《現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全》課時(shí)檢測(cè)

1、現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全課時(shí)檢測(cè)注：以下為高中課本經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活的內(nèi)容第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全一、選擇題1.禮記王制云：“豐年不奢,兇年不儉。國(guó)無九年之蓄日不足,無六年之蓄 日急,無三年之蓄日國(guó)非其國(guó)也。”材料說明周代的統(tǒng)治者（）A.要求百姓生活勤儉節(jié)約B.鼓勵(lì)消費(fèi)以促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展C.大力倡導(dǎo)重農(nóng)抑商政策D.提倡國(guó)家要建立糧食儲(chǔ)備制度2.歐洲各地區(qū)農(nóng)作物每粒種子的平均收益率（15001820年）上表主要表明（）O時(shí)間英國(guó)法國(guó)德國(guó)15001549 年7. 46. 74.016501699 年9. 36. 24. 117501799年10.17. 05. 118001820 年

2、11.16. 25.4A.英國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)大幅領(lǐng)先歐洲大陸B(tài).高效農(nóng)業(yè)為英國(guó)工業(yè)革命奠定了基礎(chǔ)C.工業(yè)革命使英國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率大幅攀升D.民主政治是發(fā)生農(nóng)業(yè)革命的制度前提. 18011881年,英國(guó)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力在全國(guó)勞動(dòng)力中的比例從35. 9%下降到12. 6%, 這一變化的原因可能是（）A.環(huán)境污染導(dǎo)致大量農(nóng)村人口死亡B.工業(yè)革命使農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度提高C.政府強(qiáng)制農(nóng)村勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移D.大量農(nóng)村人口流失海外.明清時(shí)期,江南廣大的發(fā)達(dá)地區(qū)為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)的需要，擴(kuò)大了棉花 和桑樹的種植,導(dǎo)致糧食供應(yīng)必須依賴跨地區(qū)的貿(mào)易,難以抵御自然災(zāi)害和不虞事 件的發(fā)生對(duì)糧食供應(yīng)的威脅。這表明江南地區(qū)（）A.農(nóng)

3、產(chǎn)品市場(chǎng)化程度提高B.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化影響糧食安全C.經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)急劇下降D.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力出現(xiàn)嚴(yán)重不足5.從1949年到1977年，四川省人民政府在國(guó)家的支持下,在20世紀(jì)50年代開辦農(nóng) 機(jī)學(xué)校并興建農(nóng)機(jī)制造廠,20世紀(jì)六七十年代又從歐洲|、日本引進(jìn)化肥生產(chǎn)設(shè) 備。四川地區(qū)農(nóng)機(jī)、 化肥使用面積明顯提高。這反映出四川地區(qū)（）A.重視農(nóng)業(yè)建設(shè)并有所成果B.國(guó)民經(jīng)濟(jì)側(cè)重農(nóng)業(yè)發(fā)展C.農(nóng)業(yè)技術(shù)完全依賴國(guó)外D.農(nóng)民個(gè)人收入顯著提高6.布羅代爾在文明史綱中寫道:18001850年半個(gè)世紀(jì)中，（英國(guó)）棉織品的 價(jià)格下降了81%,小麥和其他食物的價(jià)格也下降了三分之一,工資基本保持穩(wěn)定。 它們對(duì)物價(jià)的影響大大降低了。

4、造成上述現(xiàn)象的主要原因是（）A.機(jī)械化生產(chǎn)普及和交通革命B.君主立憲制度的發(fā)展完善C.圈地運(yùn)動(dòng)增加了勞動(dòng)力資源D.殖民擴(kuò)張擴(kuò)大了海外市場(chǎng).下圖為我國(guó)某地四個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)20082011年面積變化示意圖。由此可以推知A.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社出現(xiàn)了新趨向12 3 4 場(chǎng)場(chǎng)場(chǎng)場(chǎng)農(nóng)農(nóng)農(nóng)農(nóng)A.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社出現(xiàn)了新趨向12 3 4 場(chǎng)場(chǎng)場(chǎng)場(chǎng)農(nóng)農(nóng)農(nóng)農(nóng)口及口SASS.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)日趨走向集約化經(jīng)營(yíng)C.家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制已被淘汰D.多元經(jīng)營(yíng)更能解放農(nóng)村勞動(dòng)力8. 1908年,伊斯特遵循孟德爾-摩爾根遺傳學(xué)原理,研究發(fā)現(xiàn)了玉米的雜交優(yōu)勢(shì)； 經(jīng)過若干年,瓊斯解決雜交玉米的制種難題;又經(jīng)過若干年,華萊士創(chuàng)建了先鋒種 子公司并使雜

