某某檸檬生態(tài)種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)方案

1、2016 年*市檸檬生態(tài)種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)方案單位：廣東*研究院一、項(xiàng)目區(qū)域基本情況（一）概況梅州位于廣東省粵東地區(qū)，東部與福建省交界，南部與潮州市、揭陽(yáng) 市、汕尾市毗鄰，西部與河源市接壤，北部與江西省相連。經(jīng)緯度：東經(jīng)116度6 分，北緯24度33分。截止2013年11月，因?yàn)槊房h撤縣設(shè)區(qū)，梅州市轄2個(gè)市轄區(qū)、5個(gè)縣、代 管個(gè)1縣級(jí)市（興寧市）。梅江區(qū)、梅縣區(qū)、大埔縣、豐順縣、五華 縣、平遠(yuǎn)縣、 蕉嶺縣。戶籍人口為521.35萬(wàn)人。梅州東北鄰福建的武平、上杭、永定、平和四 縣，西北接江西尋烏，西面連河源的龍川、紫金縣，西南、南面與汕尾的陸河、揭陽(yáng) 的揭東、揭西相接，東南面和潮州的潮安、饒平相連。（

2、二）發(fā)展條件與現(xiàn)狀梅州位于廣東省，屬熱帶和亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候資源十分 豐富。由于地處低緯，面臨廣闊的海洋，因此海洋和大陸均對(duì)廣東氣候有非常明顯的 影響。境內(nèi)多年平均降雨量250.3億立方米，多年平均徑流量128.7億立方米，產(chǎn)水量 259.7億立方米，水力資源理論發(fā)電量77.5萬(wàn)千瓦，地下溫泉多（特別是豐順 縣）、水溫高、水量大，還有豐富的礦泉水資源。二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模、項(xiàng)目性質(zhì)及實(shí)施單位1、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容：建設(shè)生態(tài)檸檬優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范基地、檸檬電商展示交易中心。2、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及地點(diǎn)：2.1試點(diǎn)總規(guī)模：50畝總規(guī)模：2000畝2.2檸檬電商展示交易中心3、項(xiàng)目性質(zhì)：新建4、實(shí)施單位：三、項(xiàng)

3、目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)1、技術(shù)指定單位：廣東*研究院1.2技術(shù)特點(diǎn)與產(chǎn)品特色：產(chǎn)品介紹及特色2、產(chǎn)品質(zhì)量定位：是指生產(chǎn)符合國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠食食品、有機(jī)食品、決不食品的安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的整個(gè)檸檬種植生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)定位：產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)定位1無(wú)農(nóng)殘、藥殘符合達(dá)到出口世界各國(guó)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)2重金屬含量基本為零3含大量多糖類有效保健成份4富硒5氨基酸含量爵普通農(nóng)產(chǎn)品6無(wú)肝吸蟲(chóng)草魚(yú)四、檸檬品種概況1、 檸檬主要分布情況檸檬果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，每100ml檸檬果汁中含有檸檬酸6.9g，全糖3.1g，蛋白質(zhì)0.9g，脂肪0.2g，膳食纖維03g，維生素C76mg維生素B1 0.1mg，維生素B2 0.

4、2mg，煙酸0.3mg；鉀120mg鈣24mg鎂12mg硒4.5mgo此外，檸檬還含有檸檬苷、檸檬烯等。檸檬屬蕓香科（Rutaceae）柑桔屬枸櫞類植物，原產(chǎn)印度、中國(guó)西南、華南、緬甸西 南部和北部、喜馬拉雅山南麓東部地區(qū)。十二世紀(jì)傳入北非和歐洲，十五世紀(jì)傳入 南北美洲。目前全世界有78個(gè)國(guó)家和地區(qū)產(chǎn)檸檬，面積40多萬(wàn)公頃，常年產(chǎn)量 1000萬(wàn)噸左右，現(xiàn)在主產(chǎn)國(guó)為中國(guó)、意大利、希臘、西班牙、阿根廷、歐洲南部國(guó) 家和美國(guó)。美國(guó)和意大利是檸檬的著名產(chǎn)地，而法國(guó)則是世界上食用檸檬最多的國(guó) 家。世界各地的主栽品種主要為尤力克、里斯本、曼容洛、希爾和費(fèi)米耐勞等，中國(guó) 栽培的主要品種為尤力克及其芽變系和珠

5、心系。我國(guó)檸檬區(qū)劃以四川、重慶、云南、廣西、福建和廣東等?。ㄊ?、區(qū)）為 適宜地區(qū)。但由于沿海各?。▍^(qū)）受臺(tái)風(fēng)及柑桔潰腸病和黃龍病危害嚴(yán)重，夏季高溫 多濕，檸檬生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量低，商品果成本高于市場(chǎng)價(jià)，因而發(fā)展困難；云南檸檬可 種植區(qū)因無(wú)種植基礎(chǔ)，且用水問(wèn)題較難解決，雨 季、旱季明顯，不利于檸檬生長(zhǎng)，發(fā) 展亦較困難。目前，我國(guó)檸檬種植主要集中才四川和重慶，特別是四川省內(nèi)江市和資 陽(yáng)市種植較多。2、 檸檬的分類與標(biāo)準(zhǔn)世界各地的檸檬主栽品種有為尤力克，里斯本、伯納、曼容洛、希爾、費(fèi)米 耐勞、塔西提萊蒙和北京檸檬占有少量比例。中國(guó)栽培的主要品種為尤力克及其芽變 系和珠心系，少量栽培有北京檸檬、里斯本等品

