農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械zys

1、農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備考題集一、填空1物料輸送機(jī)械主要分為 帶式輸送機(jī)、螺旋輸送機(jī)、振動式輸送機(jī)、刮板式輸送機(jī)和斗式升運(yùn)機(jī)五類。2選用輸送系統(tǒng)時，需要考慮輸送量、輸送距離、輸送速度、物料特性、成本大小等方面的因素。3氣力輸送機(jī)可分為吸送、壓送和混合式三種。4氣力輸送系統(tǒng)主要部件為供料器、供料管、卸料器、除塵器和風(fēng)機(jī)五部分。5解決帶式輸送機(jī)皮帶滑動的主要方法是在驅(qū)動滾筒上刻槽和 安裝張緊裝置兩種。6帶式輸送機(jī)中，為了減弱或避免物料沿垂直方向沖擊皮帶，常采用以下兩種方法：采用進(jìn)料管或進(jìn)料槽，使物料沿一定傾角到達(dá)皮帶表面；進(jìn)料位置處多裝設(shè)惰輪，以減輕皮帶受到?jīng)_擊而下陷的程度。7在壓送式氣力輸送機(jī)中，可

2、分為 葉輪式、 螺旋輸送器式 、噴射式 和重力式 四種供料器。8氣力重力式卸料器的弧形擋板 和 頂蓋 是磨損最快的地方，因此做成活動的，以利于更換。9按照物料及雜質(zhì)物理特性的不同，清理作業(yè)一般采用下列七種方法：氣流清選法 、篩選法 、精選法 、重力分選法 、磁選法 、撞擊法 和光電分選法。10篩選作業(yè)是根據(jù)谷粒的 厚度和 寬度不同進(jìn)行。11篩面的運(yùn)動形式主要有往復(fù)振動 、高速振動 、回轉(zhuǎn)平面運(yùn)動和旋轉(zhuǎn)運(yùn)動。12圓筒篩主要有串聯(lián)式 、并聯(lián)式和 同心式三種類型。13剝殼去皮是帶殼、皮的堅果、油料、谷物、水果進(jìn)行加工之前的一道重要工序。其作業(yè)方法主要有 揉搓法 、撞擊法 、剪切法和擠壓法四種。14制

3、米加工工藝大致分為 初清、除稗、石、金屬 、礱谷 和碾米 四個過程。15礱谷機(jī)可分為 膠輥、輥帶式、砂盤礱谷機(jī)和 離心礱谷機(jī) 四種。16礱谷是將稻谷的外殼脫去、制成糙米的過程。17我國食用植物油主要從 大豆、菜籽、花生、芝麻和棉花 這五種植物中提取。18油料的精煉主要包括 粗油預(yù)處理、脫膠、脫酸、脫色、脫臭和脫蠟等過程。19尺寸減小的過程始終伴隨著物料的體積 由大變小 ，單位體積的表面積 由小變大（不斷增加），而物料的化學(xué)性質(zhì) 不會發(fā)生變化。20利用鋒利的刀刃對物料產(chǎn)生相對運(yùn)動以達(dá)到 切斷、切碎 的目的，叫 切碎。這種方法的特點(diǎn)之一是所獲得的成品的粒度或碎段比較 均勻。21依靠高速回轉(zhuǎn)的工作部

4、件，如錘片和磨齒等對物料進(jìn)行高速沖擊碰撞，致使物料尺寸減小的方法叫做 沖擊破碎。這種加工方法的一個顯著特點(diǎn)是：所獲得的成品 均勻性差。22利用兩個表面光滑，轉(zhuǎn)速相等的壓輥對物料施加擠壓力的方發(fā)叫 擠壓。其特點(diǎn)之一是：成品粒度 比較大。23利用兩個表面有齒、有轉(zhuǎn)速差的工作部件，如磨輥或磨盤，對物料進(jìn)行破碎的方法叫 磨碎。其特點(diǎn)之一是：成品粒度 細(xì)且均勻。24刀片的鉗住角必須 小于 動、定刀刃對物料的摩擦角之和1+2才能 鉗住物料，提供良好 支承，以保證穩(wěn)定 切割。25當(dāng)滑切角值為=0 時，刀片對物料只有 砍切速度（V=Vn），沒有 滑切速度Vt；當(dāng)?shù)镀幕薪侵禐?時，摩擦力大于滑切力，故物料與

5、刀刃之間沒有相對滑動，仍是只有 砍切，沒有 滑切；當(dāng)?shù)镀幕薪侵禐闀r，刀刃對物料既有 砍切 ，又有 滑切。26因為螺旋供料器的螺距 出料部分比進(jìn)料部分的要小，螺距的內(nèi)徑 出料部分比進(jìn)料部分的要大。這樣對原料就產(chǎn)生一定的排擠壓力，使原料被推送到十字刀處切碎，再從篩孔處排出。27錘片式粉碎機(jī)的錘片排列方式有四種：螺旋線排列、對稱排列、交錯排列和對稱交錯排列。28整粒小麥和胚乳具有 抗壓力抗剪力抗切力 的機(jī)械特性。29研磨設(shè)備主要有： 對輥式、 盤式 和 錐形式 三種。30在磨同一種物料和其他因素不變的情況下，對輥式磨粉機(jī)上的磨輥齒數(shù)越多，研磨作用 越強(qiáng)，對物料的粉碎程度 越高。在小麥的實際生產(chǎn)中

