2023學年遼寧師大學附中高三（最后沖刺）生物試卷含解析

1、2023學年高考生物模擬試卷注意事項:1答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2答題時請按要求用筆。3請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1下列有關(guān)酶的本質(zhì)和特點錯誤的是（ ）A酶不一定是蛋白質(zhì)B酶對生物的生命活動具有調(diào)節(jié)作用C高溫對酶促反應(yīng)的影響不僅僅表現(xiàn)在使酶產(chǎn)生熱變性D一種酶可能催化幾種相似底物的反應(yīng)2

2、近年來,單核細胞增多性李斯特菌腦膜炎的發(fā)病率正在不斷增加。李斯特氏菌屬于致死食源性細菌，會在人體細胞之間快速傳遞，使人患腦膜炎。原因是該菌的一種InIc蛋白可通過阻礙人體細胞中Tuba蛋白的活性，使細胞膜更易變形而有利于細菌的轉(zhuǎn)移。下列敘述正確的是（ ）與酵母菌細胞的最大差別是該菌無核膜包被的細胞核該細菌細胞結(jié)構(gòu)簡單，所以其細胞增殖方式為無絲分裂該菌以胞吞方式進入人體細胞Tuba蛋白和InIc蛋白的合成均需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的加工該菌使人類細胞膜發(fā)生變形，說明細胞膜具有選擇透過性ABCD3如圖是有關(guān)真核細胞中某一基因的圖示，以下說法正確的是A圖一所示過程需要圖三中分子的幫助，主要發(fā)生于細胞核中B作用于圖

3、一中和的酶的種類是相同的C圖二所示過程所需原料是氨基酸D把圖一中分子放在含 14N 的培養(yǎng)液中培養(yǎng)兩代，子代DNA 中不含有 15N 的 DNA 占3/44下列有關(guān)高等植物細胞結(jié)構(gòu)的說法正確的是A線粒體、葉綠體、核糖體中均能發(fā)生基因的表達B細胞中膜蛋白的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)無關(guān)C觀察洋蔥表皮細胞質(zhì)壁分離時，主要觀察液泡顏色的變化D高爾基體參與植物細胞分裂末期細胞壁的形成5生長素對植物生長的調(diào)節(jié)作用具有兩重性。如圖所示，P點表示對植物生長既不促進也不抑制的生長素濃度。該圖可表示A去掉頂芽后側(cè)芽生長素濃度的變化B胚芽鞘尖端向光側(cè)生長素濃度的變化C水平放置后根近地側(cè)生長素濃度的變化D水平放置后莖遠地側(cè)生長素

4、濃度的變化6B淋巴細胞合成抗體移到質(zhì)膜上作抗原受體。下列關(guān)于該過程的敘述，正確的是（ ）A氨基酸在游離核糖體中通過脫水縮合形成肽鏈B完整的肽鏈被膜泡包裹后進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)囊腔加工C內(nèi)質(zhì)網(wǎng)向外與質(zhì)膜相連直接將抗體移到質(zhì)膜上D將抗體移到質(zhì)膜上的過程需要ATP提供能量7下列關(guān)于噬菌體侵染細菌實驗和煙草花葉病毒感染實驗的敘述，正確的是（ ）A都為證明DNA是遺傳物質(zhì)提供了直接證據(jù)B在感染宿主細胞后都采用了攪拌離心的方法C繁殖出的子代病毒類型都取決于提供蛋白質(zhì)的株系D都是將各種成分分開，單獨研究每種成分的作用8（10分）去甲腎上腺素既是一種神經(jīng)遞質(zhì)（主要由交感節(jié)后神經(jīng)元和腦內(nèi)腎上腺素能神經(jīng)末梢合成和分泌），也

5、是一種激素（由腎上腺髓質(zhì)合成和分泌）。對此的相關(guān)說法，錯誤的是（ ）A神經(jīng)遞質(zhì)與激素可以為同一種物質(zhì)B正常情況下，血液中的去甲腎上腺素含量很低C由交感節(jié)后神經(jīng)元分泌的去甲腎上腺素能與突觸前膜上的特異性受體結(jié)合D由髓質(zhì)分泌的腎上腺素一經(jīng)靶細胞接受并起作用后就被滅活了二、非選擇題9（10分）某種二倍體野生植物屬于XY性別決定型多年生植物，研究表明，該植株的花瓣有白色、藍色、紫色三種，花瓣的顏色由花青素決定，花青素的形成由兩對獨立遺傳的等位基因A、a和B、b共同控制(如圖乙所示)，其中B、b基因位于圖甲中的段上。（1）據(jù)圖甲可知，在減數(shù)分裂過程中，X與Y染色體能發(fā)生交叉互換的區(qū)段是_。圖乙中體現(xiàn)了基

