提升旅游管理與服務專業(yè)教學質(zhì)量初探

1、提升旅游管理與效勞專業(yè)教學質(zhì)量初探提升旅游管理與效勞專業(yè)教學質(zhì)量初探1旅游管理與效勞專業(yè)的特點旅游管理與效勞專業(yè)是以培養(yǎng)實際操作才能為根底的教學體系。目的是培養(yǎng)以德、智、體全面開展的高素質(zhì)人才為宗旨，具有一定的旅游管理理論根底，又能純熟掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的效勞與管理技能以及營銷籌劃才能，具備良好職業(yè)道德修養(yǎng)，能適應旅游企業(yè)一線需要的技能型人才。有以下兩個特點：1.1專業(yè)理論性強。職業(yè)學校旅游學生的主要就業(yè)方向是旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。要求學生有實操經(jīng)歷和較高的效勞意識。1.2專業(yè)要求學生全方位開展。旅游管理專業(yè)屬于效勞行業(yè)，不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營都需要有很廣泛的知識面，因此

2、，本專業(yè)要求學生全方位開展。2提升旅游管理與效勞專業(yè)教學質(zhì)量的策略2.1營造一個活字。教學有法，教無定法，課堂教學沒有固定的程式可循，這樣就給老師提供了廣闊的創(chuàng)造空間，教學的方式方法要根據(jù)教學內(nèi)容和學生實際靈敏多變。如：學習旅游效勞心理，因?qū)W生很少有旅游的體驗，為了準確把握旅游者食、注行、游、購、娛等各方面的心理需求，以便提供針對性效勞，讓旅游者感到發(fā)自內(nèi)心的滿足。首先組織學生兩日游，先做上帝體驗被效勞的感受，旅游地點、方式、準備等都由學生討論交流確定，師生共同組織施行。學生分別從酒店前廳、客房、餐飲、導游、購本文由論文聯(lián)盟.Ll.搜集整理物等全方位的體驗旅游者的心理需求，理解旅游效勞技能技巧

3、?；貋砗笤俳Y(jié)合體驗討論如何針對旅游者的心理需求做好效勞工作，學生暢所欲言，氣氛熱烈，教學內(nèi)容迎刃而解，不需老師講解。職業(yè)學校的教學有其特殊性，教學的場所不能只是教室，根據(jù)教學需要亦可是景區(qū)、實訓室、酒店、走入社會等。課桌的擺放也要靈敏，不要始終都是秧田式，而應根據(jù)教學內(nèi)容需要而變化。2.2不斷優(yōu)化教學培養(yǎng)方案。對培養(yǎng)方向的定位決定著人才的培養(yǎng)形式，也決定了畢業(yè)生的就業(yè)方向和職業(yè)取向，因此，教學培養(yǎng)方案必須與社會開展同步，表達新時代的精神風貌，適應學生就業(yè)效勞區(qū)域經(jīng)濟建立和社會開展的需要。教學培養(yǎng)方案應表達明顯的特色：突出知識才能素質(zhì)協(xié)調(diào)開展特色；知識構(gòu)造與課程體系整體化的特色；瞄準旅游市場動態(tài)

4、整合課程內(nèi)容的特色；適時調(diào)整專業(yè)方向特色；合適學生個陛開展實現(xiàn)才能培養(yǎng)的特色；突出才能與技能訓練的特色。2.3利用現(xiàn)代教育技術(shù)，改革教學方法。積極利用現(xiàn)代信息技術(shù)，教育，改革傳統(tǒng)的教學形式，注重創(chuàng)新教學方法和手段。采取有效措施，促進文化知識，培養(yǎng)學生的學習積極性職業(yè)技能培訓。旅游管理行業(yè)需要較高的才能，培養(yǎng)學生的理論才能，要求老師以案例教學方法的使用，專注于收買企業(yè)管理理論和合作過程中的實際情況。在課程建立，嘗試使用網(wǎng)絡進展教學和管理，相關(guān)的教學大綱，教案，習題，實驗指導，參考文獻目錄，教學案例，網(wǎng)絡課件，教學錄像等必須翻開Inteet實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學資源共享，它的課程建立帶動其他課程建立。2.4

5、幫助學生規(guī)劃職業(yè)生涯，樹立職業(yè)理想。系統(tǒng)開設就業(yè)指導課程，目前很多旅游院校的就業(yè)指導課程流于形式，僅僅是在學生實習前安排幾場報告了事。其實，職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導應該貫穿于學生整個在校期間，而且應該是越早越好。在入學教育時，實習指導部門就要幫助學生理解所學專業(yè)，幫助學生安排自己的學習生活。學生在校期間，定期請旅游行業(yè)專家來校介紹旅游業(yè)的開展現(xiàn)狀和前景，以及人才需求狀況，加深學生對旅游業(yè)的理解和獻身旅游業(yè)的決心。還可以邀請業(yè)界的優(yōu)秀代表來校作報告，介紹他們的成功經(jīng)歷，幫助學生樹立職業(yè)理想。2.5為理論教學創(chuàng)設完善的根底條件。2.5.1加強理論教學所需的校內(nèi)設施建立。對旅游效勞與管理專業(yè)的理論

6、教學有促進作用的校內(nèi)設施建立工程包括：導游行業(yè)專業(yè)根底設施建立，如完善的教材、配套的教學設備等。校內(nèi)實習設施的建立，主要包括：實驗室、導游模擬實訓室等方面的建立。導游根底教學工程的設置。除了必要的導游知識教育外，還包括形體、才藝、美容化裝，甚至交際訓練等課程方面的建立。學生生活環(huán)境設施建立，為在校學生提供良好的生活效勞，保證學生以飽滿的姿態(tài)投入到專業(yè)學習中。2.5.2裝備完善的理論教學師資隊伍。師資隊伍的裝備與建立是中職學生增強理論教學效果的重要措施，根據(jù)要求，中職學校在進展師資隊伍的裝備和建立中要做到：首先，提升專業(yè)老師數(shù)量，確保中職旅游效勞于管理專業(yè)的老師裝備齊全，老師輸量滿足專業(yè)教學需求。詳細做法包括，從高?；蚱渌髽I(yè)中挖掘老師人才，擴大老師隊伍。其次，要做好老師教育工作，確保專業(yè)老師質(zhì)量滿足理論教學需求。詳細做法有，對老師進優(yōu)勝劣汰的專業(yè)考核，刪除專業(yè)素質(zhì)和教學程度不過關(guān)的老師，加強對現(xiàn)有老師隊伍成員的專業(yè)培訓，整體提升老師隊伍的實力。2.6完善考評體系。針對旅游效勞與管理專業(yè)學生來說，可以采取多樣化的考評方法，完善考評體系。首先，應注重平時成績，將日常作業(yè)、上課表現(xiàn)，平時操行等平時成績納入總評成績，嚴格百分量化考核。其次，期末考試可以分為