初中化學(xué)九年級下冊第九單元溶液溶液的形成-溶解時的熱量變化及乳化現(xiàn)象（導(dǎo)學(xué)案）

1、第2課時 溶解時的熱量變化及乳化現(xiàn)象課題溶解時的熱量變化及乳化現(xiàn)象課型新授課教學(xué)目標(biāo)知識與技能1.知道一些常見的乳化現(xiàn)象。2.探究幾種物質(zhì)溶解時溶液的溫度變化。過程與方法1.學(xué)習(xí)科學(xué)探究和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，練習(xí)觀察，記錄，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。2.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，動手能力，分析、解決問題的思維能力。情感、態(tài)度與價值觀1.培養(yǎng)學(xué)生的合作精神及實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。2.增強(qiáng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。教學(xué)重點(diǎn)1.溶解時的吸熱、放熱現(xiàn)象。2.乳化現(xiàn)象。教學(xué)難點(diǎn)乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用。教具準(zhǔn)備水、植物油、洗滌劑、硝酸銨固體、NaOH固體、溫度計、試管（若干）、燒杯（若干）等。課前預(yù)習(xí)1.在溶解過程中有的溶液的溫度會發(fā)生變

2、化，如NH4NO3溶解時，表現(xiàn)為溶液的溫度降低（填“升高”或“降低”，下同），可制作“一拉涼”飲料，而當(dāng)NaOH溶解時，正好相反，表現(xiàn)為溶液的溫度升高。2.乳化現(xiàn)象（1）乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物。其特點(diǎn)為：不均一、不穩(wěn)定，靜置后會分層。（2）乳化現(xiàn)象：洗滌劑具有乳化的功能，它能使油分散成無數(shù)的細(xì)小油滴，而不聚成大的油珠，即增強(qiáng)了乳濁液的穩(wěn)定性。新課導(dǎo)入在前面一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了溶液的形成，知道了不同組成的溶液中溶劑常常為液體，而溶質(zhì)則可以是固體、液體或氣體，這節(jié)課我們再來學(xué)習(xí)一下幾種物質(zhì)溶解時溫度會有什么變化，并且了解乳化原理及其應(yīng)用。進(jìn)行新課知識點(diǎn)1 溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象【提出問

3、題】物質(zhì)在溶解時，常常會使溶液溫度發(fā)生改變。你能否設(shè)計一個實(shí)驗(yàn)來探究它們?nèi)苡谒畷r是放熱還是吸熱呢？畫出設(shè)計的實(shí)驗(yàn)簡圖。記錄：課外拓展：（1）溶解過程中發(fā)生了兩種變化：一種是溶質(zhì)的分子（或離子）向水中擴(kuò)散，這一過程吸收熱量；另一種是溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過程放出熱量。（2）有的溶質(zhì)溶解時，擴(kuò)散過程吸收的熱量小于水合過程放出的熱量，表現(xiàn)為溶液的溫度升高，如：NaOH、濃H2SO4；有的溶質(zhì)溶解時，擴(kuò)散過程吸收的熱量大于水合過程放出的熱量，表現(xiàn)為溶液的溫度降低，如：NH4NO3?！净顒优c探究1】請同學(xué)們按教材P29進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn),并記錄現(xiàn)象?！居懻摻涣鳌坑懻?/p>

4、展示交流實(shí)驗(yàn)情況和結(jié)果。【歸納總結(jié)】物質(zhì)在溶解時，常常會使溶液溫度發(fā)生改變。這說明物質(zhì)在溶解過程中通常伴隨著熱量的變化，有些物質(zhì)（如NH4NO3）在溶解時會出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象;有些物質(zhì)（如NaOH）在溶解時會出現(xiàn)放熱現(xiàn)象。知識點(diǎn)1 乳化現(xiàn)象【提出問題】把植物油放入水中能否形成溶液？【活動與探究2】請同學(xué)們按教材P30實(shí)驗(yàn)9-4進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并記錄好實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?！緦?shí)驗(yàn)現(xiàn)象】振蕩前它們是分層的，振蕩后比較均勻了，靜置后又分層了，倒掉后試管不干凈，加入洗滌劑后用水清洗， 試管又干凈了?！練w納總結(jié)】乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物。其特征：不均一、不穩(wěn)定。乳化現(xiàn)象：洗滌劑將大油滴分散成小油滴，均勻地分散在水