6、種，尤力克品種及品系占全部種植品 種的95%以上。近幾年我國(guó)相續(xù)從國(guó)外引進(jìn)菲諾、維爾拉、維拉弗拉卡檸檬和比爾 斯檸檬幾個(gè)品種。尤力克原產(chǎn)意大利，引自美國(guó)，樹(shù)勢(shì)中等，開(kāi)張，枝條零亂、披 散，生長(zhǎng)勢(shì)和抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，葉片橢圓形，葉柄短。果實(shí)橢圓形至倒卵形，早 結(jié)豐產(chǎn)，如果管理好3年以上的樹(shù)單株產(chǎn)量達(dá)100kg以上。果實(shí)橢圓形，先端具乳突，基部圓，四周具放射狀溝紋，單果重100-200g，最大果重600g,果皮厚 0.35cm左右，味香濃，精油品質(zhì)上等；含酸量6.4-7.4g/ml果汁，含油量0.4%- 0.6%，種子9-22粒；11月中下旬成熟，豐產(chǎn)性好，耐貯藏。含檸檬酸高，香氣 好，豐產(chǎn)穩(wěn)定，

7、品質(zhì)佳，是目前檸檬加工和鮮銷的首選品種。北京檸檬別名香檸檬。原產(chǎn)我國(guó)。是與檸檬的雜交種，因其抗逆性強(qiáng)，樹(shù)姿 矮壯，容易管理，早結(jié)豐產(chǎn)等特點(diǎn)，一般的五年的檸檬樹(shù)高2.1m，冠幅3.1m，干周24cm枝條零亂，披散，有小刺。葉片橢圓形或卵狀橢圓形。果實(shí)橢 圓形，平均單果重140g左右，種子4粒左右，品質(zhì)中等。11月中旬成熟，較豐 產(chǎn)，較耐貯藏。里斯本原產(chǎn)葡萄牙。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)大，較尤力克耐冷、熱及粗放管理；果實(shí) 長(zhǎng)橢圓形， 乳突圓錐形，果皮較尤力克光滑，香味濃，投產(chǎn)較尤力克晚，但產(chǎn)量高，一般5年以 上的生樹(shù)，最高單株產(chǎn)量達(dá)150kg以上。其樹(shù)體著生較長(zhǎng)刺，不便管理和易刺傷果 實(shí)，栽培面積較小。塔西提萊蒙三

8、倍體大果形萊檬，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，分枝多具短刺，葉片橢圓形較厚； 管理方便，較抗?jié)儾?；果?shí)球形，果頂微突，皮光滑且薄；單果重80g，無(wú)種子， 果汁率50%-56%含酸量5.4g/100ml ;是推廣的鮮 銷品種。菲諾起源于西班牙。果實(shí)球形到橢圓形，果皮薄，光滑，果皮顏色淡黃到金黃 色。樹(shù)勢(shì)旺，有刺，極豐產(chǎn)，5-6年生樹(shù)667產(chǎn)量可高達(dá)1.7t根據(jù)重慶江津種植戶 觀察，菲諾的果實(shí)最大，且產(chǎn)量最高，一年四季開(kāi)花。種子較多，平均15粒左右， 可食率達(dá)62%-68%維爾拉起源于西班牙，樹(shù)體局大、開(kāi)張、無(wú)刺。果皮中厚，果實(shí)少核，平均5.6 粒，維生素C含量高，果肉質(zhì)地好，果形橢圓到廠橢圓形。通常 每年開(kāi)花2

9、-3次。重 慶市果樹(shù)研究所介紹，該品種果實(shí)小且果形偏長(zhǎng)。維拉弗拉卡檸檬原產(chǎn)意大利西西里島，我國(guó)引自意大利，廣東、四川、維拉弗拉卡檸檬原產(chǎn)意大利西西里島，我國(guó)引自意大利，廣東、四川、浙江等省有種植。樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，樹(shù)姿較開(kāi)張，枝梢較密；果實(shí)橢圓形，單果重140g左 右，果頂部乳突明顯，果色淺黃，較光滑；果肉柔軟多汁；果實(shí)11月中、下旬成熟， 核少，耐貯。樹(shù)性介于尤力克和里斯本檸檬之間，豐產(chǎn)性超過(guò)尤力克檸檬。比爾斯檸檬，在美國(guó)弗羅里達(dá)州盧滋市發(fā)現(xiàn)，其特征類似于里斯本檸 檬。對(duì)瘡痂 病、油脂病和油斑病極為敏感。果實(shí)品質(zhì)佳，出汁率高，適宜加工和鮮銷的兩用品 種。2013年7月，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家

10、標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā) 布實(shí)施了 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檸檬(GB/T 29370-2012)，對(duì)檸檬的內(nèi)外品質(zhì)提出了相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)檸檬國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，檸檬在符合基本要求的前提下，按感官指標(biāo)和理化指標(biāo) 要求檸檬果實(shí)分為優(yōu)等果、一等果和二等果。并明確感官指標(biāo)和理化指標(biāo)如下表1感官指標(biāo)項(xiàng)目等級(jí)優(yōu)等果笑里 等果一堂申-二等果果形具有該品種典型特 征，果形端正、整齊具有該品種典型特征，果形較端正，較一致具有該品種典型特征，果形較端正、無(wú)明顯畸形果果面果面光滑。無(wú)日灼、干疤、病蟲(chóng)斑等缺陷；無(wú)菱蔫；單果斑點(diǎn)直徑三1.0mm斑點(diǎn)不超過(guò)2個(gè)果面較光滑。允許有 輕微的日灼、干疤、 病蟲(chóng)斑、機(jī)械傷等缺 陷；基本無(wú)菱蔫；單 果斑點(diǎn)直

