酒店年度工作計劃5篇（酒店年度工作總結匯報）

1、第 第 頁酒店年度工作計劃5篇（酒店年度工作總結匯報）酒店年度工作計劃1一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網今年重點工作之一建立完善的檔案，對來賓按簽單重點客戶，會議接待客戶，有進展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，具體記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，家等重要客戶的業(yè)務聯系，為了鞏固老客戶和進展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝愿。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情溝通，聽取客戶看法。二、建立敏捷

2、的激勵營銷機制，開拓市場。爭取客源今年營銷部將協(xié)作酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核實施細那么，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日需要完成拜見兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，進展新客戶，并在拜見中實時了解收集來賓看法及建議，反饋給有關部門及總經理室。強調精神，將部門經理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合，強調相互合作，相互援助，營造一個和諧、積極的工作團體。三、熱忱接待

3、，服務周到接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，留意服務形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進行非常和有針對性服務，限度滿意來賓的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，實時調整營銷方案。四、做好市場調查及促銷活動策劃常常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌控其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，實時的信息，以便制定營銷決策和敏捷的推銷方案。五、親密合作，主動協(xié)調與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，親密協(xié)作，依據來賓的需求，主動與酒店其他部門親密聯系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，制造效益。加強與有

4、關宣揚新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推舉酒店，宣揚酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。酒店年度工作計劃2一、落實層級管理，重視執(zhí)行力，不斷推動部門的管理制度建設經過幾代管理人員的不斷努力，現在客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面對客人越來越多的性格化需求，面對越來越多90后員工成為服務的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯著是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責任心，優(yōu)化管理模式，有效實行層次管理，落實貫徹執(zhí)行力，以“掌握質量為主線”按計劃，有步驟抓好各項管理工作。1、深入貫徹執(zhí)行力，培育扎實工作作風，著重管理工作實效。執(zhí)行力最關鍵在于管理

5、者對各項工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞，徑直影響到客人的滿足度，徑直關系到決策目標的實現與否。為提高執(zhí)行技能，部門將努力堅持做到“三多”，“三快”加創(chuàng)新。(1)管理人員堅持多到現場，多關注環(huán)節(jié)，多關懷員工。(2)管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓員工。(3)管理人員要創(chuàng)新性的開展工作，首先要意識創(chuàng)新，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探究與實踐，在實踐中完善，在完善中提高。2、深化服務，完善設施，確保對客服務質量(1)深入認識服務的內涵，培育員工主動為客人著想的服務意識，養(yǎng)成“好客、良善、為他人著想”的行為習慣。(2)加強服務接待工作的計劃性，分清各層級人

6、員所負責任，掌握好動態(tài)管理質量。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好具體的服務工作計劃，多考慮環(huán)節(jié)要求，做好詳細的分工和職責，明確服務工作要求和崗位職責。(3)在公司領導支持和工程部協(xié)作下要進一步做好客房服務設備設施的修理保養(yǎng)工作，提高對客服務效率，提升整體的格調和競爭力。3、強化節(jié)流意識，加強物品管理，盡技能掌握營業(yè)成本。完善成本管理掌握制度，以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用;做實對物資設備的維護，使人人都有物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調控;杜絕各類能源的糜費，要求部門各班組責任到人節(jié)省分厘，節(jié)省開支降低能耗。4、明確職責，層層把關，確保的衛(wèi)生工作質量20_年上半年考慮將客房的

7、衛(wèi)生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個員工能嫻熟掌控，對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查，解決在標準上的存在問題，保證每間房是合格產品;最末是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題，并有針對性進行培訓。5、提高警惕，常備不懈，確保部門的安全管理質量。我們要時刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主，防消結合”的消防工作方針，堅持內緊外松，認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢，而且在部門內培育個個都是保安員，安全管理人人有責的氛圍。6、轉變觀念，按部就班，確保部門的修理保養(yǎng)質量客房部將依據開房高低的規(guī)律，有計劃