5、中的現(xiàn)象。洗滌劑起的作用叫乳化作用。乳化應(yīng)用于洗滌劑去油污。教學(xué)板書第2課時溶解時的熱量變化及乳化現(xiàn)象一、溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象物質(zhì)在溶解過程中通常伴隨著熱量的變化，如：NH4NO3在溶解時會出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象;NaOH在溶解時會出現(xiàn)放熱現(xiàn)象。2.當(dāng)Q吸Q放，水溶液的溫度降低；當(dāng)Q吸Q放，水溶液的溫度升高；當(dāng)Q吸=Q放，水溶液的溫度不變。二、乳化現(xiàn)象1.乳濁液：小液滴分散到液體里形成不均一的、不穩(wěn)定的混合物叫乳濁液。2.乳化現(xiàn)象：使植物油分散成無數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚集成大的油珠，這些細(xì)小的液滴能隨著水流走，這個現(xiàn)象叫乳化現(xiàn)象。課堂小結(jié)本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了物質(zhì)溶于水時的吸熱和放熱現(xiàn)象，了解了乳濁液和乳化現(xiàn)

6、象及其應(yīng)用。易錯提醒：乳濁液經(jīng)“乳化”后形成的并不是溶液，仍是乳濁液，因?yàn)槿榛皇鞘怪参镉偷确稚⒊蔁o數(shù)細(xì)小的液滴存在于水中而不聚集。小組問題探討：生活中哪些液體屬于乳濁液呢？用汽油清洗油污和用洗滌劑清洗餐具，它們的原理相同嗎？若不同，原理分別是什么？（如油漆屬于乳濁液。原理不同，前者是溶解，后者是乳化）教材習(xí)題解答練習(xí)與應(yīng)用（P32）1.（1）BD （2）D (3)B (4)B4.（1）解：將固體藥品配制成溶液后，反應(yīng)時粒子相互接觸更充分，接觸面積增大，有利于提高化學(xué)反應(yīng)速率。（2）解：汽油是良好的有機(jī)溶劑，能溶解油污，從而可以把油污洗去。洗滌劑對油污具有乳化作用，能將油污乳化成細(xì)小的油滴，易

7、于洗滌。5解：通過加熱、攪拌等方法可以加快冰糖在水中的溶解，原因是加熱和攪拌都可以加速分子的熱運(yùn)動，可以使冰糖分子與水更好地接觸而溶于水。難題解答【例1】（知識點(diǎn)1）物質(zhì)在溶解時，常常會使溶液的溫度發(fā)生改變?，F(xiàn)將濃硫酸；生石灰；硝酸銨；氫氧化鈉；氯化鈉五種物質(zhì)分別溶解于水，會使溶液溫度升高的是（ ）A. B. C. D.【解析】物質(zhì)在溶解時經(jīng)常伴隨有吸熱或放熱現(xiàn)象，濃硫酸、氫氧化鈉固體溶于水放出大量的熱，溫度升高；生石灰即氧化鈣與水反應(yīng)放出大量的熱，溫度升高；硝酸銨固體溶于水吸熱，溫度降低；氯化鈉溶于水，溫度幾乎不變?！敬鸢浮緾【例2】（知識點(diǎn)2）下列洗滌或除污過程應(yīng)用乳化原理的是（ ）A.用

8、汽油除去衣服上的油污B.用酒精除去衣服上的碘C.用洗潔精洗去餐具上的油脂D.用刷子刷除杯子上的污垢【解析】用汽油洗去油污，是利用汽油能溶解油污來達(dá)到目的，利用的是溶解原理，不是利用了乳化作用，故A選項(xiàng)錯誤。用酒精除去衣服上的碘，是利用酒精能溶解碘污來達(dá)到目的，利用的是溶解原理，不是利用乳化作用，故B選項(xiàng)錯誤。洗潔精是洗滌劑，有乳化作用，能將大的油滴分散成細(xì)小的油滴隨水沖走，是利用乳化作用，故C選項(xiàng)正確。用刷子刷除杯子上的污垢，是利用了刷子的摩擦作用，不是利用了乳化作用，故D選項(xiàng)錯誤?！敬鸢浮緾布置作業(yè)：完成本課時對應(yīng)練習(xí)，并提醒學(xué)生預(yù)習(xí)下一節(jié)的內(nèi)容。教學(xué)反思本節(jié)課要結(jié)合實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生直觀地感受溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象，以及乳化現(xiàn)象，對溶液有更全面的認(rèn)識，在課堂上讓學(xué)生自主動手實(shí)驗(yàn)，激發(fā)