11、徑三1.5mm 斑點(diǎn)不超過(guò)4個(gè)果面較光滑。允許有輕 微的日灼、干疤、病蟲(chóng) 斑、機(jī)械傷等缺陷；基 本無(wú)菱焉；單果斑點(diǎn)直 徑三2.0mm斑點(diǎn)不超 過(guò)6個(gè)色澤該品種成熟期固有色澤，均勻一致表2理化指標(biāo)項(xiàng)目等級(jí)優(yōu)等果一等甲等果一堂等可溶性固形物含量（三7.06.06.0總酸含量（g/100mL）=4.54.04.0果汁率（三302525另外，對(duì)檸檬大小規(guī)格進(jìn)行了規(guī)范，依據(jù)果實(shí)橫徑分為六個(gè)組別，分別為3L、2L、L、M S、2S，大于3L或者小于2S均視為規(guī)格外果品，見(jiàn)表3表3規(guī)格組別組別3L2LLMS2S果實(shí)橫徑（ ?）/mm75 V 8070W V 7565 V 7055 V 6550 V 5545

12、 V 503、檸檬的生產(chǎn)模式上世紀(jì)80年代發(fā)展檸檬產(chǎn)業(yè)時(shí)，我國(guó)檸檬以家庭為單位生產(chǎn)為主，具有分散、規(guī)模小、缺乏組織、競(jìng)爭(zhēng)力弱的弱點(diǎn)，很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營(yíng)，消弱了終端產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這些年來(lái)，隨著非農(nóng)資本進(jìn)入及投入多 元化，土地流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)和農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展，“果農(nóng)（業(yè)主）+專業(yè)合作社+企 業(yè)”經(jīng)營(yíng)模式不斷得到強(qiáng)化，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的傾向尤為明顯。根 據(jù)加四川檸檬產(chǎn)區(qū)果農(nóng)狀況調(diào)查結(jié)果，面積在100畝以上規(guī)模的業(yè)主500余戶，面 積20萬(wàn)余畝，其中：500畝以 上的業(yè)主200余戶；集約經(jīng)營(yíng)規(guī)模在100畝以上的 檸檬專業(yè)合作社186戶，面積15萬(wàn)余畝，業(yè)主和合作社

13、種植檸檬面積占全部種植規(guī) 模的60%以上。新發(fā)展檸檬種植更呈現(xiàn)規(guī)?；N植的趨勢(shì)。檸檬種植的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種 植，為大型企業(yè)基于檸檬生產(chǎn)基地、加工基地、儲(chǔ)運(yùn)及物流基地、目標(biāo)市場(chǎng)，探索 建設(shè)一體化的檸檬營(yíng)銷管理系統(tǒng)奠定基礎(chǔ)。近年來(lái)，檸檬生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型、技術(shù)升級(jí)加快。實(shí)現(xiàn)“優(yōu)勢(shì)優(yōu)先、特色引領(lǐng)、差異 發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞“節(jié)本、提質(zhì)、增效”的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模 化、商品“三化疊加”的種植模式，通過(guò)政府推動(dòng)、市場(chǎng)誘導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系服務(wù)， 以深溝高廂稀植、營(yíng)養(yǎng)袋栽培、培養(yǎng)高大樹(shù)冠的栽植方式為主，加快檸檬栽培模式創(chuàng) 新，使檸檬生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品商品性和產(chǎn)業(yè)快速升級(jí)發(fā)展進(jìn)入新階段。檸檬主產(chǎn)省區(qū)各

14、 級(jí)地方政府均開(kāi)展了檸檬標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式試驗(yàn)和示范，并在改變果園生態(tài)、農(nóng)藝過(guò) 程、技術(shù)應(yīng)用、機(jī)械化作業(yè)、果園管理等方面表現(xiàn)出良好前景。直銷系統(tǒng)建設(shè)加 快。大型企業(yè)立足檸檬生產(chǎn)、儲(chǔ)藏基地，依托果農(nóng)專業(yè)合作社及種植業(yè)主和骨干果 農(nóng)，加快創(chuàng)建集檸檬“生產(chǎn)+儲(chǔ)藏+市場(chǎng)營(yíng)銷一體化”的經(jīng)營(yíng)管理體系；超市系統(tǒng)、 連鎖經(jīng)銷商等直接進(jìn)入產(chǎn)地采購(gòu)檸檬，異地冷藏，并建立從果園到超市的直銷系統(tǒng)； 外貿(mào)企業(yè)依托產(chǎn)地經(jīng)銷商，創(chuàng)建從果園到口岸的直接出口經(jīng)銷渠道，邊境口岸成為檸 檬出口的重要通道。五、檸檬種植技術(shù)方案1、品種選擇：尤力克為主，品種選擇應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)發(fā)展方向以及當(dāng)?shù)丨h(huán)境進(jìn)行培育，以四川安岳檸檬 為例，安岳檸檬

15、重點(diǎn)發(fā)展加工、鮮銷兼用型以及少量出口品種，分別輔以適量的加 工型和鮮銷品種。各種品種都應(yīng)強(qiáng)調(diào)抗性強(qiáng)、結(jié)果力強(qiáng)、品種優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性能好等 優(yōu)點(diǎn)。目前主要發(fā)展和推廣鮮銷、加工兼用型的尤力克和少量鮮銷型塔西提萊蒙。2、檸檬苗的繁殖檸檬的砧木，國(guó)外常用酸橙、粗檸檬和枳橙。國(guó)內(nèi)多選用枳殼作砧木，也可用 柑、橙、檸檬（土檸檬）、紅桔；選擇優(yōu)良單株接穗；嫁接方法：春季用單芽切接 法；秋季用小芽復(fù)接法。也可以采用野生小香櫞為鉆木，它 具有苗期速生，定植3年 樹(shù)冠可達(dá)3-3.5m ；豐產(chǎn)性好，3年生樹(shù)單株產(chǎn)量可達(dá)50kg以上，最高達(dá) 130kg。3、修整土地與栽植3.1修整土地宜選土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的地塊建

