副食品采購方案（政府采購項目）完整版

1、政府釆購項目投標文件（技術商務部分）副食品釆購盥關汪醐安全4湯享受健康生活宀 c 。 C關注，品安至關注A&99日 期:2022年目錄 TOC o 1-5 h z （一）技術部分評分項要求的內(nèi)容4 HYPERLINK l bookmark18 o Current Document 1、不合格食品退換貨方案4 HYPERLINK l bookmark63 o Current Document 2、貨物質量保證方案7 HYPERLINK l bookmark66 o Current Document 2.1來源環(huán)節(jié)的質量保證措施7 HYPERLINK l bookmark100 o Current

2、 Document 2.2加工環(huán)節(jié)的質量保證措施-9 HYPERLINK l bookmark107 o Current Document 2.3包裝環(huán)節(jié)的質量保證措施-12 HYPERLINK l bookmark119 o Current Document 2.4保存環(huán)節(jié)的質員保證措施13 HYPERLINK l bookmark150 o Current Document 2.5運輸環(huán)節(jié)的質量保證措施15 HYPERLINK l bookmark185 o Current Document 2.6安全保證措施18 HYPERLINK l bookmark218 o Current Doc

3、ument 2.7食品安全可追溯體系22 HYPERLINK l bookmark323 o Current Document 2.8食品質量衛(wèi)生保障33 HYPERLINK l bookmark342 o Current Document 2.9產(chǎn)品質量保證方案37 HYPERLINK l bookmark370 o Current Document 2. 10水產(chǎn)加工流程一-41 HYPERLINK l bookmark393 o Current Document 2.11產(chǎn)品質量標準-41 HYPERLINK l bookmark396 o Current Document 2. 12質

4、量管理措施43 HYPERLINK l bookmark802 o Current Document 3、配送保障方案一-73 HYPERLINK l bookmark805 o Current Document 3.1配送流程圖-74 HYPERLINK l bookmark808 o Current Document 3.2配送保障措施74 HYPERLINK l bookmark877 o Current Document 3.3供貨組織方案80 HYPERLINK l bookmark935 o Current Document 3.4食品包裝、存儲管理-86 HYPERLINK l

5、bookmark952 o Current Document 3.5配送管理制度規(guī)定89 HYPERLINK l bookmark1015 o Current Document 3.6服務應急保障措施94 HYPERLINK l bookmark1145 o Current Document 4、應急預備方案一-105 HYPERLINK l bookmark1148 o Current Document 1項目應急組織架構-105 HYPERLINK l bookmark1151 o Current Document 4.2自然災害應急預案106 HYPERLINK l bookmark11

6、59 o Current Document 4.3停水應急預備預案106 HYPERLINK l bookmark1179 o Current Document 4.4停電應急預備方案一-107 HYPERLINK l bookmark1186 o Current Document 4.5非典應急預備方案108 HYPERLINK l bookmark1198 o Current Document 4.6甲流應急預備方案109 HYPERLINK l bookmark1214 o Current Document 4.7突發(fā)疫情應急方案110 HYPERLINK l bookmark1217

7、o Current Document 4.8疫情防控措施111 HYPERLINK l bookmark1250 o Current Document 4.9應急預案措施114 HYPERLINK l bookmark1263 o Current Document 5、食品安全管理制度、食品安全保障措施117 HYPERLINK l bookmark1266 o Current Document 5.1食品安全管理制度117 HYPERLINK l bookmark1324 o Current Document 5.2食品安全保障措施-125 HYPERLINK l bookmark1327

8、o Current Document 2. 1釆購査驗管理125 HYPERLINK l bookmark1343 o Current Document 5. 2.2衛(wèi)生管理128 HYPERLINK l bookmark1350 o Current Document 5. 2.3主要食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯制度128 HYPERLINK l bookmark1360 o Current Document 5. 2.4進貨査檢和査驗記錄管理129 HYPERLINK l bookmark1363 o Current Document 5. 2. 5食品安全信息公示制度130 HYPERLI