6、，齒數(shù)應(yīng)該是“皮磨 稀，心磨 密”；就皮磨（或心磨）系統(tǒng)本身而言，應(yīng)該是“前路 稀，后路 密。31畜禽生產(chǎn)效率是指以同樣的 換取 的多少32配合飼料由 能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料 四大類組成。33一般臥式螺旋帶式混合機(jī)中裝有內(nèi)、外兩條帶狀螺旋板，內(nèi)、外螺旋環(huán)帶的回旋方向相反，輸送物料量相等（但輸送速度不等）。帶狀螺旋中，一條螺旋板將物料 從中央 推到左邊，而另外一條螺旋板將物料 從兩端 推向圓桶右側(cè)，這樣合力的最終結(jié)果是，物料從圓桶 料管 進(jìn)料，一面進(jìn)行混合，一面移向 出料口 出料。三、名詞解釋1氣力輸送機(jī)的混合比（m）：單位時間內(nèi)輸送物料的重量與所需空氣重量之比2氣力輸送的

7、氣流懸浮速度Va：當(dāng)沉降速度為Vt的粒子在垂直管道中受到垂直向上的速度為Va的均勻氣流作用，而粒子的絕對速度為零時，則粒子在氣流中保持懸浮狀態(tài)，此時的氣流速度Va稱為該粒子懸浮速度，即Va=Vt3物料的空氣動力特性：指不同尺寸、形狀、密度的物料與空氣產(chǎn)生相對運(yùn)動時受到空氣的作用力也不同，以致他們在外力作用下表現(xiàn)出不同的運(yùn)動狀態(tài)。4并肩石：尺寸和物料基本相仿的石子。5精選：在篩選之后進(jìn)行的較為精確的分選。6碾搓法剝殼：借助粗糙面的碾搓作用使皮殼破碎7撞擊法剝殼：借助打板或壁面的撞擊作用使皮殼破碎。8剪切法剝殼：借助銳利面的剪切作用使殼破碎9擠壓法剝殼：借助軋輥的擠壓作用使殼破碎10礱谷：在稻谷加

8、工過程中，剝除穎殼的過程11.食用植物油的浸出法把經(jīng)過處理的油料浸在溶劑中，使油脂溶解于溶劑而組成一種混合油，然后使溶劑汽化并與油脂分離的方法。12食用植物油的壓榨法對油料施加足夠的壓力，使油脂從油料細(xì)胞中分離出來的方法13什么叫毛油？什么叫油脂的精煉？油料經(jīng)過壓榨法或其他方法獲得的未經(jīng)精煉的油脂。根據(jù)不同的要求，除去油脂中游離的脂肪酸、磷脂膠質(zhì)、蠟、色素、異味及固體雜質(zhì)等的工藝過程14切碎機(jī)械的有支承的切碎由動刀片和定刀片構(gòu)成切割副進(jìn)行切碎的過程 15切碎機(jī)械的有支承的切碎只有動刀片而無定刀片工作的切碎過程16.滑切角的定義：切割速度與垂直刀口的法向速度的夾角17. 試述切碎加工的工作原理和

9、工作特點(diǎn)原理：利用切刀鋒利的刃口對物料產(chǎn)生相對運(yùn)動，以達(dá)到切斷和切碎的要求特點(diǎn)：成品粒度均勻，切割表面光滑 耗用功率低 用不同形狀的到可得不同形狀的成品 多為中低速運(yùn)轉(zhuǎn)，噪聲小18. 試述沖擊粉碎加工的工作原理和工作特點(diǎn)原理：物料在高速沖擊力的作用下，相互碰撞和搓擦，使物料破碎。特點(diǎn)：機(jī)器結(jié)構(gòu)簡單，生產(chǎn)率高，對物料適應(yīng)性廣，通用性強(qiáng) 粒度的頻帶較寬，均勻性差 粉碎的效率受物料的物理機(jī)械特性影響非常大 多屬高速運(yùn)轉(zhuǎn)，噪聲大粉塵多19.試述擠壓加工的工作原理和工作特點(diǎn)原理：利用兩個表面光滑、轉(zhuǎn)速相等的壓輥對物料施加擠壓力特點(diǎn)：成品粒度比較大 耗用功率小 機(jī)器設(shè)備簡單 低速運(yùn)轉(zhuǎn)，噪聲小粉塵少20.試