16、園。于秋、冬季按株行距3miX4n， 667M2 （畝）載56株，丘陵山地可挖深、寬各 0.8m的圓形大穴；低地種植 可淺些。每穴放入土雜肥、堆肥50kg，石灰0.5kg，混入過(guò)磷酸鈣0.5kg，與表土混 合施入坑內(nèi)，最上層放充分腐熟的豬牛欄肥5-10kg，填回坑時(shí)，要高出地表20- 30cm，整成0.8m的樹(shù)盤(pán)。3.2 栽植在雨水分布均勻的地區(qū)，或水利條件好灌溉方便的園地，一年四季都可以栽植。一般檸檬定植期，分春植（2-3月）和秋植（9-10月），選陰天 定植， 淋足定根水后蓋草保濕，以后濕天氣情況經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。4、果園管理4.1肥水管理幼樹(shù)定植后第一年和第二年施用氮肥作追肥，租金

17、樹(shù)冠的形成，但以后要控制氮 肥，增加鈣鎂磷復(fù)合肥的施用。秋季施有機(jī)肥作基肥，結(jié)合生長(zhǎng)期根外追肥，加強(qiáng)樹(shù) 體營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)花芽形成及開(kāi)花著果。檸檬結(jié)果樹(shù)施肥重點(diǎn)放在謝花后至果實(shí)膨大期和 秋梢抽發(fā)期。肥料可施腐熟肥或人類尿，并結(jié)合生長(zhǎng)情況經(jīng)常追施尿素和磷鉀肥。追 肥采用薄肥多施的辦法，即多次，少量，以防流失。檸檬不耐旱要及時(shí)淋水或灌溉。 4.2中耕除草在夏秋季干旱季節(jié)，要在旱前進(jìn)行中耕，保持土壤疏松，減少水分蒸發(fā)。一般每年中耕3-4次，深度在10-15cm，盡量減少傷根。夏季可在果 樹(shù)行間種 植豆科綠肥作覆蓋物，防止水土流失，樹(shù)冠下的雜草要鏟除，并將雜草對(duì)樹(shù)冠進(jìn)行覆 蓋。4.3修剪檸檬幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，開(kāi)

18、花性強(qiáng)，并不容易在枝條彎曲處和骨干枝上發(fā)生徒長(zhǎng)枝， 擾亂樹(shù)形，因此，對(duì)檸檬的整形修建需要用繩吊、拉支撐主枝，使副主枝不彎曲。 經(jīng)常抹除骨干枝上的萌芽。檸檬生長(zhǎng)旺盛，在修剪時(shí)宜輕不宜重，多留枝葉，以樹(shù)冠 內(nèi)能透入少量陽(yáng)關(guān)為原則。春、夏、秋季主要對(duì)徒長(zhǎng)枝條及時(shí)摘心或短截。在冬季主 要剪除病蟲(chóng)枝，枯枝及結(jié)果枝等。4.4 ?；ū９麢幟示哂型L(zhǎng)特性，對(duì)結(jié)果樹(shù)可采用斷根、控水、枝條環(huán)割等手段控制旺長(zhǎng)。還可用多效唑500倍液在枝梢生長(zhǎng)前期噴2-3次，抑制枝梢生長(zhǎng)，或在9- 10月秋梢老熟前噴，促進(jìn)花芽形成。對(duì)結(jié)果樹(shù)可在開(kāi)花盛期前20d施入腐熟肥水10- 15kg和磷肥1-2kg ；謝花3/4時(shí)和幼果出現(xiàn)后，

19、應(yīng)進(jìn)行跟外追肥，可用0.3%尿素 +0.3%磷酸二氫鉀；或0.3%尿素+5-7mg/L的2.4-D溶液；50mg/L的奇寶“九二0” 樹(shù)冠噴灑，每隔20d噴1次，連續(xù)2-3次 能明顯提高坐果率。對(duì)缺硼果園可在花芽 分化期噴0.1%-0.2硼砂，在謝花 后在噴1次。若遇春季連綿陰雨時(shí)，要注意搖花瓣 脫落，加速幼果轉(zhuǎn)綠，并能防止卷葉蛾等危害幼果。5、病蟲(chóng)害防治檸檬常見(jiàn)病害有黃龍病、瘡痂病、潰瘍病、煙煤病、樹(shù)脂病、裙腐病及根線蟲(chóng)病，蟲(chóng)害有：紅蜘蛛、銹壁虱、矢尖蚧、吹綿蚧、紅蠟蚧、白粉虱、蚜蟲(chóng)、潛葉蛾、 鳳蝶、卷葉蛾、天牛、爆皮蟲(chóng)、粉蚧、天蠖等，防治病蟲(chóng)害應(yīng)以預(yù)防為主，注意觀測(cè) 蟲(chóng)情，及時(shí)噴藥防治。5

20、.1防治方法梢生長(zhǎng)期要噴2-3次藥，第一次是新1-2cm時(shí)噴，第二次噴藥應(yīng)為第一次噴藥后7 天左右，第三次噴藥是間隔7天（紅蜘蛛的藥例外）。5.2防治技術(shù)5.2.1檸檬瘡痂病癥狀與發(fā)生：本病主要為害新梢、幼葉、幼果、葉片受害狀出現(xiàn)油漬形小黃斑，葉背 突起呈漏斗狀，葉面凹陷，嚴(yán)重時(shí)樹(shù)梢變短，葉片扭曲畸形，果實(shí)癥狀出現(xiàn)許多瘤狀 突起，該病是一種真菌引起，主要借風(fēng)雨及昆蟲(chóng)傳播，陰雨多濕是重要的發(fā)病條件。 防治方法：、合理定期修剪，剪除病葉及帶病枝條。、在每次梢長(zhǎng)1 2cm和落 花時(shí)噴藥23次，常用的藥劑為70%托布津600800倍，50%多菌靈600 800 倍。癥狀與發(fā)生：本病主要為害枝、葉、果。