9、NK l bookmark1375 o Current Document 5. 2.6質量投訴處理制度131 HYPERLINK l bookmark1404 o Current Document 5.2.7倉儲管理制度-133 HYPERLINK l bookmark1439 o Current Document 5. 2.8倉儲管理方案-一-134 HYPERLINK l bookmark1462 o Current Document 6、保障措施及服務承諾137 HYPERLINK l bookmark1497 o Current Document （二）售后服務承諾書143（一）技術部

10、分評分項要求的內(nèi)容（一）技術部分評分項要求的內(nèi)容（一）技術部分評分項要求的內(nèi)容（一）技術部分評分項要求的內(nèi)容1、不合格食品退換貨方案問題食品是指生產(chǎn)加工的不符合有關食品衛(wèi)生辦法和標準，存在或可能存 在健康安全隱患的食品。當本公司 生產(chǎn)（銷皆）的食品出現(xiàn)抽檢不合 格等存在產(chǎn)品質量缺陷時，為盡快 啟動問題食品召回程序，盡早回收， 以減輕或杜絕對社會、公眾的威脅， 維護本公司的形象，減少本公司的 損失，特制訂本制度。主要內(nèi)容及適用范圍：適用于本公司成品的回收控制。產(chǎn)品存在以下質量缺 陷時，進行召回，產(chǎn)品在市場流通過程中經(jīng)執(zhí)法機關抽檢不合格，消費者使用本 公司產(chǎn)品后，出現(xiàn)異常反應的，其它法律法規(guī)要求召

11、回的產(chǎn)品。產(chǎn)品回收步驟：一、發(fā)現(xiàn)問題質檢部在產(chǎn)品出廠前發(fā)現(xiàn)問題，應立即停止生產(chǎn)，并對該產(chǎn)品進行檢驗分析,查清問題原因?？蛻舭l(fā)現(xiàn)的問題，由銷售部及時 了解并記錄客戶反饋的問題，記錄發(fā)現(xiàn)的地點、 時間和批次號等，及時向總經(jīng)理報告，銷售部保 持與客戶的持續(xù)聯(lián)系。二、投訴評估及時分析生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題及顧客的反 饋，分析是由于原輔料的質量造成產(chǎn)品質量問題 還是產(chǎn)品本身缺陷。三、產(chǎn)品回收及處理過程對于的確存在質量缺陷的產(chǎn)品，要根據(jù)情況向社會發(fā)布召冋隱患信息，及時 召回；對于召回的產(chǎn)品立即通過溯源管理制度，進行原輔料和成品的雙向追溯， 追蹤不合格批次數(shù)量生產(chǎn)的成品批次，實行召回。對于召回的產(chǎn)品，如的確無

12、法 整改的，由總經(jīng)理監(jiān)督銷毀并通報執(zhí)法機關；對于可以整改的，提出整改方案， 三包有效期內(nèi)消費者憑發(fā)票及二.包憑證辦理換貨、退貨。第九條生產(chǎn)的凡屬質量不合格蔬菜均不得提供給消費者。換貨后的三包有 效期自換貨之日起車新計算。三、售后服務機構我公司保證在接到甲方電話之后，30分鐘內(nèi)響應。分項基本情況聯(lián)系電話機構名稱：售后服地址：務機構負責人：情況服務機構性質：有限責任公司（臺港澳法人獨資）Tel:四、客戶投訴處理管理為迅速處理客戶投訴，維護公司信譽，促進質量改善與客戶的長期維護，制 定本細則。一、投訴分類客戶投訴依客戶投訴原因的不同區(qū)分為：1、質量異常導致的客戶投訴：2、非質量異常導致的客戶投訴（指

