員工的責(zé)任心。四樓國(guó)宴廚房菜品質(zhì)量嚴(yán)格根據(jù)走高端路線、時(shí)尚前沿，從色、香、味、形、氣、質(zhì)、雅、養(yǎng)、生等多方面考慮，保證四樓國(guó)宴餐廳菜品作為弘潤(rùn)華夏的一張名片 在大型宴會(huì)期間我本人將進(jìn)行全程監(jiān)控，把握每一個(gè)環(huán)節(jié)不出錯(cuò)。同時(shí)將大型包桌菜品安排到人，從原料加工到最終都有責(zé)任人負(fù)責(zé) 二、成本掌握 成本掌握方面：在保證菜肴質(zhì)量的前提下，降低成本，讓利顧客。我也總結(jié)出一套降低成本的方法如：庫(kù)存狀態(tài)，堅(jiān)決先進(jìn)先出原則，把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去，向“零”庫(kù)存靠攏;討論制造無(wú)成本菜品，把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，學(xué)會(huì)估算原料的成本，就把成本

4、掌握到每個(gè)員工身上，使全部廚房員工都養(yǎng)成節(jié)省意識(shí)，從而效益最大化。 三、管理 管理方面：以人為本，我針對(duì)員工狀況素養(yǎng)培訓(xùn)，每天都對(duì)員工有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并常常激勵(lì)員工把工作看作是的事業(yè)來(lái)做，員工整體素養(yǎng)得以提升，如注意儀表、尊守廚房規(guī)章軌制等; 每日聽(tīng)取前臺(tái)看法和來(lái)賓及質(zhì)檢部看法，在每天廚房例會(huì)中，拿出來(lái)解決，堅(jiān)決執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，不徇私情。 在x月份的時(shí)候酒店給我一次出外北京學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，通過(guò)這次學(xué)習(xí)熟悉到自己在管理工作上，與國(guó)內(nèi)知名酒店餐飲同行還存在差距，在今后的工作中多向國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名酒店企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理閱歷、優(yōu)秀菜品，從而來(lái)提升自身的管理水平及烹飪技術(shù)。 餐飲后廚一般員工202

5、1年工作總結(jié)報(bào)告二 繁忙的時(shí)間過(guò)得很快，XX年的工作結(jié)束了，我用半年的時(shí)間回顧了工作。在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和關(guān)心下，我勝利地根據(jù)公司的要求完成了自己的工作。通過(guò)學(xué)習(xí)和工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了很大的變化?，F(xiàn)在我來(lái)總結(jié)一下邊疆年的工作。 1、環(huán)境衛(wèi)生 作為一個(gè)餐廳，衛(wèi)生是一個(gè)特別重要的前提，它的目標(biāo)是環(huán)境衛(wèi)生。制定了明確分工、明確責(zé)任的管理方法，定期檢查對(duì)點(diǎn)、冷盤(pán)、地下室、冷庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)。每天清潔用具和設(shè)備需要嚴(yán)格的個(gè)人衛(wèi)生。 2、菜品質(zhì)量 規(guī)范菜肴的操作。原材料加工后必需清洗和選擇。盤(pán)子的外形和外形是嚴(yán)格要求的。 3、資源管理 合理開(kāi)關(guān)水、電、氣，準(zhǔn)時(shí)杜絕鋪張現(xiàn)象，增加員工的工效

6、意識(shí)，加強(qiáng)成本掌握，節(jié)省開(kāi)支，正確掌握毛利率，提高效益。 4、促銷(xiāo)宣揚(yáng) 提高綜合接待力量，定期進(jìn)行前廳、后廚培訓(xùn)。充分把握服務(wù)規(guī)范，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高接待力量。 5、成本規(guī)范 時(shí)常詢(xún)問(wèn)原料成本，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，降低成本，提高利潤(rùn)。 6、設(shè)備檢查 時(shí)常對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)與工程部協(xié)商，抓好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，是處于完好狀態(tài)，并得到合理使用，加強(qiáng)時(shí)常管理，防止事故發(fā)生。 在酒店餐飲工作中，我會(huì)仔細(xì)履行職責(zé)，仔細(xì)完成上級(jí)交辦的其他工作，努力做好本職工作。在接下來(lái)的工作中，我會(huì)努力工作，努力改正不足，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取做得更好，為酒店制造更高的價(jià)值。 餐飲后廚一般員工2021年工作總結(jié)報(bào)告三