21、病葉初為針頭黃色油漬狀斑點(diǎn)后擴(kuò)大呈圓形 斑、葉正反兩面病斑隆起，中央凹陷開(kāi)裂呈灰褐色爛口狀，周圍有黃色暈環(huán)，病葉不 變形，但往往早落，枝梢和果實(shí)上的病斑與葉片相似，該病是細(xì)菌引起，主要由雨水及昆蟲(chóng)傳播，高溫多濕、臺(tái)風(fēng)及陰雨天易誘發(fā)生病。防治方法：、加強(qiáng)檢疫，防止病苗，病果傳入。、噴藥保護(hù)，在新梢抽長(zhǎng)到45公分時(shí)噴用鏈霉素600- 800PPm銅大師1000-1200倍、世 高 12001500 倍，可殺得 600800 倍。癥狀與發(fā)生：檸檬煤煙病為害葉片、枝梢、果實(shí)。為害部表面初期呈現(xiàn)一薄層暗褐色 霉斑，逐漸擴(kuò)展并連合，形成毛狀突起薄膜狀黑色霉層，初期葉片上煤煙層易剝落， 有的還有小黑點(diǎn)，該病

22、原菌以蚧殼蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、粉虱等分泌的密露為養(yǎng)料，并隨之消失 在葉片表面繁殖，除影響光合作用外，還分泌毒素致使植株生長(zhǎng)勢(shì)衰弱，果實(shí)品質(zhì)下 降，該病屬于真菌類。防治方法：、加強(qiáng)蚧殼蟲(chóng)、白粉虱、黑刺粉虱、蚜蟲(chóng)的防治，在各種蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)， 噴施蚍蟲(chóng)啉8001000倍，粉虱凈600800倍，消除煤煙病的 媒介。、發(fā)病初 期，用信生25004000倍。、加強(qiáng)檸檬園管理，合理 修枝，以利通風(fēng)透氣，減少 發(fā)病因素。裙腐病癥狀與發(fā)生：檸檬裙腐病又名腳腐病、爛蔸疤，是一種為害根、徑部和根部的病害。 病斑不規(guī)則形濕腐狀，黃褐色至黑褐色，樹(shù)皮腐爛，有酒糟氣味，發(fā)病時(shí)葉片流出樹(shù) 脂，該病是真菌侵染所致，土質(zhì)粘，排水不良及高

23、溫有利于發(fā)生。防治方法：、加強(qiáng)栽培管理，搞好排水工作，采用抗病占木作母本。、實(shí)行刮 治：將病部連同少部分健康組織一起用利刀刮除干凈，在刮口處涂王銅100倍，托布津200 300倍，待傷口愈合再蓋土。癥狀與發(fā)生：檸檬樹(shù)脂病 又叫流膠病，該病為害樹(shù)干、葉片、果實(shí)，受害主干，樹(shù)皮呈現(xiàn)紅褐色，下陷，組織 松軟，分泌帶有臭味的粘液，葉片、嫩梢和幼果受害，表面產(chǎn)生黑褐色突起小點(diǎn)，密集成片呈沙粒狀，俗稱“砂皮病”、“黑點(diǎn)病”，發(fā)生在果實(shí)上稱為蒂腐病，該病 屬真菌引起，弱樹(shù)、枯樹(shù)及病蟲(chóng)樹(shù)的植株發(fā)病嚴(yán)重。防治方法：、合理施肥，加強(qiáng)管理，提高果樹(shù)的抗病力。、刮除樹(shù)干病部，涂王 銅100倍液，70%托布津300-4

24、00倍液。危害與發(fā)生：紅蜘蛛以成螨和若螨在樹(shù)冠外膛，用口器刺破葉片、嫩梢及果實(shí)的表 皮，吮吸汁液，受害葉片表面呈現(xiàn)許多密集白點(diǎn)，葉片失綠，失去光澤，嚴(yán)重時(shí)整樹(shù)葉變灰白，引起落葉，紅蜘蛛一年發(fā)生15- 20代，世代重疊，此蟲(chóng)喜光，故樹(shù)冠上層枝葉蟲(chóng)只密度較大，以春秋兩季發(fā)生最為嚴(yán)重。紅蜘 蛛大小如針眼，色暗紅。防治方法：、檢查蟲(chóng)情，螨卵3 4頭時(shí)應(yīng)及時(shí)防治。、冬季清園噴1.5 2度石硫合劑+敵百蟲(chóng)+尼索郎，以起到長(zhǎng)期預(yù)防作用。、農(nóng)藥防治：在每次 紅蜘蛛發(fā)生時(shí)（23頭）應(yīng)用1.8%阿維菌素20003000倍，螨園清12001500倍，滅掃利20003000， 73%炔螨特20003000倍。銹壁虱危

