產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境審視

1、PAGE PAGE 131.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)發(fā)展環(huán)境境審視我們通過過市場因因素、競競爭因素素、政策策及社會會因素三三個側(cè)面面，對中中國啤酒酒產(chǎn)業(yè)的的發(fā)展環(huán)環(huán)境進行行全面的的審視。在每個個側(cè)面中中，我們們構(gòu)建一一些評價價指標(biāo)予予以進一一步的考考察；另另外，為為了定性性評價的的方便，我我們把各各個指標(biāo)標(biāo)對于產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展展環(huán)境的的影響分分為五個個級別：極其缺缺乏吸引引力、缺缺乏吸引引力、中中性的吸吸引力、具有吸吸引力與與極其具具有吸引引力，并并為所構(gòu)構(gòu)建的指指標(biāo)評級級，列出出相關(guān)發(fā)發(fā)展環(huán)境境因素評評價一覽覽表；最最后，作作為以上上分析的的輸出結(jié)結(jié)果，我我們總結(jié)結(jié)出中國國啤酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)外部部發(fā)展環(huán)環(huán)境的威威脅與機

2、機遇。市場因素素分析評評價針對中國國啤酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的外外部市場場環(huán)境，我我們選取取以下四四個指標(biāo)標(biāo)進行評評價：市市場容量量、市場場增長率率、產(chǎn)業(yè)業(yè)的贏利利性與產(chǎn)產(chǎn)品的周周期性，通通過對于于這四個個指標(biāo)的的分析，我我們可以以得出中中國啤酒酒產(chǎn)業(yè)外外部市場場環(huán)境的的輪廓。（1）、市場容容量 雖雖然中國國是名副副其實的的啤酒生生產(chǎn)大國國，但是是這個稱稱號只是是從總量量意義上上而言的的，從人人均消費費量上看看，并非非如此。但所幸幸的是，中中國的人人均啤酒酒消費量量正快速速上升，隨著消費者偏好的變化，中國啤酒市場的潛在市場容量大有可觀，我們可以從下面三個事實驗證這一觀點：中國酒類類消費者者的偏好好正在發(fā)發(fā)生

3、改變變。900年代初初，中國國人均的的年啤酒酒消費量量只有66升，而而到988年則攀攀升為115.99升，88年增長長了2.6倍；并且，中中國啤酒酒占飲料料酒的比比重也從19995年年的611%上升升到20000年年的788%，在中國國啤酒正正在成為為極受歡歡迎的飲飲料酒。人均年啤啤酒消費費量仍有有上升空空間。目目前，世世界人均均啤酒年年消費量量為211.5升升，這個個指標(biāo)最最高的國國家是捷捷克，達達到了1163升升，世界界最大的的啤酒消消費國美美國是82.51升升，作為為和中國國居民生生活習(xí)性性相近的的鄰國日日本，同同一指標(biāo)標(biāo)也達到到了566.8升升（中國國與其他他主要啤啤酒消費費大國啤啤酒

4、人均均年消費費量對比比見圖11- ）。比較一下中國和日本的人均年啤酒消費量，就會發(fā)現(xiàn)中國人只有日本人的四分之一左右；即使按照世界平均水平，在啤酒飲用人數(shù)不變的條件下，中國的啤酒市場仍有超過30%的潛在需求。農(nóng)村市場場大有潛潛力可挖挖。20000年年，中國國的城市市家庭年年人均消消費飲料料酒為110公斤斤，比農(nóng)農(nóng)村家庭庭高3公公斤；城市的啤啤酒年消消費增長長率達到到了400%，而而作為對對比的是是，占中中國人口口70%的農(nóng)村村市場的的增長率率只有44%。人均啤酒年消費量（升）愛爾蘭德國捷克日本美國中國圖1- ：中國與其他主要啤酒消費大國啤酒人均年消費量對比圖（2）、市場增增長性 從19880 到