6、因與性狀之間的關(guān)系為_。（2）藍花雌株的基因型是_；紫花植株的基因型有_種。（3）若某藍花雄株(AaXbY)與另一雙雜合紫花雌株雜交，則F1中的雌株的表現(xiàn)型及比例為_，若一白花雌株與一藍花雄株雜交所得F1都開紫花，則該白花雌株的基因型是_。（4）在個體水平上，要確定某一開紫花的雌性植株基因型的最簡便方法是_。（5）若某紫花雌株(AaXBXb)細胞分裂完成后形成了基因型為AXBXb的卵細胞，其原因最可能是_。10（14分）一個由英國倫敦帝國學院和芬蘭圖爾庫大學的科學家組成的研究小組日前開發(fā)出一種通過大腸桿菌制造丙烷的新技術(shù)。科研人員要對大腸桿菌進行研究和利用，需要對大腸桿菌進行培養(yǎng)、分離、鑒定與

7、計數(shù)等，請結(jié)合所學知識，回答下列問題：（1）培養(yǎng)基配制時需要對培養(yǎng)基進行滅菌，采用的方法是_，實驗室常用的三種消毒方法的名稱是_。在接種前通常需要檢測固體培養(yǎng)基是否被污染，檢測的方法是_。（2）圖1所示的方法是_，對分離得到的大腸桿菌可通過觀察菌落的_進行形態(tài)學鑒定。在5個平板上分別接入11mL稀釋液，經(jīng)適當培養(yǎng)后，5個平板上菌落數(shù)分別是19、61、64，65和66，則1g土壤中的活菌數(shù)約為_個。（3）圖2是某同學利用不同于圖1方法分離菌株的示意圖。下列對其操作的敘述正確的有_。a操作前用無水乙醇對雙手進行消毒處理b不能將第區(qū)域的劃線與第區(qū)域的劃線相連c整個過程需要對接種環(huán)進行6次灼燒d平板劃

8、線后培養(yǎng)微生物時要倒置培養(yǎng)11（14分）回答下列與“生物技術(shù)”相關(guān)的問題：（1）生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學及工程學的原理，以_作為反應(yīng)器，將物料進行加工，以提供產(chǎn)品為社會服務(wù)的技術(shù)。例如，以_為反應(yīng)器制酒，以_為反應(yīng)器制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)_，以植物_為反應(yīng)器生產(chǎn)試管幼苗。（2）生物工程主要包括_、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程和基因工程5中。其中，實施基因工程需要具備4個條件：_、基因的分離、基因載體、_。（3）發(fā)酵技術(shù)就目前而言都是一次性的，每次都需要經(jīng)過“_接種發(fā)酵_”這樣一個周而復始的流程。任何一種發(fā)酵產(chǎn)品都要經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)，都是生化反應(yīng)的產(chǎn)物。例如，用糯米釀酒，就是使用微

9、生物在一定條件下，經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)獲得產(chǎn)物的結(jié)果，是一個從淀粉糖酒醋的變化過程。首先，糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_完成的。然后，在較低溫度和無氧的條件下酵母開始生長，經(jīng)過糖酵解和_反應(yīng)，產(chǎn)生了乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時間過長，發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸，這是因為醋桿菌將乙醇氧化成_的結(jié)果。（4）為什么就儲存的時間愈長愈好？_。12酶是細胞合成的生物催化劑。隨著科技的發(fā)展，酶已走近人們的生產(chǎn)和生活。請回答下列有關(guān)問題：（1）在工業(yè)生產(chǎn)果汁時，常常利用果膠酶破除果肉細胞壁以提高出汁率。果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括_(至少寫

10、出兩個)等。（2） 加酶洗衣粉是指含有_的洗衣粉。對于衣服上的血漬或奶漬，清洗時不能使用開水，原因是_。（3）酶反應(yīng)速度可以用單位時間內(nèi)、單位體積中_來表示。影響酶活性的外界條件包括pH、_等。 在探究溫度或pH對酶活性的影響時，是否需要設(shè)置對照實驗?如需要如何設(shè)置?_。（4）工業(yè)生產(chǎn)中，若把酶固定在不溶于水的載體上可以被反復利用。一般來講，酶更適合采用_和物理吸附法固定化。參考答案（含詳細解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【答案解析】酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的蛋白質(zhì)或RNA。酶活性受強酸、強堿、高溫、重金屬鹽等多種因素的影響，酶的特點有高效性、專一性和作