5、交玉米種子產(chǎn)業(yè)化。后人尊稱他們?yōu)椤半s交玉米之父”。這個(gè)榮譽(yù) 稱號(hào)代表的是一個(gè)科學(xué)家集體。這說明（）A.科學(xué)研究不可能獨(dú)立完成.科研成果是不斷傳承的結(jié)果C.科研工作必須要團(tuán)體作戰(zhàn)D.從科研到生產(chǎn)時(shí)間大大縮短.隋唐時(shí)期，以洛陽為中心，建起眾多皇家糧倉（見下圖），其中含嘉倉至唐天 寶八年總儲(chǔ)糧量約為5 833 400石，被稱為中國(guó)古代最大的糧倉。這反映了（）A.均田制推行防止了土地兼并B.隋唐時(shí)期對(duì)農(nóng)民剝削最沉重C.我國(guó)古代糧食儲(chǔ)存技術(shù)的進(jìn)步D.隋唐結(jié)束分裂北方長(zhǎng)期穩(wěn)定.食品安全問題不知從何時(shí)開始成為人們?nèi)粘ｏ嬍持袩o法忽視的一個(gè)問題，食 品安全問題一次又一次沖擊著人們的道德底線，人們用一句流傳了千年

6、的憤 論：“真是傷天理” 了，表達(dá)自己的不滿。與此無關(guān)的是（）A.化肥 農(nóng)藥的過度使用B.畜禽過度使用抗生素C.過度使用添加劑D.人口的快速增加11.有人評(píng)論當(dāng)代中國(guó)的一位科學(xué)家說：一個(gè)土生土長(zhǎng)的科技工作者，自命于時(shí) 代，自立于浮風(fēng)，矢志于令人類遠(yuǎn)離饑餓；他以一粒種子改革世界，為人類鋪墊 了安穩(wěn)的基石。該評(píng)論（）A.反映了雜交水稻在全球范圍的推廣B.告誡了人們要像袁隆平一樣的低調(diào)C.闡明了中國(guó)在雜交水稻領(lǐng)域的地位D.頌揚(yáng)了雜交水稻技術(shù)對(duì)人類的貢獻(xiàn)12. 1975年12月，華國(guó)鋒指示：第一，中央拿出150萬元人民幣支持雜交水稻推 廣，給廣東購買15部解放牌汽車，裝備一個(gè)車隊(duì)，運(yùn)輸“南繁”種子；第

7、二，由 農(nóng)業(yè)部主持立即在廣州召開南方13?。▍^(qū)）雜交水稻生產(chǎn)會(huì)議，部署加速推廣雜交 水稻。這表明（）A.國(guó)家支持是科技發(fā)展的巨大動(dòng)力B.經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平?jīng)Q定了科技發(fā)展水平C.雜交水稻良種南優(yōu)2號(hào)培育成功D.中國(guó)開辟了人工合成蛋白質(zhì)的時(shí)代13.下表是通典天寶八年（749年）統(tǒng)計(jì)的河北道、河南道（唐玄宗時(shí)按山河地 形，分全國(guó)為十五道）各倉所儲(chǔ)糧食量表（注：各倉儲(chǔ)糧大致反映當(dāng)?shù)丶Z食產(chǎn) 量）。從表中能反映出的信息是（）7F倉、義倉、堂平倉儲(chǔ)糧總數(shù)（單位：石）全國(guó)109 906 064河北道21 029 924河南道22 467 641（唐朝時(shí)，正倉儲(chǔ)州縣糧食，義倉備災(zāi)荒時(shí)的不足，常平倉均糧價(jià)的貴賤。）A.