5、到19995這段段期間，中中國啤酒酒產(chǎn)量以以每五年200%的速速度快速速增長；19995年以以后，發(fā)發(fā)展勢頭頭較為平平穩(wěn)，年年增長幅幅度為77.3%，基本本上略低低于GDDP的增增長速度度，自119933年以來來連續(xù)九九年成為為世界第第二大啤啤酒生產(chǎn)產(chǎn)和消費費國后，20002年年終于以以23886.883萬噸噸的產(chǎn)量量名列世世界第一一，預(yù)計計20003年的的啤酒產(chǎn)產(chǎn)量可以以達到225000萬噸左左右。從從中國啤啤酒產(chǎn)業(yè)業(yè)即將進進入產(chǎn)業(yè)業(yè)成熟期期來推斷斷（中國國啤酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)生命命周期示示意圖見見圖1-5），在在今后一一段時間間內(nèi)，中中國啤酒酒產(chǎn)業(yè)還還將以與與國民經(jīng)經(jīng)濟發(fā)展水平平相協(xié)調(diào)調(diào)的速

6、度度發(fā)展；而據(jù)專專家的普普遍估計計，中國國經(jīng)濟仍仍會以77%以上上的速度度保持增增長，這這可以使使我們樂樂觀的相相信，中中國今后后很有可可能是世世界主要要啤酒消消費市場場中為數(shù)數(shù)不多的的亮點之之一。產(chǎn) 業(yè) 成 長 區(qū) 域產(chǎn) 業(yè) 成 熟 區(qū) 域92年 93年 94年 95年 96年 97年 98年 99年 00年 01年 02年圖1-55：中國國啤酒業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)生生命周期期示意圖圖（3）、產(chǎn)業(yè)贏贏利性 盡管從從整體上上，中國國啤酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)自990年代代來一直直保持贏贏利狀態(tài)態(tài)，但是是整個產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的贏贏利性在在短期內(nèi)內(nèi)仍有下下降趨勢勢：19996年年每噸啤啤酒的平平均利潤潤為1330元，而而到19998年

7、年即降到到了844元；而而在20003年年，中國國的啤酒酒企業(yè)虧虧損率更更是達到到了近440%，上上半年經(jīng)經(jīng)濟效益益回落明明顯：銷銷售收入入利潤率率降低00.411個百分分點，資資金利潤潤率降低低0.11個百分分點，資資產(chǎn)負債債率和去去年同期期基本持持平（具具體見下下表）。這主要要是由以以下兩個個原因造造成的：指標(biāo)金額（億億元）比上年同同期行業(yè)稅金金44.669 下降2.6% 噸酒稅金金下降3.0% 行業(yè)利潤潤總額8 下降8.8% 噸酒利潤潤下降9.2% 表1-、20003年上上半年啤啤酒行業(yè)業(yè)經(jīng)濟效效益一覽覽表 資料來源源：中國國釀酒工工業(yè)協(xié)會會啤酒分分會“20003中小小啤酒企企業(yè)發(fā)展展研

8、討會會”。產(chǎn)能過剩剩 中中國的啤啤酒產(chǎn)業(yè)業(yè)正處于于品牌競競爭前的的價格競競爭階段段，為了了擁有作作為成本本優(yōu)勢前前提的市市場占有有率，不不少廠家家通過增增產(chǎn)、兼兼并的形形式擴大大產(chǎn)能。目前，我國啤啤酒生產(chǎn)產(chǎn)能力已已接近330000萬噸，而2001年的實際產(chǎn)量約為2200萬噸，也就是說，有25%左右的生產(chǎn)能力閑置；不但小公司面臨產(chǎn)能過剩，大公司同樣如此，例如，華潤啤酒2002年19月的產(chǎn)量達到了3700百萬升，而銷售量只有1975百萬升。雖然2003年啤酒產(chǎn)量不會有質(zhì)的突破，并且擁有巨大的消費市場，產(chǎn)能過剩依舊是一個不爭的事實，由此必然會引起對于利潤的擠壓。產(chǎn)品雷同同 目前前，中國國每瓶價價格低

