書吧運(yùn)營(yíng)方案

1、書吧運(yùn)營(yíng)方案1、項(xiàng)目簡(jiǎn)介湖大天馬休閑書吧是集圖書館、書店、咖啡館、會(huì)議室、小型工作室于一身， 提供飲料、閱讀及休閑空間、會(huì)議空間的場(chǎng)所。以休閑、溫馨、時(shí)尚為主要風(fēng)格, 音樂中，緩解工作的疲勞和學(xué)習(xí)的壓力，放松身心，同時(shí)也是個(gè)交流、聚會(huì)、辦 公、的好去處。2、消費(fèi)對(duì)象主要消費(fèi)對(duì)象為追求時(shí)尚、喜好浪漫、需要安靜、輕松的閱讀環(huán)境或需要進(jìn)行在的消費(fèi)群體。3、經(jīng)營(yíng)范圍根據(jù)我們對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的需求調(diào)查以及我們自身的資源限制，定休閑書吧的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容為: 正版書籍銷售、書籍出租茶品、咖啡、奶茶等現(xiàn)調(diào)飲品。面包糕點(diǎn)、時(shí)令水果會(huì)議、活動(dòng)場(chǎng)地出租寄賣小玩具、創(chuàng)意手工制品等具體說(shuō)明:正版書籍銷售、書籍出租。書籍由湖大勤工

2、助學(xué)自強(qiáng)書社提供，一方面是保證書籍質(zhì)量與及時(shí)補(bǔ)充，另一方面也是為自強(qiáng)書社提供另一銷售渠道。茶品、奶茶等現(xiàn)調(diào)飲品。原料來(lái)源要求正規(guī)優(yōu)質(zhì)，保證食用安全。制作人員接受統(tǒng)一規(guī)范的培訓(xùn)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量的一致性。面包糕點(diǎn)、時(shí)令水果。提供限量的面包糕點(diǎn)以豐富我們的產(chǎn)品和滿足消費(fèi)者對(duì)食品和甜點(diǎn)的需求。可與附近正規(guī)的糕點(diǎn)店進(jìn)行合作如鷺島面包坊，請(qǐng)其送貨上門。產(chǎn)品按照?qǐng)?bào)紙期執(zhí)行嚴(yán)格的過(guò)期廢棄制度。時(shí)令水果也是對(duì)我們產(chǎn)品類別的一種補(bǔ)充?？擅咳盏礁浇乃曩?gòu)進(jìn)少量新鮮的水果如:圣女果等。嚴(yán)格執(zhí)行日廢政策以保證所提供的水果的新鮮度。會(huì)議、活動(dòng)場(chǎng)地出租。為參賽團(tuán)隊(duì)、學(xué)習(xí)小組、校內(nèi)各種組織的小型會(huì)議和活動(dòng)提供場(chǎng)地出租服務(wù)

3、。寄賣小玩具、創(chuàng)意手工制品。在店內(nèi)成列少量的玩具、手工制品一方面是對(duì)店內(nèi)的裝飾，另一方面是創(chuàng)收的另一種途徑。進(jìn)行采購(gòu)和向校內(nèi)征集部分同學(xué)手工制品進(jìn)行代賣。4、價(jià)格定位飲品價(jià)格范圍:6 元-18 元忠誠(chéng)計(jì)劃:VIP8VIP9另一方面便于管理。會(huì)議室收費(fèi)模式:單次服務(wù)費(fèi)、飲品消費(fèi)、戰(zhàn)略合作計(jì)劃。-單次服務(wù)費(fèi) 12 元每次，時(shí)間限 2 小時(shí);-飲品消費(fèi):人均一杯飲料，6 人以上含 6 人可享受 9 折優(yōu)惠-戰(zhàn)略合作計(jì)劃:1663004計(jì)算公式:學(xué)期計(jì)劃:12/次4/周4=1920.9=172,166學(xué)年計(jì)劃:12/次4/周8=3840.8=307,3008.5VIP5、格調(diào)定位以綠色為主色調(diào)，渲染浪

4、漫，雅致，舒適的氛圍。在裝修風(fēng)格上采用古典與現(xiàn)代相結(jié)合，柔和的燈光和曼紗交織，藍(lán)調(diào)音樂和咖啡香味絲絲圍繞，入口的是香濃的咖啡、美味的餐點(diǎn)，入眼的是親切的笑容、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，營(yíng)造輕松自在，恰然自得的氛圍。大廳內(nèi)淺色的沙發(fā)，鮮花植物相應(yīng)成趣。設(shè)置一面懷舊墻或紀(jì)念墻，前來(lái)消費(fèi)的顧客可自愿貼上照片，或?qū)懕憷N寫下愛。墻上的照片和留下文字與消費(fèi)者建立起聯(lián)系，成為消費(fèi)者再次前來(lái)的理由之 一。書吧內(nèi)裝飾畫及裝飾品可以選擇湖南大學(xué)楚風(fēng)書畫協(xié)會(huì)的作品及湖南大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院學(xué)生的優(yōu)秀作品，收購(gòu)與書吧風(fēng)格和諧的作品，也可以增強(qiáng)書吧在協(xié)會(huì)和設(shè)計(jì)院的影響力，吸引部分消費(fèi)者。6、營(yíng)銷計(jì)劃、人人、微博營(yíng)銷是當(dāng)下大學(xué)生最流行的交流

5、媒介，具有廣泛的影響力。由書吧專人負(fù)責(zé)操作， 其他工作人員幫助擴(kuò)散，并注意與校內(nèi)有影響力的組織的互動(dòng)，建立書吧的微博、人人影響力，為書吧進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷成功吸引消費(fèi)者。、標(biāo)志營(yíng)銷將具有特點(diǎn)的 Logo，在店內(nèi)設(shè)施和員工工作服上普遍貼印，發(fā)揮宣傳作用。、中心實(shí)體店聯(lián)合宣傳給中心各實(shí)體店分發(fā)定量的休閑書吧開業(yè)的折扣優(yōu)惠券，活動(dòng)期間凡在實(shí)體店內(nèi)消費(fèi)的顧客均可以得到一張。一方面為書吧開業(yè)進(jìn)行了宣傳，另一方面該種方法有助于為顧客建立起中心多加實(shí)體店的整體印象。、團(tuán)購(gòu)可以設(shè)計(jì)幾種折扣組合套餐，在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布團(tuán)購(gòu)信息。走出校門在吸引更廣范圍內(nèi)的顧客，增加書吧及湖南大學(xué)勤工助學(xué)的在校內(nèi)和社會(huì)影響力。7、特色活動(dòng)岳麓學(xué)子論壇論壇合作，開展小型講座或沙龍活動(dòng)，符合書