10、述磨碎加工的工作原理和工作特點(diǎn)原理：物料在兩個工作部件之間承受及壓力、摩擦力和齒紋的剪切力等的綜合作用，致使物料的幾何尺寸減小。特點(diǎn)：成品粒度細(xì)且均勻 耗用功率較小 多用于干磨，成品溫度低，噪聲小粉塵少 成品質(zhì)量好四、問答題1、試述振動式輸送機(jī)械的構(gòu)造和工作原理構(gòu)造：振動式輸送機(jī)主要由槽,搖臂,曲柄連桿機(jī)構(gòu)及驅(qū)動裝置組成.工作原理:當(dāng)槽向前運(yùn)動時同時也向上運(yùn)動,物料對槽的壓力增大,因此物料與槽無相對滑動,隨著槽一起向前運(yùn)動.當(dāng)槽向后運(yùn)動時同時也向下運(yùn)動,物料離開槽面,由于慣性作用,物料躍向前方.這樣每振動一次,物料向前躍進(jìn)一段位移,持續(xù)的振動就能吧物料由槽的一端送到另一端.2、氣力輸送機(jī)械系統(tǒng)

11、垂直三通式接料器中擋板的位置和作用.氣力輸送機(jī)系統(tǒng)垂直三通式接料器中齒板的位置和作用:為了物料能順著氣流的方向落入并更好的與氣流混合,沿自流管和引風(fēng)管接合處的整個寬度上裝有一塊齒板,齒板垂直向上呈45度角,當(dāng)物料落入引風(fēng)管時,由于與齒板相撞而散開并折向上方.故此接料器不也許大量空氣隨物料從自流管引入,否則會使物料與空氣混合情況惡化.3.為什么說氣力輸送機(jī)系統(tǒng)垂直三通式接料器不也許大量空氣從進(jìn)料口進(jìn)入?用什么方法防止?當(dāng)物料落入引風(fēng)管時由于與齒板相撞而散開并折向上方故不允許大量空氣隨物料從自流管引入,否則會使物料與空氣混合的情況惡化;在自流管中設(shè)置閘板來防止空氣進(jìn)入.4.氣力輸送機(jī)系統(tǒng)誘導(dǎo)式接料

12、器風(fēng)道的變化和作用:物料沿矩形截面的自流管下落并經(jīng)過圓弧形淌板使物料轉(zhuǎn)向上拋,在氣流推動下向上輸送.物料先通過風(fēng)速較高、截面較小的風(fēng)道后進(jìn)入輸料管.此接料管具有料氣混合好及阻力小的優(yōu)點(diǎn).5.簡述氣力輸送機(jī)離心式卸料器的工作原理:物料及空氣兩相流在離心分離器的上部進(jìn)氣口4沿切線方向進(jìn)入,物料在離心力作用下被拋向筒壁,同壁面撞擊、摩擦而逐漸失去速度,并在重力作用下作螺旋線運(yùn)動最后落到圓錐筒下部出口.旋轉(zhuǎn)向下的氣流在到達(dá)錐體的底部后,沿著分離器的軸心部位轉(zhuǎn)而向上,形成旋轉(zhuǎn)向上的氣流從分離器上部的出口排出,氣流旋轉(zhuǎn)方向不變.6.試對比分析垂直上升氣流與水平氣流清選農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn).垂直上升氣流:在重力場

13、中,當(dāng)質(zhì)量為m的物料處于垂直上升的穩(wěn)定氣流中,將受到自身的重力G、空氣作用;力及物料排出同體積空氣浮力作用而運(yùn)動,其運(yùn)動方程式為;當(dāng)GP時,vP時,v0,物料向下運(yùn)動,當(dāng)P=G時,v=0,物料處于懸浮狀態(tài).因此,只要根據(jù)物料的懸浮速度,便可將不同密度、大小和阻力系數(shù)的物料區(qū)別開來.水平氣流:物料在穩(wěn)定水平氣流中,同樣受到G和P作用而朝著合力L方向做拋物線丶,合力與G的夾角越大,物料被氣流帶走距離越遠(yuǎn),可根據(jù)物料飛行系數(shù)來區(qū)分物料.傾斜氣流:與水平氣流分選原理類似,只是同樣的物料與水平成角的傾斜氣流中,其飛行系數(shù)比在水平氣流中大.因此分離效果也較水平好. .7.試分析物料自動分層現(xiàn)象以及它對篩選

14、物料的影響.散粒體在受到振動或以某種狀態(tài)運(yùn)動時,各種顆粒會按它們的密度、粒度、形狀和表面狀態(tài)的不同,而分成不同的層次.密度小顆粒大而扁,表面粗糙的物料浮在上層;密度大顆粒小而圓，表面光滑的物料位于下層;中間層為混合層,物料的自動分層現(xiàn)象為篩選和重力分選作業(yè)創(chuàng)造了有利條件.8.試簡述按谷物的厚度不同而進(jìn)行篩孔分離的工作原理.長方形篩孔是根據(jù)厚度的不同進(jìn)行分離的,長方形篩孔寬度應(yīng)大于糧粒的厚度而小于糧粒的寬度,篩孔的長度大于糧粒的長度,糧粒不需要豎起來就可以通過篩孔,篩子只需要做水平往復(fù)振動,篩孔的長邊應(yīng)與振動方向一致.9.試簡述按谷物的寬度不同而進(jìn)行篩孔分離的工作原理.圓形篩孔是根據(jù)物料寬度不同