7、回顧過(guò)去之前的的廚師工作，我有許多的感慨，我的工作總結(jié)如下： 一、工作上，我擔(dān)當(dāng)局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作 首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探究，依據(jù)xx和xx地區(qū)的飲食愛(ài)好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿(mǎn)足，生活安心。 其次我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。 一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種養(yǎng)分豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢(qián)少。 二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不鋪張，節(jié)約食堂開(kāi)支，

8、近五年來(lái)，為局機(jī)關(guān)節(jié)約款待費(fèi)20多萬(wàn)元。 三是保證按時(shí)開(kāi)餐，保證開(kāi)水正常供應(yīng)，平常我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤預(yù)備工作，自20XX年以來(lái)，每年由訓(xùn)練局主持召開(kāi)的訓(xùn)練行政工作會(huì)議，每月訓(xùn)練行政例會(huì)，每年的教職工中同學(xué)籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來(lái)往的有關(guān)工作人員的開(kāi)餐和接待工作，都由我個(gè)人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門(mén)的好評(píng)，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 二、政治思想上 我仔細(xì)學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，不斷提高自己的思想素養(yǎng)和政治理論水平。一直堅(jiān)持以大局為重，聽(tīng)從組織支配，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián)，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，

9、總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證訓(xùn)練局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。 我在搞好本職工作的同時(shí)，我又樂(lè)觀參與縣訓(xùn)練局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參與，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評(píng)。 三、注意學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書(shū)看報(bào)的良好習(xí)慣 關(guān)懷時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。 四、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工 今年來(lái)，我都是出滿(mǎn)勤，甚至超滿(mǎn)勤，做了些份外勤雜工作?？傊?，近幾年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成果。為訓(xùn)練事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。 餐飲后廚一般員工2021年工作總結(jié)

10、報(bào)告四 忙勞碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)： 一、認(rèn)仔細(xì)真做事，老老實(shí)實(shí)做人 廚房工作看起來(lái)是一項(xiàng)簡(jiǎn)潔的工作，特殊是像我這樣在廚房打雜的人員，似乎就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，由于廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的平安和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都非常的投入。不管剛開(kāi)學(xué)時(shí)天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么酷熱，我總是自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格根據(jù)幼兒園廚房工作條例，認(rèn)仔細(xì)真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情?；蛟S，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)信任我，把這份工作

11、的機(jī)會(huì)給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們，做一個(gè)誠(chéng)懇守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)仔細(xì)真干好自己的工作，讓家長(zhǎng)們滿(mǎn)足，讓領(lǐng)導(dǎo)放心! 二、勤勤懇懇不計(jì)得失 大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和仔細(xì)，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但聽(tīng)從組長(zhǎng)的支配，還主動(dòng)為組長(zhǎng)排憂解難，平常與同事們?cè)谝黄鹨部偸菍⒅鼗盍艚o自己干，把便利盡量留給他人。本期我由于生病耽擱了一個(gè)星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中

12、，全身心地投入了工作。我經(jīng)常覺(jué)得：人的力氣不像別的東西用了就沒(méi)有了，只要勤勞力氣就會(huì)用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會(huì)拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰(shuí)做都是為了集體。 三、找竅門(mén)使巧勁 在幼兒園工作已有幾個(gè)年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒(méi)有規(guī)律可循。我經(jīng)常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)約時(shí)間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動(dòng)腦精，找竅門(mén)使巧勁，肯定會(huì)把工作做得又好又快樂(lè)?，F(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來(lái)越喜愛(ài)這份工作了。 一學(xué)期結(jié)束了，我能順當(dāng)?shù)赝瓿扇蝿?wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的關(guān)心，我會(huì)在以后的