9、于于3元的的啤酒約約占銷售售總額的的73%，而單單價在33-100元之間間的占225%，單價在10元以上的只占2.2%，因為對消費者市場的疏于考察以及現(xiàn)實中成本競爭的壓力，大多數(shù)廠家無法通過開發(fā)高檔次產(chǎn)品來獲得消費者的溢價，只能集中精力爭奪附加價值低的大眾化市場，產(chǎn)品的差別性不大。但應(yīng)該指指出的是是，隨著著產(chǎn)業(yè)集集中度的的提高和和競爭格格局的有有序化，廠廠商獲得得的市場場力量可可以使其其逐漸擺擺脫低層層次的成成本競爭爭，向差差別化的的高級競競爭戰(zhàn)略略演變，通通過選取取最具有有贏利性性的顧客客群體來來獲得價價格溢價價；整個個產(chǎn)業(yè)的的贏利性性應(yīng)該有有所提高高。（4）、產(chǎn)品的的周期性性 我們們從宏觀

10、觀、微觀觀兩個層層面來考考察啤酒酒產(chǎn)業(yè)的的周期性性，前者者指宏觀觀經(jīng)濟周周期波動動對啤酒酒產(chǎn)業(yè)效效益的影影響程度度；后者者指啤酒酒產(chǎn)品的的銷售指指標(biāo)受季季節(jié)的影影響程度度。作為為一種與與消費者者基本需需求關(guān)聯(lián)聯(lián)較大的的產(chǎn)業(yè)，我我們認為為，相對對于其他他享用品品，如果果排除了了占本產(chǎn)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值值較低的的高檔專專用酒類類，啤酒酒產(chǎn)業(yè)的的收入彈彈性較低低，受國國民經(jīng)濟濟景氣周周期的波波及作用用較小，以以我國為為例，（我我國近年年來的國國民經(jīng)濟濟景氣指指數(shù)與啤啤酒消費費指數(shù)的的對照圖圖） 而而從微觀觀上而言言，啤酒酒基本上上是一種種季節(jié)性性商品，為為了避暑暑的需要要，夏季季啤酒的的銷售額額明顯偏偏高，（

11、我我國啤酒酒銷售月月份變化化示意圖圖） ；但是是，這種種波動性性只是在在一個經(jīng)經(jīng)營周期期之內(nèi)發(fā)發(fā)生的，在在以年度度計的經(jīng)經(jīng)營周期期之間，這這種季節(jié)節(jié)波動對對于啤酒酒經(jīng)營的的影響已已經(jīng)被大大大潤滑滑了。目前的評評價 未未來的評評價極其缺乏吸引力缺乏吸引力中性的吸引力具有吸引力極其具有吸引力市場容量量小大市場增長長率 慢快產(chǎn)業(yè)的贏贏利性弱強產(chǎn)品的周周期性易波動不易波動動表1- ：中中國啤酒酒產(chǎn)業(yè)市市場發(fā)展展環(huán)境評評價一覽覽表1.3.2 競競爭因素素分析評評價（1）、內(nèi)部競競爭者的的對抗強強度 目目前，中中國的啤啤酒企業(yè)業(yè)有5000多家家，而產(chǎn)產(chǎn)量上220萬噸噸的企業(yè)業(yè)只有220余家家，大部部分企業(yè)

12、業(yè)仍處于于“小而散散”的狀況況，通過過單純的的成本戰(zhàn)戰(zhàn)略激烈烈競爭；盡管從從90年年帶中期期以來，整整個產(chǎn)業(yè)業(yè)因為業(yè)業(yè)內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)企業(yè)的的大規(guī)模模兼、合合并，產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的集集中度已已經(jīng)大幅幅度提高高，CRR4值由996年的的8.77%上升升到011年的225.66%，但但是應(yīng)該該說，比比起美國國啤酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)ABB與米勒勒兩家公公司產(chǎn)量量占到其其啤酒市市場700%的市市場格局局相比，中中國的啤啤酒產(chǎn)業(yè)業(yè)還是寡寡頭競爭爭的市場場結(jié)構(gòu)，整整個產(chǎn)業(yè)業(yè)仍以低低層次的的價格競競爭為主主。另外，目目前中國國啤酒消消費者的的品牌認認知度也也普遍不不高，價價格便宜宜但質(zhì)量量一般的的產(chǎn)品還還是具有有一定的的市場需需求，在在