11、用條件較溫和。酶的專一性指一種酶只能催化一種或少數(shù)幾種相似的底物?；瘜W反應(yīng)想要發(fā)生需要能量，酶作為催化劑，可以降低反應(yīng)所需的活化能，從而加快反應(yīng)的進行。【題目詳解】A、酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少部分酶是RNA，A正確；B、酶對生物的生命活動具有催化作用，沒有調(diào)節(jié)作用，B錯誤；C、高溫對酶促反應(yīng)的影響不僅僅表現(xiàn)在使酶產(chǎn)生熱變性，還可以使反應(yīng)本身加快，C正確；D、一種酶可能催化一種或少數(shù)幾種相似底物的反應(yīng)，D正確。故選B。2、B【答案解析】李斯特氏菌屬于致死食源性細菌，為原核生物，由原核細胞組成，酵母菌是真核生物，由真核細胞組成，因此與酵母菌細胞的最大差別是該菌無核膜包被的細胞核，正確；有絲分裂屬于真

12、核細胞的增殖方式之一，錯誤；該菌通過抑制人類細胞中的Tuba蛋白的活性，使細胞膜變形并將細菌包起來而進入細胞，所以該菌以胞吞方式進入人體細胞，正確；InIC是該細菌合成的一種蛋白質(zhì)，而該菌沒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，錯誤；該菌使人類細胞膜更易變形，說明細胞膜具有一定流動性，錯誤。綜上所述，供選答案組合，B項正確，A、C、D三項均錯誤。故選B?！敬鸢更c睛】本題考查細胞的結(jié)構(gòu)與功能、細胞的物質(zhì)輸入與輸出、蛋白質(zhì)的合成的相關(guān)知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。3、C【答案解析】A、分析圖一：圖一表示含有15N標記的DNA雙鏈，其中為磷酸二酯鍵，為胸腺嘧啶脫氧核苷酸，為氫鍵；分

13、析圖二：圖二表示翻譯過程，其中為mRNA，為肽鏈，為核糖體；分析圖三：圖二表示tRNA，m為氨基酸，UGC為反密碼子，圖一所示過程為DNA復制，不需要圖三中tRNA分子的幫助，A錯誤；B、圖一中作用于圖一中磷酸二酯鍵的酶是限制酶，作用于氫鍵的酶是解旋酶，B錯誤；C、圖二所示過程表示翻譯，所需原料是氨基酸，C正確；D、把圖一中分子放在含14N的培養(yǎng)液中培養(yǎng)兩代，子代DNA共有4個，含有15N的DNA有2個，不含有15N的DNA有2個，子代DNA中不含有15N的DNA占1/2，D錯誤。故選C?！敬鸢更c睛】本題需要學生能正常識圖，并識記DNA分子復制的過程及特點；識記遺傳信息轉(zhuǎn)錄和翻譯的場所、過程、

14、條件及產(chǎn)物，能結(jié)合圖中信息準確判斷各選項。4、D【答案解析】基因的表達包括轉(zhuǎn)錄和翻譯，轉(zhuǎn)錄可發(fā)生在細胞核、線粒體和葉綠體中，翻譯發(fā)生在核糖體上。觀察紫色洋蔥外表皮細胞質(zhì)壁分離時，可觀察液泡的體積大小和液泡的顏色變化。高爾基體在動物細胞中參與分泌物的分泌，在植物細胞中參與細胞壁的形成?！绢}目詳解】線粒體和葉綠體是半自主復制的細胞器，可發(fā)生DNA復制、基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，但核糖體只能進行基因表達過程中的翻譯過程，A錯誤；細胞中膜蛋白的形成需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工和運輸，B錯誤；觀察洋蔥表皮細胞質(zhì)壁分離時，主要觀察液泡體積大小的變化，因為并不是所有表皮細胞的液泡都有顏色，C錯誤；植物細胞有絲分裂

