碳、氫、氧、氮磷鉀及中微量在植物上的作用

1、碳、氫、氧、氮磷鉀及中微量在植物上的作用氫、氧它們是植物體內各種重要有機化合物的組成元素，如碳水化合物、蛋白質、脂 肪和有機酸等3植物光合作用的產物-糖是由碳、氫、氧構成的，而糖是植物呼吸作用和 體內一系列代謝作用的基礎物質，同時也是代謝作用所需能量的原料：氫和氧在植物體內 的生物氧化還原過程中也起著很重要的作用。.氮（N ）氮是構成蛋白質和核酸的成分。蛋白質中氮的含量占16%-18%。蛋白 質是構成作物體內細胞原生質的基本物質。蛋白質和核酸都是一切作物生長發(fā)育和生命活 動的基礎，核酸與蛋白質結合稱為核蛋白。氮是組成葉綠素、酶和多種維生素的成分。在 維持生命活動和提高作物產量、改善產品品質方面

2、具有極其重要的作用。.磷（P）作物體內的核酸、核蛋白、磷脂、植素、磷酸腺甙和多種酶的組成成分。 其中，核酸與核蛋白是細胞核與原生質的組成成分，在作物的生命活動過程與遺傳變異中 具有重要的功能；植素是磷脂類化合物之一，大量積累貯藏于作物的種子中，以供幼苗生 長之需；磷脂是細胞原生質不可缺少的成分；磷酸腺甙對能量的貯藏和供應起著非常重要 的作用；多種含磷酶都具有催化作用，磷是糖類、含氮化合物、脂肪等代謝過程的調節(jié) 劑。增施磷肥，能增強作物的抗旱、抗寒能力；促進作物提早開花，提前成熟。.鉀（K）鉀是多種酶的活化劑。鉀能增強光合作用和促進碳水化合物的代謝和合 成。鉀對氮素代謝、蛋白質合成有很大的積極影

3、響。鉀能顯著增強作物的抗逆性，在收獲物是以碳水化合物為主的作物上，如薯類作物、纖維作物、糖用作物上施用鉀肥，既可提 高產量，還能改善產品品質。.鈣（Ca ）在作物體內以果膠酸鈣的形態(tài)存在，是細胞壁中膠層的組成成分。鈣對 體內氮代謝有一定影響，是某些酶促作用的輔助因素，增強與碳水化合物代謝的有關酶的 活性。鈣能中和作物代謝過程中形成的有機酸，有調節(jié)作物體內pH的功效，能減低原生 質膠體的分散度，有利于作物的正常代謝。此外，鈣還能與某些離子產生拮抗作用，以消 除某些離子的毒害作用。.鎂（Mg）主要存在于葉綠素、植素和果膠物質中，是葉綠素和植素的組成成分。 缺鎂時，葉綠素不能形成，光合作用無法進行。

4、鎂是多種酶的活化劑，能加速酶促反應， 能促進糖類的轉化及其代謝過程，對碳水化合物的代謝、作物體內的呼吸作用均有重要作 用。鎂能促進脂肪和蛋白質的合成，能使磷酸轉移酶活化，還能促進維生素A和C的形 成，提高蔬菜和果品的品質。.硫（S）是構成蛋白質和酶不可缺少的成分。參與作物體內的氧化還原反應，參與 氧化還原過程，是多種酶和輔酶及許多生理活性物質的重要成分。影響呼吸作用、脂肪代 謝、氮代謝、光合作用以及淀粉的合成。硫能促進豆科作物根瘤菌的形成，從而促進含氮 量和種子產量的提高。7.鐵（Fe ）主要集中于葉綠體中，缺鐵葉綠素不能形成，是光合作用必不可少的元 素。植物有氧呼吸不可缺少的細胞色素氧化酶、

5、過氧化氫酶、過氧化物酶等都是含鐵酶。 鐵氧還蛋白（Fd ）是一個含鐵的電子轉移蛋白，參與了光合作用、硝酸還原、生物固氮等 的電子傳遞。.錳（Mn ）參與光合作用。對作物體內氧化還原有重要作用。能活化作物體內如異 檸檬酸去氫酶、蘋果酸酶、C-羧化酶等許多酶系統(tǒng)。錳能顯著地促進水稻、玉米、油菜等 種子萌發(fā)及幼苗早期生長，還能促進多種作物花粉管伸長。.銅（Cu ）作物體內多種氧化酶的組成成分，如多酚氧化酶、抗壞血酸酶、吲哚乙 酸氧化酶等，在催化氧化還原反應方面起著重要作用。含銅酶是葉綠體的組成成分，銅參 與葉綠體內光化學反應。含銅黃素蛋白在脂肪代謝中起催化作用。.鋅（Zn ）主要參與生長素（吲哚乙酸

6、）的合成和某些酶系統(tǒng)的活動。含鋅金屬 酶，如谷氨酸脫氫酶、蘋果酸脫氫酶、磷脂酶等在植物體內物質水解、氧化還原過程和蛋 白質合成中起作用。活性與體內含鋅量有關的碳酸酐酶主要存在于葉綠體中，參與葉綠素 的形成，在光合作用和碳水化合物的形成中起重要作用。.硼（B）為非作物體內的結構成分。對碳水化合物的運轉起重要作用，對作物生 殖器官的建成是不可缺的。硼能促進植物分生組織細胞的分化過程，促進蛋白質和脂肪的 合成。硼能提高作物的抗旱、抗寒能力，能防止作物發(fā)生生理病害。.鉬（Mo ）是固氮酶活性部位的重要組成成分，在生物固氮中具有重要作用。參 與硝酸還原過程，是硝酸還原酶的組成成分。影響水解各種磷酸脂的磷