13、特定區(qū)區(qū)域內(nèi)，只只要保持持一定的的成本優(yōu)優(yōu)勢，進進入這個個產(chǎn)業(yè)并并在市場場中存活活并非難難事。所所以在今今后一段段時間內(nèi)內(nèi)，中國國啤酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的過過度競爭爭格局還還將存在在。（2）、進入、退出壁壁壘 低低進入壁壁壘、高高退出壁壁壘是中中國啤酒酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)現(xiàn)狀的突突出寫照照。從產(chǎn)產(chǎn)業(yè)所需需的投資資而言，目目前整個個啤酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的總總投資也也就5000多個個億，對對于機構(gòu)構(gòu)投資者者而言，進進入這個個產(chǎn)業(yè)的的資金要要求并不不高，這這也使得得其他產(chǎn)產(chǎn)業(yè)投資資者相對對容易地地進入這這個產(chǎn)業(yè)業(yè)，例如如華潤集集團在短短短的99年間，就就通過購購并將227家啤啤酒公司司收至麾麾下，形形成年生生產(chǎn)能力力3500萬噸、產(chǎn)

14、銷量量超過2220萬萬噸的規(guī)規(guī)模。而作為對對比的是是，中國國的啤酒酒產(chǎn)業(yè)卻卻因為行行政扭曲曲而缺乏乏退出機機制：中中國的各各地政府府對啤酒酒生產(chǎn)商商的稅收收很高，每每噸大致致是四、五百元元左右，如如果一個個工廠有有30萬萬噸以上上的生產(chǎn)產(chǎn)能力，當(dāng)當(dāng)?shù)卣斦途蜁锌煽捎^的進進帳，因因而政府府就存在在著脫離離市場信信號盲目目建廠的的沖動（國國家所有有制的啤啤酒企業(yè)業(yè)的比例例）。對對于市場場的弱視視，以及及政府所所有制企企業(yè)治理理機制的的先天缺缺失，必必然使這這些啤酒酒企業(yè)經(jīng)經(jīng)營不善善，但是是即使它它們在有有序市場場競爭中中無法生生存，地地方政府府也會動動用行政政手段剝剝奪這些些企業(yè)在在市場中

15、中的正常常退出權(quán)權(quán)：一般般是通過過減免稅稅收來人人為降低低其生產(chǎn)產(chǎn)成本，讓讓這些劣劣質(zhì)企業(yè)業(yè)在價格格戰(zhàn)的泥泥坑中繼繼續(xù)越陷陷越深。但是從未未來的發(fā)發(fā)展趨勢勢看，中中國的啤啤酒市場場結(jié)構(gòu)正正在從寡寡頭競爭爭向寡頭頭壟斷演演變，以以青島啤啤酒、燕燕京啤酒酒、華潤潤啤酒、珠江啤啤酒為代代表的四四大產(chǎn)業(yè)業(yè)寡頭基基本形成成，在這這些寡頭頭完成產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)戰(zhàn)略性布布局后，將將通過對對銷售渠渠道的獨獨占、提提高產(chǎn)業(yè)業(yè)的絕對對費用與與規(guī)模經(jīng)經(jīng)濟等方方式，提提高進入入壁壘；同時，隨隨著中國國市場化化進程的的深入與與政府行行政的規(guī)規(guī)范化，對對啤酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的行行政性保保護也應(yīng)應(yīng)該有所所改觀。（3）、消費者者、供應(yīng)應(yīng)商的

