農產品深加工課件

1、序號成果名稱1營養(yǎng)強化腐竹生產工藝與技術研究2酪蛋白免疫調節(jié)肽制備技術與產品開發(fā)3乳清蛋白降血壓肽制備技術研究及產品開發(fā)4酪蛋白降血壓多肽制備技術研究及產品開發(fā)5重組人溶菌酶和牛乳鐵蛋白N末端多肽基因表達及其活性研究6速容南瓜粉產業(yè)化技術研究7南瓜種籽油與南瓜籽蛋白產業(yè)化開發(fā)技術8南瓜多糖提取產業(yè)化關鍵技術9“安息茴香（孜然）油高效高品質萃取技術研究10植物莖葉黃酮酶法提取及生物轉化技術11長壽老人源短雙歧桿菌生理功能研究及直投式發(fā)酵劑的制備一五八 一一零二 七零六二序號成果名稱1腐乳生產關鍵技術研究2高甲氧基系列果膠加工技術研究3中國葡萄酒酚類物質的研究4王朝釀造的產地葡萄酒風味物質研究及產

2、品開發(fā)（技術）5王朝釀造的產地葡萄酒風味物質研究及產品開發(fā)（新產品）6電生功能水的制備及在食品和農業(yè)上的應用研究7鵝血功能性蛋白與生物活性肽產品的開發(fā)8羊血深加工系列產品的研究開發(fā)9特色果品貯藏保鮮技術及設備研究與開發(fā)10利用蓮子下腳料制作速溶蓮茶生產工藝研究11嬰兒速溶營養(yǎng)蓮子米粉加工關鍵技術研究12蘋果渣高蛋白飼料關鍵技術研究13脫色脫酸濃縮蘋果汁工業(yè)化高效生產技術14蘋果籽油提取技術研究15水牛奶干酪加工關鍵技術及產業(yè)化開發(fā)一五八 一一零二 七零六二序號成 果 名 稱1高壓二氧化碳殺菌設備研制與應用研究2高壓脈沖電場設備研制與應用研究3食品藥物環(huán)境芽孢菌種質資源庫建設和應用4酚類指紋分析

3、技術控制優(yōu)質葡萄酒釀造工藝研究5香氣成分指紋分析技術控制優(yōu)質葡萄酒釀造工藝研究6優(yōu)良葡萄酒酵母的分離篩選7濃縮蘋果汁低溫大罐群無菌貯存與灌裝設備設計與控制技術8超臨界萃取聯合分子蒸餾純化制備9蘋果籽油及其產品開發(fā)10高品質溶菌酶及蛋清粉產業(yè)化生產技術研究一五八 一一零二 七零六二1 延慶美樂系列干紅葡萄酒研制及特征因子研究2 延慶產區(qū)霞多麗起泡葡萄酒研制及特征因子研究3 延慶赤霞珠干化干紅葡萄酒研制及特征因子研究4 利用畜骨開發(fā)功能性食品配料及應用5 豬血亞硝基血紅蛋白的制備及應用特性研究6 豆乳蛋白粒子結構修飾與豆乳（粉）物性調控關鍵技術7 促進機體鈣吸收及增強骨質量的大豆肽- 鈣復合物加工

4、技術8 新型果蔬保鮮劑的研制與應用9 影響大米及其制品礦物質營養(yǎng)的研究10Mozzarella 干酪凝乳和熔化工藝研究及產業(yè)化應用11功能性乳清蛋白膜的研制與產品開發(fā)12乳蛋白過敏原調控技術研究與低過敏乳制品的開發(fā)13小米、大豆為基料的米粉及米乳粉嬰兒輔助食品加工技術14即食玉米、南瓜羹狀早餐食品加工技術15谷氨酸制備r-氨基丁酸連續(xù)催化耦聯分離技一五八 一一零二 七零六二序號成 果 名 稱1紫甘薯濃縮澄清汁、淀粉及全粉生產技術2草莓汁的超高壓加工工藝研究序號成 果 名 稱1即食食品質量安全控制技術研究及產業(yè)化2-胡蘿卜素乳狀液制備及穩(wěn)態(tài)化技術研發(fā)3膳食纖維高效制備技術研究與新產品開發(fā)4300