15、進(jìn)行分離的.篩孔的直徑小于糧粒長度而大于糧粒寬度,分離時糧粒需豎起來通過篩孔,厚度和長度尺寸不受圓孔限制,但當(dāng)物料長度大于篩孔直徑兩倍以上,物料僅作平行篩面的運(yùn)動,其寬度雖小于圓孔直徑,由于重心位置不在篩孔內(nèi),不能豎起來也不易穿過篩孔.10.試簡述高速篩除裨流程.含裨稻谷經(jīng)過主篩上半部分和下半部分共四層篩處理后,篩上物為凈谷; 從主篩第二、四層的篩下物進(jìn)入副篩,連續(xù)經(jīng)兩道篩篩理后,其篩上物即為凈谷;第二道副篩的篩下物為凈裨;第二道副篩的篩下物則為谷裨混合物; 谷裨混合物再回到主篩處理; 氣流從主篩上部吹過去掉輕雜物.11.試簡述比重去石機(jī)的魚鱗篩體的工作過程.工作時,物料不斷進(jìn)入去石篩中部,由

16、于物料各成分速度及空氣動力特性不同,在適當(dāng)振動和氣流作用下密度較小谷物浮在上層,密度大的石子則沉入底層與篩面接觸形成自動分層.下層石子及未懸浮的重物在振動及氣流作用下沿著篩面向后上滑,上層物料也越來越薄,壓力減小,下層糧粒又不斷進(jìn)入上層,在達(dá)到篩面末端時,下層物料中糧粒已經(jīng)少了,在反吹氣流作用下,大量糧粒又吹回,石子等重物經(jīng)精選去排出.12.試簡述制米加工工藝過程有哪幾個主要步驟?各步驟主要用什么機(jī)械?初清,常用振動篩；除裨、除石和除金屬雜物, 除裨主要用高速振動篩； 除石用比重去石機(jī)；除金屬雜物用磁選機(jī)； 礱谷工序,常用礱谷機(jī),吸區(qū)分離器； 碾米,常用對輥式碾米機(jī)13.試簡述棕膠輥礱谷機(jī)中兩

17、塊喂料淌板的作用.采用兩塊淌板,按折疊式裝置在流量控制閘門與膠輥之間.兩淌板距離為30-40mm,淌板的主要作用是整流、加速和導(dǎo)向,使稻粒沿軸向均勻排列前進(jìn),準(zhǔn)確的使各谷粒進(jìn)入兩膠輥之間.14.試簡述礱谷機(jī)進(jìn)行稻粒脫殼的工作過程,并由此得出稻粒脫殼的結(jié)論.設(shè)稻粒是呈單層落入兩膠輥之間工作區(qū)內(nèi)，稻粒在起輥一瞬間其速度小于兩膠輥的線速度；當(dāng)?shù)玖１辉『?，其速度很快加速到慢輥的線速度，而快輥對稻粒的摩擦力將促進(jìn)稻粒繼續(xù)加速，稻粒繼續(xù)前進(jìn)，接觸快輥一側(cè)的稻殼開始與糙米分離，快輥開始接觸糙米，當(dāng)通過軋距中心時，兩側(cè)稻殼相對于糙米都有滑動，達(dá)到最大脫殼效果。 在通過工作區(qū)下段時，快輥帶動糙米與慢輥一側(cè)的稻

18、殼分離，完成脫殼過程。結(jié)論：稻粒脫殼主要是由一對摩擦剪切力引起的，它們的產(chǎn)生首先決定于兩膠輥的線速度差，因此，要使稻粒脫殼效率高兩膠輥必須保持一定的線速度差。15.試分析影響稻粒脫殼質(zhì)量的主要因素。稻谷的品質(zhì)。如稻粒大小、均勻性、表面粗糙度等稻谷的水分。水分過高穎殼韌性越強(qiáng)，米易碎；水分過低，米脆易斷兩膠輥的線速度和線速度差。線速度過高將產(chǎn)生大量碎米，線速度過低，剝殼效果差16、試敘谷糙分離溜篩工作原理答： 谷糙分離溜篩主要是利用谷粒與糙米的大小、比重及表面組成等特性的不同來實現(xiàn)分離的。谷糙混合物在有一定角度的篩面上流動時形成自動分級，根據(jù)谷粒與糙米在長度、寬度方面有較大差別而采用適當(dāng)?shù)暮Y孔加