16、議議價力量量 除了了少量的的機構(gòu)消消費終端端（例如如酒吧、娛樂餐餐飲場所所等），作作為個人人的啤酒酒消費者者人數(shù)眾眾多而且且分布分分散，很很難通過過集體行行動來達達成一致致性意見見，短期期內(nèi)并不不會對啤啤酒企業(yè)業(yè)運營產(chǎn)產(chǎn)生太大大的實質(zhì)質(zhì)性影響響。但是是按照大大麥生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)啤酒花花生產(chǎn)業(yè)業(yè)啤酒酒產(chǎn)業(yè)的的產(chǎn)業(yè)鏈鏈順序，向向上追溯溯中國啤啤酒業(yè)的的供應(yīng)情情況，就就會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)基于以以下兩條條原因，中中國啤酒酒企業(yè)在在與供應(yīng)應(yīng)商的博博弈過程程中劣勢勢較大，并并且，這這一狀況況在今后后相當(dāng)一一段時間間內(nèi)不會會改觀：中國的大大麥生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展展水平滯滯后于啤啤酒花生生產(chǎn)業(yè)，啤啤酒花生生產(chǎn)業(yè)的的發(fā)展滯滯后于啤啤酒產(chǎn)

17、業(yè)業(yè)，產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈源頭頭的供給給受制于于人。中中國啤酒酒花的年年產(chǎn)量在在1.33萬-11.5萬萬噸之間間，除了了高檔啤啤酒所需需的專用用酒花，基基本上可可以滿足足國內(nèi)市市場的需需求。而而作為產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈源源頭的大大麥，很很大比例例要依賴賴于國外外進口：按照220022年23386萬萬噸的啤啤酒產(chǎn)量量來計算算，中國國啤酒企企業(yè)需要要消耗2299萬萬噸啤酒酒大麥，尚需進口200到250萬噸，占到總需求量的75%以上，但當(dāng)年能夠供應(yīng)中國市場的進口大麥僅為150萬噸，即使加上國內(nèi)的產(chǎn)量，整體上仍有約80萬噸的缺口。作為世界大麥?zhǔn)袌龅闹饕I家，中國目前一年的大麥購買量就占到全球產(chǎn)量的一半左右，并且隨著中國啤酒產(chǎn)

18、量的不斷增長，大麥的供需缺口還將不斷擴大。作為農(nóng)副副產(chǎn)品，大大麥產(chǎn)量量受氣候候影響很很大，國國際大麥麥?zhǔn)袌龅牡膬r格波波動也較較為頻繁繁，在短短缺年度度，大麥麥供應(yīng)商商在與啤啤酒商的的討價還還價中居居于絕對對上風(fēng)。以世界界最大的的大麥生生產(chǎn)國澳澳大利亞亞為例：20002年因因為遭受受干旱，大麥的總產(chǎn)量為265萬噸，比上一個麥季減少約53%，可用于出口的制酒大麥約為66萬噸，比正常年份少了90萬到100萬噸，因而價格驟漲，從往年的1400/噸上升為2500元/噸左右；而這種原料的價格波動也只能由作為下游買家的啤酒產(chǎn)業(yè)所吸收。（4）、產(chǎn)業(yè)的的縱向一一體化程程度 作作為啤酒酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈的源頭頭，大麥麥處

19、于第第一產(chǎn)業(yè)業(yè)，與制制造業(yè)中中的啤酒酒業(yè)差別別很大，因因而向前前擴張的的可能性性不大；但是通通過與大大麥生產(chǎn)產(chǎn)地直接接簽訂長長期合同同的方式式，中國國啤酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)可以以部分上上緩解這這一矛盾盾。對于產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈中間間環(huán)節(jié)的的啤酒花花，中國國基本上上可以自自給自足足，供應(yīng)應(yīng)商的數(shù)數(shù)目也較較多，一一些大的的領(lǐng)導(dǎo)型型企業(yè)，例例如青島島啤酒，經(jīng)經(jīng)常通過過競標(biāo)、議標(biāo)和和比價的的方式來來完成采采購。因因而啤酒酒企業(yè)可可以通過過市場競競爭，弱弱化供應(yīng)應(yīng)商的市市場壟斷斷力量。一般而而言，中中國的啤啤酒企業(yè)業(yè)沒有太太大必要要將產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈延伸伸到啤酒酒花產(chǎn)業(yè)業(yè)。在啤酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的的不同環(huán)環(huán)節(jié)，或或是由于于產(chǎn)業(yè)性性質(zhì)的不不同