13、日子里更加踏實(shí)努力的工作，以回報(bào)大家對(duì)我的關(guān)懷! 更多工作總結(jié).延長(zhǎng)閱讀 2021超市一般員工個(gè)人總結(jié) 我是xx超市站街店一名一般的員工，從踏入xx超市那天起，我就把自己融入其中。勞碌的工作，使我的生活變得非常的充實(shí)。 年終歲末，緊急繁忙的一年即將過(guò)去，新的挑戰(zhàn)又在眼前。深思回顧，在xx超市這個(gè)大家庭里使我得到了更多的熬煉，學(xué)習(xí)了更多的學(xué)問(wèn)，交了更多的伴侶，積累了更多的閱歷，當(dāng)然也透過(guò)不少深刻的教訓(xùn)發(fā)覺(jué)了自身的種種不足。這一年是充實(shí)的一年，我的成長(zhǎng)來(lái)自xx超市這個(gè)大家庭，為xx超市明年更好的進(jìn)展盡自已的全力是義不容辭的職責(zé)。 剛加入xx超市的時(shí)候，一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是新奇的，也是生疏的。很多東西都

14、需要老員工教，我感覺(jué)自己需要學(xué)習(xí)的太多了。于是，他們做什么我都認(rèn)真的看，耐心的學(xué)，從商品的陳設(shè)到缺貨的補(bǔ)報(bào)；從商品的促銷(xiāo)到新品的開(kāi)發(fā)一點(diǎn)一滴的學(xué)，一點(diǎn)一滴的記。兩年的工作，使我得到了熬煉，日常工作漸漸得心應(yīng)手。 我們的工作于細(xì)節(jié)處見(jiàn)真功，所以務(wù)必仔細(xì)認(rèn)真。因此，我仔細(xì)了解每種商品的功能、價(jià)格，隨時(shí)檢查商品的生產(chǎn)日期，準(zhǔn)時(shí)了解同類(lèi)商品的市場(chǎng)信息，并向店內(nèi)匯報(bào)我始終堅(jiān)持：做什么事情，做了就必需把它作好。對(duì)工作抱以熱忱，對(duì)同事抱以關(guān)懷，用專(zhuān)心的行動(dòng)來(lái)感染四周的人，帶動(dòng)四周的人這是我在xx超市感受到的，也是期望我能夠切切實(shí)實(shí)做到的。 舊的一年即將過(guò)去，新的一年即將到來(lái)。我期望xx超市是新的，我也是新的

15、。xx超市給了我一個(gè)舞臺(tái)，我會(huì)在這個(gè)舞臺(tái)上越做越好。 怎樣做好一個(gè)超市理貨員，超市中的理貨員看似工作較簡(jiǎn)潔、一般，但他們是與顧客接觸最直接人。他們的一舉一動(dòng)、一言一行無(wú)不體現(xiàn)著超市的整體服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，他們的素養(yǎng)好與差，將直接影響到公司的生意和聲譽(yù)，所以只有不斷地提高理貨員的素養(yǎng)和業(yè)務(wù)潛力，才能使我們的超市在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，因此員工的基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)非常重要。 1、理貨員的工作職責(zé)和日常完成本職工作的要點(diǎn) 1、理貨員有對(duì)商品進(jìn)行驗(yàn)收和為顧客帶給退貨服務(wù)的工作職責(zé) 2、對(duì)商品按編碼進(jìn)行標(biāo)價(jià)和價(jià)格標(biāo)簽管理的工作職責(zé) 3、有對(duì)商品進(jìn)行分類(lèi)，并按商品陳設(shè)方法和原則進(jìn)行商品陳設(shè)（包括補(bǔ)貨）