15、末期赤道板的位置形成細胞板，最終延伸成細胞壁，而高爾基體與植物細胞壁的形成有關(guān)，D正確。故選D?！敬鸢更c睛】理解半自主復制細胞器的含義是本題的解題關(guān)鍵。膜上蛋白質(zhì)和分泌蛋白均需要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工和運輸。5、A【答案解析】分析題圖和題干可知，虛線表示對植物牛長既不促進也不抑制的濃度，曲線上方是抑制植物生長的生長素濃度，虛線下方是促進植物生長的生長素濃度?！绢}目詳解】A、沒去掉頂芽之前，側(cè)芽部位生長素濃度過高抑制側(cè)芽發(fā)育，在虛線之上，去掉頂芽后，生長素濃度逐漸降低，抑制作用解除，進而促進生長，曲線在虛線之下，A正確； B，在單側(cè)光照下，胚芽鞘尖端向光側(cè)生長素濃度，會隨時間延長而降低，但是

16、開始時生長素是促進植物生長，因此曲線應(yīng)全部在虛線之下，B錯誤； C、由于重力的作用，水平放置的根近地側(cè)生長素濃度會隨時間延長而升高，不是下降，C錯誤； D、由于重力的作用，水平放置的莖的遠地側(cè)的生長素濃度會隨時間延長而下降，但在促進植物生長的范圍內(nèi)，曲線應(yīng)全部在虛線之下，D錯誤。 故選A?！敬鸢更c睛】本題考查了生長素的兩重性，分析題圖明確曲線的含義是解題的突破口，對生長素作用兩重性的理解是解題的關(guān)鍵。6、D【答案解析】成熟的B淋巴細胞的受體分子在合成后便移到細胞膜上。成熟的B淋巴細胞 在血液中循環(huán)流動。當它的受體分子兩臂遇到相應(yīng)的抗原并將它鎖定在結(jié)合位點后，這個B淋巴細胞便被致敏了，并準備開始

17、分裂。分泌蛋白合成與分泌過程:核糖體合成蛋白質(zhì)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行粗加工內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡高爾基體進行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)高爾基體“出芽”形成囊泡細胞膜?！绢}目詳解】A、核糖體無膜結(jié)構(gòu)，故氨基酸在游離核糖體上通過脫水縮合形成肽鏈，A錯誤；B、完整的肽鏈在核糖體上合成后直接進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)囊腔加工，B錯誤；C、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)向外與質(zhì)膜相連，向內(nèi)與核外膜相連，抗體的合成和分泌過程經(jīng)過了核糖體的合成，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的初加工和高爾基體的再加工，然后以囊泡的形式將抗體運輸?shù)劫|(zhì)膜上，C錯誤；D、將抗體移到質(zhì)膜上的過程需要消耗ATP提供的能量，D正確。故選D。7、D【答案解析】1、T2噬菌體侵染細菌的實驗步驟：分別用35S或32P標

18、記噬菌體噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)噬菌體侵染未被標記的細菌在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。該實驗證明了DNA是遺傳物質(zhì)。2、煙草花葉病毒的感染和重建實驗，證明了RNA是遺傳物質(zhì)。【題目詳解】A、煙草花葉病毒感染實驗證明了RNA是遺傳物質(zhì)，A錯誤；B、煙草花葉病毒感染實驗在感染宿主細胞后沒有采用攪拌離心的方法，B錯誤；C、煙草花葉病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，繁殖出的子代病毒類型取決于提供RNA的株系，C錯誤；D、噬菌體侵染細菌實驗和煙草花葉病毒感染實驗都是將各種成分分開，單獨研究每種成分的作用，D正確。故選D。8、C【答案解析】酶、激素、遞質(zhì)三者的區(qū)別（1）從概念上看：動物

19、激素就是高度分化的內(nèi)分泌細胞合成并直接分泌進入血液的化學信息物質(zhì)，它通過調(diào)節(jié)各種組織細胞的代謝活動來影響人體的生理活動。而酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的有機物。神經(jīng)遞質(zhì)是神經(jīng)細胞產(chǎn)生的化學信息物質(zhì)，通過與神經(jīng)細胞的樹突膜或胞體膜上的受體結(jié)合，從而導致神經(jīng)細胞產(chǎn)生興奮或抑制。（2）從本質(zhì)上看：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；而激素的種類有：蛋白質(zhì)類（生長激素、胰島素）、多肽類（抗利尿激素、垂體分泌的促激素等）、氨基酸衍生物類（甲狀腺激素、腎上腺素）、固醇類（性激素、孕激素）。遞質(zhì)成分復雜，既有大分子，又有小分子，具體種類有多少至今沒有完全搞清。（3）從來源上看：酶是活細胞產(chǎn)生的；激素是內(nèi)分