20、、或或是由于于可以引引入市場場競爭力力量，中中國的啤啤酒產(chǎn)業(yè)業(yè)不能（或或是沒有有必要）進進行縱向向一體化化，產(chǎn)業(yè)業(yè)一體化化的程度度較低。目前的評評價 未未來的評評價極其缺乏吸引力缺乏吸引力中性的吸引力具有吸引力極其具有吸引力競爭者的的對抗強強度強弱進入退出出壁壘進入低、退出高進入高、退出低消費者、供應(yīng)商商的議價價力量強弱產(chǎn)業(yè)的縱縱向一體體化程度度延伸短延伸長表1- ：中中國啤酒酒產(chǎn)業(yè)外外部競爭爭環(huán)境評評價一覽覽表1.3.3 政政策與社社會因素素分析評評價（1）、加入WWTO的的影響 加入入WTOO后，中中國進口口啤酒的的關(guān)稅將將從目前前的355%下降降到122.8%，同時時，產(chǎn)業(yè)業(yè)也將更更大程

21、度度地受制制于外界界經(jīng)濟運運行的波波動；盡盡管如此此，基于于以下的的原因，我我們還是是認為，加加入WTTO并不不會對中中國的啤啤酒產(chǎn)業(yè)業(yè)產(chǎn)生太太大的沖沖擊：啤酒運輸輸費用占占產(chǎn)品單單價的比比重較大大，這決決定了采采用國際際貿(mào)易進進行啤酒酒商品輸輸入的優(yōu)優(yōu)勢不大大，關(guān)稅稅的優(yōu)惠惠并非國國外潛在在進入者者決策的的主要考考慮因素素，即使使關(guān)稅有有所下降降，國外外主要競競爭者的的理性選選擇仍是是主要采采用本地地生產(chǎn)的的方式。從價格來來看，中中國進口口的啤酒酒一般是是在進價價為55500元元左右的的高檔啤啤酒，國國內(nèi)啤酒酒的出廠廠價一般般只有220000元，即即使考慮慮到關(guān)稅稅銳減的的趨勢，懸懸殊的價價

22、差也將將導(dǎo)致國國外同行行不可能能對中國國啤酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)造成成很大沖沖擊。另另外從需需求市場場結(jié)構(gòu)而而言，中中國的啤啤酒市場場一直呈呈現(xiàn)高檔檔產(chǎn)品約約占100%，中中低檔產(chǎn)產(chǎn)品約占占90%的金字字塔結(jié)構(gòu)構(gòu)；進口口啤酒一一般定位位在位于于塔尖的的高檔啤啤酒市場場上，只只有在這這個份額額很有限限的市場場中，國國外品牌牌的競爭爭才較為為激烈，從從整體而而言，它它們不會會我國啤啤酒市場場造成很很大沖擊擊。從原料的的采購看看，目前前中國啤啤酒用大大麥的總總產(chǎn)量只只占到國國內(nèi)需求求量的223%，每每年尚需需進口2200多多萬噸大大麥，農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品關(guān)關(guān)稅下降降，實際際上在一一定程度度來說，可可以大幅幅度降低低啤酒產(chǎn)產(chǎn)

23、業(yè)的生生產(chǎn)成本本，這又又會促進進中國啤啤酒企業(yè)業(yè)相對于于國外進進入者的的競爭能能力。（2）、政府產(chǎn)產(chǎn)業(yè)政策策 啤啤酒生產(chǎn)產(chǎn)符合中中國釀酒酒工業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)政策策的“四個轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變”糧食食酒向果果類酒轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變、蒸蒸餾酒向向發(fā)酵酒酒轉(zhuǎn)變、高度酒酒向低度度酒轉(zhuǎn)變變、普通通酒向優(yōu)優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變；同同時，作作為中國國釀造產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的主主力軍，啤啤酒產(chǎn)業(yè)業(yè)的技術(shù)術(shù)密集、資金密密集度較較高，對對于整個個國民經(jīng)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)構(gòu)的高度度化具有有一定的的拉動作作用。因因而，中中國的總總體啤酒酒產(chǎn)業(yè)政政策是積積極鼓勵勵、適當(dāng)當(dāng)發(fā)展。中國輕工工業(yè)總會會決定在在九五五和十五期間，將將啤酒工工業(yè)的重重點放在在結(jié)構(gòu)調(diào)調(diào)整上。為此，輕輕工總會會制定