8、河南、河北兩道是全國(guó)的經(jīng)濟(jì)重心B.河南、 河北兩道是國(guó)家重要產(chǎn)糧區(qū)C.河南、 河北兩道負(fù)責(zé)儲(chǔ)備災(zāi)荒糧食D.兩道受安史之亂影響糧食儲(chǔ)備不足. 2015年10月11日，20142015年中國(guó)糧食安全（評(píng)估）發(fā)展報(bào)告在中國(guó)糧 食安全評(píng)估高層研討會(huì)上發(fā)布。報(bào)告指出了我國(guó)糧食安全面臨的問題：在當(dāng)前國(guó) 內(nèi)糧食市場(chǎng)，同種農(nóng)產(chǎn)品在同一時(shí)間內(nèi)銷售價(jià)格低于購進(jìn)價(jià)格，出現(xiàn)了原糧與成 品糧價(jià)格倒掛 主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)糧價(jià)倒掛、國(guó)內(nèi)與國(guó)外糧價(jià)倒掛等多重倒掛現(xiàn) 象，這將導(dǎo)致（）糧食進(jìn)口增多主銷區(qū)到主產(chǎn)區(qū)收購更多的糧食糧食加工企業(yè)收購更積極國(guó)家增加糧食儲(chǔ)備A.B.C.D.二、解答題.閱讀下列材料，回答問題。材料一隨著工業(yè)革命的

9、進(jìn)行,美國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平逐步提高,1892年內(nèi)燃拖拉機(jī) 在美國(guó)研究成功1930年增加到93萬臺(tái),農(nóng)業(yè)基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。與此同時(shí),大規(guī) 模農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)占主導(dǎo)地位,到1910年,美國(guó)共有573. 7萬個(gè)農(nóng)場(chǎng),平均每個(gè)經(jīng)營(yíng)面積為 892英畝,到1930年,農(nóng)場(chǎng)數(shù)增加到629. 5萬個(gè),平均經(jīng)營(yíng)面積增加到953英畝。這些 大規(guī)模的農(nóng)場(chǎng),耕作方法先進(jìn),單位面積農(nóng)產(chǎn)品的收獲量高,其農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比經(jīng)營(yíng) 小塊土地面積的自耕農(nóng)便宜。摘編自彭南生近代農(nóng)民離村與城市社會(huì)問題材料二新中國(guó)成立初期農(nóng)民凈貨幣收入和消費(fèi)品購買力增長(zhǎng)表時(shí)間1949年1950年1951 年1952年農(nóng)民凈貨幣收入（億 元）68.587.4111.41

10、27.9農(nóng)民消費(fèi)品購買力 （億元）65. 380. 7102. 1117.5新中國(guó)成立初期，隨著土地改革的進(jìn)行,人民政府將疏通工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品流通渠道 開 展城鄉(xiāng)物資交流作為恢復(fù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基本措施。打開農(nóng)村土特產(chǎn)品銷路以疏通流 通渠道。同時(shí)，收集農(nóng)村對(duì)工業(yè)品的需求信息,帶工業(yè)品下鄉(xiāng)，打開工業(yè)品的農(nóng)村 市場(chǎng)。由此促進(jìn)了農(nóng)副業(yè)的發(fā)展，城市工商業(yè)由此獲得了原料和銷路。這對(duì)刺激 工商業(yè)恢復(fù)、增加財(cái)政收入起到了非常重要的作用。根據(jù)材料一分析,從19世紀(jì)末到20世紀(jì)20年代,美國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村變革有哪些主 要特點(diǎn)？結(jié)合材料二和所學(xué)知識(shí)，分析新中國(guó)成立初期農(nóng)民購買力增強(qiáng)的原因及其對(duì)當(dāng) 時(shí)國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的意義。.閱讀材料