13、人為因素造成）；3、其它原因導致的投訴。二、處理流程1、確認投訴問題接到客戶投訴或抱怨后，首先向客戶了解具體投訴內(nèi)容，做詳細記錄，建立 客戶投訴登記表，產(chǎn)品質量方面投訴應立即查明投訴產(chǎn)品詳細信息（訂單編號、 釆購清單、日期、數(shù)量、不良數(shù)量），進行詳細登記，與相關部門進行核實，確 認。2、分析、核實問題根據(jù)不同分類，對投訴進行分析，若屬我方質量問題應另擬定處理方式，會 同質檢中心、質檢部等部門共同分析造成投訴原因及責任歸屬部門；對人為因素 和其他原因造成的投訴，配合其他相關部門按流程，與產(chǎn)品質量問題同等對待、 處理。如判定結果非我方原因造成，認真向客戶解釋，并出示我方鑒定結果及依據(jù), 協(xié)同客戶分

14、析可能的原因，并與客戶商討后續(xù)解決問題辦法。3、協(xié)商處理辦法情節(jié)較輕的質量投訴，登記備案，及時反饋給相關部門并引起高度重視。情 節(jié)嚴重的投訴，填寫客戶投訴處理表，由質檢部提出產(chǎn)品解決措施，售后服務部 與業(yè)務部共同商議解決辦法，并與客戶協(xié)商最終解決辦法，報各部門審批。4、處理及落實處理方案及時向客戶反饋投訴解決進程，依商議的解決辦法進行后續(xù)處理，并全程跟 蹤落實情況。品控中心、質檢部及生產(chǎn)中心擬定改善方法避免同類問題再次發(fā)生。三、處理職責各部門對客戶投訴案件的處理職資如下：1、售后服務部門客戶投訴案件的登記，了解客戶投訴及投訴理由的確認；客戶投訴內(nèi)容的審核、調查、提報；與客戶接洽客戶投訴的調査及

15、妥善處理；客戶投訴改善案的提出、洽辦、執(zhí)行成果的督促及效果確認；處理方式的擬定；迅速傳達處理結果；客戶投訴處理中客戶投訴反映的意見提報。2、業(yè)務部配合售后服務工作人員了解客戶投訴及投訴理由的確認；提供客戶投訴產(chǎn)品的訂單編號、料號、數(shù)量、交運日期；協(xié)助客戶解決疑難或提供必要的參考資料。3、質檢中心和質檢部客戶投訴質量的檢驗確認；(2)分析問題原因、擬定處理對策并監(jiān)督執(zhí)行。4、客戶投訴責任管理對相應職責范圍內(nèi)的責任事故，各相關部門在權限范圍內(nèi)調查處理，售后服 務部門每月審視上月份的客戶投訴案件，并于5B 17時前提供客戶投訴率，歸 屬單位或個人依客戶投訴案件發(fā)生的項目原因決定責任歸屬，按績效考核實

16、施細 則相關規(guī)定實施相應處罰。四、售后服務工作原則1、售后服務工作人員對客戶投訴均應積極應對，禮貌接待。如因售后服務 態(tài)度造成客戶投訴，按績效考核實施細則相關規(guī)定實施處罰。2、接到投訴后， 第一時間與客戶取得聯(lián)系，了解投訴問題，原因。3、確認投訴后，在公司內(nèi)嚴 格執(zhí)行流程，迅速處理，盡快解決，在第一時間答復客戶。4、監(jiān)督投訴問題的 落實。五、退換貨承諾方案問題食品是指生產(chǎn)加工的不符合有關食品衛(wèi)生辦法和標準，存在或可能存在 健康安全隱患的食品。當本公司生產(chǎn)（銷售）的食品出現(xiàn)抽檢不合格等存在產(chǎn)品 質量缺陷時，為盡快啟動問題食品召回程序，盡早回收，以減輕或杜絕對社會、 公眾的威脅，維護本公司的形象，