24、了了3項具具體政策策：一是是爭取國國家經(jīng)貿(mào)貿(mào)委設(shè)立立啤酒工工業(yè)結(jié)構(gòu)構(gòu)調(diào)整改改造專項項投資，為為啤酒生生產(chǎn)設(shè)備備的更新新?lián)Q代提提供資金金上的保保證；二二是擇優(yōu)優(yōu)扶強，重重點支持持10個個民族品品牌大型型企業(yè)集集團的發(fā)發(fā)展，使使其在國國內(nèi)市場場的集中中度達到到40以上；三是以以品牌為為龍頭，支支持大型型啤酒企企業(yè)集團團實施跨跨地區(qū)、跨產(chǎn)業(yè)業(yè)的聯(lián)合合兼并，或或其他多多種形式式的控股股、參股股、企業(yè)業(yè)重組和和資源的的優(yōu)化配配置，實實施資本本化經(jīng)營營，使知知名的優(yōu)優(yōu)勢企業(yè)業(yè)實現(xiàn)低低成本地地擴張、高起點點發(fā)展。（3）、人口結(jié)結(jié)構(gòu)變化化 作作為一種種快速消消費品，啤啤酒年消消費量顯顯然與一一個國家家的人口口

25、結(jié)構(gòu)變變化有很很大關(guān)系系。在中中國，一一般而言言年青人人的啤酒酒消費量量大于老老年人，而而城市人人口的啤啤酒消費費量要大大于農(nóng)村村人口。我們認認為，中中國啤酒酒消費能能力的變變化部分分上取決決于以下下兩種相相反作用用的因素素對比：中國有人人口老齡齡化的趨趨勢，并并且，由由于人均均壽命的的延長，這這種趨勢勢在相當(dāng)當(dāng)長一段段時間內(nèi)內(nèi)不可逆逆轉(zhuǎn)，這這可能會會弱化啤啤酒消費費市場的的消費能能力。（中國的人口年齡結(jié)構(gòu)變化如表1- ）年齡結(jié)構(gòu)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)19822年19900年20000年20255年（預(yù)計）20500年（預(yù)計）占總?cè)丝诳诘谋壤?）0歲 14歲歲33.6627.6621.3365歲以以上4.

26、95.6712%20%老少比（%）14.6620.2229.55年齡中位位數(shù)22.9925.3332.66表1- ：中中國的人口年年齡結(jié)構(gòu)構(gòu)變化趨趨勢表中國農(nóng)村村向城市市的人口口流動已已是大勢勢所趨，據(jù)最近的調(diào)查，北京的外來人口為530萬，上海的外來人口為456萬以上。隨著中國政府 “城鎮(zhèn)化”政策的縱深推進，以及工業(yè)化進程的深入，中國的城市化趨勢將不可避免；這種居民身份的變化又可能導(dǎo)致啤酒消費能力的上升。（4）、稅收影影響在稅稅收上，國國家對啤啤酒業(yè)采采取了高高稅賦政政策。國國家除征征收177的增增值稅，33的營營業(yè)稅外外，還從從量定額額地對每每噸啤酒酒征收2220元元的消費費稅以及及33的所得得稅。在在微觀層層面，這這種高稅稅負給企企業(yè)增加加了運營營成本；而宏觀觀層面上上，這又又是中國國啤酒產(chǎn)產(chǎn)業(yè)市場場集中度度低的根根源之一一：它給給當(dāng)?shù)卣斦杖霂淼目煽捎^收入入，使其其有了盲盲目建廠廠的沖動動。未來來的中國國啤酒稅稅收政策策如何變變化，尚尚具有很很大的不不確定性性，預(yù)計計不會有有大的改改觀。目前的評評價 未未來的評評價極其缺乏吸引