19、以分離。谷粒顆粒大而長，比重輕，表面粗糙，在流動中流速慢，在糙米的擁擠下浮于糙米表面從篩面上排出。糙米顆粒小而短，比重大，表面光滑，在流動中速度快，處于底層與篩面接觸而穿過篩孔17、試簡述NS型砂輥碾米機(jī)的工作過程答;工作時，糙米經(jīng)料斗按切線方向進(jìn)入碾白室，再由螺旋推進(jìn)器推入碾白區(qū)并沿金剛砂輥螺旋槽前進(jìn)。在前進(jìn)的過程中因砂輥高速旋轉(zhuǎn)其砂刃不斷碾削糙米皮層，逐步得到精蹍，經(jīng)碾輥碾后的米粒表層有一層糠粉，需進(jìn)入擦米室，將其擦去，得到光潔的白米；糠料混合物則通過米篩從糠料接料斗排出。18、試簡述油料清選的基本方法與設(shè)備篩選法，設(shè)備：溜篩、偏心振動篩風(fēng)選法 設(shè)備：吸式風(fēng)選設(shè)備磁選法：設(shè)備：永磁滾筒或永

20、磁溜管并肩泥的清選 設(shè)備：鐵輥碾米機(jī)，往復(fù)振動篩干法比重分選 設(shè)備：箱式吸式風(fēng)選設(shè)備19、什么是油料的軋坯/?什么是生坯和熟坯？油料軋坯的目的?答：它是利用機(jī)械的作用，將油料由粒狀壓成片狀的過程。生坯：軋坯后得到的油料薄片。熟坯：經(jīng)蒸炒處理后的油料薄片。軋坯的目的：破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，有利于油料蒸炒。20、試簡述油料蒸炒的過程和目的？答：目的：1、破壞油料的細(xì)胞結(jié)構(gòu)以利于出油 2、使蛋白質(zhì)凝固變性21、試分析油料在螺旋榨油機(jī)內(nèi)的受力分析情況答：榨料在被推進(jìn)的過程中受到許多阻力的作用，包括：1、榨籠內(nèi)表面或螺旋軸外表面與榨料的摩擦力；2、榨料顆粒之間相對運(yùn)動的內(nèi)摩擦力；3、榨膛空間縮小時的壓縮阻力等。

21、22、毛油的懸浮雜質(zhì)的脫除的預(yù)處理有哪兩種方法 沉淀法和過濾法23、為什么要脫膠?脫膠的過程和原理是什么？ 答：脫除粗油中膠溶解性雜質(zhì)的過程；原理：利用膠溶解性雜質(zhì)的親水性，當(dāng)熱油在攪拌的作用下加入一定量的熱水或電解質(zhì)溶液，膠溶解性雜質(zhì)吸水膨脹，油溶解性減少密度增大，從油中析出后分離開的一種方法。24、脫色的概念和原理是什么？答：脫去油脂中的某些色素，改善油的色澤，提高油的品質(zhì)的精煉工序；原理：利用某些具有強(qiáng)的選擇性吸附作用的物質(zhì)加入油脂中，在一定的情況下吸附油脂內(nèi)的色素及其他不好的物質(zhì)，達(dá)到脫除色素的方法。25、試述為什么要脫臭?脫臭的概念和原理是什么？答：油脂中皆有特殊氣味，需要去除其中引

22、起臭味的揮發(fā) 物質(zhì)。油脂脫臭是在水化，堿煉和脫色之后進(jìn)行的。脫臭主要是依靠在高溫蒸汽下不溶的情況下分離出來的。原理：在相同條件下，油中的臭味組合化作蒸汽的可能性遠(yuǎn)大于油中甘油三酸酯化作蒸汽的可能性，所以用水蒸氣通過含有臭味組合的油脂中，氣液表面接觸，可使臭味物質(zhì)揮發(fā)。26、試述為什么要脫蠟?脫蠟的概念和工作原理是什么/答：脫去油脂中蠟質(zhì)的工藝過程。方法：常規(guī)法、堿煉法、表面活性劑法、凝集激發(fā)。27、為了確保刀刃上每一點(diǎn)在工作時都對物料具備滑切能力，并且刀片不被物料的纖維纏繞，動刀刃線的設(shè)計特點(diǎn)是什么? 答：為了產(chǎn)生滑切，需將刀刃斜置，以減小刀刃切入物料的楔角。使單位刃口長度的切割阻力減小，且刃

23、口的長度即使光滑，在微觀狀態(tài)下也呈現(xiàn)高低不平的鋸齒狀起到切斷物料纖維的作用，以防止刀片被纏裹。28、試簡述絞碎機(jī)的工作過程答：工作時，先開機(jī)后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的推送作用，把物料連續(xù)的送往十字刀處進(jìn)行粉碎，因為螺旋供料器的螺距的出料部分比進(jìn)料部分要小，但螺旋的內(nèi)徑出料部分比進(jìn)料部分的要大，這樣對物料就產(chǎn)生一定的擠壓力，迫使已切碎的肉末從篩板的孔眼中排出。29、試簡述延長錘片是粉碎機(jī)錘片使用的壽命的方法。答：1、選用低碳鋼和優(yōu)質(zhì)鋼為錘片材料并進(jìn)行熱處理2、在錘片的四個角堆焊耐磨合金材料3、錘片兩端掛高強(qiáng)度的白口鐵4、采用三層復(fù)合剛板組合的錘片。30試述錘片式粉碎機(jī)錘片排列有什么