5、L超高壓設備研制與開發(fā)5番茄加工產業(yè)化關鍵技術研究與應用一五八 一一零二 七零六二授權專利（1）編號專利名稱分類1一種檢測食品中4-甲基咪唑的方法發(fā)明2一種提取大豆蛋白的方法發(fā)明3一種檢測稻米直鏈淀粉含量的方法發(fā)明4一種整精米自動識別的方法發(fā)明5一種發(fā)酵豆腐及其制作方法發(fā)明6復合凝固劑及制作方法和用復合凝固劑制作的豆腐及方法發(fā)明7生產低聚木糖的方法及其專用固定化木聚糖酶發(fā)明8糧食貯藏庫濕度控制方法及其通風系統(tǒng)發(fā)明9粉條成型機實用新型10高密度CO2殺菌裝置實用新型一五八 一一零二 七零六二授權專利（2）編號專利名稱分類11防止胡蘿卜汁中形成白色沉淀的方法發(fā)明12胡蘿卜濃縮汁加工方法發(fā)明13鰱魚

6、魚糜低溫變性保護劑發(fā)明14一種雞蛋飲料及其制作方法發(fā)明15一種食品內部缺陷檢測裝置實用新型16微膠囊核桃粉的加工方法發(fā)明17背壓注料壓榨方法發(fā)明18果蔬沖擊破碎方法及裝置發(fā)明一五八 一一零二 七零六二授權專利（2）序號發(fā) 明 名 稱分 類11一種提取大蒜油的方法發(fā)明12一種提取大蒜素的方法發(fā)明13方便粉條的加工方法發(fā)明14一種二十八烷醇提取物微膠囊粉末及其制備方法發(fā)明15一種果蔬殺菌保鮮劑發(fā)明16一種增味劑及其制備方法與應用發(fā)明17一種殺菌保鮮劑及其用途發(fā)明18一種防止果蔬汁產生白色沉淀的方法發(fā)明19一種加工番茄汁的破碎工藝發(fā)明20一種生產低糖脆梅的方法發(fā)明一五八 一一零二 七零六二授權專利清

7、單（2）序號發(fā) 明 名 稱分 類10一株葡糖酸醋酸桿菌及其應用發(fā)明11酶法膏狀腐乳的制造方法發(fā)明12雙型蜂腰形滾子式水果輸送裝置發(fā)明13一種測定淀粉糊化溫度的方法發(fā)明14一種果蔬負壓處理裝置實用新型15稻米陳化度鑒別色卡實用新型16一種集熱型葡萄干制晾房實用新型17一種溫室型農產品太陽能干燥設施實用新型一五八 一一零二 七零六二授權專利清單（2）序號分類發(fā)明名稱15發(fā)明一種快速無損檢測鴨梨內部質量的方法16發(fā)明食品中異物的檢測方法17發(fā)明建立玻璃瓶裝食品成份關聯模型的方法及食品檢測方法 18發(fā)明一種降低或保持血糖的奶粉及其制備方法19發(fā)明谷物蛋白質含量的檢測方法20發(fā)明一種提取姜精油的方法21

8、發(fā)明粉末血脂的生產方法22發(fā)明一種快速檢測順反白黎蘆醇及其糖苷的方法23實用新型用于超高壓容器的密封裝置24實用新型一種超高壓設備中的單向閥25實用新型一種食用香料高溫高壓反應裝置26實用新型一種CO*回收和防止冰堵的裝置27實用新型一種連續(xù)式CO2殺菌設備一五八 一一零二 七零六二授權專利（1）分類發(fā)明名稱發(fā)明一種殺菌保鮮劑、其制備方法及其應用發(fā)明一種殺菌洗滌劑及其應用發(fā)明一種紫甘薯飲料及其制備方法發(fā)明一種生物質吸附劑及其制備方法發(fā)明一種樺褐孔菌降血糖有效部位及其制備方法與應用發(fā)明一種利用生物質解決農村生活垃圾堆肥廢氣的腐解設施發(fā)明一種固定化谷氨酸脫羧酶及其制備方法發(fā)明利用乳酸菌生產-氨基丁

