DB12-T1065-2021溫室羊肚營標準化裁培技術(shù)規(guī)范

1、1212ICS65.020.99CCSB 32天津市地方標準DB12/T10652021Technique specification of morchella spp. greenhousecultivation2021-08-16發(fā)布2021-09-16實施天津市場監(jiān)理委員會發(fā) 布DB12/T 1065DB12/T 10652021II前言本文件按照GB/T 1.12020標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。本文件由天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會提出。本文件由天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會歸口。本文件起草單位：天津市農(nóng)業(yè)科學院。本文件主要起草人：李淑芳、陳曉明、錢磊、丁舒、張揚、周

2、永斌、劉連強、李鳳美。 PAGE PAGE 4溫室羊肚菌標準化栽培技術(shù)規(guī)范范圍本文件適用于羊肚菌溫室栽培的規(guī)范化生產(chǎn)。（GB 4806.7品全標準食接用料料及GB 5084農(nóng)灌水準GB 7718食安國準包食標通則GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則GB/T24616冷藏、冷凍食品物流包裝、標志、運輸和儲存GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求NY/T 52NY/T 528NY/T1284食用菌菌種中雜菌及害蟲的檢驗NY/T1377土壤pH的測定NY/T1846食用菌菌種檢驗規(guī)程NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件DB12/T 273下

3、列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1羊肚菌morchellaspp.在菌物分類學上屬子囊菌門-盤菌亞門-盤菌綱-盤菌目-羊肚菌科-羊肚菌屬（Morchella spp.）的大型真菌，目前主要栽培物種有六妹羊肚菌、梯棱羊肚菌等。3.2外源養(yǎng)袋external nutritionpackage在羊肚菌栽培過程中能給土壤菌絲提供營養(yǎng)的培養(yǎng)料袋。3.3子囊果ascocarp羊肚菌子實體中能產(chǎn)生子囊的部分。場地和環(huán)境應符合NY/T 5010要求。溫室5 16 23 土壤應選擇砂壤混合土質(zhì)或砂土、壤土等，酸堿度（pH值）6.58.0。水生產(chǎn)中灌溉和噴淋用水應符合GB 5084要求。原輔材料應符合NY/T 19

4、35要求。菌種羊肚菌固體培養(yǎng)基質(zhì)配方參見附錄A。羊肚菌菌種制作應符合NY/T 528要求，菌種質(zhì)量和病蟲害應按NY/T 1846和NY/T 1284進行檢驗。播種播種時間宜每年10月中旬11月下旬。010/2.15g/m21220c25c80c120c，畦高10 cm15 cm20 cm30 cm。播種量播種量為0.29 kg/m20.38 kg/m2。播種方式為條播、溝播，覆土厚度宜3 cm5 cm。播種后當天澆一次透水，土壤保持濕潤、不積水。溫度菌絲發(fā)菌養(yǎng)菌土壤溫度宜516、室內(nèi)溫度低于23。濕度空氣相對濕度保持70%80%。光照溫室內(nèi)保持弱光或黑暗發(fā)菌。外援營養(yǎng)袋固體基質(zhì)配方見附錄A。外

5、援營養(yǎng)袋裝料時應松散適度，不能漏料，其它應符合NY/T 528要求。營養(yǎng)袋擺放時間宜在播種后5天7天。營養(yǎng)袋均勻擺放于畦面，使用量為1.6 kg/m21.8 kg/m2。催菇一般在播種后40天50天。當畦面白色菌霜基本退去后，菌絲呈淺黃色時澆大水催菇。6 16208095子實體生長時，土壤溫度宜10 16 、室內(nèi)溫度應低于22 ，相對濕度80 %90 %，保持空氣通暢。緩沖間內(nèi)、外門和南側(cè)半米通風口處需掛擋風簾，避免強風直吹。常見病害有白霉、蛛網(wǎng)菌等，應加強通風降濕或撒施白石灰防治；常見蟲害有跳蟲、螨蟲、線蟲、蝸牛等，注意有機肥應腐熟。其它若需用藥情況，應符合GB/T 8321和DB12/T 273要求。采收從原基形成到采收15天25天。當子囊果顏色由淺變深，脊與凹坑棱廓分明、菌質(zhì)厚實、有彈性時，子實體成熟，應及時采摘。0 12 4GB 4806.7 和GB/T 34344GB/T 24616規(guī)定。干制羊肚菌的水分含量12%，于常溫陰涼干燥處儲存。包裝材料應符合GB 4806.7 和GB/T 34344 要求。包裝標識應符合GB 7718規(guī)定。11附 錄 A（資料性）羊肚菌菌種和外源營養(yǎng)袋的固體基質(zhì)配方P2000KHPO4g1g82，1000mL。原種栽種固培基質(zhì)用方質(zhì)分數(shù) ）A