20、泌腺的分泌物；遞質(zhì)是神經(jīng)細胞產(chǎn)生的。（4）從作用、功能上看：酶是生物的催化劑，具有高效性、專一性和多樣性的特點，極易受溫度、酸堿度的影響。激素與神經(jīng)系統(tǒng)關(guān)系密切，一般是通過改變細胞膜的通透性而對細胞起調(diào)節(jié)作用。一種激素往往具有多種功能，它的作用廣泛而多樣，有時還能影響某種酶的合成及其活性。遞質(zhì)只與興奮傳導有關(guān)。激素和遞質(zhì)與受體結(jié)合后即分解，酶可以反復多次利用。（5）從產(chǎn)生上看：只要是活細胞就可以產(chǎn)生酶，產(chǎn)生激素的細胞一定可以產(chǎn)生酶，而產(chǎn)生酶的細胞不一定產(chǎn)生激素。產(chǎn)生遞質(zhì)的細胞也能產(chǎn)生酶，除下丘腦外神經(jīng)細胞不能產(chǎn)生激素【題目詳解】A、神質(zhì)遞質(zhì)與激素可以為同一種物質(zhì)，如題干中涉及的去甲腎上腺素，A

21、正確；B、微量和高效是激素調(diào)節(jié)的特點之一，B正確；C、由交感節(jié)后神經(jīng)元分泌的去甲腎上腺素能與突觸后膜上的特異性受體結(jié)合，C錯誤；D、激素一經(jīng)靶細胞接受并起作用后就被滅活了，D正確。故選C。二、非選擇題9、 基因控制酶的合成來控制代謝過程，進而控制生物體的性狀 AaXbXb或AAXbXb 6 白：藍：紫2：3：3 aaXBXB 用aaXbY個體與其進行測交 減數(shù)第一次分裂后期兩條X同源染色體沒有分開 【答案解析】分析圖甲：II表示X和Y的同源區(qū)段，I表示X染色體特有的區(qū)段，且B、b位于該區(qū)段，III表示Y染色體的特有區(qū)段；分析圖乙可知：基因A控制酶1合成，酶1催化白色色素合成藍色色素，基因B控制

22、酶2的合成，酶2催化藍色色素合成紫色色素，故藍色基因型為AXbXb或AXbY，紫色基因型為AXBX或AXBY，其余基因型為白色?！绢}目詳解】（1）圖甲中，II表示X和Y的同源區(qū)段，該區(qū)段在減數(shù)第一次分裂前期聯(lián)會，可能發(fā)生交互互換；圖乙表示基因控制酶的合成，酶能促進相關(guān)色素的合成，故體現(xiàn)了基因通過控制酶的合成控制代謝過程，進而控制生物性狀；（2）藍色基因型為AXbXb或AXbY，故藍花雌株的基因型是AAXbXb或AaXbXb；紫色基因型為AXBX或AXBY，即有AAXBXB、AAXBXb、AaXBXB、AaXBXb、AAXBY、AaXBY，共6種；（3）藍花雄株基因為AaXbY，與雙雜合紫花雌株

23、（AaXBXb）雜交，F(xiàn)1雌株的基因型2/16Aa XBXb（紫色）、2/16Aa XbXb（藍色）、1/16 AAXBXb（紫色）、1/16AA XbXb（藍色）、1/16 aaXBXb（白色）、1/16aa XbXb（白色），故白：藍：紫2：3：3；白花雌株（aaXX）與藍花雄株（AXbY）雜交所得F1都開紫花（AXB），說明該白花植株只含B基因，故其基因型為aaXBXB；（4）在個體水平上要確定某一開紫花的雌性植株基因型，可采用測交法，即用基因型為aaXbY個體與其進行測交；（5）若某紫花雌株(AaXBXb)細胞分裂完成后形成了基因型為AXBXb的卵細胞，由于含有的等位基因XB和Xb，原

24、因可能是減數(shù)第一次分裂后期兩條X染色體沒有分開，次級卵母細胞含AXBXb，第一極體含a，次級卵母細胞在減數(shù)第二次分裂后期姐妹染色單體分開，形成基因型為AXBXb的卵細胞?！敬鸢更c睛】解答此題需要根據(jù)題干中的信息寫出各種顏色的花對應(yīng)的基因型，并明確基因與染色體的位置關(guān)系，進而分析作答。10、高壓蒸汽滅菌 煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學藥劑消毒 將未接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng) 稀釋涂布平板法 形狀、顏色、大小、隆起、邊緣、透明度、光澤等特征 bcd 【答案解析】微生物常見的接種的方法：平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生