25、害與發(fā)生：銹壁虱喜蔭蔽，在樹(shù)冠內(nèi)以成螨、若螨群集果面、葉片及嫩梢上為害，刺破表皮 細(xì)胞，吮吸汁液，果實(shí)被害后，皮變黑褐色，粗糙，俗稱麻果、黑皮果，嚴(yán)重時(shí)引起落葉，一年發(fā)生1520代，世代重疊，春季發(fā)生最為嚴(yán)重。 防治方法：、檢查蟲(chóng)情，在幼果有白色小粉點(diǎn)時(shí)防治。、在銹壁虱發(fā)生時(shí)選下列農(nóng)藥噴施：1.8%阿維菌素20003000倍，螨園清1200 1500倍， 滅掃利 20003000， 73%塊螨特 20003000 倍。5.2.8蚧殼蟲(chóng)危害與發(fā)生：樹(shù)枝密集、互相蔭蔽的果園容易發(fā)生蚧殼蟲(chóng)，蚧殼蟲(chóng)主要集中在葉背、果實(shí)表面吸汁，蟲(chóng)體顏色有紅褐色、白色、黑色等，形狀有圓形、點(diǎn)形、棉花形狀 等，多種蚧殼蟲(chóng)

26、發(fā)生的果園，煤煙病比較嚴(yán)重。防治方法：、合理修剪，保持果樹(shù)通風(fēng)透氣。、注意蟲(chóng)害發(fā)生初期防治，在每年的35月預(yù)防最好，可選用噻嗪酮600-800倍、速撲殺1000-1500倍、石硫合劑300倍。虱危害與發(fā)生：在檸檬新梢、新葉抽出后，蚜蟲(chóng)集中在葉背吸汁，造成新葉卷起，不能 正常生長(zhǎng)，蚜蟲(chóng)常見(jiàn)顏色為深綠色、黑色，螃蟲(chóng)發(fā)生危害時(shí)，常有螞蟻出現(xiàn)和煤煙病 發(fā)生，粉虱的發(fā)生也是在新梢、新葉抽出后，喜歡在嫩葉背面吸汁，驚動(dòng)易飛，會(huì)造 成葉片發(fā)育不良，大量發(fā)生時(shí)引起煤煙病爆發(fā)，粉虱有白粉虱和黑刺粉虱兩種，成蟲(chóng) 喜陰暗，遷飛能力強(qiáng)，常在樹(shù)冠內(nèi)部幼嫩葉邊產(chǎn)卵，卵成白色小粒狀。防治方法：、合理修剪，保持果樹(shù)通風(fēng)透氣，

27、合理出芽留梢，避免粉虱、蚜蟲(chóng)的發(fā) 生。、合理選用農(nóng)藥，在螃蟲(chóng)、粉虱發(fā)生時(shí)可選用下列農(nóng)藥噴施：好年冬1000倍，70%毗蟲(chóng)啉2000 2500倍，萬(wàn)靈2000倍，啶蟲(chóng)咪10001500倍，1.8% 阿維菌素2000倍。危害與發(fā)生：潛葉蛾是檸檬苗木、幼樹(shù)和成年樹(shù)嫩梢的重要害蟲(chóng)，以幼蟲(chóng)為害新梢嫩 葉，潛入嫩葉表皮下取食葉肉，形成銀白色彎曲的隧道，在中央形成一條黑線，由于 蟲(chóng)道蜿蜒曲折，導(dǎo)致新葉卷縮，硬化，葉片脫落，春、夏、秋梢發(fā)生嚴(yán)重，葉片受害 后會(huì)引起潰瘍病的發(fā)生，該蟲(chóng)又叫畫(huà)圖蟲(chóng)、鬼畫(huà)符。防治方法：、合理控梢放芽，統(tǒng)一放梢，切斷害蟲(chóng)食物鏈。、新梢出12cm時(shí)，每隔7天噴藥一次至梢停為止，使用農(nóng)藥有

28、：三氟氯氤菊脂30003500倍，萬(wàn)靈2000 2500倍，阿維菌素25003000倍，克蛾寶20002500倍，防治成蟲(chóng)應(yīng)在傍晚噴藥，潛入葉內(nèi)的幼蟲(chóng)應(yīng)在午后噴藥。危害與發(fā)生：食葉害蟲(chóng) 類有鳳蝶、卷葉娥、天蠖等，食嫩葉和其他青蟲(chóng)相似。天蠖幼蟲(chóng)行走時(shí)象“量尺”， 形狀象“小木棍”，停留在葉片、枝條上，夜間上樹(shù)吃嫩葉。卷葉娥吐絲卷嫩葉蛀 吃，有時(shí)受驚掛絲吊下，也叫掉撕蟲(chóng)。防治方法：、冬季清園，果園淺翻，消滅過(guò)冬蛹卵。、根據(jù)發(fā)生情況進(jìn)行防治， 并盡量與其他害蟲(chóng)的防治結(jié)合進(jìn)行，農(nóng)藥可選敵百蟲(chóng)500倍，三氟氯氰菊脂3000- 3500倍，甲維鹽30003500倍，阿維菌素25005000倍。6、檸檬的采

29、收以及儲(chǔ)存方法6.1采收以及采收處理檸檬果實(shí)的適宜采收時(shí)期為果皮顏色從深綠轉(zhuǎn)為淡綠時(shí)，這既 有利于貯藏又能保持果實(shí)品質(zhì)。也可以根據(jù)果汁含量進(jìn)行判定，果汁含量達(dá)到 30%是檸檬米收的最低標(biāo)準(zhǔn)。采收時(shí)用果剪精細(xì)采收，為了減少機(jī)械傷應(yīng)保留果梗，但應(yīng)盡可能的短，避免在運(yùn)輸時(shí)造成新的機(jī)械損傷。采收同時(shí)應(yīng)剔除病果、畸形果、傷果。腐爛的已 經(jīng)沒(méi)有應(yīng)用價(jià)值的果實(shí)應(yīng)收集起來(lái)集中銷毀。采收后的果實(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行預(yù)貯預(yù)冷，這不但能釋放田間熱，而且可 以使已感病 但還沒(méi)有表現(xiàn)癥狀的果實(shí)表現(xiàn)出癥狀，以便剔除.其方法可用風(fēng) 冷、水冷。果實(shí)應(yīng)按大小、顏色以及果型分級(jí)。分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)可自制，也可采用國(guó)家 或相關(guān)出口 國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，以提高

