酒店禮儀及儀容儀表1

1、酒店禮儀培訓(xùn)開學(xué)典禮科普學(xué)校2012年勞動(dòng)力就近就地轉(zhuǎn)移培訓(xùn)1酒店禮儀 科普學(xué)校2012年勞動(dòng)力就近就地轉(zhuǎn)移培訓(xùn)1、酒店儀容、儀表 2、儀態(tài)塑造2酒店禮儀一、儀容儀表： 1、頭發(fā)：清潔,無頭屑，梳理整齊，發(fā)式自然大方，不留古怪發(fā)型，不隨便染發(fā)。男員工頭發(fā)前不過眉，旁不過耳，后不觸衣領(lǐng)。女員工前不過眉，長發(fā)過肩要用酒店統(tǒng)一的發(fā)飾將頭發(fā)挽起。（頭飾以小為宜，顏色以黑色為標(biāo)準(zhǔn)。） 2、面部：面容干凈，口氣清新，無異味；男員工不留胡子，每天剃須；適當(dāng)修剪鼻毛，不將鼻毛露出鼻子外；女員工保持清潔并做適當(dāng)化妝。 3、指甲：保持指甲清潔，甲長不超過2毫米，女員工只可涂無色指甲油（餐飲部員工不得涂指甲油）。

2、4、飾物：男員工只戴一枚戒指和一塊手表（廚房員工不可戴戒指）；女員工只能戴一枚戒指，一塊手表，一對(duì)耳釘。（所有飾物不宜夸張） 5、制服：應(yīng)保持清潔干凈無破損，長短、寬窄合體。襯衫的領(lǐng)子與袖口干凈無污漬；制服紐扣全部扣齊，衣袖褲腿不得卷起；名牌佩戴于胸前左上方，能讓人清楚辨認(rèn)；配發(fā)工鞋的員工應(yīng)在上班時(shí)穿工鞋，保持工鞋干凈無異味，無破損，保持鞋面光亮清潔；不穿涼鞋或涼拖；男員工須著黑色襪子，女員工則配肉色絲襪?？破諏W(xué)校2012年勞動(dòng)力就近就地轉(zhuǎn)移培訓(xùn)3酒店禮儀二、服務(wù)禮儀：1、問候：早上好/下午好/晚上好/您好，先生/女士。2、使用禮貌規(guī)范的語言：（1）熟練運(yùn)用：請(qǐng)，您，謝謝，對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)?，沒關(guān)

3、系，別客氣，早上好，您好，再見等語句；（2）不使用“四語”即蔑視語、煩躁語、否定語、斗氣語；不能對(duì)客人使用貶義稱呼；（3）不講有損賓客自尊心的話，不與賓客爭論;（4）不要讓語音高于賓客的聲音；（5）不得使用粗俗的言辭與家鄉(xiāng)話；（6）不得模仿他人的語調(diào)口音與聲調(diào)?？破諏W(xué)校2012年勞動(dòng)力就近就地轉(zhuǎn)移培訓(xùn)43、也許你不知道你要做些什么但是你要知道什么你不可以做：隨地吐痰，隨地扔紙屑、果皮之類；在公共場(chǎng)所亂涂亂畫；當(dāng)客人面咳嗽、打噴嚏、打嗝等；在公共場(chǎng)所抽煙；在公共場(chǎng)所的大聲喧嘩；在工作時(shí)吃嚼東西；用手指去指什么；交叉雙臂或兩手插在口袋里；公共場(chǎng)合唱歌、吹口哨、喃喃自語，用腳叩拍；叮當(dāng)?shù)耐媾矌呕蚴罪棧徊粩嗟乜词直?；坐下時(shí)踢掉你的鞋或?qū)⒛_搭在椅子或桌子上；總是靠著墻站，或東倒西歪。；酒店禮儀科普學(xué)校2012年勞動(dòng)力就近就地轉(zhuǎn)移培訓(xùn)5應(yīng)用一：在公共區(qū)域走道遇見客人應(yīng)注意什么？答：點(diǎn)頭微笑問候客人并靠近邊行走，以免擋住客人去路。應(yīng)用二：為客人指方向時(shí)，應(yīng)該怎么辦？答：1、拇指彎曲，其余四指并擾伸直2、手臂伸直，指尖朝所指的方向 3、男員工出手要有力，女員工出手要優(yōu)雅4、不可用一個(gè)手指為客人指引方向。應(yīng)用三：與客人一起乘坐電梯時(shí)應(yīng)該怎么辦？ 答：1、電梯門開時(shí)，用手壓住門，不讓電梯門關(guān)閉2、另一只手引導(dǎo)客人進(jìn)入電梯3、客人進(jìn)電梯后，要站在指示