17、減少本公司的損失，特制訂本制度。主要內(nèi)容及適用范圍：適用于本公司成品的回收控制。產(chǎn)品存在以下質量缺 陷時，進行召回，產(chǎn)品在市場流通過程中經(jīng)執(zhí)法機關抽檢不合格，消費者使用本 公司產(chǎn)品后，出現(xiàn)異常反應的，其它法律法規(guī)要求召回的產(chǎn)品。產(chǎn)品回收步驟：1、發(fā)現(xiàn)問題質檢部在產(chǎn)品出廠前發(fā)現(xiàn)問題，應立即停止生產(chǎn)，并對該產(chǎn)品進行檢驗分析, 查清問題原因?？蛻舭l(fā)現(xiàn)的問題，由銷售部及時了解并記錄客戶反饋的間題，記 錄發(fā)現(xiàn)的地點、時間和批次號等，及時向總經(jīng)理報告，銷售部保持與客戶的持續(xù) 聯(lián)系。2、投訴評估及時分析生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題及顧客的反饋，分析是由于原輔料的質量造 成產(chǎn)品質量問題還是產(chǎn)品本身缺陷。3、產(chǎn)品冋收及

18、處理過程對于的確存在質量缺陷的產(chǎn)品，要根據(jù)情況向社會發(fā)布召回隱患信息，及時 召回；對于召回的產(chǎn)品立即通過溯源管理制度，進行原輔料和成品的雙向追溯， 追蹤不合格批次數(shù)量生產(chǎn)的成品批次，實行召回。對于召回的產(chǎn)品，如的確無法 整改的，由總經(jīng)理監(jiān)督銷毀并通報執(zhí)法機關；對于可以整改的，提岀整改方案， 進行整改，再次經(jīng)擴大三倍抽樣量，檢測合格后，予以發(fā)貨。4、食品召回的時間控制食品召回分為三類：一級召回指對已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染，對人體健康造 成嚴重危害甚至死亡的，或者對社會影響很大的不安全食品的召回；二級召回是 對己經(jīng)引發(fā)食品不安全事件，對人體健康造成危害，危害程度包括流通范圍較小, 社會影響較小的不安

19、全食品的召回；三級召回是對已經(jīng)或可能引發(fā)食品不安全等 疾病對人體造成危害，或者是輕度危害的；對特定人群可以引發(fā)健康隱患的，在 食品標簽和說明書上未有標示，或者標示不清楚的召回。5、食品召回的時間控制應當在一日內(nèi)全部召回。1、投訴處理的原則（1）保護顧客的合法權益。（2）積極同政府有關機構和新聞媒體配合。（3）努力提高完善產(chǎn)品質量管理。（4）釆取統(tǒng)一的處理程序和解決方式。2、建立投訴處理小組（1）投訴處理小組由營銷部、品質部、生產(chǎn)部抽出人員組成。（2）營銷部負責接受投訴，獲取被投訴產(chǎn)品及投訴人的盡可能詳細的資料； 及時通知品質部相關人員或公關經(jīng)理；向顧客回復一般投訴的處理結果；向顧客 解釋嚴重投訴的處理結果。（3）品質部負責組織被投訴問題的調查并向投訴處理小組提供調查及問題 的危害分析結果；向顧客解釋嚴重投訴的處理結果。提高對被投訴問題的技術分 析;協(xié)助對被投訴問題的調查。（4）生產(chǎn)部負責提供對被投訴產(chǎn)品的原始生產(chǎn)記錄；協(xié)助對被投訴問題的 調查。3、處理投訴程序（1）聽取投訴并記錄投訴內(nèi)容1）聆聽顧客所提出的投訴；2）將投訴的質量問題詳細記錄到客戶投訴登記反饋表中：記錄備案編 號、日期；投訴人詳情（姓名、一切可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會背景等）；被 投訴產(chǎn)品詳情（產(chǎn)品名稱、包裝形式、投訴量、生產(chǎn)批號、購買地點等）；投訴 原因詳情（購買、儲