8、進行周期衛(wèi)生的清潔工作，并做好相應的檔案記錄。二、重視員工需求，多關懷員工，不斷加強員工隊伍建設結合部門員工“同吃、同工作、朝夕與共”的主要工作特點，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己，以身作那么的工作作風，多作批判和自我批判，加強與員工的溝通，培育良好的工作氛圍。要定期開展了“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法，坦誠相對，知無不言，言無不盡，加強相互之間的信任，同時要教育員工相處之道，要學會相互尊敬、相互饒恕、和諧共處、團結協(xié)作，從而形成良好的工作、生活氛圍。三、強化“工資是給員工今日的酬勞，培訓是給員工明天的飯碗“這一人力資源管理的清規(guī)戒律，規(guī)

9、范員工培訓工作，抓好現場培訓督導，促進崗位成材。(1)強化新員工基本功訓練。部組的管理人員要求親自擔負培訓，無論是理論還是實際操作，均由管理人員負責擬定具體的培訓計劃，并限期對培訓的效果進行檢查考核，對后進者進行有針對性的輔導，保證崗前培訓過程的標準化、系統(tǒng)化和實效性(2)重視崗位培訓，持之以行抓好班前班后會工作業(yè)精于勤而荒于嬉，要保持良好的服務水準，離不開在職的崗位培訓。為此，要定期進行班組會議，和每天班前班后會，并做到每周一次小結、每月進行一次班組總結會，以加強員工與管理人員的溝通和了解，互通狀況，統(tǒng)一思想、提高認識、明確做法、實時訂正和解決工作中涌現的問題。有效的加強了班組的建設，加深理

10、解，較大地提高了班組的合作意識，整體服務水平得到較好的發(fā)揮。(3)適應公司將來更新改造后的進展方向，做好后備能量的培育。四、管理工作方面(1)加強溝通互動，利用日常管理工作中涌現的問題進行探討，提高學習的積極性，鉆研業(yè)務，培育過硬的操作技術和扎實的工作作風，進一步鞏固和提高整體管理水平。(2)加強內部管理，抓好質量掌握工作，強化“環(huán)節(jié)決斷成敗”的服務工作意識，樹立“顧客至上，服務第一”的宗旨，精化為來賓服務的.每一個環(huán)節(jié)，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務管理工作上，扎實基礎管理工作。(3)繼續(xù)完善成本掌握制度，在不影響部門開房的狀況下，以全面科學的數據分

11、析來擬定節(jié)能措施，同時在員工隊伍大力提倡節(jié)省節(jié)能之風，謀求利潤。(4)加強團體建設，組織開展員工思想教育活動，加強相互間的信任，正確處理管理與被管理的關系，多做正面宣揚，樹立良好的職業(yè)風尚，加強企業(yè)的凝集力和員工的歸屬感。(5)加強后備骨干能量的發(fā)掘和培育工作，進一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業(yè)務操作培訓和考核，以及人力成本的掌握，培育一職多能，訓練有素的梯隊型員工隊伍，走可持續(xù)進展的道路。(6)加強修理保養(yǎng)工作。五、其他方面(1)加強業(yè)務技能的學習才能發(fā)覺問題的實質，并盼望公司予以部門一些優(yōu)秀先進員工予以外出培訓、學習、觀摩的機會。(2)加強質量意識，將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看

12、成問題，同時反應要快。對問題的敏感性要加強，不要養(yǎng)成被動整改問題的習慣。(3)做好管理人員之間、員工之間的溝通和協(xié)調，相互交換看法。以尋求相互理解，相互支持，相互援助，達到共同進步的目的。(4)進一步強調信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務需要在規(guī)定時間內完成，工作要講效率。(5)加強重復問題的整改，越是難整改的問題越是要想方法堅決整改。酒店年度工作計劃3(一)以經濟效益為中心，建立目標經營責任制面對激烈的市場競爭，我們要精確定位，確定目標消費群體，轉變觀念，加大營銷力度。依據不同季節(jié)制定營銷計劃，留意穩(wěn)定老客戶，進展新客源，重新整合營銷隊伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全體員工進行營銷的

13、大營銷網絡，富都上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，并建立起相應的嘉獎機制，限度地調動每一個人的工作積極性，內挖潛力，外拓客源。新的一年，我們要繼續(xù)以經濟效益為中心，加強管理，飯店將會與各部門簽定目標責任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯系在一起，做出的貢獻越大，獲益也就越多，反之，那么按部門完成指標的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞安排。(二)加強精神文明建設，提高員工福利待遇我們今年的工作重點，在圍繞以經濟建設為中心的前提下，要積極加強精神文明建設，提高員工綜合素養(yǎng)，以嶄新的面貌迎接20_年的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店決斷從以下方面著手：1、為提高員工福利待遇