25、長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落；稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。菌落數(shù)計算公式：每克樣品中的菌株數(shù)=（cV）M，其中c代表某一稀釋度下平板上生長的平均菌落數(shù)，V代表涂布平板時所用的稀釋液的體積（mL），M代表稀釋倍數(shù)。【題目詳解】（1）培養(yǎng)基配制時需要對培養(yǎng)基進行滅菌，采用的方法是高壓蒸汽滅菌，實驗室常用的三種消毒方法的名稱是：煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學藥劑消毒。在接種前通常需要檢測固體培養(yǎng)基是否被污染，檢測的方法是：將未接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)，觀察是否有菌落形成。（2）由圖1的操作流程可以看出，圖1所示

26、方法為：稀釋涂布平板法，對分離得到的大腸桿菌可通過觀察菌落的形狀、顏色、大小、隆起、邊緣、透明度、光澤等特征進行形態(tài)學鑒定。利用稀釋涂布平板法測定細菌數(shù)時，篩選平板上的菌落數(shù)為31311，所以1g土壤中的活菌數(shù)為個。（3）圖2是通過平板劃線接種操作。a、操作前用71%的酒精溶液對接種人員的雙手進行消毒處理，a錯誤；b、在劃線操作時不能將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連，因此不能將第區(qū)域的劃線與第區(qū)域的劃線相連，正確；c、在每次劃線前后都要對接種環(huán)進行滅菌，接種環(huán)的滅菌方法應(yīng)是在火焰上灼燒，整個過程需要對接種環(huán)進行6次灼燒，c正確；d、由于正放培養(yǎng)平板蓋子上的冷凝水會順著流到培養(yǎng)基上和外面，引起雜菌污

27、染，因此平板劃線后培養(yǎng)微生物時要倒置培養(yǎng)，并且倒置有利于菌體呼吸，d正確。故選bcd。【答案點睛】本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識記接種微生物常用的兩種方法；掌握鑒定微生物分解菌的原理，能結(jié)合圖中信息準確答題。11、微生物、動物、植物 酵母 醋化醋桿菌 干擾素 愈傷組織 細胞工程 工具酶 受體 培養(yǎng)基滅菌 提取 淀粉酶 乙醇發(fā)酵 乙酸 長時間儲存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻 【答案解析】1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學的科學原理，采用先進的科學技術(shù)手段，按照預先的設(shè)計改造生物體或

28、加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動植物體對物質(zhì)原料進行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務(wù)的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學科。2.所謂生物工程，一般認為是以生物學(特別是其中的微生物學、遺傳學、生物化學和細胞學)的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機械、電子計算機等現(xiàn)代工程技術(shù)，充分運用分子生物學的最新成就，自覺地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應(yīng)器對這類工程菌或工程細胞株進行大規(guī)模的培養(yǎng)，以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨特生理功能一門新興技術(shù)。生物工程包

29、括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應(yīng)器、滅菌技術(shù)以及新興的蛋白質(zhì)工程等，其中，基因工程是現(xiàn)代生物工程的核心?；蚬こ蹋ɑ蚍Q遺傳工程、基因重組技術(shù)）就是將不同生物的基因在體外剪切組合，并和載體（質(zhì)粒、噬菌體、病毒）的DNA連接，然后轉(zhuǎn)入微生物或細胞內(nèi)，進行克隆，并使轉(zhuǎn)入的基因在細胞或微生物內(nèi)表達，產(chǎn)生所需要的蛋白質(zhì)。3.發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)。【題目詳解】（1）根據(jù)以上分析可知，生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學及工程學的原理，以微生物、動植物體作為反應(yīng)器，將物料進行加工，以提供產(chǎn)品為社會服務(wù)的技術(shù)。例如以酵母菌為反應(yīng)器的制酒，利用醋酸桿菌發(fā)酵進行制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)某些藥物，如干擾素和胰島素等，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成愈傷組織經(jīng)過再分化形成試管苗。（2）生物工程包括基因工程、蛋白質(zhì)工程、細胞工程、酶工程和發(fā)酵工程等，其中，實施基因工程需要具備4個條件：需要工具酶如限制酶和DNA連接酶、需要分離目的基因、構(gòu)建基因表達載體和將目的基因?qū)胧荏w細胞。（3）發(fā)酵技術(shù)是