11、，完成下列要求。材料1765年,大豆引入北美，最初作為飼料或綠肥。19世紀(jì)60年代，豆腐在美國(guó) 開始被視為健康食品。19世紀(jì)末,大豆根瘤的固氮功能被發(fā)現(xiàn),在美國(guó)干旱地區(qū)推 廣種植,至1910年，美國(guó)已經(jīng)擁有280多個(gè)大豆品種。1931年,福特公司從大豆中開 發(fā)出人造蛋白纖維,大豆成為食品工業(yè)、輕工業(yè)及醫(yī)藥工業(yè)的重要原料。1954年, 美國(guó)成為世界上最大的大豆生產(chǎn)國(guó),種植面積超過一億畝。大豆在南北美洲都得 到廣泛種植,美洲的農(nóng)田和中國(guó)人的餐桌發(fā)生了緊密聯(lián)系。摘編自劉啟振等“一帶一路”視域下栽培大豆的起源和傳播等根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，說明大豆在美國(guó)廣泛種植的原因。根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí),簡(jiǎn)析物種

12、交流的積極意義。參考答案一、選擇題D解析：D“國(guó)無九年之蓄日不足,無六年之蓄日急,無三年之蓄日國(guó)非其國(guó)也”大意是:國(guó) 家的物資儲(chǔ)備,不夠九年用就是不富足,不夠六年用就會(huì)告急,不夠三年用就不成 為國(guó)家了。說明周代的統(tǒng)治者主張建立國(guó)家糧食儲(chǔ)備制度,故D正確;材料反映的 是國(guó)家糧食儲(chǔ)備的重要性,沒有涉及百姓生活勤儉節(jié)約問題,排除A;沒有涉及鼓勵(lì) 消費(fèi)問題,排除B;材料信息與重農(nóng)抑商無關(guān),排除C。B解析：B表格只比較了英國(guó) 法國(guó)、德國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的數(shù)據(jù)，不能說明英國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)大 幅領(lǐng)先歐洲大陸,故A項(xiàng)錯(cuò)誤;表格反映了英國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率高,高效農(nóng)業(yè)為英國(guó)工 業(yè)革命奠定了基礎(chǔ),故B項(xiàng)正確;工業(yè)革命開始于18世

13、紀(jì)中后期,無法解釋此前的現(xiàn) 象,故C項(xiàng)錯(cuò)誤;民主政治是發(fā)生農(nóng)業(yè)革命的制度前提，僅由表格無法獲得相關(guān)信 息,故D項(xiàng)錯(cuò)誤。B解析：B結(jié)合題干時(shí)間“18011881年”，可關(guān)聯(lián)工業(yè)革命的時(shí)代背景，工業(yè)革命使英國(guó) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化,生產(chǎn)力大幅提高,解放了很大一部分農(nóng)村勞動(dòng)力,故B項(xiàng)表 述是正確的。工業(yè)革命導(dǎo)致了環(huán)境污染，但并未導(dǎo)致大量人口死亡,尤其是農(nóng)村人 口，故A項(xiàng)表述錯(cuò)誤;C、D兩項(xiàng)不符合史實(shí)，故排除。B解析：B明清時(shí)期,江南地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品商品化現(xiàn)象比較普遍,進(jìn)而導(dǎo)致“難以抵御自然災(zāi) 害和不虞事件的發(fā)生對(duì)糧食供應(yīng)的威脅”，反映出農(nóng)產(chǎn)品商品化之后,對(duì)糧食安全 產(chǎn)生了一定的影響,故選B項(xiàng)。題干敘述了

14、明清時(shí)期江南地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品商品化現(xiàn)象 比較普遍，但這僅是題干內(nèi)容的一部分,不能概括整體題意，排除A項(xiàng);題干的著重 點(diǎn)在于敘述明清時(shí)期江南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品商品化現(xiàn)象對(duì)糧食安全的影響，不能說明明 清時(shí)期的經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)急劇下降，排除C項(xiàng);通過所學(xué)知識(shí)可知，明清時(shí)期的棉花和 桑樹種植比較普遍,說明其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力比較強(qiáng),而不是嚴(yán)重不足，排除D項(xiàng)。A解析：A材料中“開辦農(nóng)機(jī)學(xué)校并興建農(nóng)機(jī)制造廠,20世紀(jì)六七十年代又從歐洲、日本引 進(jìn)化肥生產(chǎn)設(shè)備。四川地區(qū)農(nóng)機(jī)、化肥使用面積明顯提高”體現(xiàn)出重視農(nóng)業(yè)建設(shè) 并有所成果，故選A;材料沒有比較農(nóng)業(yè)與工業(yè)的發(fā)展，排除B;C項(xiàng)中“完全”太絕 對(duì),排除;材料沒有涉及農(nóng)民個(gè)人收入,