24、基本要求？常用的四種錘片排列方法有哪些？要求：錘片沿粉碎室寬度運(yùn)動軌跡分布均勻，物料不推向一側(cè)，有利于轉(zhuǎn)子的動靜平衡。排列方法：螺旋線排列 對稱排列 交錯排列 對稱交錯排列31、試分析影響粉碎機(jī)工作性能的主要因素（一）物料種類和含水率：淀粉類物料比纖維物料容易粉碎，其產(chǎn)量高能耗低粒度小粉塵少。物料含水率高，任性增加，粉碎難，產(chǎn)量低，耗能高。（二）錘片末端線速度、錘片厚度和數(shù)目：錘片末端線速度高，粉碎能力強(qiáng)。在許可范圍內(nèi)，錘片越薄粉碎效率越高（三）錘篩間隙：間隙過大，錘片打擊物料機(jī)會少，篩面上物料運(yùn)動速度慢，易堵塞篩孔，排粉不暢；間隙過小，錘片打擊物料機(jī)會多，篩面上物料運(yùn)動速度快，難穿過篩孔，物

25、料粉碎過細(xì)，耗能增加。（四）篩孔直徑:(五)篩片包角32、試簡述小麥清理的主要工作過程。用初清篩振蕩篩等比小麥粒大或小的雜質(zhì)用比重去石機(jī)重力分級機(jī)等清除并肩石用碟片或滾筒精選機(jī)等分離出大麥、燕麥或蕎麥等雜質(zhì)用永磁流管等分理出小麥中的磁性金屬雜物用刷麥機(jī)等設(shè)備清除小麥表面的灰塵用去石洗麥機(jī)加水洗滌小麥表面以清除灰塵和微生物及藥劑等污染物33、試簡述小麥的水分調(diào)節(jié)工序。用強(qiáng)力著水機(jī)對小麥著水將著水后的小麥放入潤麥倉，使水分滲透到麥粒的各個部分，以達(dá)到水分調(diào)節(jié)目的。34、試簡述小麥的研磨工序用對輥式磨粉機(jī)破碎麥粒，剝刮盡麩皮，將胚乳磨成粉用合適的篩理設(shè)備對麩皮、麥心、面粉、帶麩皮的胚乳細(xì)粉等進(jìn)行篩理

26、分類，直到最終提取面粉和分理處麩皮。用刷麩機(jī)刷下麩皮上粘附的面粉以提高出粉率。35、試舉例說明小型面粉廠研磨工序的制粉工藝流程整個工藝流程由皮磨和心磨系統(tǒng)組成，皮磨系統(tǒng)和心磨系統(tǒng)各有4道。兩系統(tǒng)的每一道研磨都有一臺對輥式磨粉機(jī)和篩理機(jī)組成。從圖中可以看出：各道皮磨的上層篩上物都送到下道皮磨去研磨，各道皮磨的篩下物都送到相應(yīng)的心磨去研磨。各道心磨的上層篩上物送到本道來料的下一道皮磨去研磨，各道心磨的下層篩上物送到下道心磨去研磨。經(jīng)皮磨和心磨研磨后的麩皮，分別送到配有不同篩面的刷麩機(jī)刷出篩凈的面粉，留下的麩皮作為副產(chǎn)品可供飼料用。各道皮磨和心磨篩出的面粉在數(shù)量上和質(zhì)量上都是不同的。可根據(jù)面粉的等級

27、標(biāo)準(zhǔn)酌情混合即可。（三）后處理工藝 36、對輥式磨粉機(jī)的磨輥轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)速比值對其工作質(zhì)量有何影響？提高磨輥轉(zhuǎn)速，物料通過研磨區(qū)的速度也提高，單位磨輥流量大，產(chǎn)量提高。若提高磨輥轉(zhuǎn)速但不增加流量，物料通過研磨區(qū)時流層變薄，對物料研磨作用增強(qiáng)。但磨輥轉(zhuǎn)速過高，會加快磨輥的磨損，軸承發(fā)熱快和震動加劇?？炻伒乃俦仍龃螅心プ饔迷鰪?qiáng)，能耗高，麩皮過度破碎，面粉質(zhì)量下降，反之則研磨作用弱，能耗低。37、為了提高研磨效果，制造對輥式磨粉機(jī)的磨輥時，有什么特殊的要求？磨輥需要承受較大的徑向工作壓力，磨輥應(yīng)具有一定的強(qiáng)度、任性、耐磨性和良好的導(dǎo)熱性能，且磨輥表面沒有砂眼、氣孔、裂紋和硬度不一等缺陷。磨輥表面應(yīng)平