30、其商品性。洗果可除去果實(shí)表面的塵垢，提高光潔度，同時(shí)減少污 染，降低腐爛率。打蠟亦稱涂料處理，是目前發(fā)達(dá)國(guó)家提高水果商品性的通用辦法。常用涂料有石 蠟、松脂、蟲(chóng)膠以及用石蠟制成的水溶性石蠟。為保證食品的安全性，現(xiàn)已有許多天 然涂料物質(zhì)被采用，如淀粉、蛋白、植物油等，打蠟的方法有浸涂、刷涂、噴涂三 種。打蠟應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：材料安全無(wú) 毒；涂料厚薄因品種特性，涂料種類和特性不同而不同，具體應(yīng)建立在實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上；涂料應(yīng)均勻適當(dāng)；打蠟是果實(shí)采收后 一定期限內(nèi)商品化 處理的一種輔助措施，只宜于短期貯運(yùn)或上市前處理，提高商品 性，長(zhǎng)期貯藏宜慎重。6.2貯藏參考指標(biāo)貯藏溫度，相對(duì)濕度、氣體成分02、氣體成分C

31、02、冰點(diǎn)（C）。冷害 溫度，貯藏 壽命溫度 12- 15C 濕度 85%-90% 5%-8% 5% -1.4 10 C 2-6 個(gè)月。6.3貯藏方法檸檬是一種較耐貯存的水果，檸檬雖為亞熱帶水果，但個(gè)體發(fā)育時(shí)間 長(zhǎng)，成熟時(shí)環(huán)境溫度相對(duì)較低，而且果實(shí)含酸量高，果實(shí)表面中蠟質(zhì)較厚，果皮比較 致密。檸檬屬非呼吸躍變型果實(shí)，檸檬成熟過(guò)程較長(zhǎng)，沒(méi)有相對(duì)集中成熟的現(xiàn)象，自 然成熟過(guò)程中也沒(méi)有呼吸高峰和乙烯生成高峰。溫度是影響檸檬貯藏的重要因子，一般來(lái)說(shuō)隨著溫度降低果實(shí)代謝水平降低自然 損耗低，釋放的呼吸熱較少水分散失少，微生繁殖減慢侵染也較弱有利于貯藏。但過(guò) 低的溫度會(huì)使檸檬果實(shí)代謝混亂，發(fā)生低溫傷害。檸

32、檬是最不耐低溫貯藏的果實(shí)。檸 檬貯藏要求適宜的濕度，以防止水分散 失或腐爛，通常濕度以85%-90%為宜。打蠟可以提高檸檬果實(shí)的商品性，延遲皺皮，減少自然失重，降低呼吸代謝，但 打蠟后的檸檬在長(zhǎng)期貯存的后期異味嚴(yán)重，腐爛率也較高。所以對(duì)檸檬進(jìn)行打蠟處 理，可以用于檸檬的短期貯藏。氣調(diào)貯藏：溫度12-15C ；濕度85%-90 %; C02%; 02眺-8 %。應(yīng)該指出，原料的 不同品種、不同產(chǎn)地、不同地塊以及計(jì)劃貯藏期限不同，最 佳貯藏條件也不盡相同， 實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)建立在實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上。六、項(xiàng)目種植成本估算（以四川安岳地區(qū)為例）目前四川安岳地區(qū)土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用900元/畝，套袋成本約200元/畝，肥料2

33、50元/畝，農(nóng)藥100元/畝，人力500元，其他費(fèi)用400元，檸檬種 子200元，打蠟 成本在600元/畝，運(yùn)輸費(fèi)用每畝約1500元/畝，貯藏費(fèi)用 約500元/畝，人工費(fèi)用 和損耗月400元/畝，其他綜合成本預(yù)估500元/畝。綜合成本（含儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和打 蠟）每畝5550-6050元；種植成本（不含儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和打蠟）2950-3450元；每斤 綜合成本（以畝產(chǎn)2000斤為例，含儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和打蠟）為2.775-3.025元，每斤種 植成本（以畝產(chǎn)2000斤 為例，不含儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和打蠟）為1.475-1.725元。（通過(guò) 安岳當(dāng)?shù)剌^熟識(shí)的種植商了解，并與國(guó)開(kāi)基地合作伙伴提供的數(shù)據(jù)修正所得。）七、國(guó)內(nèi)

34、市場(chǎng)分析1、國(guó)內(nèi)檸檬主要生產(chǎn)地與企業(yè)分布1.1主要生產(chǎn)地目前，我國(guó)的檸檬種植區(qū)主要分布在四川、臺(tái)灣、廣東、廣西、海 南、重慶、云南和福建等省、自治區(qū)和市，而以四川省安岳檸檬最多，種植規(guī)模占全 國(guó)的80%以上。1.2生產(chǎn)企業(yè)分布 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)經(jīng)工商登記注冊(cè)并專業(yè)從事檸檬銷售的一級(jí)經(jīng)銷 企業(yè)（商）600余戶，其中，四川安岳籍經(jīng)銷商500余戶，并壟斷云南、重慶、廣 東等四川外檸檬產(chǎn)區(qū)的檸檬銷售，基本形成“買全國(guó)檸檬、賣向全國(guó)”的勢(shì)頭。2、檸檬產(chǎn)量據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)的檸檬總產(chǎn)量在50萬(wàn)噸左右，且呈現(xiàn)產(chǎn)量逐年增加的趨勢(shì)。3、檸檬的消費(fèi)情況近年來(lái)，隨著人們對(duì)生活品質(zhì)和健康追求，中國(guó)消費(fèi)檸檬的人群 不斷擴(kuò)大，