9、酸的半連續(xù)發(fā)酵方法發(fā)明一種b-葡萄糖苷酶及其編碼基因與應用發(fā)明一種蛇毒絲氨酸蛋白酶、其編碼基因及應用*發(fā)明一種酶法合成亞硝基血紅蛋白的方法發(fā)明一種食用雜糧雜豆改質調構的方法發(fā)明一種特色脫水果蔬、果仁米飯伴侶的制作方法發(fā)明一種京白梨果酒的釀造方法發(fā)明動物雙歧桿菌及其制備雙歧桿菌發(fā)酵飲料的應用一五八 一一零二 七零六二授權專利（2）分類發(fā)明名稱發(fā)明一種白術多糖及其制備方法與應用發(fā)明一種香菇百合肉醬罐頭及其制備方法發(fā)明產植物類黃酮合成相關酶的工程乳酸菌及其構建和應用發(fā)明一種高倍濃縮豆乳與豆奶糖豆及其制備方法發(fā)明含有異黃酮合成酶-細胞色素P450還原酶融合基因的乳酸菌及其應用發(fā)明一種利用高靜壓技術制備

10、果膠的方法發(fā)明一種利用強酸性電生功能水分離生物質中半纖維素的方法發(fā)明一種預處理生物質原料的方法發(fā)明一種利用堿性電生功能水去除生物質中木質素的方法發(fā)明一種制備強化電生功能水的方法發(fā)明nisin-rbLF-N融合基因以及表達該融合基因的畢赤酵母工程菌發(fā)明一種表達重組nisin-rbLF-N融合基因的大腸桿菌工程菌發(fā)明一種表達彈性蛋白酶2B的基因工程菌、其構建方法及應用發(fā)明一種表達彈性蛋白酶2B的基因工程菌、其構建方法及應用發(fā)明一種低糖型風味果醬及其制備方法一五八 一一零二 七零六二授權專利（3）分類發(fā)明名稱發(fā)明重組干酪乳桿菌工程菌株及其制備方法發(fā)明重組鼠李糖乳桿菌工程菌株及其制備方法發(fā)明一種乳酸菌

11、啟動子探針載體及其構建方法發(fā)明一種羧甲基化雙歧桿菌胞外多糖及其制備方法和應用發(fā)明一種電生功能水在玉米淀粉生產的浸泡工藝中的應用發(fā)明一種濃縮固體魚蝦肉湯料及制備方法發(fā)明一種松花粉調味牛奶及其制備方法發(fā)明一種低溫催化氧化一氧化碳的催化劑及其制備方法發(fā)明一種果蔬軟罐頭的非熱加工方法發(fā)明一種草莓清汁的非熱加工方法發(fā)明一種化學修飾電極及其制備及快速測定植物油酸價的方法發(fā)明一種發(fā)酵生產亞硝酸還原酶的方法發(fā)明一種同時制備酵母抽提物和-1，3-葡聚糖的方法發(fā)明一種生產含綠豆全顆粒的綠豆飲料的方法發(fā)明一株綠青色擬青霉及其應用一五八 一一零二 七零六二授權專利（4）分類發(fā)明名稱發(fā)明一種極性或中極性植物源天然產物提

12、取的方法發(fā)明一種分離純化淡水魚致敏蛋白的方法發(fā)明一種制酸漿豆腐用菌粉的生產方法發(fā)明一種快速無損傷檢測淡水魚鮮度的方法發(fā)明一種紫甘薯澄清汁的生產方法發(fā)明一種草魚魚片的保鮮劑及使用方法發(fā)明一株釀酒酵母及其在葡萄酒生產過程中降低酸度的應用發(fā)明一種s-酪蛋白的分離方法發(fā)明源自膠原蛋白的抗氧化肽及其用途發(fā)明一種表達重組Cry1C基因的大腸桿菌工程菌發(fā)明一種改善豆乳粉速溶性的方法發(fā)明利用酸性電生功能水清除作物籽粒中黃曲霉毒素的方法發(fā)明一種沙棘葉黃酮苷元的生產方法發(fā)明一種芽菜生產方法發(fā)明電解水離子體系預處理生物質原料的方法發(fā)明一種乳清蛋白降血壓肽及其制備方法與應用發(fā)明強酸性電解水的一種新用途發(fā)明-木糖苷酶及