16、的工作職責(zé)。 4、有對(duì)顧客的詢(xún)問(wèn)導(dǎo)購(gòu)帶給服務(wù)的工作職責(zé)。 5、有對(duì)超市內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行保潔及商品防損管理的工作職責(zé)。 xxxx年上半年副一店的經(jīng)營(yíng)狀況不是個(gè)性抱負(fù)，16月份銷(xiāo)售只實(shí)現(xiàn)了xxx萬(wàn)元，毛利實(shí)現(xiàn)了100萬(wàn)元，利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)了30萬(wàn)元；與200萬(wàn)元的銷(xiāo)售方案相差甚遠(yuǎn)，銷(xiāo)售完成方案的46。3，毛利完成方案的50，（利潤(rùn)完成方案的215）。上半年的銷(xiāo)售方案沒(méi)有完成好，下半年的任務(wù)又接踵而至，感覺(jué)壓力甚大，應(yīng)對(duì)困難和壓力，我覺(jué)得下一步要做的就是要調(diào)整好自已的心態(tài)，多想方法，加倍付出，盡自已最大努力 做好銷(xiāo)售。管理出效益，一切管理都是為銷(xiāo)售服務(wù)。為保證副一店的正常運(yùn)行，我們保證暢銷(xiāo)商品的貨源，不能使銷(xiāo)量好

17、的商品、季節(jié)性商品有缺豁、斷貨的現(xiàn)象發(fā)生。由于供貨商送貨不準(zhǔn)時(shí)，我們每次的訂貨都得提前備好一個(gè)月的庫(kù)存。思索到本店大部分商品都是代銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)，按銷(xiāo)量結(jié)算，能夠不占用本店的流淌資金，而直接利用廠家的資金到達(dá)存貨的穩(wěn)定。雖然這樣保證了庫(kù)存量，但也是導(dǎo)致我們店庫(kù)存量過(guò)大、商品周轉(zhuǎn)緩慢的直接緣由之一。 2021前臺(tái)一般員工個(gè)人總結(jié) 不知不覺(jué)在這個(gè)酒店已經(jīng)做了有半年時(shí)間，從剛開(kāi)頭對(duì)前臺(tái)一去所知到此刻獨(dú)擋一面，我信任那里面除了我自己的付出與努力，更離開(kāi)酒店給我所帶來(lái)的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我支持。半年時(shí)間里我學(xué)到了好多，客人永久是對(duì)的這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在那里被發(fā)揮到了極致。酒店為了到達(dá)必需的財(cái)務(wù)目

18、標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿(mǎn)意更要滿(mǎn)意客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違反道德的前提下，都會(huì)最大化滿(mǎn)意客人。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：客人永久不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們，只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑。我一向堅(jiān)信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。 酒店前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人根據(jù)實(shí)際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比較寬松，既能夠

19、在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又能夠更多的汲取閱歷，快速成長(zhǎng)。 一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高自身素養(yǎng) 前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工dou要直接的應(yīng)對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點(diǎn)。我們定期會(huì)進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語(yǔ)培訓(xùn)。只有透過(guò)培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好

20、的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 二、加強(qiáng)我的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率 前廳部依據(jù)市場(chǎng)狀況，專(zhuān)心地推動(dòng)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案，接待員在酒店優(yōu)待政策的同時(shí)依據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住狀況敏捷把握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：只要到前臺(tái)的客人，我們dou要想盡方法讓客人住下來(lái)的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。 三、注意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作 酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避

21、開(kāi)事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)必需的負(fù)面影響。 四、思索如何彌補(bǔ)同事及部門(mén)工作的失誤，保證客人準(zhǔn)時(shí)結(jié)帳，令客人滿(mǎn)足 前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最終一個(gè)部門(mén)，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起，這時(shí)，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門(mén)或個(gè)人，事不關(guān)已，高高掛起最不行取的，它不但不能彌補(bǔ)過(guò)失，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)鎮(zhèn)靜冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或部門(mén)講明狀況，懇求幫忙。在問(wèn)題解決之后，應(yīng)再次征求客人看法，這時(shí)客人往往被你的熱忱幫忙感化，從而轉(zhuǎn)變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H熱