28、直且保持精確的圓柱形38、對輥式磨粉機(jī)磨輥齒數(shù)對生產(chǎn)質(zhì)量有何影響？小型制粉廠磨輥齒數(shù)一般的設(shè)置規(guī)律是什么？磨輥稀齒齒數(shù)少，兩磨齒之間的距離大，齒溝深，適合加工大顆粒物料。密齒齒數(shù)多，兩磨齒間的距離小，齒溝淺，適合研磨小顆粒物料。若用密齒研磨大顆粒物料，流層薄時，易使麩皮磨得過細(xì)，流層厚時，研磨不透效果差。 在整個粉路中，各道研磨系統(tǒng)入磨物的顆粒通常是“、皮磨大，心磨小”，“前路大，后路小”。所以采用的齒數(shù)是“皮磨稀，心磨密”，就皮磨和心磨系統(tǒng)本身而言，應(yīng)時“前路稀，后路密” 39、對輥式磨粉機(jī)磨齒為什么要有一個斜度？什么是磨輥的正確安裝方法？為了增強(qiáng)破碎和剝刮能力，降低能耗，提高面粉質(zhì)量。安裝

29、磨輥時，兩根磨輥的磨齒斜度方向必須相同40、影響對輥式磨粉機(jī)工作性能的因素主要有哪些？軋距：軋距小，對物料的擠壓和剝刮作用強(qiáng)，物料破碎率大流量：流量增大，剝刮率下降；但流量下降，產(chǎn)量下降，因此要適量。磨輥的轉(zhuǎn)速的速比：轉(zhuǎn)速高則產(chǎn)量高；若提高磨輥轉(zhuǎn)速但不增加流量則研磨作用增強(qiáng)。快慢輥的速比增大，研磨作用增強(qiáng)。41、試分析對比金屬絲編織篩網(wǎng)和絲網(wǎng)篩網(wǎng)的優(yōu)缺點(diǎn)金屬絲編織篩具有牢固耐磨、不蛀蟲的優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)是沒有吸濕性，不能編成細(xì)網(wǎng)絲網(wǎng)篩網(wǎng)制作容易，造價低廉，篩孔面積百分率高絲織篩網(wǎng)是用蠶絲或化學(xué)纖維織成的篩網(wǎng)。蠶絲篩網(wǎng)具有堅韌性、適宜的彈性、吸濕性和導(dǎo)電能力?；瘜W(xué)纖維篩網(wǎng)耐磨性好，但吸濕性差，易產(chǎn)生靜

30、電，使粉粒粘附在篩面上42、回轉(zhuǎn)混合器共同的特點(diǎn)是什么？容器內(nèi)沒有攪拌工作部件 容器內(nèi)的物料隨著容器的旋轉(zhuǎn)方向自下而上依靠物料本身的重力翻轉(zhuǎn)運(yùn)動以達(dá)到均勻混合的目的。43、飼料儲存?zhèn)}內(nèi)堵塞的影響因素有哪些？倉壁與顆粒的滑動摩擦系數(shù)大?。?料粒內(nèi)部的摩擦系數(shù)大?。?物料的粒度大?。?物料的含水量大?。?物料的存放時間長短； 料倉的形狀44、試述人們常用什么方法防止飼料儲存?zhèn)}內(nèi)的堵塞？改變物料的物理性質(zhì) ；安裝破拱裝置：震動板 震動料斗 噴氣破拱裝置改進(jìn)料倉的流動性能；45、試述人們常用什么方法改進(jìn)倉料的流動性能？按照各種飼料不同的物理特性，制造不同錐角的料倉底； 盡可能加大料倉卸料口面積，以減少

31、結(jié)拱機(jī)會 料倉底盡量采用表面光滑的鋼板制造，以增加流動性 在料倉內(nèi)安裝隔板或鉗體等嵌入體增加流動性附錄資料：不需要的可以自行刪除透水混凝土工藝流程一、透水混凝土地坪簡介：透水混凝土地坪系統(tǒng)是一種多孔、輕質(zhì)、無細(xì)骨料混凝土，由粗骨料表面包覆一層膠結(jié)料相互粘結(jié)而形成孔穴均勻分布的蜂窩狀結(jié)構(gòu)，故具有透水、透氣和質(zhì)量輕的特點(diǎn)；透水混凝土作為環(huán)境負(fù)荷減少型混凝土，具有與普通混凝土不同的特點(diǎn)即容重小、水毛細(xì)現(xiàn)象不顯著、透水性大，膠結(jié)材料用量少、施工簡單、綠色環(huán)保型和生態(tài)型的道路材料；透水混凝土地坪整體美觀，透水效果良好，雨水收集充分，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)環(huán)境效益，同時透水混凝土具有吸聲降噪、抗洪澇災(zāi)害

32、、緩解城市的“熱島效應(yīng)”等作用；對于恢復(fù)不斷遭受破壞的生態(tài)環(huán)境是一種創(chuàng)造性的材料，將對人類的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 二、透水混凝土地坪的性能及其優(yōu)點(diǎn)：吸收車輛行駛時產(chǎn)生的噪音，創(chuàng)造安靜舒適的生活和交通環(huán)境；雨天防止路面積水和夜間路面反光，提高了車輛、行人的通行舒適性與安全性；增加城市可透水、透氣面積，加強(qiáng)混凝土內(nèi)部水份與地表和空氣的熱量交換，有效調(diào)節(jié)城市氣候，降低地表溫度，有利于緩解城市“熱島現(xiàn)象”；它能夠增加滲入地表的雨水，緩解地下水位急劇下降等一些城市的生態(tài)環(huán)境問題。透水混凝土地坪整體性強(qiáng)，使用壽命長，近似于普通混凝土的使用年限；同時又彌補(bǔ)了透水磚的整體性差、高低不平、易松動、使用周期短等不