7、酸酶的活性。缺乏 時，體內維生素C含量減少。由于這些營養(yǎng)元素所具有的不同生理功能，以及它們之間的相互作用，保證了作物正 常的生長發(fā)育，實現(xiàn)了生命循環(huán)。雖然各種作物都包含有這些必需的營養(yǎng)元素，但不同的 作物對各種營養(yǎng)元素在數(shù)量上都有不同的要求，反映了它們各自最重要的一種營養(yǎng)特性。植物缺素的常見癥狀：缺氮：植株淺綠、基部老葉變黃，干燥時呈褐色。莖短而細，分枝或分蘗少，出現(xiàn)早 衰現(xiàn)象。若果樹缺氮則表現(xiàn)為果小、果少、果皮硬等現(xiàn)象。缺磷：植株深綠，常呈紅色或紫色，干燥時暗綠。莖短而細，基部葉片變黃，開花期 推遲，種子小，不飽滿。缺鉀：莖易倒伏，葉片邊緣黃化、焦枯、碎裂，脈間出現(xiàn)壞死斑點，整個葉片有時呈

8、杯卷狀或皺縮，褐根多。糧食類作物及其他含糖量大的作物生長后期需鉀量較大，如禾谷 類和馬鈴暮甘暮西瓜、葡萄等。缺鎂：葉片變黃，有時雜色（和缺氮的區(qū)別），葉脈仍綠，而葉脈間變黃，有時呈紫 色，出現(xiàn)壞死斑點。缺鐵：脈間失綠，呈清晰的網紋狀，嚴重時整個葉片，尤其是幼葉，呈淡黃色，甚至 發(fā)白。如香樟、梔子花等易表現(xiàn)此癥狀。缺硼：首先表現(xiàn)在頂端，如頂端出現(xiàn)停止生長現(xiàn)象。幼葉畸形、皺縮。葉脈間不規(guī)則 退綠。油菜的花而不實”，棉花的蕾而不花”，蘋果的縮果病，蘿卜的心腐病等皆屬于缺硼的原因。缺鋅：葉小簇生，葉面兩側出現(xiàn)斑點，植株矮小，節(jié)間縮短，生育期推遲。如果樹的 小葉病，玉米的花白苗等。缺銅：新生葉失綠，葉尖

9、發(fā)白卷曲呈紙捻狀，葉片出現(xiàn)壞死斑點，進而枯萎缺錳：脈間出現(xiàn)小壞死斑點，葉脈出現(xiàn)深綠色條紋呈肋骨狀。如柑橘的缺錳病。營養(yǎng)元素的相互作用：什么叫營養(yǎng)元素的相互作用？他與施肥有什么關系？作物通過根系從土壤溶液中各種 離子的影響。這些養(yǎng)分離子間的相互作用對根系吸收養(yǎng)分的影響極其復雜，主要有養(yǎng)分離 子間的拮抗作用和協(xié)同作用。拮抗作用所謂養(yǎng)分離子間的拮抗作用是指在土壤溶液中某 種養(yǎng)分離子的存在，能抑制植物對另一種或多種養(yǎng)分離子的吸收。這對作物吸收養(yǎng)分是不 利的。生產上這樣的例子很多，例如，在酸性土壤上氮肥施用不宜過多，否則作物吸收鈣 離子濃度較高時，作物吸收鈣離子就困難；在缺鉀的砂性土上，氮肥余鉀肥應配合

10、施用， 但鉀肥施用一次不能過多，因為鉀離子對鈣、鎂和銨的吸收也會產生拮抗作用。鉀施多 了，會引起植物缺鈣、缺鎂。此外，硝酸根離子與磷酸根離子之間的拮抗作用在生產上也 是存在的。因此，施用硝態(tài)氮肥時，應重視增施磷肥。作物缺磷時，由于過量施用氮肥而 誘發(fā)作物缺鋅也是拮抗作用的典型例證。協(xié)同作用所謂養(yǎng)分離子的協(xié)同作用是指某種養(yǎng) 分離子的存在，能促進根系對另一些養(yǎng)分離子的吸收。這對作物吸收養(yǎng)分是有利的。陰離 子對氧離子的吸收一般都具有協(xié)同作用，如氮肥與鉀肥配合施用即是一例。這是因為磷能 促進作物體內碳水化合物的運輸，有利于氨基酸的合成，氨基酸進一步合成蛋白質?？?之，了解營養(yǎng)元素之間的相互作用并在農業(yè)

11、生產中加以應用；通過合理施肥的措施，充分 利用離子間的協(xié)同作用，避免出現(xiàn)拮抗作用，就能達到增產的目的。不合理的施肥：1、施肥淺或表施。肥料易揮發(fā)、流失或難以到達作物根部，不利于作物吸收，造成 肥料利用率低。肥料應施于種子或植株側下方16-26厘米的地方。2、對葉（莖）菜過多施用氯肥。用氯化銨和氯化鉀生產的復合肥稱為雙氯肥，含氯約3 0%，易燒苗，要及時澆水。鹽堿地和對氯敏感的作物不能施用含氯肥料。對葉（莖）菜過 多施用氯化鉀等，不但造成蔬菜不鮮嫩、纖維多，而且使蔬菜味道變苦，口感差，效益 低。尿基復合肥含氮高，縮二脲含氮也略高，易燒苗，要注意澆水和施肥深度。3、施肥方法。由于施用方法不當，可能造成肥害，發(fā)生燒苗、植株萎蔫等現(xiàn)象。例 如，一次性施用化肥過多或施肥后土壤水分不足，會造成土壤溶液濃度過高，作物根系吸 水困難，導致植株萎蔫，甚至枯死。此外，土壤中銨態(tài)氮過多時，植物會吸收過多的氨， 引起氨中毒4、過多使用某種營養(yǎng)元素。這樣，不僅會對