15、排除D。A解析：A“18001850年”是第一次工業(yè)革命即將完成的時(shí)期,第一次工業(yè)革命采用機(jī)器 進(jìn)行生產(chǎn),提高了勞動(dòng)效率和產(chǎn)量,而且新式交通工具的發(fā)明,推動(dòng)了商品的快速 流通,促使國(guó)內(nèi)糧食等價(jià)格下降,故A項(xiàng)正確。B解析：B從圖中可看出四個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模均在擴(kuò)大,這說明伴隨著土地流轉(zhuǎn)的加速,我國(guó) 的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度越來越高,故B項(xiàng)正確。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社自1958年人民公社 化運(yùn)動(dòng)后已逐漸消失，故A項(xiàng)錯(cuò)誤;家庭農(nóng)場(chǎng)是當(dāng)今家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的一種新 形式,故C項(xiàng)錯(cuò)誤;圖中沒有涉及多元經(jīng)營(yíng),故D項(xiàng)錯(cuò)誤。B解析：B從題干中可看出，雜交玉米作為一種新型的科研成果從研制到生產(chǎn)經(jīng)歷了若干人 的傳承與努力，故B

16、項(xiàng)正確。A、C兩項(xiàng)說法過于絕對(duì),排除;從題干中無法看出從科 研到生產(chǎn)的時(shí)間是否大大縮短,故D項(xiàng)錯(cuò)誤。C解析：C由材料可知，糧倉儲(chǔ)糧量巨大，這反映了古代儲(chǔ)糧技術(shù)的進(jìn)步，故選C項(xiàng)；圖片 所示與均田制無關(guān)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；材料不能得出對(duì)農(nóng)民的剝削沉重與否，B項(xiàng)錯(cuò)誤； D項(xiàng)與史實(shí)不符，排除。D解析：D人口的快速增加與食品安全無關(guān)，故選D項(xiàng)；化肥 農(nóng)藥的過度使用；畜禽過度 使用抗生素；過度使用添加劑都是產(chǎn)生食品安全的因素，排除A、B、C三項(xiàng)。D解析：D根據(jù)材料“他以一粒種子改革世界，為人類鋪墊了安穩(wěn)的基石”可知袁隆平的雜 交水稻為人類做出巨大貢獻(xiàn)，D選項(xiàng)符合題意。A解析：A根據(jù)材料表述可知，國(guó)家大力支持雜交水

17、稻技術(shù)的發(fā)展和推廣，故選A項(xiàng)，不選 B、D兩項(xiàng)；南優(yōu)2號(hào)培育成功是在1973年，不選C項(xiàng)。B解析：B根據(jù)材料可知河南道與河北道儲(chǔ)糧總數(shù)所占比重接近全國(guó)的一半，說明河南、河 北兩道是國(guó)家重要產(chǎn)糧區(qū)，B選項(xiàng)符合題意；河南、河北兩道是全國(guó)的經(jīng)濟(jì)重心 說法過于絕對(duì)，A選項(xiàng)排除；材料未體現(xiàn)河南 河北兩道負(fù)責(zé)儲(chǔ)備災(zāi)荒糧食，C選 項(xiàng)排除；安史之亂發(fā)生于755年至763年間，與材料所給時(shí)間不符合，D選項(xiàng)排 除。B解析：B根據(jù)材料中國(guó)內(nèi)與國(guó)外糧價(jià)倒掛意味著國(guó)內(nèi)糧價(jià)要高于國(guó)外糧價(jià)，這將導(dǎo)致糧食 進(jìn)口增多，正確；銷售價(jià)格低于購進(jìn)價(jià)格，糧食主銷區(qū)將無利可圖，不會(huì)再到 主產(chǎn)區(qū)多購糧食，不選；原糧與成品糧價(jià)格倒掛，糧食加工企業(yè)則無利可圖， 不會(huì)更加積極收購糧食，不選；出現(xiàn)價(jià)格倒掛現(xiàn)象主要是因?yàn)楣┙o過于需求導(dǎo) 致的，