22、和相互信任的客我關(guān)系。 劍雖利，不礪不斷、勤學(xué)后方知不足。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品德，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著強(qiáng)健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！ 2021一般員工個(gè)人工作總結(jié) 自年加入公司以來(lái)，先后服務(wù)于司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)懷、支持和幫忙下，虛心學(xué)習(xí)、踏踏實(shí)實(shí)的干好本職工作，老老實(shí)實(shí)做人，能較好地完成本職工作任務(wù)，在思想覺(jué)悟方面也得到了更進(jìn)一步的提高。 一、工作方面： 1、本著把工作做的更好為目標(biāo)，專(zhuān)心地完成本職工作。進(jìn)入公司以來(lái)我的工作主要是，我個(gè)人認(rèn)為這項(xiàng)工作性質(zhì)是比較單一的，但也是一項(xiàng)非常復(fù)雜和枯燥的工

23、作，每一天都面臨著超多的、繁瑣的、復(fù)雜而枯燥的工作，在工公司領(lǐng)導(dǎo)的指dao以及同事的幫忙下，逐步的熟識(shí)本職工作，明確工作的程序、方向，在詳細(xì)的工作中構(gòu)成了一個(gè)清楚的工作思路，使我能夠順當(dāng)?shù)拈_(kāi)展和完成本職工作。 2、仔細(xì)做好公司其它部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)交付的工作。在平常的工作中，領(lǐng)導(dǎo)常常訓(xùn)練我：公司是個(gè)大家庭，各個(gè)部門(mén)是公司的組成部門(mén)，是不行分割的，工作是分工不分家的。因此在做好本職工作的同時(shí)，也專(zhuān)心地幫忙其他部門(mén)，做好其交付的工作，如： 3、作為的一員，多次參與各種活動(dòng)，如：等，透過(guò)這些實(shí)踐讓我看到了領(lǐng)導(dǎo)工作的艱辛，懂得了要想把工作做好，要付出幾十倍甚至上百倍的汗水，同時(shí)要有堅(jiān)決的信念、頑強(qiáng)的毅力、不怕吃

24、苦的精神。自今年，調(diào)任庫(kù)房管理以來(lái)。在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫忙指導(dǎo)下，透過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)地的熬煉，我的工作潛力得到了進(jìn)一步的提高。 3、在工作中，虛心聽(tīng)取各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)：真誠(chéng)待人，搞好工作關(guān)系。對(duì)領(lǐng)導(dǎo)敬重，對(duì)同事敬重，不說(shuō)不利團(tuán)結(jié)的話，不做不利團(tuán)結(jié)的事，以誠(chéng)相待，踏實(shí)做事，幫忙同事，努力地營(yíng)造寬松、舒適的工作氛圍。工作給了我許多樂(lè)趣，使我了解了更多的.事理，這對(duì)我個(gè)人來(lái)說(shuō)是受益匪淺的，在工作中試著讓自己學(xué)會(huì)成熟，全部的勝利者他們與我們做著同樣簡(jiǎn)潔的小事，惟一的區(qū)分就是他們從不認(rèn)為自己所做的事是小事，我也不那樣認(rèn)為，所以我更加重視這份工作。 4、總結(jié)年來(lái)的工作，盡管有了必需的進(jìn)步和成果，但在一些方面還是存在不足，比如管理方面的學(xué)問(wèn)缺乏、缺少與同事的溝通，會(huì)議記錄不具體、做事缺少主動(dòng)、工作中不夠大膽、創(chuàng)新工作方法的潛力不強(qiáng)，在往后的工作中，我將仔細(xì)學(xué)習(xí)各項(xiàng)理論學(xué)問(wèn)和管理技能，努力自我完善，期望能為公司進(jìn)展做出更大的貢獻(xiàn)。 5、我們每個(gè)人都是在不斷的總結(jié)中成長(zhǎng)，在不斷的端詳中完善自己，為了今后的工作做的更精彩，我必需加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)、理論學(xué)習(xí)，以此提高工作水平，并適應(yīng)新形勢(shì)下本職工作的要求，揚(yáng)長(zhǎng)避短，以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)來(lái)迎接新的挑戰(zhàn)。取長(zhǎng)補(bǔ)短，向其他同事學(xué)習(xí)好的工作閱歷，爭(zhēng)取今后的工作更上一個(gè)新的臺(tái)階。 2021一般員工個(gè)人總結(jié)800字 進(jìn)公司一年以來(lái)，在x總的領(lǐng)