33、足。透水混凝土地坪擁有系列經(jīng)典的色彩搭配方案，能夠配合設(shè)計師的創(chuàng)意及業(yè)主的特殊要求，實現(xiàn)不同環(huán)境、不同風(fēng)格和個性要求的裝飾創(chuàng)意，是其它地面材料無法比擬的。透水性混凝土地坪適用于市政、園林、公園、人行道、體育場館、停車場、小區(qū)、商業(yè)廣場和文化設(shè)施等地面領(lǐng)域的理想選擇。三、透水混凝土的工藝流程及基層處理：1、工藝流程圖：2、基層處理：a、根據(jù)施工現(xiàn)場的條件結(jié)合圖紙及透水混凝土的結(jié)構(gòu)進(jìn)行開挖土方，放出邊線樁，對不同路段采取不同的施工方法。b、路槽達(dá)到設(shè)計標(biāo)高后，用平地機(jī)整平，刮出路拱，并預(yù)留壓實量，最后用壓路機(jī)壓實，填土壓實作業(yè)采用重型振動壓路機(jī)、按照先輕、后重的方法分層壓實，按照填土壓實密實度標(biāo)準(zhǔn)

34、進(jìn)行碾壓。壓實前進(jìn)行檢查并確認(rèn)填土層厚度、平整度和含水量符合要求后，才能進(jìn)行碾壓。壓路機(jī)碾壓不到的地方采用小型壓實機(jī)械夯實，做到壓實均勻，沒有漏壓、死角，然后檢查壓實度，等待鋪筑級配砂石。四、級配砂石墊層的施工：填筑流程及方法：流程：采用“三階段、四區(qū)段、八流程”施工流程組織施工。方法：采用挖掘機(jī)裝填料，自卸汽車運(yùn)輸，推土機(jī)攤鋪，平地機(jī)整平，壓路機(jī)壓實，核子密度儀檢測密實度。施工：路基按平行線控制填土標(biāo)高，分層進(jìn)行攤鋪，松鋪厚度不大于300mm。（級配的厚度根據(jù)圖紙及設(shè)計要求而定）每層、每側(cè)填料鋪設(shè)寬度超過填層設(shè)計寬度200mm，確保修整路基邊后，路的邊緣必須要有足夠的壓實度。五、透水混凝工藝

35、流程：對各種施工機(jī)具做全面檢查，經(jīng)調(diào)試證明處于性能良好狀態(tài)，機(jī)械數(shù)量足夠，施工能力配套，重要機(jī)械宜有備用設(shè)備。如：攪拌機(jī)、混凝土滾平機(jī)、運(yùn)輸車、鏟車、手推車、路面切割機(jī)、平鐵锨、耙子、墩錘、手錘、鋁合金杠尺、3m直尺、水準(zhǔn)儀、經(jīng)緯儀、鋼尺、橡皮錘、小線等。1、 施工要點(diǎn)：a、測量放線b、應(yīng)嚴(yán)格按照圖紙設(shè)計要求布設(shè)控制線和軸線；c、開工測量：開工前測量人員首先熟悉圖紙作好交接樁工作。對甲方提供導(dǎo)線點(diǎn)和水準(zhǔn)點(diǎn)加固保護(hù)，進(jìn)行栓樁，并作好點(diǎn)標(biāo)記。 d、測量資料由專人負(fù)責(zé)，并及時對基線進(jìn)行復(fù)核，如有較大的變化請監(jiān)理工程師認(rèn)可后使用。2、模板支設(shè)：根據(jù)圖紙設(shè)計要求結(jié)合現(xiàn)場實際條件放線支模板。使用竹膠板及鋼模板支設(shè)直路模板時，背后要用木方做背楞，確保模板內(nèi)側(cè)及上表面成直線，支護(hù)鋼筋嵌入基層深度不得少于200mm，內(nèi)側(cè)鋼筋嚴(yán)禁高出模板上表面，支護(hù)鋼筋間距不得大于500mm，待模板全部支完后必須重新檢查一遍模板的平整度及標(biāo)高。3、透水混凝土攪拌、運(yùn)輸：a. 現(xiàn)場攪拌站的建立原材料的堆放按照方便上料、最節(jié)省空間為原則進(jìn)行放置。攪拌機(jī)占地約20m2，水泥、石子儲備的數(shù)量至少為每天施工數(shù)量的3倍，各種助劑需有庫房存放。攪拌站占地約300 m2。b. 現(xiàn)場攪拌工藝及運(yùn)輸計量：現(xiàn)場設(shè)置地磅。配合比嚴(yán)格按設(shè)計要求執(zhí)行，每罐計量水泥按整袋進(jìn)行