14、，經討論決斷：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險，解決員工的后顧之憂;2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達嶺，今年我們或許去大連。3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參加進來，各賽事均設三等獎，在愉悅身心的同時，還要予以物質嘉獎。競賽如：拔河、象棋、跳棋、撲 克等，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光。4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且制造良好效益的員工過好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯歡，開快樂心過大年。5、對于平常表現突出，為飯店做出巨

15、大貢獻的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總大會上予以表彰，頒發(fā)榮譽證書和獎金。6、為規(guī)范管理，我將在各部門經理的幫助和協(xié)作下，爭取于20_年9月28日富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上富都飯店管理手冊。在此，我盼望大家能夠集思廣益，廣提合理化看法和建議，解決管理中存在的問題，也盼望大家能樹立主人翁責任感，真正以店為家。(三)加大培訓、考核、質檢力度，提高服務質量：各部門制定可行性培訓計劃，加高校習規(guī)章制度的力度，針對培訓進行定期考核，遵循質檢制度，保證服務高質量，以競賽活動樹立崗位標兵。培訓采用走出去請進來的方法進一步對廣闊員工進行在崗培訓，同時各部門要進行崗位大練兵，每月每季進行考核，鞏固業(yè)務技能，提高

16、服務質量。全方位加大管理力度，根據酒店的標準，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工資拉開檔次為主要內容的獎罰激勵管理機制。(四)加強安全和后勤保障工作仔細抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事項的工作，并制定應急預案;食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強調食品衛(wèi)生的重要性;留意加強對設施設備的修理和保養(yǎng)工作;各部門肯定要分工清晰，責任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性，做好安全檢查和防范措施。春風春色春光暖，新年新風新氣象。新年伊始，面對新的機遇和挑戰(zhàn)，我們肯定要上下一心，團全都，披荊斬棘，勇往直前，加強管理，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神，非常的熱忱迎接挑戰(zhàn)，力爭在20_年再創(chuàng)輝煌!酒

17、店年度工作計劃4一、參加酒店經營理念、酒店市場定位1、充分了解酒店各種經營設施、經營項目。2、銷售部提出酒店市場定位建議，以報告形式上呈總經理。3、參加酒店各部門價格制定，提出合理建議，以報告形式上呈總經理。二、市場環(huán)境分析1、酒店周邊經營環(huán)境分析。2、競爭對手狀況摸底分析。3、酒店優(yōu)劣式分析。4、銷售目標分析。5、召開市場分析會議，以報表形式將銷售部分析的狀況告之酒店各經營部門。6、提出合理改進看法，以報告形式上呈總經理。三、制定銷售部崗位職責、規(guī)章制度制定好銷售部崗位職責、規(guī)章制度，以報告形式上呈總經理批示。四、制定酒店銷售策略、銷售部政策與程序1、制定酒店銷售策略，以報告形式上呈總經理批

18、示。2、制定銷售部政策與程序，以報告形式上呈總經理批示，并分發(fā)酒店各職能經營部門。五、人員培訓1、依據酒店員工手冊工作計劃，酒店及部門的規(guī)章制度對員工進行綜合素養(yǎng)培訓。2、依據總經理批示的銷售部政策與程序對員工進行專業(yè)技能培訓。3、依據酒店的現有狀況對員工進行愛崗敬業(yè)、團隊意識培訓。六、參加建立酒店企業(yè)文化1、確立酒店標識。2、制作酒店企業(yè)簡介。3、制作酒店各種客用印刷品以及客用問詢表格。4、參加酒店各部門經營環(huán)境的布置。5、參加酒店各部門經營項目的確立，并提出合理建議。酒店年度工作計劃5一、成本管理：(1)依據店內實際狀況營業(yè)額結合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)省人員成本，實現一人多崗;一崗多責。(2)依據歷史營業(yè)額進行分析，合理預估收購定單，保證菜肴的新鮮，當天收購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)省成本。(3)加強和培育全體員工節(jié)省水、電、煤等安全意的意識;二、菜肴管理：(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格掌握每一個環(huán)節(jié)落實到位。(3)加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;依據店