13、其編碼基因與應用一五八 一一零二 七零六二授權專利（1）序號分類發(fā)明名稱1發(fā)明一種乳清蛋白/明膠可食用復合膜及其制備方法2發(fā)明一株釀酒酵母及其在釀造葡萄酒中的應用3發(fā)明一種用生物酶提取石榴皮渣中鞣花酸的方法4發(fā)明一種草魚魚糜低溫變性保護劑5發(fā)明天然高鐵蛋白粉及其制備方法6發(fā)明一種植物基因組快速提取試劑盒及其應用7發(fā)明一種連續(xù)式動態(tài)高壓二氧化碳殺菌滅酶方法及其裝置8發(fā)明乳清蛋白膜及其制備方法與應用9發(fā)明一種識別天然蘋果香精的方法10發(fā)明一種識別茶葉種類和/或等級的方法11發(fā)明一種用于低脂食品生產的酶改性乳清蛋白凝膠的制備方法12發(fā)明一種含芝麻蛋白的原制干酪及其制備方法13發(fā)明一種“臘八蒜”的護色

14、方法14發(fā)明一種抗豬鏈球菌細菌素及其生產方法與專用菌株15發(fā)明一種酶解乳蛋白亞鐵絡合物微膠囊補鐵劑及其制備方法一五八 一一零二 七零六二授權專利（2）序號分類發(fā)明名稱16發(fā)明一種去除生物質原料中半纖維素的方法17發(fā)明一種耐熱木聚糖酶及其編碼基因與應用18發(fā)明蜂蜜品質快速檢測方法19發(fā)明木霉SC9及利用木霉SC9制備耐冷木聚糖酶的方法20發(fā)明一種天然果蔬殺菌保鮮劑及其制備和使用方法21發(fā)明一種血紅蛋白多肽粉及其制備方法22發(fā)明電生功能水在鮮切花保鮮上的應用23發(fā)明一種李子果實保鮮的方法24發(fā)明亞硝酸還原酶復合酶制劑及其降解香腸中亞硝酸鹽的方法25發(fā)明蕨菜多糖的提取分離方法26發(fā)明一種嬰幼兒小米米

15、粉的制備方法*27發(fā)明一種嬰幼兒小米米乳粉的制備工藝*28發(fā)明骨關節(jié)強化奶29實用新型一種發(fā)酵反應器30實用新型一種直壓式極端壓力高靜壓設備31實用新型一種小型框架自動式超高壓設備32實用新型一種單組堵頭配合雙容器使用的系統(tǒng)33實用新型一種超高壓容器快速充水系統(tǒng)一五八 一一零二 七零六二授權專利（2）序號分類發(fā)明名稱16發(fā)明一種草莓清汁的非熱加工方法17發(fā)明一種生產含綠豆全顆粒的綠豆飲料的方法18發(fā)明一株綠青色擬青霉及其應用19發(fā)明一種制備b-葡聚糖酶的方法及其專用菌株20發(fā)明一種極性或中極性植物源天然產物提取的方法*21發(fā)明一種制酸漿豆腐用菌粉的生產方法22發(fā)明一種快速無損傷檢測淡水魚鮮度的

16、方法23發(fā)明一種紫甘薯澄清汁的生產方法24發(fā)明一株釀酒酵母及其在葡萄酒生產過程中降低酸度的應用25發(fā)明一種s-酪蛋白的分離方法26發(fā)明源自膠原蛋白的抗氧化肽及其用途27發(fā)明一種改善豆乳粉速溶性的方法28發(fā)明利用酸性電生功能水清除作物籽粒中黃曲霉毒素的方法29發(fā)明一種沙棘葉黃酮苷元的生產方法30發(fā)明電解水離子體系預處理生物質原料的方法一五八 一一零二 七零六二授權專利（3）序號分類發(fā)明名稱31發(fā)明一種乳清蛋白降血壓肽及其制備方法與應用32發(fā)明-木糖苷酶及其編碼基因與應用33發(fā)明一種天然植物源高鈣蛋白粉的制備方法34發(fā)明一種快速檢驗細菌的試劑盒及其檢測方法35發(fā)明一種用于多重PCR小分子擴增片段的高效分離方法36發(fā)明一種用于武昌魚的可食性涂膜保鮮劑及其使用方法37發(fā)明一種乙烯吸收劑及其制備方法38發(fā)明一種鮮切薯類的護色保鮮方法39發(fā)明識別天然蘋果香精的方