35、消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)，根據(jù)四川省農(nóng)科院研究統(tǒng)計(jì)，我國(guó)檸檬年消費(fèi)量可達(dá)到50 萬(wàn)噸左右。目前，消費(fèi)者更注重檸檬的商品性和安全性，外觀色澤均勻、果型一 直、大小均勻、新鮮和生產(chǎn)受到嚴(yán)格管控的檸檬越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎，特別是有機(jī)果品的需求正在迅速增長(zhǎng)，未來(lái)市場(chǎng)十分可觀。4、主要消費(fèi)地區(qū)和消費(fèi)企業(yè)分布4.1從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看。以2012年為例，世界檸檬進(jìn)口大國(guó)有德國(guó)（23.5263萬(wàn) 噸）、俄羅斯（23.3517萬(wàn)噸）、波蘭（15.3929萬(wàn)噸）、法國(guó)（15.0581萬(wàn) 噸）、日本（12.4333萬(wàn)噸）、中國(guó)（8.642萬(wàn)噸）、英國(guó)（7.0595萬(wàn)噸）、加拿 大（4.894萬(wàn)噸）、沙特（7.1083萬(wàn)噸）、東

36、南亞國(guó)家（15.5萬(wàn)噸）等。4.2從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看。檸檬消費(fèi)企業(yè)以各地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷商為主，其次為超市 和檸檬加工企業(yè)直接采購(gòu)。根據(jù)國(guó)家工商行政管理局統(tǒng)計(jì)，自2001年以來(lái)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量穩(wěn)定 在4100多個(gè)至4300多個(gè)之間，而單體市場(chǎng)的交易規(guī)模明顯擴(kuò)大。另根據(jù)農(nóng)業(yè)部 2009年不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)共有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)3600多個(gè)，年交易總額14488.9億 元，平均每個(gè)市場(chǎng)年交易4億元。這些農(nóng)產(chǎn)品批發(fā) 市場(chǎng)中：按經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品種類分：糖油類212個(gè)，蔬菜類992個(gè)，水果類390個(gè)，畜禽 類320個(gè)，水產(chǎn)品類182個(gè)，特產(chǎn)類246個(gè)，綜合類1264個(gè)。按市場(chǎng)性質(zhì)分：產(chǎn)地（含產(chǎn)銷結(jié)合）型市場(chǎng)26

37、31個(gè)，占農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總數(shù)的 72.9%；銷地型市場(chǎng)975個(gè)，占27.1%。從年交易額情況看，全國(guó)共有年交易額億元以上（含億元）的市場(chǎng)1709個(gè)， 占農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總數(shù)的46.9%。其中年交易額億元以上的產(chǎn)地（含產(chǎn)銷結(jié)合）市場(chǎng) 1151個(gè)，銷地市場(chǎng)558個(gè)。5、檸檬消費(fèi)量以全國(guó)檸檬總量為50萬(wàn)噸計(jì)算，其中一般貿(mào)易出口 6萬(wàn)噸左右，其中邊貿(mào)多和蔬菜混裝在統(tǒng)計(jì)上比較困難。全國(guó)有十幾個(gè)主要的邊貿(mào)口岸，估計(jì)有15萬(wàn)噸的檸檬無(wú)法通過(guò)官方渠道統(tǒng)計(jì)在內(nèi)，因此分析全國(guó)檸檬總出口實(shí)績(jī)?cè)?0萬(wàn)噸左右。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)的檸檬效果在估計(jì)30萬(wàn)噸左右，其中包括進(jìn)口美國(guó)、阿根廷、南 非、土耳其等國(guó)檸檬8萬(wàn)噸左右。國(guó)內(nèi)檸檬

38、加工需求在25萬(wàn)噸以上，加工企業(yè)主要集中在四川省安岳縣，近年來(lái)， 特別是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)檸檬濃縮汁、檸檬精油、檸檬果膠等產(chǎn)品的大 量需求，以及中國(guó) 檸檬主產(chǎn)區(qū)安岳縣檸檬深加工企業(yè)的發(fā)展需要，對(duì)檸檬等外果的消耗需求巨大。目 前，安岳縣年加工檸檬10萬(wàn)余噸。6、國(guó)內(nèi)檸檬價(jià)格近年來(lái)，中國(guó)檸檬出口量、平均單價(jià)、貿(mào)易額均穩(wěn)步增長(zhǎng)。6年來(lái)，檸檬出口 量同比增長(zhǎng)173.97%、貿(mào)易額同比增長(zhǎng)247.03%、平均單價(jià)同比增 長(zhǎng)26.66.6.1以2013年從全國(guó)部分市場(chǎng)來(lái)看，普遍處于偏低的狀態(tài)，北京5月份處于最低價(jià) 為7.6元/公斤，7月份達(dá)到最高價(jià)位15元/公斤，河南4月、5月均處在最低價(jià)格 7元/公斤，12月份達(dá)到了最高價(jià)12月元/公斤，山東6月份處于最低價(jià)6元/公斤， 11月價(jià)格上升到11元/公斤，廣東5月份處 于最低價(jià)7元/公斤，10月份高達(dá)25 元/公斤，最后兩個(gè)月又降到12元/公斤，山西5月份最低9.5元/公斤，11月最高 13元/公斤。出現(xiàn)這種情 況可能與去年全世界檸檬減產(chǎn)有關(guān)系。6.2從2014開(kāi)始，年全國(guó)檸檬市場(chǎng)價(jià)格較2013年有